Чем полезен черный изюм для мужчин. Смесь из изюма, кураги, орехов, лимона и меда для иммунитета. Полезные свойства изюма

Изюм - польза и вред для организма обусловлены его способами обработки. Это сжатый «сухофрукт», который наделен особыми свойствами. В переводе с турецкого языка изюм означает виноград, однако его полезные свойства совершенно иные - а подробнее о них узнаем из статьи.

Чем полезен изюм - химический состав и пищевая ценность

Если говорить об изюме, как о самостоятельном продукте, а не готовом товаре, которому предшествовал виноград, то этот продукт обладает рядом полезных веществ:

Калий;
Фосфор;
Натрий;
Железо;
Магний.

Химический состав состоит из следующих компонентов:

Ниацин;
Никотиновая кислота;
Витамины РР;
Витамины В группы.

Никотиновая кислота считается ферментом для организма, и, попадая внутрь, участвует в клеточном дыхании органов. Это укрепляет нервную систему и обеспечивает синтез белков. Входящий в состав калий регулирует подачу нервных импульсов, нормализует кислотно-щелочной баланс. Микроэлементы улучшают сон и налаживают мышечную работу сердца.

Пищевая ценность изюма - 262 ккал, что считается калорийным продуктом.

Какой изюм полезнее - темный или светлый?

Темные сорта изюма считается более полезными. Светлые - содержат не так много витаминов, и более калорийные.

Темный	Светлый
Изюм воздействует на кариес, предотвращая его развитие.	Изюм способствует выведению мочи, воды из организма.
Антиоксиданты (олеановая кислота) подавляют распространение бактерий.	Из крови выводятся токсины, укрепляя сосуды.
Фитовещества положительно влияют на костную ткань, зубы и кожу.	Положительно влияет на опухоли, разрушая их структуру.
Изюм в сочетании с животным жиром помогает избавиться от фурункулов, будучи составляющей компресса.	Лицам, страдающим сахарным диабетом, можно только белый изюм.
У лиц, диагностированных ВСД, помогает темный сорт изюма.	___

Так, мы видим, что оба сорта хорошо действуют на организм, но лучше употреблять темный сорт. Он богат витаминами, и содержит в себе больше (по объемам) микроэлементов, нежели светлый изюм.

Можно ли есть изюм на ночь?

Если говорить о простом перекусе, то да. Изюм не противопоказан, как ночное блюдо. Если говорить о фигуре, лучше отказаться от него вовсе, а так перед сном некоторые предпочитают для успокоения нервов съесть парочку пакетиков лакомства.

Изюм для женщин - беременность и грудное вскармливание

Для женщин изюм полезен некоторыми особенными свойствами:

Он снижает газообразование, питает клетки крови.
Снижает чувствительность во время менструации.
Витамины полностью показаны для женского организма.

В период беременности он особо необходим для матери, в первую очередь. Изюм поглощает газы, что является помощью во втором триместре. На третьем триместре, когда нужно снизить вес или сесть на диету, изюм полезен - он питателен, насыщает организм витаминами, которые мать может получить из большой порции еды. Тем самым, ничем не обделяя женщину и ребенка, можно снизить вес и позаботиться о легких родах.

В период лактации изюм, как единственная сладость, может помочь матери снять стресс и снизить количество эмоциональных вспышек. На ребенка через молоко он никак не влияет, ничего негативного нет, воздействие лишь положительное - спокойная мама, спокоен и ребенок.

Изюм для похудения - как держать диету?

Изюм очень калорийный, поэтому говорить о диете, в которой присутствует данный десерт, тяжело. Сделать его менее углеводным можно при помощи воды. Его настаивают сутки, после чего потребляют в пищу. Кушать можно до 12:00 дня практически все, не злоупотребляя положением. Потом - отказываются от жирного и жареного. На ночь в таких случаях изюм нежелателен.

Изюм для мужчин - как вернуть потенцию?

Полезен изюм для мужской силы и выносливости. Здоровье нередко поправляют такими сухофруктами. Они хорошо действуют на потенцию - аргинин способствует улучшению циркуляции крови, от чего нормализуется и восстанавливается секреция. Функции половой системы возвращаются в действие, потом уже на ранних стадиях можно начинать консервативное лечение. Изюм также способен передавать энергетическую ценность в пещеристые тела, тем самым вызывая эректильную функцию.

Согласно данным ученых, изюм помогает возобновить мужское либидо, возвращая сексуальное желание.

Изюм для печени - чистка в домашних условиях

Как известно, изюм хорошо помогает очистить печень дома. Для такого случая необходимо заранее подготовить организм к такому процессу:

За 3 недели до очищения не употреблять алкоголь.
Снижается нагрузка на печень при помощи диеты - за 2 недели.
Грибы, яйца, сыр и орехи - исключить.
Мясо и растительное масло - ограничить.
Питание сводится к кашам, свежим овощам и фруктам.
За 2 часа до очищения нужно приложить к печени грелку.

Изюм (100 г) заливается стаканом воды (200 мл).
Через сутки настойка употребляется натощак.
Грелка расширит протоки, после чего выпивается настой.

Также можно использовать альтернативный способ:

Изюм и морковь в равных количествах заливается водой в 2,5 раз больше.
Смесь варится и остужается.
Процедить смесь и хранить в холодильнике.

Отвар имеет консистенцию кашицы, и ее следует употреблять по 2 ст. л. утром, натощак. Такой метод следует повторять 4-5 раз в год. Противопоказания - не имеются.

Изюм для сердца - укрепляем мышцу

Имея положительные отзывы об изюме, можно точно сказать, что он помогает восстановить и наладить работу сердечной мышцы. Для этого нам понадобится:

Курага, изюм, мед и орехи, чернослив
Сухофрукты перемешиваются, и к ним добавляется лимон.
Промыть и залить кипяченой водой. Масса настаивается и очищается.
Все ингредиенты пропускаются через измельчитель.
Добавляется мед.

Смесь хранить в холодильнике, кушать по 1 ст. л. в день. Можно потреблять с чаем или кофе, если здоровье позволяет. Заменяет сладости и вредные консервированные добавки.

Изюм для почек - возвращаем чистоту органа

Изюм хорошо влияет на почки, как и на любой другой орган человека. Однако стоит опасаться другого - при медленном усвоении при наличии воспалительных процессов или заболеваний органа, изюм может усугубить положение. Речь идет не о хроническом пиелонефрите, к примеру, а о ремиссии или остром положении. Тогда нужен стационар и строгая диета.

Изюм для суставов - восстанавливаем ткани

Суставы можно частично восполнить витаминами. О химическом составе всех микроэлементов поговорим ниже, и там представлена таблица, в которой имеются показатели нормы/присутствия веществ в изюме. Они главным образом воздействуют на соединительные ткани, полезны для суставов и всего организма в целом.

Изюм для сосудов - очищаем и укрепляем

Он способен доносить микроэлементы до костной ткани и мелких сосудов, что говорит о способности продукта положительно влиять на все органы без исключения. Сосуды укрепляются за счет бета каротина, что придает им эластичность.

Изюм - слабит или крепит?

В составе изюма имеются грубые пищевые волокна, которые оказывают послабляющее действие на организм. Если говорить о клетчатке, то она менее опасна в таких случаях. Ее содержание не такое большое, чтобы суметь воздействовать на мускулатуру прямой кишки. Чтобы вызвать послабление, человеку нужно съесть до 2 кг изюм в чистом виде. Когда он запечен в пироге, состав его меняется из-за воздействия термической обработке и других продуктов.

Изюм от кашля - как действует?

При сильном сухом кашле изюм принято принимать с соком лука. Это целебный отвар, который поможет отделить мокроту. Готовится просто - изюм распаривается и заправляется луком. Данная смесь очень полезна для детей и взрослых.

Изюм при поносе - стоит ли рисковать?

Изюм в проблеме диареи никак не поможет, так как продукт сам слабит. Его не стоит употреблять во время интоксикации, в процессе очищения организма.

Изюм для гемоглобина - как помочь?

Чтобы быстро поднять гемоглобин в крови (что полезно для давления, и беременным), нужно принимать шиповник с изюмом. Это повлияет на уровень концентрированного вещества, который воздействует на эритроциты крови. Это повышает гемоглобин, усиливает работу секреции, способствует выработке ферментов.

Изюм при диабете и гастрите

Для диабетиков изюм будет находкой, особенно в период резкой нехватки сахара. А вот для пациентов, которые страдают болезнями ЖКТ, гастритом, в частности, лучше не покупать подобные продукты. Изюм в некоторых комбинациях производства может вызвать раздражение слизистой. При других заболеваниях пищеварительной системы тоже не рекомендуется кушать десерт в сушеном виде. А вот виноград можно, причем любого сорта.

Калорийность изюма, БЖУ и гликемический индекс

Доля БЖУ по отношению к калорийности:

Жиры составляют 0 %.
Углеводы составили 97% и 264 ккал от общего объема.
Белки составляют 2,4%, что имеет 7,8 ккал.

Так, видно, что отдельно взятые компоненты ценности могут влиять на калорийность суммарного типа. Шкала гликемического индекса состоит из 100 единиц, и определяется насыщенностью калорий и компонентов. Скорость усвоения (ГИ) зависит от состава и химических элементов продукта. В данном случае ГИ изюма = 65.

*Для просмотра полной таблицы на мобильном телефоне двигайте влево-вправо

Кислоты	Содержание в изюме	Норма для человека	Процент от нормы
Пищевые волокна	1,3	~	15%
Воды	20	2685	0,5%
Зола	2	~	~
Витамина А, РЭ	0	980	~
Бета Каротин	0	4	~
Тиамин	0,14	1,7	11%
Рибофлавин	0,07	1,9	4,5%
Холин	0	450	~
Витамина В5	1	2	~
Витамин В9	0	410	~
Кремний	0	20	~
Магний	42	420	10%
Натрий	118	1200	8%
Холестерин	0	Мах 310	~
Трансжиры	0	Мах 3	~
Омега 3-6	0	От 1 до 4,5	~
Насыщенные жирные кислоты	0	От 5,3 до 18,9	~

Таким образом, можно отметить, что изюм имеет не все витамины, которые необходимы человеку в суточной норме. Однако данный продукт обладает некими свойствами, благодаря минимальному содержанию натрия и магния. Это обеспечивает долевую ценность для организма и органов каждой системы.

Изюм это сушеный виноград с косточками. Если продукт не имеет косточек, он называется не изюмом, а кишмишем или коринкой.

Кишмиш богат витамином С, этого вещества в нем содержится в 2 р. больше, чем в классическом изюме.

Изюм — это сушеный виноград

Изюм является даже более полезным продуктом для организма, чем свежий виноград. Сколько изюма в стакане? Стакан вмещает 155 г изюма.

Как делают изюм?

Существует несколько способов превращения винограда в изюм: под лучами солнца (об-жуш, офтоби); в тени; с применением серы; под воздействием нагревательных приборов (газовые и бензиновые горелки, печи, паяльные лампы, открытый огонь и др. Лучшим вариантом получения изюма является его сушка в тени.

Такой способ позволяет плодам высылать медленно и равномерно.

В крытых помещениях грозди винограда развешивают на леске. Процесс длится до 3-х мес.
Далее с каждой изюминки удаляется веточка. Оставшиеся хвостики гарантия правильного процесса сушки плодов.
Следующий этап калибровка винограда по размеру (сояги).

Все подробности о процессе производства изюма вы узнаете из видео:

Что такое калипар? Для данного типа изготовления изюма подходит кишмиш. В воде растворяют каустическую соду, кипятят раствор. Под воздействием акустической соды, виноградинки начинают лопаться и высыхает быстрее.
Гроздья подвешивают по 2 шт., окунают в воду и затем вешают на специальную конструкцию. Вниз ставят горячие угли и посыпают их серой. Виноград пропитывается дымом. Конструкцию плотно закрывают на 4 ч. Потом будущий изюм развешивают в затемненном помещении на 3 недели.

Изюм, полученный данным способом имеет длительный срок хранения.

Какой изюм полезнее, темный или светлый?

Сушеный виноград бывает нескольких видов:

Мелкие светлые плоды без косточек сабза или кишмиш;
Плоды тёмных оттенков без косточек бидана или шигани (устар. коринка). Сладкие и умеренно сладкие плоды с 1 кисточкой соответственно;
Крупные сладкие плоды с несколькими косточками;
Желтоватые плоды с 1 кисточкой.

Самым полезным видом изюма считается темный, без косточек. В таких плодах содержится наиболее высокая концентрация антиоксидантов, железа, калия и витамина С. Темный изюм меньше обрабатывают химическими веществами.

Калорийность

Калорийность изюма из расчета на 100 грамм продукта составляет от 260 до 300 ккал., в зависимости от вида изюма.
Калорийность черного изюма наивысшая, достигает 300 ккал.

Калорийность изюма зависит от его цвета

Изюм относится к высококалорийным продуктам питания, поэтому его чрезмерное употребление грозит набором лишнего веса и увеличением содержания сахара в крови.

Как сохранить? Лучшее место для хранения изюма в домашних условиях — это холодильник. Срок годности изюма. Контейнер с питательным продуктом, герметично закрытый крышкой, может находиться в холодильнике до 6 месяцев. На протяжении этого времени сухофрукт сохраняет все свои лучшие свойства.

Чем полезен изюм для организма?

Для лечения различных недугов изюм применяли ещё жители Древнего Египта.Сухофрукт наполнит организм калием и магнием, фосфором и селеном, устранит дефицит железа и цинка. Изюм богат олеиновой и яблочной кислотами, ценными пищевыми волокнами, природными сахарами фруктозой и глюкозой.

Изюм обладает множеством полезных свойств:

Изюм и отвар на его основе обогащает организм калием. Этот элемент отвечает за слаженную работу сердца, приводит к нормальным показателям давление, лечит вегето-сосудистую дистонию. Высушенные плоды винограда положительно влияют на работу сердца. Это особенно актуально для тех, кто перенёс инфаркт;

Поддержать здоровье сердца и сосудов поможет и . Амарантовое масло эффективно при гипертонии, атеросклерозе, ишемии, стенокардии, дефектах мозгового кровообращения, облегчает состояние при инсультах, инфарктах, варикозе.

Полезно включать в свое меню изюм лицам, страдающим анемией. Изюм как источник железа имеет свойство повышать содержание гемоглобина. Лучше всего с этой задачей справляется изюм тёмных сортов;
Изюм содержит в своем химическом составе клетчатку, которая помогает наладить процесс пищеварения;
Сушеный виноград может стать спасением при дизентерии и дисперсии ;
Сухофрукт запускает в организме процесс детоксикации и устраняет обезвоживание. Если у человека дизентерия следует принять изюм с кисточкой;
Изюм мощное природное средство, которое оказывает лечебное воздействие при простудах, бронхитах и даже пневмонии (в составе комплекса, назначенного доктором);

Победить простуду поможет также . Среди лечебных свойств ягоды брусники можно выделить: антибактериальный, противовоспалительный, тонизирующий и жаропонижающий эффект.

Отвар изюма восстанавливает здоровье печени благодаря своему желчегонному эффекту, и способности открывать желчные потоки;
Сушеный виноград нейтрализует свободные радикалы. Это свойство позволяет рекомендовать средство при онкологических проблемах;
Прием изюма помогает поддержать слабую нервную систему, устранить чрезмерную раздражительность. Также известно наличие седативного эффекта при употреблении изюма. Значит этот сухофрукт налаживает сон, и подавляет стресс.

Кроме этого, изюм является мочегонным фруктом, устраняет отеки, а также, позволяет лучше усваиваться кальцию, следовательно, предупреждает развитие остеопороза, подавляет плохие бактерии, не даёт развиваться кариесу и стоматиту.

Вывести лишнюю жидкость из организма поможет также . Его мякоть является сильным мочегонным средством, что способствует очищению организма от токсинов, плодотворно влияет на работу почек.

Больше о пользе изюма вы узнаете из видео:

Воздействие изюма на организм женщины

Помимо вышеперечисленных свойств, полезных всем людям, изюм помогает устранить избыточное кровотечение у женщин во время менструаций, помогает поддержать работу организма в период менопаузы.
Исключительно полезно кушать изюм женщинам в период беременности. Благодаря этому сухофрукту будущая мама и малыш получают все важные витамины и вещества.

Женщин минуют проблемы запоров, отеков и низкого гемоглобина.
Полезен изюм и при наружном применении. Олеиновая кислота, входящая в состав вяленых ягод винограда надолго сохраняет красоту кожи.

Польза для мужчин

Сухофрукт помогает спортсменам получать дополнительную энергию.
Вещество аргинин восстанавливает потенцию, а калий совершенствует работу мочеполовой системы.

При лишнем весе

Несмотря на то, что изюм высококалорийный продукт, это свойство не мешает ему быть эффективным средством для похудения.
Изюм поможет и похудет

В период диеты изюм помогает победить тягу к вредным сладостям. Всего несколько ягод утоляют голод.

Также изюм очищает зашлакованный организм и ускоряет работу ЖКТ.

Для этого готовят отвар: настаивают в термосе изюм в количестве 1 ст.л.

Кулинария

Витаминная смесь

Для поддержания сердца можно сделать чудо-смесь: изюм, курага, чернослив и мед.
Каждый компонент такой смеси средоточие витаминов, а вместе они способны существенно укрепить сердце и поднять тонус организма.
Для приготовления смеси нужны:

Изюм, чернослив, курага, грецкие орехи по 200 г;
Ягоды и по 100 г;
Лимон 1 шт.;
Мед 250 г.

Распаренные сухофрукты, ягоды и лимон измельчаем в мясорубке и смешиваем в медом. Убираем смесь в холодильник на 10 д. Далее, едим 3 р./д. по 1 ст.л. спустя 1 ч. после еды.

Винные дрожжи

Из изюма можно сделать винные дрожжи закваску для домашнего вина. 200 г плодов сушеного винограда засыпаем в бутылку, добавляем сахар (50г) и заливаем 1,5 ст. воды. Бутылку закрываем скрученной ватой и оставляем в теплом месте на 4 дня. Такую закваску следует использовать в течение 10 дней.

Подробный рецепт вы узнаете из видео:

Детский компотик

Компот из изюма это витаминный напиток, который поможет грудничку при запоре и простуде, разнообразит меню ребёнка старше 6 месяцев, принесёт пользу всему организму.
Для приготовления компота берем 250 мл детской воды и 1 ст.л. сухофрукта. Промываем изюм, кипятим воду. Укладываем изюм в термос и заливаем кипятком и оставляем на 1 час. Поим малыша компотом в промежутках между едой, начиная с 1 ч.л.

Помимо неоспоримой пользы изюм может нанести организму и вред.

Например, от употребления этого сухофрукта придется воздержаться людям с сахарным диабетом, язвой желудка, желчегонной болезнью, а также, тем, у кого есть аллергия на этот продукт.

Лечение изюмом это вкусно, натурально, доступно и эффективно.

Состав и калорийность изюма

Состав 100 гр. изюма в процентах от суточной нормы:

калий – 21%. Регулирует кислотно-щелочной и водный баланс;
медь – 16%. Участвует в обмене веществ;
клетчатка – 15%. Очищает организм и предотвращает запоры. Снижает уровень «плохого холестерина»;
марганец – 15%. Нормализует работу мозга;
фосфор – 10%. Укрепляет кости;
витамин В6 – 9%. Укрепляет иммунитет.

Калорийность изюма – 299 ккал на 100 гр.

Польза изюма

Полезные свойства изюма помогают ускорить пищеварение и повысить уровень железа в крови. Это защищает от развития .

Употребление изюма снижает риск развития кариеса и заболеваний десен, диабета и онкологии. Изюм полезен при высоком кровяном давлении и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Небольшая порция изюма – хороший источник энергии. По этой причине спортсмены используют сухофрукт для поддержания работы организма при длительных мышечных нагрузках.

Изюм полезен для профилактики остеопороза у женщин в период климакса.

Изюм снижает уровень холестерина. Ягода содержит калий, который помогает при гипертонии и предотвращает инсульт.

Изюм помогает лечить анемию, а также улучшает кровообращение. В этом маленьком сухофрукте содержатся витамины группы B, которые необходимы для образования крови.

Изюм – источник клетчатки, который улучшает пищеварение, предотвращает запор и диарею.

Польза изюма для печени проявляется в очищении органа от токсинов. Для этого в народной медицине используют отвар из сухофруктов.

Регулярное употребление изюма снижает уровень сахара в крови у больных диабетом.

Продукт используют для борьбы с сексуальной дисфункцией. Изюм содержит аргинин, который стимулирует либидо. По этой причине ягода помогает женщинам, испытывающим проблемы с возбуждением.

Изюм для мужчин полезен тем, что повышает уровень подвижности сперматозоидов.

Польза изюма для детей

В отличие от других сухофруктов, в которые добавляют подсластители, изюм используют без добавления сахара. Он содержит натуральные сахара, поэтому его называют «природной конфетой». Ягода не просто заменяет вредные для зубов сладости, но и помогает бороться с кариесом, которому подвержены детские зубы.

Вкусный сухофрукт содержит клетчатку, калий, железо, но не содержит насыщенных жиров, глютена и холестерина.

Изюм можно смешать с молоком и приготовить пудинг, запеканку или кашу. Сухофрукт можно использовать в выпечке, которую любят дети. Он делает ее не только вкуснее, но и полезнее.

Вред и противопоказания изюма

Вред изюма, как и многих продуктов, связан с чрезмерным употреблением:

Изюм вызывает почечную недостаточность у собак, поэтому никогда не давайте его своим домашним любимцам.

Как выбрать изюм

Натуральный изюм, изготовленный из винограда без косточек, темного цвета и маленького размера. Золотой изюм производят из тех же сортов винограда, но по-другому сушат и обрабатывают диоксидом серы, который придает золотистый оттенок.

Часто изюм продают в коробках или закрытых упаковках. Сожмите упаковку – если это получилось легко, то изюм не пересушен. Еще один характерный признак – дребезжание. Если, встряхнув коробку, вы слышите сильный шум, то изюм затвердел и усох.

Как хранить изюм

Храните изюм в герметичном контейнере или пакете в прохладном темном месте. При хранении в кухонном шкафу уже через месяц изюм начинает терять витамины, высыхать и темнеть. В закрытой емкости изюм может храниться в холодильнике 6-12 месяцев.

Найдется мало людей, которые не любят это восточное лакомство. Спектр его применения довольно широк: как в качестве витаминов для будущих мамочек, общеукрепляющего организм средства, так и обычной сладости, заменяющей конфеты. Правда, стоит учесть, что изюм порой несет в себе не только пользу, но и вред.

Польза изюма для организма

В древних трактатах упоминание о высушенном винограде встречается довольно часто. Ведь на то время это был один из главнейших компонентов лечебных снадобий. Но и на сегодняшний день он не утратил свои полезные свойства.

В его состав входят бор и . А это значит, что такой дуэт выступает отличным профилактическим средством остеохондроза и остеопороза.
Изюм обладает мочегонным свойством. В комбинации с калием он благотворно влияет на организм при отравлениях и отеках.
Если вы часто подвергаетесь влиянию стрессогенных факторов, включение в рацион сушеных виноградных ягод поможет вам справиться с нервозностью, упадком сил и жизненной энергии, усталостью.
Изюм – это кладезь витаминов группы В, магния, которые наделяют этот продукт отличительной способностью справляться с бессонницей, депрессивными состояниями.
Фруктоза и органические кислоты, в т.ч. олеиновая кислота, благотворно влияет на состояние зубов и десен.
Если делать из него отвары и различные настои, простудные заболевания вам не грозят.
Антиоксиданты помогают бороться со злокачественными образованиями, препятствуют отрицательному воздействию свободных радикалов.
Отдельно следует выделить темный изюм, ведь из всех сортов винограда он несет наибольшую пользу. Он содержит в себе аскорбиновую кислоту, яблочную, галловую, салициловую, винную, щавелевую, лимонную, янтарную и это далеко не весь перечень. Множество соединений, насчитывающихся в нем, оказывают антиоксидантное, тонизирующее воздействие. Активно борются с вирусами, воспалительными процессами. К тому же черный изюм поможет избежать атеросклероза, предотвратит тромбообразование и нормализует артериальное давление, что еще раз подтверждает его несомненную пользу для человеческого организма, правда, вред его в том, что сахара в нем в 8 раз больше, чем в обычном винограде.
Отвар из изюма помогает избавиться от гипертонии, сильного кашля, воспалений горла, бронхитов.
Врачи рекомендуют его тем, кто страдает от болезней печени и почек, лихорадочных проявлений, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Польза изюма при беременности

Польза изюма для похудения

Несмотря на то, что калорийность этого продукта выше, чем белого хлеба (280 ккал на 100 г продукта), диетологи рекомендуют ежедневно потреблять его в количестве не более, чем 60 г. Желаете избавиться от ненужных килограммов? Тогда ежедневно за полчаса до еды на протяжении 21 дня принимайте такой настой:

Ингредиенты:

Приготовление

Промытый изюм залить литром кипятка. В другой емкости также литром кипяченой воды залить сенну. Дать остыть. Процедить настои, объединив их холосасом.

Не только польза, но и вред от изюма

Не рекомендуется к употреблению тем, кто страдает от сахарного диабета, язвы желудка, сердечной недостаточности, энтероколита, ожирения, туберкулеза, язвенных процессов в ротовой полости. В первую очередь, это объясняется содержанием в нем в больших количествах сахара.

В переводе с турецкого «изюм» означает сушеный виноград. Разливают четыре вида изюма: светлый, мелкий изюм, без косточек из сладких зеленых и белых (серых) сортов винограда. Чаще всего он называется кишмиш (кулинарное название), или сабза (современное торговое название); темный, почти черный или синий, а чаще темно-бордовый бескосточковый изюм, по старой кулинарной терминологии — «коринка», по современной торговой - «бдана», или «шигани». Имеет две основные разновидности: очень сладкий и слегка сладкий, суховатой консистенции; светло-оливкового цвета, средней величины, обычный изюм с одной косточкой; крупный, мясистый, очень сладкий, приятный на вкус, с двумя-тремя большими косточками. Получают его из винограда сорта хусайне - «дамских пальчиков» или из гермиана.

Каждый вид изюма нашёл своё применение в кулинарной практике. Для кондитерских и хлебобулочных изделий используют первые два вида. Второй вид изюма добавляют в куличи, бисквиты и кексы. Из третьего варят компоты, добавляют в плов и мясные блюда.

Довольно разнообразное применение нашёл крупный изюм с косточками. Его добавляют и в квас, и в морс, другие напитки, используют как сухофрукт. В измельчённом виде его добавляют в пудинги, кондитерские изделия.

Химический состав изюма

Так как изюм является высушенным виноградом, то воды в нём мало, а вот калорийность изюма довольно высока. Вся ценность сушеных ягод заключается в содержании органических кислот, минеральных веществ и витаминов.

Любые сухофрукты полезны для нашего организма, а всё потому, что в 100 г продукта концентрация полезных веществ выше, чем в свежих фруктах. Благодаря своему химическому составу, содержанию витаминов и минералов изюм полезен в качестве биологической добавки при лечении многих заболеваний. А конкретнее: изюм богат витаминами B1, B2, PP (никотиновая кислота), натрием, кальцием, фосфором, магнием, железом.

Витамины в изюме:

Какие микроэлементы содержатся в изюме:

Полезные свойства изюма

Конечно, полезные свойства изюма обусловлены его химическим составом и содержанием витаминов и минералов. Больше всего в сушёном винограде калия — активного борца за отличную работу сердечной мышцы: в 100 г продукта содержится 860 мг этого элемента.

Калий не только активизирует работу сердца, но и способствует регулированию кислотно-щелочного равновесия в крови, а также благотворно влияет на работу головного мозга.

Этот элемент из менделеевской таблицы обладает отличным мочегонным свойством, именно благодаря ему изюм полезен в борьбе с заболеваниями почек. Кроме того, калий способен оказать помощь в выводе опасных токсинов из организма при отравлениях.

Применение изюма в народной медицине также нашло широкое применение. Его используют полезные свойства изюма для лечения пневмонии, бронхитов, лишаев, фурункулов.

Действие изюма на наш организм отличается от действий винограда. Употребляя сушеный виноград в чистом виде и включая его в различные продукты, мы укрепляем сердце, лёгкие, нервную систему, почки. Этот сухофрукт известен как мастер по подавлению гнева, то есть довольно полезен для всех нервновозбудимых людей.

Железо, которого в 100 г полезного сухофрукта содержится 3 мг (что почти 17% от суточной нормы), предотвращает развитие железодефицитной анемии, нормализуя уровень гемоглобина в крови.

Итак, полезные свойства изюма применяются при следующих проблемах в организме:

сердечно-сосудистые заболевания;
проблемы с почками;
нервное напряжение, стрессы, депрессия;
пониженный гемоглобин;
заболевания лёгких, в том числе при простудных заболеваниях: кашель, бронхит, охриплость.

Рецепт употребления изюма при кашле: 30 г сушеного виноградаразмачивать в воде в течение 45 мин и есть с молоком по вечерам.

В рассматриваемом сухофрукте есть вещества, которые останавливают рост бактерий вызывающих кариес и заболевания десен.

Но изюм полезен не только как лечебное средство: в кулинарии без изюма не может обойтись ни один кекс или пасхальный кулич.

Изюм: вред и противопоказания

Несмотря на всю пользу сушёного винограда, этот продукт показан не всем. Его не следует употреблять при следующих заболеваниях:

острая сердечная недостаточность;
туберкулёз лёгких в активной форме;
ожирение;
язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
язвенные процессы в полости рта;
энтероколит.

Польза изюма для женщин

В чём польза изюма для женщин? В принципе, это вышеперечисленные благотворные эффекты популярного сухофрукта. Нормализуется сон, уходит стресс, снижается риск остеопороза, который часто встречается у женщин после 45 лет. Изюм способствует нормальной работе кишечника. Благодаря олеиновой кислоте сушеные виноградные ягоды поддерживают здоровье кожи.

Также изюм приводит в норму уровень гемоглобина. Железо, содержащееся в сухофрукте, поможет при сильных менструальных кровотечениях и во время менопаузы. Мы можем побаловать себя масками из свежего винограда. Об этом вы можете прочитать в моей статье Виноград – любой тип кожи ему рад!

Польза изюма для мужчин

Имеется и польза изюма для мужчин. Он рекомендован для спортсменов и при больших физических нагрузках. С изюмом восстанавливаются силы, в организм доставляется энергия. С белками сухофрукт даёт прирост мышечной массы, что используется бодибилдерами.

Аминокислота аргинин в изюме помогает при импотенции, увеличивает сексуальное влечение. Калий приводит в норму мочеполовую сферу и помогает выводить токсичные соединения. Поэтому этот сухофрукт используется как профилактика простатита.

Польза и вред изюма при беременности

Беременность — удивительный период для женщины. Но такое положение требует внимательнее относиться к своему здоровью и питанию. В частности, употреблять в пищу только полезные и качественные продукты.

Несомненную пользу принесёт изюм для беременных в качестве источника минеральных веществ и витаминов.

Известно, что распространённой проблемой у будущих мам является низки уровень гемоглобина и развитие анемии. Изюм при беременности пожмет справиться с этой и многими другими проблемами. Полезно сочетать изюм с другими сухофруктами — курагой и черносливом, именно высокая концентрация биологически активных веществ благотворно влияет не только на состояние будущей мамы, но и на развитие всех органов и систем у ребёнка.

Потребность во многих элементах во время беременности усиливается. К таким относят кальций, ведь именно он несёт ответственность за развитие костной ткани у ребенка. Если кальция ребёнку не хватает, организм женщины отдаёт свои запасы.

Снизить артериальное давление и уменьшить отёки поможет калий, которого в сухом винограде достаточно. Никотиновая кислота, фолиевая кислота и биотин понижают уровень холестерина в крови, отлично влияют на кровеносную систему и малыша, и мамы. Кальций и бор, калий и магний, железо и хлор помогают организму беременной поддерживать нормальную работу сердца и формировать костную систему плода.

Так что польза изюма для беременных женщин очевидна. Смесь из сухофруктов может стать отличной заменой любым сладостям, их можно употреблять в качестве перекуса при проблемах с весом. Кормящие мамы могут увеличить количество молока включив в свой рацион блюдо из изюма и небольшого количества любых орешков, так как данный сухофрукт помогает увеличить лактацию.

Трудно не заметить, что калорийность изюма довольно высока и если у женщины имеется лишний вес или повышен сахара в крови, то изюм при беременности ей употреблять не стоит. Все остальные противопоказания к потреблению изюма остаются прежними.

Какой изюм можно беременным

Мы уже писали, что сушеные ягоды винограда бывают четырёх видов:

Тёмно-синий, почти чёрный изюм без косточек.
Светло-жёлтый или бледно-зелёный без косточек, более мелкий, чем темно-синий.
Зеленый с одной крупной косточкой, по размеру похож на оливки.
Крупный зеленый и синий изюм. Он очень сладкий и внутри каждой сушеной ягоде есть косточки.

Из всех сортов изюма наиболее ценными для будущей мамы и её малыша считаются его темные виды.

Чтобы изюм принёс максимум пользы, его нужно правильно подобрать и употреблять.

Как выбрать хороший и качественный изюм? Хороший сухофрукт имеет сладковатый или сладко-кислый вкус. Если сухофрукт больше кислый, чем сладкий, и тем более, если имеет горьковатый привкус, значит, при его изготовлении были нарушены правила высушивания, транспортировки или хранения, что делает ее непригодной для еды.

Конечно, самым лучшим будет продукт, приготовленный самостоятельно. Но кто в наши дни сушит виноград дома, и тем более в квартире? Если же вы приобретаете продукт на рынке или в магазине, то обращайте внимание на цвет ягоды. Белые сорта винограда дают светло-коричневый или желтоватый изюм. Если ягода хорошо пигментирована и имеет насыщенный желтый цвет, то, значит, в процессе хранения ее обрабатывали химическими препаратами, красителями и даже, возможно, усилителями вкуса.

Такая ягода приносит мало пользы и вызывает сильное расстройство желудка, нарушение пищеварения. Также важна текстура поверхности. Хороший изюм должен быть сморщенным, высушенным с сухой поверхностью. Влажная и сочная ягода свидетельствует о том, что технология ее обработки и хранения была нарушена, а значит, пользы вы получите меньше.

Изюм для детей

Можно ли давать ребенку? Сам по себе сушеный виноград приносит пользу организму, однако есть ряд причин, по которым мамы стараются не давать его есть детям (а в особенности грудничкам): Малыш может подавиться. Вязкие ягоды трудно пережевывать, особенно когда у ребенка еще мало зубов. Некоторые виды ухофруктов сушат химическим методом, что делает продукт не слишком полезным. Мелкие сморщенные плоды с трудом отмываются от загрязнений. Пищеварительная система грудничка еще не способна переварить изюм, равно как и другие сухофрукты. Значит ли это, что изюм опасен или вреден для детей и его следует исключить из детского рациона? Вовсе нет. Полуторагодовалому малышу, который уже научился хорошо пережевывать пищу, этот продукт можно давать в чистом виде. Для грудничков, которые еще не обзавелись молочными зубками, сушеный виноград тоже будет полезен. Но в этом случае в виде отвара, компота и другого вкусного и полезного питья. Так что продукт можно есть детям.

Можно ли употреблять детям изюм и с какого возраста? Детям старше 1,5 лет изюм можно давать в чистом виде, но только под присмотром взрослых, ведь ребенок может подавиться мелкой высушенной ягодой.

Старше 1,5-2 лет изюм можно давать вместо конфет и других сладостей, добавлять его в кашу, печенье, творожную запеканку, сырники и другие полезные блюда. Но не более 1чайной- десертной ложки в день. Изюм детям дают только без косточки! Выбирайте для детей матовый цвет изюма. Ни в коем случае не покупайте красивые глянцевые ягоды.

Сначала изюм надо ошпарить кипятком, затем замочить в горячей воде на полчаса, тщательно промыть и оборвать хвостики. И обязательно надо учесть особенности вашего ребенка, обсудить питание с педиатром.

Этот сухофрукт очень полезен, а его сладкий вкус нравится даже малышам. В каком возрасте можно давать его детям?

Сам по себе сушеный виноград приносит пользу организму, однако есть ряд причин, по которым мамы стараются не давать его есть детям (а в особенности грудничкам): Малыш может подавиться. Вязкие ягоды трудно пережевывать, особенно когда у ребенка еще мало зубов. Некоторые виды изюма сушат химическим методом, что делает продукт не слишком полезным. Мелкие сморщенные плоды с трудом отмываются от загрязнений. Пищеварительная система грудничка еще не способна переварить изюм, равно как и другие сухофрукты. Значит ли это, что изюм опасен или вреден для детей и его следует исключить из детского рациона? Вовсе нет.

Изюм (или сушеный виноград) – отличная альтернатива покупным сладостям, когда речь идет о питании ребенка.