Что такое фреши? Польза свежевыжатых соков. Свежевыжатые соки - витамины, полезные не всем

Соки полезны и питательны. Но максимум пользы приносят именно фреши. Фреш – это свежевыжатый сок, после приготовления которого не прошло 10 минут. Давно доказано, что именно в течении 10 минут после приготовления выжатый сок сохраняет максимум полезных свойств. Поговорим о том, как правильно пить соки (фреши), чтобы получать от них максимум пользы.

Рецепт фрешей очень легко запомнить:

Моем и очищаем фрукт/овощ, нарезаем мякоть, закладываем в соковыжималку и запускаем процесс отжима.

Бывают и сложные рецепты, которые состоят из нескольких фруктов и овощей. В таком случае важно, чтобы ингредиенты сочетались между собой и принесли организму пользу, а не вред.

1. Любой фреш нужно употреблять в течение 10 минут после его отжима.

2. Лучшее время для употребления соков – завтрак или полдник.

3. Свежевыжатый сок зачастую выходит с мякотью. Не фильтруйте его! Сок с мякотью приносит на порядок больше пользы!

4. Не допускайте соприкосновение сока с металлическими приборами или посудой. Металл почти мгновенно разрушает витамины.

5. Соки ананаса, апельсина, лимона и других цитрусовых, яблока и прочих фруктов богатых кислотами, не стоит пить натощак. Лучше всего употреблять их во время еды и в составе других фрешей. Овощные свежевыжатые соки правильно пить перед едой за 15-20 минут. Но можно их пить и после приема пищи.

Как пить картофельный сок? Сок картофеля подходит для тех, кто страдает от гастритов, язвенной болезни, хронической формы панкреатита. Но картофельный сок не рекомендуется людям с пониженной кислотностью и тонкой зубной эмалью.

При язвах и гастритах пьют 100 мл сока натощак утром.

При панкреатите – столько же по 2 – 3 раза в день.

Как пить свекольный сок? Свекольный сок рекомендуют при малокровии, женщинам в период критических дней, как профилактическая мера для заболеваний щитовидной железы, почек, желчного пузыря. Свекольный сок противопоказан людям с язвенной болезнью, желчнокаменной болезнью и гипотоникам.

Пьют свекольный сок по 50 мл 2-3 раза в день.

Свекольный сок – единственный фреш, который можно пить через 2-3 часа после отжима.

Как пить капустный сок? Сок капусты жизненно необходим сотрудникам химических производств, страдающим гастритами, язвой, циррозом печени, а так же всем, кто желает укрепить свой организм и повысить иммунитет. Но в период обострения гастрита, при гастродуодените и циррозе печени, сок капусты не рекомендован.

Пить капустный сок нужно 3 раза в день по 50 – 100 мл за 30 – 40 минут до еды.

Как пить томатный сок? Томатный сок используют как профилактическую меру против онкологических заболеваний. Он утоляет аппетит и его рекомендуют при похудении. Так же сок помидоров помогает избавиться от отеков и повышенной утомляемости.

Как пить морковный сок? Морковный сок полезен для зрения, улучшает состояние волос, кожи, рекомендуется, как профилактическая мера против заболеваний сердечно-сосудистой системы, онкологических заболеваний. Помогает избавиться от глистов. Но во время обострения гастрита и язвенной болезни, в период расстройства желудка от морковного сока лучше воздержаться.

Пить морковный сок нужно с жирной пищей, для лучшего усвоения витамина А.

Употребляют его по 100 мл дважды в день.

Как пить тыквенный сок? Сок тыквы известен своими общеукрепляющими свойствами, полезен для мужчин в период, когда пара планирует зачать ребенка, помогает избавиться от кровоточивости десен и малокровия.

Пить тыквенный сок лучше всего, сочетая его с яблочным и морковным соками в равных частях, 3 раза в день за 30 – 40 минут до приема пищи .

Как пить яблочный сок? Сок яблока используют при артритах, подагре, как «стартовый механизм» для кишечника, в тоже время он нормализует работу желудка, улучшает состояние ногтей и волос.

Как утверждают диетологи, яблочный сок лучше всего сочетается с овощными соками среди прочих фруктов.

Как пить лимонный сок? Лимонный сок – эффективная профилактика против раковых и сердечно-сосудистых заболеваний, он повышает иммунитет, ускоряет выздоровление от простудных заболеваний, помогает очистить организм от вредных веществ.

Лимонный сок нельзя пить в чистом виде, только разбавленным или в составе миксов, в противном случае можно спровоцировать гастрит или даже язву желудка.

Как пить ананасовый сок? Чтобы похудеть ананасовый сок пью в составе миксов с имбирем, водкой и другими составляющими. Рецептов сегодня очень много. Ананасовый сок помогает унять тошноту, укрепляет кости и улучшает кровообращение.

Как пить виноградный сок? Сок винограда очень полезен, в первую очередь, огромным содержанием витаминов. Но имеет ряд противопоказаний. Так, от употребления виноградного сока лучше отказаться людям, страдающим от сахарного диабета, лишнего веса и проблем с усвоением сахара.

Выбирая виноград для фреша, обратите внимание на его цвет: чем темнее ягоды, тем больше полезных веществ в них содержится.

Распространенные мифы о соке и его употреблении

Рассмотрим самые распространенные мифы о соках. Диетологи давно обосновали, что многие из этих утверждений не больше, чем предрассудки. Но взрослые продолжают следовать им и учат этому своих детей.

Миф №1 Нектар – это не сок. Польза нектара меньше.

Неправда. Нектар, это такой же сок, но кроме самого сока в это состав входят добавки в виде воды, сладкого сиропа.

Зачем это делают? Такие виды фруктов как бананы, персики, манго и другие дают очень густой сок, это скорее жидкое пюре; а такие фрукты как смородина (черная и красная) и другие дают сок богатый на кислоты настолько, что может спровоцировать гастриты и язву желудка, если употреблять его в чистом виде.

Миф №2 Чем больше пить сока, тем лучше.

Правильно пить сок – это значит пить его умеренно. Суточная норма сока для ребенка – 1 стакан. Соки полезны и дают работу для желудка. Если употреблять соки постоянно, желудок будет работать без отдыха, а результатом такой работы станет несварение, гастрит, язва, расстройство и другие нарушения. Вдобавок к этому в соках содержится много легко осваивающихся сахаров, и в сочетании с малой подвижностью они могут стать причиной ожирения.

Миф №3 Свежевыжатые соки лучше «магазинных».

Однозначно дать ответ на этот вопрос нельзя. Действительно, фреши – самые полезные соки, но если учесть экологический фактор и обработку продуктов нитратами, химикатами, фреш уже не кажется таким полезным, не правда ли? Самые полезные фреши – это выжатые из фруктов и овощей, выращенных вами лично, когда вы на 100% уверены в их полезности и чистоте.

Во время производства в соки не льют тонны консервантов, как это было когда-то. Современная технология производства позволяет заводам изготавливать качественный продукт без потери прибыли. Не последнюю роль играет и конкуренция, которая «заставляет» производителей следить за качеством продукта.

Рецепты соков (фрешей)

Какие продукты лучше всего сочетать в соках, чтобы извлекать из приготовленного напитка максимум пользы? Как правильно пить сок, вопрос актуальный, но не менее важно, что пить. Вот несколько оптимальных сочетаний.

Мандарин + грейпфрут + лайм с кусочками льда

Утром взбодрит и подарит энергию. Зарядит хорошим настроением и витамином С на целый день. При простудных заболеваниях такой сок (но без кусочков льда) ускорит выздоровление.

Апельсин + Груша + Банан + немного сливок или молока

Еще один витаминный микс, но с более мягким и нежным вкусом. Подарит много витаминов и полезных веществ.

Свекла + Яблоко + Лимон

Благоприятное для желудка сочетание, активизирует пищеварительные процессы. Доля свекольного сока должна быть меньшей, поскольку свекольный сок обладает слабительными свойствами.

Сок алоэ + сок проросшей пшеницы + морковь

Пшеницу вы найдете в аптеке, а алоэ на подоконнике у бабушки. Такой сок дает омолаживающий эффект для всего организма. Чтобы витамины моркови лучше усвоились добавьте в сок немного сливок или оливкового масла.

Наверняка многих интересуют рецепты соков для похудения.

Как правильно пить соки для похудения? Рецепты.

Соки для похудения пьют по 2-м схемам: как обычный сок по 50-100 мл в день или по 1,5-2 литра в день (разгрузочные дни).

Дыня + Яблоко + Мёд= отличный фреш для похудения!

Вкусный и питательный фреш для похудения, который ускоряет и нормализует обменные процессы в организме.

Вишня + Апельсин + Ананас + Персик

Для приготовления этого микса, важно отделить мякоть фруктов от кожицы. После приготовления сок нужно тщательно перемешать и пить, как можно скорее.

Лимон + Огурец

Такой фреш способствует выведению из огранизма излишней жидкости и вредных веществ. Перед приготовлением фреша, огурец нужно очистить от кожуры.

Яблоко + Свекла + Сельдерей

Помогает очистить организм от вредных веществ и ускоряет процессы обмена веществ.

Дек 26, 2014 tigress…s

Так же, соки-фреш, в отличие от консервированных соков содержат свыше 80% так называемой природной воды. Она, а так же растительный сахар, витамины, ферменты и минеральные вещества легко усваиваются организмом и пополняют его запасы.

Свежевыжатые соки восстанавливают иммунитет организма и его защитные свойства. Сокотерапия в последнее время имеет немало сторонников и в традиционной медицине.

Но не все так просто. Даже лекарства при передозировке могут стать ядом. Так происходит и в случае с свежевыжатыми соками. Некоторые соки, например свекольный, из-за большой кислотности могут повредить стенки желудка. Но если его сочетать с другими соками, то можно добиться немалой пользы. Цитрусовые соки так же нужно употреблять осторожно так же из-за высокой кислотности.

Пить соки-фреш нужно за час до еды. Если же употребление свежевыжатых соков совместить с едой, то эффект от них будет минимален.

Пить сок-фреш нужно сразу после того как отжали его. Во-первых, полезные вещества соприкасаясь с соковыжималкой и воздухом утрачиваются. Во-вторых, свежевыжатый сок быстро расслаивается и теряет свои вкусовые качества.

Соки-фреш лучше смешивать друг с другом. Так можно закрывать одним соком, вкусовые качества другого. Например, сок из сельдерея придется не по вкусу большинству людей. Но если его смешать с другим свежевыжатым соком, то можно приготовить вкусный, а самое главное полезный коктейль.

Яблочный сок. Сок из яблок богат железом. Он малокалориен и входит в состав некоторых диет. Свежевыжатый сок из яблок рекомендуют при малокровии, он способен выводить шлаки. Так же яблочный сок-фреш будет полезен людям с проблемами легких.

Свежевыжатый сок из яблок можно сочетать с морковным, сельдереевым и апельсиновым соком.

Апельсиновый сок. Апельсиновый сок-фреш первый поставщик организму витамина C. Особенно полезен сок апельсина будет в традиционное время развития простудных заболеваний.

Свежевыжатый сок апельсина повышает тонус, укрепляет кровеносную систему и снимает усталость. Этот сок рекомендуется пить при гипертонии, астеросклерозе и болезнях печени. А вот людям страдающим язвой желудка, гастритом и расстройством кишечника от апельсинового сока нужно отказаться.

Грушевый сок. Свежевыжатый сок груши отличное мочегонное средство. Это сок рекомендуется употреблять людям с проблемами почек, кишечника и пищеворения. Одна из составляющих грушевого сока сорбит, попадая в организм, укрепляет капилляры. Грушевый сок обладает антибактериальными и антисептическими свойствами.

Лимонный сок. Все знают что лимон, так же как и апельсин, содержат богатое количество витамина C. Так же в свежевыжатом соке лимона есть калий, сахар и витамин P. Лимонный сок-фреш снижает утомляемость, повышает работоспособность и лечит много заболеваний.

Свежевыжатый сок одного лимона наливают в стакан и дополняют его теплой водой. В этом напитке разбавляют две ложки меда, перемешивают и выпивают. Такой напиток является отличным средством для повышения иммунитета, он повышает деятельность мозга и улучшает память.

Ананасовый сок. Сок ананаса содержит бромелайн это природное средство для сжигания жира. Ананасовый сок-фреш можно использовать во время занятий фитнессом, тогда эффект от них будет более заметен.

Свежевыжатый сок ананаса выводит из организма жидкость и помогает справиться с ранней стадией целлюлита.

Свекольный сок. Сок из красной свеклы является самым полезным овощным соком. В нем содержатся большое количество витаминов, аминокислот, железа, йода, марганца и других элементов. Свекольный сок-фреш очищает почки, улучшает состав крови, укрепляет иммунитет и восстанавливает силы.

В наших кровеносных сосудах накапливается кальций. Это происходит из-за употребления некачественной пищи. Натрий, которым богат свежевыжатый сок свеклы, растворяет кальций и расширяет кровеносные сосуды. Свекольный фреш лучшее средство от гипертонии и бессоннице.

Сок киви. Свежевыжатый сок киви помогает при заболеваниях сердца. Он помогает в борьбе с тромбами в артериях и выводит жирные кислоты из крови. В одном стакане фреша из киви содержится суточная доля витамина C.

Гранатовый сок. Мы уже писали о пользе гранатового сока для организма. Он содержит антиоксиданты, витамины, флавоноиды и другие полезные вещества. Каждый знает, что свежевыжатый сок граната лучшее средство для повышения гемоглобина. Но из-за повышенной кислотности гранатовый сок нужно смешивать с другими соками или водой.

Грейпфрутовый сок. Грейпфрутовым соком лечат стресс. Но мы уже писали о том, что в некоторых случаях грейпфрут противопоказан. Так что с ним нужно быть аккуратнее.

Грейпфрутовый сок-фреш уменьшает кровяное давление, снимает переутомление и помогает при бессоннице .

Морковный сок. Морковь самый главный овощ, который поставляет в наш организм каротин. Фреш из моркови кроме каротина содержит, витамин E, фосфор, калий, железо, кальций, магний и никотиновую кислоту. Свежевыжатый сок моркови улучшает пищеварение, аппетит, укрепляет нервную систему и повышает тонус организма. Он выводит шлаки и холестерин. Его рекомендуется употреблять при мочекаменной болезни, заболеваниях щитовидной железы и экземах.

Употребление соков-фреш это оптимальный способ пополнить организм полезными веществами. Свежевыжатые соки хорошо и быстро усваиваются организмом, оказывая ему неоценимую помощь.

Еще со времени моей я привыкла пить свежевыжатые соки. Это не просто очень вкусно, но и очень полезно для организма. Фрукты и овощи содержат не только множество полезных веществ, витаминов и минералов, но и живую структурированную воду, которая идеально усваивается нашим организмом. А еще фреши отлично ощелачивают наш организм, что также полезно для здоровья.

Фреш для восстановления сил:

1 апельсин, 1/4 грейпфрута, 1/4 лимона с кожурой, рекомендуется после приема обильной тяжелой пищи или после тяжелого напряженного рабочего дня. Сама я очень люблю фреш из 1 апельсина и 1/2 грейпфрута. Пью его утром на завтрак, он отлично заряжает энергией и есть не хочется до обеда.

Фреши от простуды:

№1 — 1 большой апельсин, 1/2 лимона с кожурой, 1/4 стакана минеральной воды, для украшения добавить кусочек апельсина.
№2 — 1 средний апельсин, 3 мандарина, 1/2 грейпфрута, 1/2 лайма.

Фреши для снижения веса:

№1 — 1/2 розового грейпфрута, 2 яблока, если вы испытываете голод, выпивайте между приемами пищи.
№2 — 1 большой огурец и 2 стебля сельдерея.
№3 — 2 больших моркови и 50 гр. шпината.

Фреш для очищения крови:

3 сладких яблока, 8 ягод клубники. Получается сок замечательного цвета и приятный на вкус.

Фреш для улучшения цвета лица:

8 ягод клубники, 2 веточки зеленого или черного винограда.

Фреш для улучшения состояния кожи:

6 шт. моркови, 1/2 зеленого перца, особенно рекомендуется подросткам.

Фреш для выведения токсинов:

Если вы употребляете очень много мяса, вам рекомендуется этот сок: 2-3 моркови, 1/2 огурца, 1/2 свеклы с листьями.

Фреш для улучшения работы желудка:

1/2 помидора, 100 грамм капусты, 2 пучка сельдерея.

Фреш для укрепления костей:

5-6 шт. моркови, 4 листочка капусты, 4 веточки петрушки, 1/2 яблока (рекомендуется детям).

Фреш для укрепления ногтей:

6 шт. моркови, 1/2 пастернака (от порции моркови).

Омолаживающий фреш:

2 моркови, 1 крупный лист алоэ и 3 ст. ложки проросшей пшеницы.

Фреши для отличного настроения :

№1 — большое сладкое яблоко, 1/2 лимона, кусочек свежего имбиря, корица, ложечка меда.
№2 — большой апельсин и большая груша, 1 киви.
№3 — спелый плод манго, 1 морковь, ваниль.
№4 — спелый плод манго, 2 больших кружка ананаса, 1 лайм, кусочек свежего имбиря.

Рекомендуется фреши употреблять до еды, между приёмами еды, но не после еды (кроме первого). Лучше их пить через трубочку (для сохранения зубной эмали от фруктовых кислот). Для усвоения витаминов, в овощные фреши — особенно если в составе есть морковь (витамин А — жирорастворимый), лучше добавлять немного сыродавленного растительного масла.

Присоединяйтесь к

Любой девушке знакомо чувство, когда хочется чего-нибудь «эдакого» вкусненького, чтобы было и полезным, и фигуру не портило, и тонуса прибавляло. Скучающим взглядом проводим ревизию холодильника, в котором не оказывается ничего волшебного, кроме… фруктов и овощей. А что может быть лучше стаканчика свежего фреша, особенно когда самый сезон для сочных плодов августовских фруктов и ягод?

Фрешами (от англ. fresh- свежий) называют свежевыжатые соки с мякотью фруктов, овощей и иногда трав.

Любой такой напиток- это, в первую очередь, вода с комплексом витаминов, минеральных веществ и клетчатки (если присутствует мякоть). Одним словом- просто панацея от всех болезней в одном стакане! Особенно полезно для организма не отдавать предпочтение одному виду фреша, а комбинировать овощные и фруктовые смеси, создавая разнообразные коктейли. Такой напиток незаменим во время диеты и в разгрузочные дни- он создает чувство насыщения, при этом обладая низкой калорийностью.

Например, для снижения веса рекомендуются фреши с сельдереем, яблоками, огурцами, имбирем, морковки и тыквы в различных вариациях. Такие продукты помогают улучшить метаболизм, выведут из организма шлаки, лишнюю воду и нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта.
Для поддержания тонуса рекомендуются свежевыжатые соки с цитрусовыми, ананасом, киви, арбузом и лесными ягодами. Можно также добавить такие травы, как мята, чабрец.

Польза фрешей для нашего организма неоспорима, но ведь каждый знает, что все хорошо в меру, а особенно дары природы, обладающие лечебными свойствами. Так чего же все-таки следует опасаться фрешеманам?

Даже если вы не диабетик, не следует закрывать глаза на повышенное содержание сахара: брожение в кишечнике никто не отменял, особенно если вы запиваете таким напитком еду. Поэтому рекомендуется употреблять фреш за 30-40 минут до еды, или же спустя 2 часа после приема пищи.

Не следует пить концентрированные соки, поскольку это наносит вред не только ЖКТ, повышая кислотность, но и пагубно воздействует на эмаль ваших зубов.

Внимание следует уделить и индивидуальным особенностям организма, к примеру, возникновению аллергических реакций на тот или иной продукт!

В любом случае, старайтесь и сполна насладиться свежестью фруктов и овощей в виде фрешей и в то же время не переборщите с выбором такой "диеты".