Как отварить кашу геркулес. Как приготовить геркулесовую кашу. Кухонный инвентарь, необходимый для приготовления

О пользе геркулеса (овсяных хлопьев) – знают многие. Этот высокоценный продукт содержит все необходимые компоненты для здоровья организма – белки, углеводы, витамины, микро- и макроэлементы и клетчатку. Каша почти полностью усваивается и отлично оздоравливает организм. Существует множество рецептур и способов, как варить геркулес на воде.

Самые популярные способы как приготовить геркулесовую кашу на воде:

традиционный (в кастрюле на плите),
в духовке,
в микроволновке,
в мультиварке.

Как варить геркулес на воде традиционно

Данный способ приготовления овсяной каши предполагает варку хлопьев в кастрюле на кухонной плите. Процесс этот требует вместительной кастрюли из нержавеющей стали или чугуна. А вот эмалированные и алюминиевые кастрюли использовать не рекомендуется, так как каша может остаться на стенках посуды.

Геркулес перед варкой необходимо перебрать, дабы удалить шелуху, которая часто попадает в коробки с хлопьями. После его необходимо промыть. Правда, это скорей дело личных предпочтений, нежели требование рецепта.

Как варить кашу геркулес на воде:

Налить 2 стакана чистой воды в кастрюлю и поставить на огонь, кинуть щепотку соли.
В кипящую воду всыпать стакан промытого (по желанию) геркулеса и помешать.
Довести до кипения воду с хлопьями, убавить огонь и прикрыть крышкой.
Время от времени кашу помешивать и варить около 25 минут.
Убрать кастрюлю с кашей с огня и укутать ее полотенцем, чтобы потомилась немного.
По желанию досыпать фрукты, цукаты, мед и прочие добавки.

Если хотите добавить в кашу изюм, курагу, инжир и подобные ингредиенты, то лучше это сделать сразу после завершения варки. Во время томления, каша вберет в себя вкус добавок и станет более ароматной и насыщенной.

Как приготовить геркулесовую кашу на воде в духовке

Этот способ понравится настоящим гурманам, хотя он достаточно прост:

В чугунную кастрюлю всыпать стакан подготовленных овсяных хлопьев.
Влить 2 стакана чистой воды, добавить соль по вкусу.
Поставить емкость в разогретую до 180 градусов духовку и оставить овсянку на полчаса.
Выключить духовку и оставить овсянку на минут пять, после чего достать из духовки.
Добавить в емкость с кашей вкусовые добавки на свое усмотрение, перемешать, закрыть крышкой и дать настояться минут пять.
Готовое блюдо подать в красивых тарелках.

Геркулесовая каша на воде, приготовленная таким способом, будет особенной, если добавить в нее пряности – гвоздику, корицу, кардамон и дать немного настояться.

Как приготовить кашу геркулес на воде в микроволновке

Данный способ понравится тем, у кого «времени в обрез».

Стакан подготовленного геркулеса всыпать в кастрюлю, наполненную 2-мя стаканами воды.
Поставить в печку на 4 минуты и готовить на высокой мощности.
Через каждую минуту выключать печь и помешивать.
В готовую кашу досыпать соль/сахар и прочие добавки по вкусу, оставить на 5 минут.
Подать в красивых тарелках.

Как приготовить геркулес на воде в мультиварке

Этот способ подойдет для тех, кто хочет получить готовый завтрак, не заморачиваясь у плиты все утро.

Стакан геркулеса засыпать в емкость мультиварки, посолить и добавить 2 стакана воды.
Включить режим «Молочная каша» и дождаться звукового сигнала.
Готовую овсянку можно сразу же подавать на стол, добавив фрукты по вкусу.

Теперь вы знаете наиболее популярные способы, как варить геркулес на воде, чтобы получить вкусный завтрак или десерт.

Креветки с рисом в яблочном соке

Овсяная каша «Геркулес» названа в честь древнегреческого героя по имени Геркулес, который обладал сверхчеловеческой силой. Так как данная каша богата растительными жирами, белками и витаминами, ее постоянное употребление сделаем человека здоровым, сильным и выносливым. Самая полезная каша Геркулес – это каша, приготовленная на молоке, которая готовится несколькими способами.

Продукты:

Овсяные хлопья Геркулес – 2 стакана
Молоко – 1 литр
Сахарный песок – по вкусу
Сливочное масло – 30 грамм
Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Способ 1

Для приготовления каши нужно сначала перебрать хлопья от мусора, недробленого зерна и шелухи.
Далее вливаем в кастрюлю молоко и ставим на огонь.
Когда молоко закипит нужно всыпать сахар, соль, овсяные хлопья и все хорошо перемешать.
Далее каша варится на маленьком огне в течение 15 минут, пока не загустеет.
Кашу обязательно нужно помешивать, чтобы она не пригорела.
Когда каша, сварится в нее, добавляют, сливочное масло и перемешивают.
В кашу геркулес по желанию можно добавить кусочки различных фруктов, орехи, цукаты, сухофрукты, ягоды или варенье.

Способ 2. В микроволновой печи

Хлопья заливают молоком, солят, включают микроволновку на всю мощь и варят кашу в течение 5 минут.
Обязательно нужно следить за кашей, чтобы не убежало молоко, и мешать ее несколько раз.

Способ 3. Приготовление овсяной каши в духовке

Нужно закипятить молоко на печи и разогреть духовку.
Овсяные хлопья засыпаем в керамические горшочки, заливаем кипяченым молоком, добавляем соль и сахар, накрываем крышечками и варим в течение 40 минут. Чтобы молоко из каши не убежало предварительно нужно смазать горшочки сливочным маслом.

На упаковке каши геркулес пишут, как приготовить кашу обычным классическим образом. Но не всегда указывают время приготовления, поэтому нужно знать, что крупные хлопья варятся 15 минут, мелкие в течение 5 минут. Если нужно сварить кашу из мелких хлопьев, то лучше прибавить еще несколько минут.
Чтобы сварить кашу из овсяных хлопьев, геркулес используют концентрированное молоко, а также цельное, сухое и сгущенное, которое разводят водой. Если молоко непастеризованное, его нужно обязательно прокипятить, затем остудить и только потом использовать для приготовления каши. Овсяная каша отлично подходит для похудения, так она не содержит крахмала и обладает высокими питательными свойствами. В случае диетического питания кашу нужно варить на молоке, которое разводят с водой 50/50, а вместо сливочного масла используют орехи и сухофрукты.

Какой завтрак традиционно считается самым полезным? У диетологов на этот вопрос давно подготовлен ответ – конечно овсянка.

Многим с детства известна геркулесовая каша из хлопьев, сваренная на молоке с сахаром и сливочным маслом. Сытная и полезная еда – идеальное начало дня.

Однако находятся те, кто не разделяет общих восторгов, и считает геркулес невкусным. Давайте разберемся в нюансах приготовления и тонкостях выбора хлопьев.

Возможно, ваше мнение насчет того, чем позавтракать, изменится, и овсянка станет частым гостем утреннего стола.

Геркулес – что это за каша, немного истории

Овес стали культивировать и употреблять в пищу довольно давно. Это неприхотливая культура, способна вырасти в самых неблагоприятных условиях.

Каша из цельного зерна варится долго, не меньше часа, с обязательным предварительным вымачиванием и последующим упреванием. Изначально это кушанье было скорее густой похлебкой на мясном бульоне.

В середине XIX века, благодаря общему развитию технологии, появился способ предварительной обработки овса. Его механически очищали и расплющивали.

Обработанные таким образом зерна превращались в хлопья, они быстрее готовились и лучше усваивались организмом. С этого времени началось победное шествие овсянки.

Интересна история происхождения самого названия «Геркулес». Это наименование выпущенного в советское время, в СССР полуфабриката – обработанных паром, очень тонких овсяных хлопьев.

Они готовились очень быстро, буквально за 10 минут, а на коробочке был изображен крепкий здоровый ребенок.

Такая каша позиционировалась как идеальная замена манке для детского питания. Утверждалось, что она придает силу и способствует быстрому росту здорового малыша.

Взрослые так же распробовали этот замечательный завтрак. Благодаря скорости приготовления, он стал очень популярным для всей семьи.

Со временем торговая марка «Геркулес» перестала быть именем бренда и стала названием всех овсяных или многозерновых хлопьев. Остается верным лишь утверждение о пользе и отменном вкусе этой каши.

Секрет приготовления вкусной геркулесовой каши на молоке

Докторам давно известна польза каши из хлопьев. Овсянка богата витаминами и клетчаткой.

Такой продукт медленно расщепляется в тонком кишечнике, благодаря чему ощущение сытости остается надолго. Геркулес считается диетическим блюдом, несмотря на немалую калорийность и высокое содержание углеводов.

На завтрак лучше готовить овсянку на молоке, так вы получите полезный кальций, а само блюдо будет гораздо вкуснее. В качестве подсластителя можно добавлять коричневый сахар или мед.

Англичане - большие ценители такого завтрака - поливают готовую кашу сладким сгущенным молоком или сиропом. Дополнительные оттенки вкуса придадут корица и ваниль, в сочетании со свежими фруктами

Для приготовления выбирайте геркулес самого тонкого помола, это гарантирует быстрое время приготовления. Если цельное коровье молоко кажется вам слишком жирным, разбавьте его кипяченой водой. Это не повлияет на вкус.

И обязательно добавьте сливочное масло – немного натурального жира с утра ни сколько не повредят фигуре.

На одну порцию геркулесовой каши понадобится:

Хлопья овсяные «Геркулес» быстрого приготовления – 3 ст. л.;
Молоко коровье цельное – 100 мл;
Вода кипяченая очищенная – 100 мл;
Щепотка соли;
Сливочное коровье масло – 5 г;
Мед, коричневый сахар, сгущенка или сироп – по желанию, для подслащивания готовой каши.

Возьмите небольшую толстодонную кастрюлю или ковш для кипячения молока, разведите молоко с водой и вскипятите его. Следите, чтобы молоко не «убежало», это приведет не только к неприятному запаху, но и к существенному уменьшению жидкости, придется делать все заново;
Засыпьте хлопья в кипящее молоко, посолите, можно добавить чайную ложку сахара, варите помешивая 7-10 минут;
Следите за тем, чтобы над кастрюлькой не поднималась пена из молока и овсянки, чтобы этого избежать, достаточно просто провести ложкой по поверхности;
Когда геркулес полностью разбухнет, снимите кастрюлю с плиты, положите кусочек сливочного масла, накройте крышкой и дайте постоять пару минут;
Подавайте в глубокой тарелке, украсив свежими фруктами или ягодами, подсластите по своему вкусу.

Рецепт геркулесовой каши с сухофруктами в мультиварке – быстро и просто

Мультиварка на современной кухне уже давно не является экзотикой. Но, к сожалению не многие используют на полную мощность весь потенциал этого полезного агрегата.

А ведь завтрак с ее помощью готовится практически сам, надо только засыпать крупу, залить жидкость и включить отложенный старт.

Тем не менее, при готовке геркулеса в мультиварке есть некоторые нюансы, которые необходимо соблюдать, чтобы еда получилась не только вкусной, но и безопасной:

Заранее прокипятите молоко и воду, ведь в этом агрегате они лишь нагреваются, но не обеззараживаются. Как вариант можно использовать ультрапастеризованные продукты и воду в бутылках;
Пропорции приготовления в мультиварке несколько отличаются от таковых в кастрюле. Крупа проводит больше времени в контакте с жидкостью и сильнее набухает, если нужна вязкая каша, то берите молока в 4 раза больше чем овсянки;
Обведите ободок чаши кусочком сливочного масла, это остановит «убегающее молоко»;
Каша на молоке сильно впитывает запахи – перед приготовлением тщательно отмойте не только чашу, но и крышку мультиварки.

Для приготовления понадобится:

Хлопья «Геркулес» - 1 мультистакан;
Цельное кипяченое коровье молоко – 4 мультистакана;
Изюм и курага – по 50 г;
Сахар коричневый или белый – 15-20 г;
Соль – 0,5 ч. л.

Приступаем к приготовлению:

Вскипятите молоко;
Изюм с курагой следует промыть и замочить кипятком, потом курагу надо нарезать на полоски;
Засыпьте в чашу мультиварки хлопья, сахар и соль, перемешайте;
Добавьте к крупе сухофрукты;
Залейте молоком, включите на режим «каша» или «плов»;
Подавайте с кусочком сливочного масла.

Геркулес на молоке и воде с бананами и орехами

Получается максимально полезная, сытная и вкусная каша. Можно заранее смешать хлопья с орехами, тогда времени на приготовление завтрака будет уходить совсем немного.

Геркулес – 4 ст. л.;
Ореховая смесь (кешью, грецкие, миндаль) – 30 г;
Банан – 1 средней спелости;
Кипяток и молоко – примерно по 100 мл;
Морская соль.

Готовим полезный завтрак:

В глубокую миску насыпьте геркулес, посолите, и добавьте орехи;
Вскипятите молоко и смешайте его с кипятком, затем залейте хлопья так, чтобы жидкость полностью покрывала крупу, накройте крышкой и полотенцем, оставьте на 15-20 минут;
Банан очистите от шкурки и нарежьте, положите его к разбухшим хлопьям;
Можно дополнить это блюдо ложкой льняного масла и кунжутными семечками.

Дополните свой полезный завтрак чашкой зеленого чая с медом и зерновой булочкой.

Пшенная каша на воде - рецепт полезного и диетического блюда, которое обязательно нужно включить в свой рацион.

Узнайте как правильно варить кукурузную кашу на молоке - самые лучшие рецепты со всего мира.

Как варить вкусную рисовою кашу на молоке в мультиварке, читайте нашу статью.

Не путайте хлопья с цельным овсяным зерном. Геркулес готовится довольно быстро, его не надо ни промывать, ни замачивать.

Тщательно следите за сроком и условиями хранения этого полезного продукта. Если в крупе завелись жучки или плесень – выкидывайте, не рискуйте здоровьем.

Очень вкусная геркулесовая каша получается на мясном бульоне. Если добавить к ней кусочки мяса, то получится полноценный обед.

Мне больше нравиться геркулесовая каша на воде, на мой взгляд, приготовленная таким образом, она лучше усваивается. Мой метод приготовления: в герметичный контейнер я засыпаю хлопья, заливаю только что вскипевшую воду таким образом, чтобы воды было на примерно на сантиметр больше, чем хлопьев, закрываю контейнер. Через 3-4 минуты снова открываю контейнер - хлопья к этому времени набухают и я доливаю ещё воды, примерно на 2-3 сантиметра выше уровня хлопьев, добавляю по вкусу немного соли, сахара, всё это перемешиваю и снова закрываю контейнер. Минут через 10 каша готова. Добавляю к ней свежих ягод (клубнику или малину), а если свежих нет, то сироп или варенье.

Овсянка полезна и питательна. «Каша английских аристократов» - так многие диетологи именуют ее. Не знаю, едят ли англичане ежедневно овсянку, но в нашей семье это завтрак обязателен. Для удобства покупаю не зерна овса, а геркулесовые хлопья, поскольку варятся они быстрее крупы.

Как варить геркулесовую кашу: залить водой или молоком, добавить сахара и соли по вкусу и проварить пару минут. В зависимости от настроения и предпочтений сиюминутных я в кашу добавляю зелень свежую и сыр (очень вкусно!) или изюм, инжир.

Очень вкусной геркулесовая каша получается, если сварить ее на молоке и добавить нарезанные кружочками бананы. Геркулес на воде менее калорийный, а если хлопья заливать одним только молоком, каша получается вязкой и очень питательной.

В последнее время я предпочитаю разбавлять молоко водой (один к одному) и варить хлопья именно так. Геркулесовая каша получается вкусной и не такой плотной и вязкой.

Этапы приготовления:

Ингредиенты:

Хлопья овсяные 1 стакан, молоко 1 стакан, вода 1 стакан, сухофрукты порционно, соль по вкусу, сахар по вкусу.

Многие из нас начинают утро с геркулесовой каши на завтрак. Дамы, следящие за своей фигурой, предпочитают готовить овсянку на воде и правильно делают. Блюдо подойдет для больных ожирением, людям с непереносимостью лактозы и заболеваниями пищеварительной системы. О пользе крупы не будем повторяться, а расскажем, как сварить ее на воде, чтобы каша получилась вкусная и полезная.

Как подготовиться к варке геркулесовой каши на воде

Для варки геркулесовых хлопьев приготовьте чугунную объемную кастрюлю или посудину из нержавеющей стали. Не берите посуду эмалированную, много каши остается на ее дне.

Переберите геркулес для удаления шелухи, попадающей вместе с крупой в пачку. Промойте под холодной водой, но это условие не обязательное. В кашу можете добавлять сухофрукты, мед, цукаты и многое другое.

Варим на воде геркулесовую кашу в кастрюле

Приготовьте ингредиенты:

2 стакана воды;
соль – по вашему вкусу;
1 стакан геркулесовых хлопьев;
мед или сахар, сухофрукты, свежие или замороженные фрукты – на выбор.

Наливаете воду в кастрюлю и помещаете на плиту. После закипания воды добавляете геркулесовые хлопья, подсолите немного. Размешиваете и ждете, когда опять закипит. Прикрутите огонь на плите и варите кашу до густой консистенции. Смотрите на состояние крупы. Процесс варки занимает от 5 до 10 минут. В конце варки добавляете в кашу мед или сахар и другие добавки. Прикройте посудину с готовым блюдом крышкой и оставляете на 10 минут, укутав полотенцем.

Варим на воде геркулесовую кашу в микроволновке

Этот способ варки геркулеса понравится вам, если нет времени на долгое стояние у плиты. Приступаем к приготовлению:

стакан подготовленной геркулесовой крупы насыпаем в специальную посудину для печки;
заливаем двумя стаканами холодной воды;
помещаем в микроволновку на четыре минуты, варите на высокой мощности;
по истечении каждой минуты печку отключайте и кашу перемешивайте.

В готовое блюдо досыпьте сахар с солью, положите немного сливочного масла и другие добавки. Через 5 минут приступайте к полезному и вкусному завтраку.

Готовим геркулесовую кашу на воде в мультиварке

Приготовьте вечером геркулес и предложите кашу утром семье на завтрак. Необходимые ингредиенты:

4 стакана воды;
2 стакана геркулесовых хлопьев;
2 чайных ложки масла сливочного (не обязательно, если «сидите» на диете);
0,5 чайной ложки соли.

Все ингредиенты, кроме масла помещаете в чашу кухонного прибора. Поставьте на режим «Каша». Время варки зависит от модели прибора – от 10 до 15 минут. Выбираете время на таймере и ждите звукового сигнала. Готовую кашу вынимайте, заправляйте маслом и приступайте к трапезе.

Маленькие хитрости приготовления геркулесовой каши на воде

Каша сильно густеет после остывания. Если варите ее вечером, а утром будете кушать – уменьшите количество геркулеса на треть. Сварите жидкую кашу, она загустеет к утру.
Если готовите хлопья, которые просто запариваются, а не варятся – после закипания сразу выключайте огонь. А воду добавляйте в крупу, а не наоборот.
Содержимое кастрюли помешивайте в процессе варки, но не часто. Если готовите в кастрюле, в которой не пригорит, помешивать не нужно. Хотите сварить соленую кашу? Добавьте в нее овощи или кусочки отварной говядины, курицы и индейки.

Рецепты геркулесовой каши на воде можно изменять на свое усмотрение. Экспериментируйте и из обычных овсяных хлопьев вы сделаете настоящий кулинарный шедевр.