Как приготовить лонг айленд в домашних условиях. Как приготовить безалкогольный «лонг айленд айс ти»? Рецепт приготовления коктейля «Лонг Айленд Айс Ти»

История не выходящего из моды коктейля «Лонг-Айленд Айс Ти», как и большинства известных коктейлей, имеет несколько версий. Одна из них, весьма похожая на правду, гласит, что этот крепкий напиток появился в Америке в суровые годы действия сухого закона, когда при строжайшем запрете на спиртное в питейных заведениях его подавали под видом холодного чая (айс-ти), а он действительно внешне здорово напоминает чай со льдом, а присутствующая в составе кола отбивает запах алкоголя.

В любом случае назван он в честь острова Лонг-Айленд, расположенного в Нью-Йоркской бухте. Коктейль «Лонг-Айленд» – один из самых крепких, ведь в его состав входят 5 алкогольных ингредиентов. Напиток классифицируется как лонг дринк, то есть – алкогольный коктейль большого объема, который пьется долго, по мере таяния льда. Подается в высоких стаканах.

Рецепт коктейля «Лонг-Айленд Айс Ти»

Кухонная утварь: высокий стакан, трубочки.

Ингредиенты

Готовим большой коктейль «Лонг-Айленд»

Видео рецепта коктейля «Лонг-Айленд»

Видеоурок о приготовлении коктейля «Лонг-Айленд», посмотрев который, вы сможете самостоятельно смешать модный коктейль.

• Для любителей экспериментов предлагаю попробовать внести изменения в основной рецепт этого напитка. Например, если в предложенный состав добавить малиновую водку, то коктейль приобретет несколько иной цвет – розовый, вкусовая гамма тоже немного изменится.
• Для приготовления «Электрик Айс Ти» возьмите Блю Кюрасао и лимонную содовую – напиток будет голубым. А для сногсшибательного «Майами Айс Ти» понадобится текила, клюквенный морс и персиковый шнапс. Можно еще текилу заменить ликером Мидори, колу – лимонадом, тогда получим «Токио Айс Ти».
• Если вы решили научиться правильно готовить и красиво подавать коктейли, то попробуйте и другие рецепты. Например, знаменитый коктейль —«Кровавая Мэри»— несложен в приготовлении, но весьма эффектен, или – тоже производит неизгладимое впечатление. Множество феерично вкусных вариантов коктейлей можно приготовить —с мартини Бьянко—.
• Нельзя не вспомнить и про легендарный —коктейль «Маргарита»—, завоевавшим мир простотой и изяществом. Но самый эффектный, на мой взгляд – это трехслойный коктейль «Б-52», который надо уметь не только сделать, но еще и правильно выпить.

• Текила × 20 мл
• Ром белый × 20 мл
• Ликер апельсиновый × 20 мл
• Кола × 80 мл
• Джин × 20 мл
• Водка × 20 мл

Полное название коктейля — Лонг Айленд Айс Ти, но в его составе нет чая. Считается, что данный напиток придумали в США в то время, когда был введен запрет на алкоголь. Для того, чтобы бар не закрыли, Лонг-Айленд подавали в чашках для чая.

В рецепт входят следующие ингредиенты:

— водка в количестве 20 мл;

— серебряная текила в количестве 20 мл;

— джин в количестве 20 мл;

— белый ром в количестве 20 мл;

— апельсиновый ликер в количестве 20 мл;

— кола в количестве 80 мл;

— 200 грамм кубиков льда;

Способов приготовления коктейля Лонг Айленд на сегодняшний момент достаточно много. Приготовим Лонг-Айленд по классическому рецепту, сделать это можно в домашних условиях.

Начинаем создание Лонг-Айленд Айс Ти. Заполните высокий стакан кубиками льда.

Теперь в стакан нужно налить все компоненты, то есть, джин, водку, текилу, ром, апельсиновый ликер. Добавьте колу до верха стакана.

Небольшую дольку лимона нужно выжать в стакан с напитком. Украсьте коктейль ломтиком лимона.

Содержимое стакана очень аккуратно перемешивается при помощи ложечки для коктейлей. Коктейль Лонг-Айленд готов!

Есть и различные иные способы приготовление этого коктейля, как уже говорилось. Рассмотрим несколько из них.

Девушкам обязательно должен понравиться рецепт малинового коктейля Лонг-Айленд. приготовленный по правилам. Для его приготовления нужно добавить малиновую водку и ром в коктейль. Цвет коктейля станет красивым розовым, а вкус будет все таким же головокружительным. Сердце вашей избранницы будет покорено, если вы угостите ее классическим либо малиновым Лонг-Айлендом.

Для приготовления коктейля Электрик Айс Ти используется Блю Кюрасао, а также лимонная содовая. Коктейль голубого цвета будет производить впечатление электрически заряженного при освещении ночного клуба.

Для приготовления Майами Айс Ти нужно взять клюквенный морс, текилу, лимонный сок и персиковый шнапс. Двух таких коктейлей вполне хватит для того, чтобы мысленно оказаться в Майами. Этот коктейль достаточно крепкий, поэтому с ним стоит быть аккуратными и следить за количеством выпитого, ведь коктейль должен приносить удовольствие, а не головную боль.

А теперь предлагаем вам посмотреть видео рецепт: как приготовить коктейль Лонг Айленд.

Популярный коктейль под названием Лонг-Айленд имеет интересную историю и не менее интересный состав. Сочетая в себе несколько видов алкоголя и прочих напитков, он имеет привычный и любимый многими вкус холодного чая.

История напитка

Хотя коктейль появился не более столетия назад, точная история его происхождения неизвестна. Существует несколько версий относительно появления напитка.

Чаще всего алкогольный микс ассоциируют с периодом «сухого закона» в США. Во времена строгого запрета на распитие спиртных напитков бармены одноименного острова, расположенного в Нью-Йорке, придумали алкогольный микс, замаскированный под холодный чай. Его даже подавали в чайных чашках и называли «Айс Ти».

По другой версии коктейль был изобретен в барах на улице Лонг-Айленд. В середине XX века в Нью-Йорке был популярен алкогольный фестиваль. Мужчины заходили в каждый бар на Лонг-Айленд и выпивали по рюмке. Чтобы удержать посетителей, в некоторых барах стали наливать для соревнующихся мужчин крепкий алкогольный микс.

Есть и третья версия, согласно которой Лонг-Айленд придумали для мужчин, чьи жены были против употребления спиртных напитков. Тогда в одном из баров Нью-Йорка мужьям стали наливать коктейль под видом холодного чая.

Состав Лонг-Айленда

Коктейль Лонг-Айленд, состав которого включает много компонентов, делается на основе 5 видов алкоголя, таких как:

• белый ром;
• с апельсиновым вкусом;
• натуральная серебряная текила.

В одном бокале собран целый алкогольный атлас мира. Все спиртное смешивается в равных пропорциях и разбавляется безалкогольными напитками так, чтобы крепость коктейля была около 30%. Благодаря безалкогольным добавкам коктейль пьется легко. Хотя существует классический рецепт микса, дополнительные ингредиенты в различных регионах отличаются друг от друга и зависят от вкусов, традиций и предпочтений местного населения.

Виды и разновидности коктейля

Так как коктейль Лонг-Айленд Айс Ти изготовляется из большого числа компонентов, существует множество разновидностей крепкого микса. Чаще всего вариации напитка связаны с местным колоритом. Натуральные алкогольные компоненты, входящие в состав Лонг-Айленда, дороги, поэтому их нередко заменяют распространенными в регионе напитками.

Бармены экспериментируют и с крепостью микса, создавая более легкие «женские» разновидности и даже безалкогольные варианты. Наиболее распространенными видами Лонг-Айленда являются:

• Электрик Айс Ти;
• Малиновый Айс Ти;
• Майами Айс Ти.

Классический рецепт приготовления

Классический состав алкогольного микса включает в себя 5 разновидностей спиртного, лимонный сок, колу и лед. Существует 3 варианта пропорций для смешивания алкогольных компонентов: 15, 20, 30 мл. Наиболее крепким будет последний вариант. Однако крепость во многом зависит от количества дополнительных безалкогольных компонентов. В классическом рецепте колу и лимонный сок добавляют в равных пропорциях с алкоголем. Кола окрашивает жидкость в характерный чайный цвет, а лимонный сок заглушает запах и вкус алкоголя.

Так как изначально коктейль Лонг-Айленд, рецепт которого предполагал смешивание нескольких видов алкоголя, подавался под видом охлажденного чая, то по классическому варианту напиток наливают в высокий стеклянный бокал, украшают долькой лимона и пьют через трубочку.

Другие вариации коктейля

Классический рецепт пользуется популярностью среди любителей крепкого микса. Однако другие вариации коктейля тоже имеют свои достоинства.

Необычным цветом и вкусом отличается Электрик Айс Ти. В коктейль добавляют лимонную содовую или газированную воду со вкусом лимона, а также французский ликер Блю Кюрасао. Вкус напитка становится более выраженным, а жидкость окрашивается в серебристо-голубой цвет. Этот вариант коктейля популярен в ночных клубах.

Малиновый коктейль Лонг является женским вариантом микса. Если вместо простой водки добавить в стакан малиновую, то напиток приобретет насыщенный розовый цвет, сохраняя свой вкус. Такой вариант легко приготовить в домашних условиях.

Майами Айс Ти передает атмосферу знойного пляжа. В его состав входят не только классические ингредиенты, но и персиковый ликер, а еще клюквенный морс. Также в этот вид микса добавляют большее количество льда. Отличный вариант, чтобы освежиться и получить удовольствие.

Каждая страна привносит свои изменение в классическую рецептуру напитка. Например, русский вариант предусматривает добавление шампанского и сока свежих раздавленных ягод. Японцы добавляют в микс апельсиновый ликер и сок. А на Гавайях крепость напитка снижают исключением таких ингредиентов, как джин и текила.

Как приготовить холодный чай Лонг-Айленд

Хотя коктейль вкусом и внешним видом напоминает ледяной холодный чай, он имеет высокую крепость, поэтому пить его в большом количестве нельзя. Но для друзей можно приготовить пару порций коктейля дома. Ингредиентов в напитке много, однако приготовить его несложно.

Для приготовления Лонг-Айленда лучше использовать хайбол — специальный высокий стакан цилиндрической формы для смешивания напитков. Шейкер использовать необязательно. Емкость до верху заполняют кубиками льда. Цельные кубики можно расколоть, но тогда лед растает быстрее и крепость напитки уменьшится.

Когда хайбол полностью заполнен льдом, в него наливают алкогольные напитки в равных частях. Стакан должен быть заполнен примерно наполовину. Затем в хайбол добавляют колу или другую газировку. Чаще всего вместо колы используют напиток Sprite или простую газированную воду со вкусом лимона. Если вместо колы используется сок цитрусовых фруктов или ягод, то коктейль нужно сбрызнуть колой только сверху.

В стакан можно выжать дольку свежего лимона или повесить ее на край емкости. Все ингредиенты нужно аккуратно перемешать специальной палочкой для коктейля или просто тонкой ложечкой. Крепкий микс выпивают сразу.

Коктейль «Лонг-айленд»

(его также называют коротко "Лонг-Айленд") на самом деле не имеет в своем составе чая. Название обусловлено историей создания данного коктейля. Говорят, что Лонг Айленд был придуман, когда в США ввели запрет на алкоголь. Чтобы бары не попали под угрозу закрытия, алкогольный коктейль Лонг-Айленд подавали в чайных чашках. На вид он очень похож на чай из-за колы в своем составе. Таким образом, американцы делали вид, что пьют обычный чай, и ФБР не могло понять, что на самом деле это алкогольный напиток.

Коктейль Лонг-Айленд: состав

Коктейль Лонг-Айленд можно назвать сложным в приготовлении, так как он имеет много компонентов, которые необходимо запомнить, чтобы научиться его делать. Кроме того, коктейль очень крепкий (28%). В состав коктейля Лонг-Айленд входят:

• 20 мл водки
• 20 мл серебряной текилы
• 20 мл джина (отлично подойдет Бомбей Сапфир)
• 20 мл белого рома (можно взять Бакарди)
• 20 мл апельсинового ликера (Куантро или Triple Sec)
• 80 мл колы
• 200 гр льда (в кубиках)
• дольки лимона

Рецепт коктейля Лонг-Айленд Айс Ти

Конечно, вариантов приготовления коктейля к нынешнему моменту накопилось порядочное количество. Для начала рассмотрим классический способ приготовления Лонг-Айленда. Нам понадобятся трубочки, коктейльная ложечка и высокий стакан, бармены его называют (хайболл). На фото коктейля Лонг-Айленд можно посмотреть, как выглядит стакан и сам напиток. Теперь пришло время узнать, как сделать Лонг-Айленд Айс Ти.

1. В Хайболл кладем две небольших дольки лимона.
2. Затем наполняем весь стакан кубиками льда.
3. Зальем в хайболл все компоненты Лонг Айленда кроме колы: водку, джин, ром, текилу, апельсиновый ликер.
4. Выжмем небольшую дольку лимона в коктейль.
5. Нальем колы до краев стакана и аккуратно перемешаем все ингредиенты коктейльной ложечкой.
6. Украсим Лонг-Айленд тонкой долькой лимона, поместив ее на край стакана.

Рассмотрим другие способы приготовления и рецепты коктейля Лонг-Айленд...

• Девушки не устоят перед правильно приготовленным Малиновым Лонг-Айлендом. Для него мы добавим в коктейль малиновую водку и ром. Цвет изменится на соблазнительно розовый, а вкус останется таким же крепким и головокружительным. Вы покорите сердце избранницы, если приготовите ей хороший коктейль Лонг-Айленд или Малиновый Лонг-Айленд.
• Чтобы получить Электрик Айс Ти, нужно использовать Блю Кюрасао и лимонную содовую. В свете ночного клуба голубой коктейль будет создавать впечатление напитка, электрически заряженного.
• Для Майами Айс Ти берем клюквенный морс, лимонный сок, текилу и персиковый шнапс. Выпив 2 таких коктейля можно улететь не только на Майами. Довольно крепкий напиток опьяняет моментально, поэтому будьте аккуратны, чтобы весело провести время и не мучиться на следующее утро от головной боли.
• Для менее знаменитого, но потрясающе вкусного Токио Айс Ти смешайте в отдельном стакане по 20 мл следующих ингредиентов: водки, белой текилы, белого рома, Куантро, лимонного фреша, дынного японского ликера Мидори и лед. Затем процедите в бокал коллинз и наполните бокал спрайтом. Дынный ликер и спрайт придадут Лонг-Айленду неповторимый вкус, а Вы точно не пожалеете, что потратили время на его приготовление.
• В Калифорнийском Айс Ти мы заменим колу на клюквенный и ананасовый сок, а вместо апельсинового ликера и текилы нальем амаретто.
• А заменив лишь колу ананасовым соком, Вы получите экзотический Гавайский Айс Ти.

Цена коктейля Лонг-Айленд и его вариаций в барах могут быть совершенно разными, ведь стоимость блюд и напитков в заведениях зависит от их статуса, от расположения и индивидуальных особенностей. Смешивайте, фантазируйте, доводите мастерство приготовления коктейлей до совершенства! Мы с радостью будем делиться рецептами знаменитых коктейлей и раскрывать их секреты.

Обычно алкогольные коктейли готовятся из двух или максимум четырех ингредиентов. Однако есть в мире уникальный сборный напиток, который отличается от своих собратьев не только богатым составом, но и бешеной популярностью во всем мире. И называется этот коктейль Лонг Айленд Айс Ти.

Несмотря на такое необычное и довольно длинное название этого коктейля готовится он довольно просто, быстро и легко. Да и труднодоступных ингредиентов для своего приготовления не требует. Несмотря на то, что он изготавливается из пяти видов различных спиртных напитков, его крепость составляет всего лишь 28 оборотов. Поэтому его можно пить как с закуской, так и без нее.

Состав

Помимо пяти видов различного алкоголя этот рецепт включает в себя и использование лимонного сока, кока-колы и конечно же льда. Ведь какой освежающий и бодрящий коктейль может готовиться без такого компонента. Итак, чтобы приготовить классический Лонг Айленд Айс Ти потребуются:

• водка;
• серебряная текила;
• апельсиновый ликер;

Все эти составляющие, а также лимонный сок берутся в равных пропорциях, лишь только колы необходимо взять в пять раз больше, чем остальных компонентов. Для приготовления одой порции этого алкогольного микса необходимо взять по 20 г всех спиртных напитков и сока и 100 г кока-колы. Льда необходимо столько, чтобы он полностью заполнял бокал до верха.

Внимание! В Англии при приготовлении этого напитка лимонного сока берут в два раза меньше чем указано в рецепте. А иногда кол заменяют на холодный чай или содовую. Такая замена сегодня считается допустимой, но при этом считать приготовленным коктейль классикой нельзя.

Приготовление

Готовят коктейль, впрочем, как и подают сразу в высоком бокале, лучше всего подходит именно хайбол .

Его полностью заполняют льдом в кубиках, использовать колотый лед не рекомендуется, истинный вкус, и аромат напитка быстро испарится, да и пить его через трубочку будет не совсем удобно.

В стакан со льдом поочередно выливают все ингредиенты в такой последовательности:

1. Джин.
2. Водка.
3. Текила.
4. Ликер.
5. Кола.

При помощи специальной коктейльной ложечки аккуратно перемешивают полученный напиток и украшают края бокала тонкими ломтиками апельсина. Подают готовый Лонг Айленд Айс Ти с трубочкой, через которую его и пьют.

Справка! В некоторых барах сейчас перед подачей бармен не перемешивает готовый коктейль. Это должен сделать сам человек при помощи все той же трубочки. Но классический Лонг Айленд Айс Ти подается в уже полностью готовом к употреблению виде, то есть его перед питьем перемешивать на надо.

Готовый коктейль имеет абсолютно уникальный вкус и аромат, которых нет больше ни у одного другого напитка. Употреблять его следует сразу же после приготовления, неспешными глотками, наслаждаясь тонким нотками лимона и апельсина, а также сложным и продолжительным послевкусием.

Скорей всего Вас заинтересует .

С чем употреблять?

Изначально этот напиток создавался для индивидуального употребления, то есть не предполагается его смешивание с другими напитками и блюдами. Но именно из-за своего богатого и сложного вкуса в последнее время Лонг Айленд Айс Ти часто подают в виде аперитива на многих вечерах. И действительно несмотря на относительно невысокую крепость, такой коктейль действительно возбуждает аппетит.

Так как изготавливается он на основе крепких алкогольных напитков, то и закуску к нему можно подбирать довольно калорийную. Лучше всего подходят разнообразные мясные и сырные нарезки, а также маслины и оливки. Но стоит понимать, что употреблять напиток вместе с ними следует лишь в том случае, если он выступает в виде аперитива или просто самостоятельного, не привязанного в трапезе алкоголя.

Подавая это напиток в виде самостоятельного блюда, к нему допускается предложить ломтиками апельсина или лимона, а также небольшие соленые снеки, сухарики или орешки.

В крайне редких случаях Лонг Айленд Айс Ти может быть подан в виде . Тогда к нему лучше подать фрукты, а также горячий чай или кофе.

Но профессиональные сомелье, все же настоятельно рекомендуют пить такой коктейль в чистом виде, не смешивая его с другими продуктами и напитками.