Как сделать холодный лимонад. Без использования сифона. Классический лимонад из лимонов

Сегодня пищевая индустрия предлагает покупателю огромный выбор безалкогольных напитков на любой вкус и кошелек: в иных продуктовых магазинах вы найдете целые отделы с разнообразными прохладительными жидкостями! Так почему же в наши дни многие хозяйки предпочитают не что иное, как приготовить лимонад в домашних условиях, делая выбор в пользу натуральных продуктов? Если вы когда-нибудь задумывались о составе «магазинных» лимонадов, которые могут храниться на складах в течение нескольких лет, вы понимаете, почему разумно отдать предпочтение напитку без красителей и консервантов. Благодаря лучшим рецептам, которыми поделились отзывчивые читатели, вы узнаете, как сделать лимонад в домашних условиях.

Традиционный рецепт

Изначально лимонад представлял собой простой напиток, приготовленный с использованием всего трех ингредиентов: лимона, сахара и воды. Благодаря такому составу, он превосходно утоляет жажду, имеет приятный вкус и полезен для организма, не говоря о его незначительной стоимости.

Как сделать Итак, приступим. На 6 порций традиционного напитка вам понадобятся:

1. 6 лимонов;
2. 250 г сахарного песка;
3. 6 стаканов прохладной воды.

Чтобы выжать сок из лимонов, вы можете воспользоваться однако, существует простой и действенный способ сделать это без специальных приспособлений. Крепко прижмите лимон к столу и покатайте его по поверхности с максимальным нажимом. Разрежьте фрукт на две половины - сок из лимона без труда окажется в стакане. Смешайте один стакан сока, 250 г сахарного песка и 6 стаканов воды в графине; при желании обычную воду можно заменить газировкой (наполовину или целиком). При приготовлении лимонада не рекомендуется использовать кипяток - холодная вода позволит максимально сохранить в напитке витамины. Подавайте традиционный лимонад охлажденным!

Как приготовить домашний лимонад по-турецки

Для приготовления освежающего лимонада, насыщенного витамином С, вам необходимы ингредиенты, указанные выше, а также несколько листьев мяты. Тщательно промойте лимоны под холодной водой и разрежьте на кусочки средней величины. Нарезанный лимон с мятой и небольшим количеством сахара необходимо размолоть в блендере, кофемолке или воспользоваться обычной теркой. Когда лимонная масса будет иметь консистенцию каши, поместите ее в большую емкость и залейте прохладной водой. Добавьте сахар и мешайте напиток до его полного растворения. На несколько часов поместите емкость в холодильник. Когда в лимонаде образуется осадок, необходимо процедить его через марлю или сито.

Лимонад может играть не только роль освежающего в летнюю жару напитка, но и согреть в зимние морозы. приготовленный по этому рецепту - эффективное профилактическое средство с приятным ароматом и ярким вкусом. Для приготовления вам понадобятся:

1. 25 г свежего корня имбиря;
2. 2 лимона;
3. мед;
4. куркума;
5. 2 литра кипяченой воды.

Очистите и натрите на мелкой терке. Полученную массу сложите в кастрюлю, выжмите добавьте стакан воды и доведите до кипения. Положите ¼ столовой ложки куркумы и оставьте на огне еще на пару минут. Когда напиток остынет, добавьте мед по вкусу и процедите.

Как сделать лимонад в домашних условиях? Оказывается, все очень просто - полезный напиток, который с легкостью приготовит любой член семьи, понравится как взрослым, так и детям.

Магазинные прохладительные напитки лишены пользы, зато домашние лимонады не только отлично утоляют жажду в жаркое время, но и обогащают организм необходимыми питательными веществами и витаминами. Этот замечательный напиток любят буквально все!

Интересна история возникновения лимонада, который, как и многие популярные продукты, считается последствием нечаянной ошибки. Еще во времена короля-солнце при французском дворе виночерпий случайно перепутал бочки с лимонным соком и вином, но королю так понравился новый напиток, что с его легкой руки лимонад, разбавленный шипучей водой, стал популярен среди аристократии. В России лимонад появился после того, как его завез Петр I, а со временем напиток стали употреблять все сословия.

Полезность домашнего лимонада

Конечно, речь пойдет не о напитках заводского производства, насыщенных красителями и ароматизаторами, а о натуральном тонизирующем средстве. Сырьем для домашнего лимонада служат следующие основные ингредиенты:

• свежевыжатый лимонный сок;
• газированная вода;
• сахар (при необходимости).

Смешанные компоненты насыщают организм человека витаминами группы B1, B2, D, A, C, P, обогащают кальцием, медью, калием, аскорбиновой кислотой и фосфором. Самый главный ингредиент домашнего лимонада – это лимон, который знаком нам своими , антисептическими и бактерицидными характеристиками.

Целебное действие лимона распространяется на лечение таких заболеваний, как гипертония, нарушение обмена веществ, цинга, ангина, авитаминоз и атеросклероз. С полезностью напитка разобрались, но как сделать лимонад дома? Об этом и пойдет речь в нашей статье.

Как сделать лимонад

Уникальное тонизирующее средство делается очень легко: его приготовление может без труда освоить даже ребенок. Существует множество рецептов лимонада, но мы приведем примеры самых популярных и полезных. Замечательно то, что домашний лимонад можно смело предлагать детворе: главное, предварительно убедиться, что у малышей нет аллергии на цитрусовые плоды.

Классический детский лимонад

Сейчас мы расскажем, как сделать лимонад в домашних условиях из лимона, воды и сахара. Для приготовления напитка возьмите 1 литр воды, 2 крупных лимона и 4 ст. л. сахарного песка. Лимон хорошо вымойте под проточной водой, острым ножом срежьте цедру и разрежьте плод по центру. Затем возьмите подходящую емкость, сложите на дно порезанную цедру и выжмите сок лимона.

После добавления сахара и кипятка емкость закрывают крышкой и дают настояться. Затем напиток охлаждают и подают малышам в красивых стаканчиках. Не забывайте, что дети любят капризничать, а потому в процессе приготовления старайтесь, чтобы в жидкость не попали лимонные косточки и пленки, которые разделяют дольки: именно они придают напитку горьковатый привкус.

Семейный лимонад

Для приготовления берутся все те же продукты: сахар, лимоны и вода, но в других пропорциях: 2 крупных лимона, 3 литра воды и 300 грамм сахарного песка. Необходимо тщательно вымыть поверхность цитрусовых, по возможности мелко порезать из, выбрав косточки и пленки. Совет: чтобы не потерять при измельчении драгоценный сок, режьте лимоны в тарелке, а не на разделочной доске!

Тем временем поставьте на плиту воду в кастрюле и доведите ее до кипения, после чего всыпьте туда весь сахар и осторожно положите лимонные дольки. Напиток должен вариться 10 минут, а затем оставьте его для охлаждения. Откройте крышку и положите в лимонад цедру или кожуру лимона, что придаст напитку пикантную горчинку. Рекомендуется подавать его к столу с добавлением льда и веточек мяты.

Как сделать газированный лимонад в домашних условиях: рецепт

Самым популярным остается вариант с добавлением газированной воды. О нем мы сейчас расскажем более подробно. Для приготовления напитка возьмите следующие ингредиенты:

На небольшой огонь поставьте емкость с водой без газа и добавьте туда сахар. Постоянно помешивая, дождитесь его полного растворения и остудите сладкую воду. Лимоны обрабатываются стандартно: моются щеткой под теплой проточной водой и режутся, после чего из них выдавливается сок.

Полученный сок необходимо процедить, очищая от косточек и лимонных пленок. Затем добавьте его в сахарный сироп и, хорошо размешав, снова процедите. Важно: газированная охлажденная вода добавляется в лимонно-сахарный сироп перед употреблением по вкусу!

Лимонад из апельсинов и лимонов для большой компании

Возьмите 2 апельсина, 1 лимон, 4,5 литра воды и 300-350 гр. сахара. Для приготовления напитка необходимы предварительные процедуры: апельсины обдают кипятком, и, положив в полиэтиленовый пакет, отправляют в морозилку минимум на 12 часов.

Замороженные фрукты обливают водой и режут на 8 долек, а затем пропускают через мясорубку или измельчают с помощью блендера до кашеобразного состояния. Массу необходимо залить 1,5 стаканами воды и оставить настаиваться 15 минут. Смесь процеживают, смешивают с сахаром, лимонным соком и оставшейся водой. В итоге получается почти 5 литров вкусного натурального напитка!

Как сделать лимонад из лимонной кислоты

Если дома не оказалось лимона или кто-то из семьи страдает аллергией на цитрусовые плоды, можно заменить их лимонной кислотой. Кроме того, «лимонку» часто добавляют в качестве дополнительного ингредиента в сладкие лимонады из клубники, груш или винограда. Да-да, не удивляйтесь, так уж сложилось, что люди называют лимонадами любыедомашние напитки, смешанные с газированной
водой.

Итак, возьмите следующие компоненты:

1. 4 ч. л. лимонной кислоты.
2. 150 гр. сахарного песка.
3. 1 большой лимон или апельсин.
4. 2-3 литра очищенной воды.

Вымойте плод и осторожно срежьте с него цедру, ни в коем случае не захватывая белую кожицу, которая горчит: ее снимают отдельно и выбрасывают. Затем апельсин или лимон как можно мельче измельчают и смешивают с цедрой.

Тем временем растворите сахарный песок в воде и доведите сироп до кипения. Пришло время всыпать сюда цедру с лимоном или апельсином и проварить порядка 5 минут. После того, как напиток будет готов, хорошенько процедите его через марлю или сито. В конце всыпьте в лимонад лимонную кислоту и тщательно взболтайте смесь. Охладите и подавайте к столу.

Запомните, что пропорции компонентов лимонада можно менять в зависимости от личных предпочтений. Чтобы напиток получился еще вкуснее, можно добавить в бокал фрукты: вишню, малину, клубнику. А для того чтобы лимонад стал шипучим, в каждый стакан насыпьте соды на самом кончике ножа. Мы рассказали, как сделать лимонад в домашних условиях из лимонной кислоты, а теперь предлагаем вашему вниманию несколько несложных рецептов тонизирующих напитков, несущих реальную пользу здоровью.

Самые полезные лимонады: рецепты

Прохладительный напиток должен быть приятным на вкус и привлекательным на внешний вид. Но самое главное – он должен нести практическую полезность для организма. Именно такой лимонад мы предлагаем вам приготовить дома.

Рецепт №1

Сначала займитесь лимонами: вымойте их и снимите цедру. Имбирь очищают от коричневой кожуры, затем вместе с цедрой и мякотью лимона несколько раз пропускают через мясорубку. Параллельно растворите сахар в нагретой воде и влейте сироп в перекрученную смесь: теперь пусть масса настоится в течение 60 минут.

Затем напиток следует тщательно процедить и попробовать на вкус: если слишком мало сахара, добавьте ложечку и снова размешайте. После этого смело ставьте напиток в холодильник для охлаждения. Кстати, хранят остатки напитка там же. При подаче лимонада бросьте в стакан лед и листочки мяты: это дополнительно освежит напиток.

• Полезные советы: оставшуюся после приготовления выжатую цедру не обязательно выбрасывать! Ее измельчают с помощью блендера или мясорубки, добавляют воду с сахаром и лимонной кислотой, и уваривают на небольшом огне до получения ароматного и вкусного варенья. Из оставшейся лимонной цедры также можно сделать отвар для полоскания головы при .

Рецепт №2

Следующий рецепт помогает не только утолить жажду, но и сжечь лишние жиры, что так актуально для многих людей. Напиток так и называется: лимонад-детокс, то есть он не просто тонизирует, но и дарит бодрость. Необходимо взять следующие компоненты:

• 1 щепотку нитей натурального шафрана;
• 1 лайм;
• 1 лимон;
• 1 литр воды.

Приготовление самое элементарное: любым доступным вам способом выдавите сок из цитрусовых, смешайте его с сахаром и шафрановыми нитками. Дайте смеси настояться 10 минут, охладите и пейте на здоровье!

Рецепт №3

Еще один замечательный рецепт лимонада, который помогает сохранить стройную фигуру. Для его приготовления возьмите около 1 литра газированной минеральной воды, 3 ветки базилика, 2 крупных свежих огурца, 2 лимона и немного сахара (по вкусу).

Один огурец натрите на крупной терке и удалите сок, а второй нарежьте тонкими кольцами. 1 лимон разрежьте пополам и отожмите из него сок, а второй также нарежьте колечками. В емкость для лимонада на дно положите нарезанные цитрусовые и овощи, влейте огуречно-лимонный сок, добавьте по вкусу сахар или мед и залейте все водой. В финале приготовления бросьте в лимонад веточки базилика и дайте напитку настояться и охладиться. При подаче наполните стаканы ледяными кубиками и влейте туда лимонад.

Итак, мы поделились с вами самыми популярными рецептами праздничных и повседневных лимонадов. В процессе приготовления вы можете смело экспериментировать, добавляя другие фрукты. Какой бы вариант лимонада вы не выбрали, можете быть уверенными: напиток понравится всем!

Лимонад – прекрасный освежающий летний напиток. Как сделать дома лимонад, читайте ниже.

Как сделать дома лимонад – рецепт

Ингредиенты:

• очищенная вода – 4,5 литра;
• апельсины – 2 шт.;
• лимон;
• сахар – 325 г.

Приготовление

Апельсины предварительно хорошенько моем, обдаем кипятком и, завернув в пленку, часов на 12 помещаем в холодильник. Такая процедура позволит избавиться от горечи. Потом апельсины поливаем теплой водой, чтобы они стали мягче, и каждый режем на 8 частей. Пропускаем цитрусовые через мясорубку до получения кашицы. Полученную массу заливаем 1,5 литрами охлажденной воды. Даем настоятся минут 15. Потом раствор процеживаем, добавляем сок лимона, сахар и 3 литра воды. Размешиваем все это, и все, домашний лимонад готов!

Как сделать лимонад дома из лимона?

Ингредиенты:

• лимоны – 5 шт.;
• вода – 275 мл;
• песок сахарный – 185 г;
• газировка – 2 литра.

Приготовление

Насыпаем сахар в кастрюлю, заливаем водой и, помешивая, нагреваем до его растворения. Остужаем, вливаем свежевыжатый сок лимонов. Непосредственно перед самой подачей добавляем газированную воду.

Как сделать лимонад из клубники дома?

Ингредиенты:

• сироп сахарный – 375 г;
• свежая клубника – 3 стакана;
• лимоны – 6 шт.;
• вода очищенная – 2,5 литра

Приготовление

Выдавливаем сок с лимонов, процеживаем, а цедру меленько рубим. В воду вливаем лимонный сок, кладем цедру и вливаем по вкусу сахарный сироп. Хорошо перемешиваем и даем немного настояться. Клубнику моем, разминаем вилкой и добавляем в уже готовую смесь. Напиток процеживаем и убираем в холод.

Как сделать дома газированный лимонад?

Ингредиенты:

• лимоны крупные – 2 шт.;
• вода фильтрованная – 1 литр;
• песок сахарный – 85 г;
• газированная вода – 950 мл.

Приготовление

Обдаем кипятком лимоны, цедру пропускаем через мелкую терку. Из лимонов выдавливаем сок. Литр воды доводим до кипения, растворяем в ней сахар, добавляем цедру, снова доводим до кипения. Остужаем, добавляем сок лимона и снова процеживаем. Газированную воду вливаем уже перед подачей к столу.

Как самому сделать лимонад дома из лайма?

Ингредиенты:

• газировка – 1 литр;
• сахар;
• вода – 1 литр;
• лайм – 2 шт.;

Приготовление

С лайма срезаем цедру, помещаем в кастрюлю. Мякоть нарезаем кусочками и выдавливаем сок. В кастрюлю вливаем воду, добавляем сок лайма, сахар. Хорошо размешиваем и вливаем газированную воду. Разливаем лимонад и добавляем в каждый стакан лед.

Как сделать вкусный лимонад дома?

Ингредиенты:

• смородина черная – 375 г;
• лимоны – 2 шт.;
• вода газированная;
• песок сахарный – 185 г;

Приготовление

Черную смородину помещаем в кастрюлю, заливаем водой и провариваем до размягчения ягод. Полученную массу процеживаем, добавляем сахар. Хорошо его размешиваем и переливаем полученный сироп в бутыль. Вливаем около лита воды или же на свой вкус и добавляем сок лимона.

Как сделать лимонад для детей дома?

Ингредиенты:

• сок лимона – 90 мл;
• вода очищенная – 45 мл;
• газированная вода – 325 мл;
• листики мяты – 3 шт.;
• песок сахарный – 45 г.

Приготовление

Смешиваем в кастрюле лимонный сок с сахаром, добавляем листики мяты и воду. Хорошо размешиваем, заливаем газированной водой и разливаем по стаканам.

Как сделать дома яблочный лимонад?

Ингредиенты:

• сок лимона – 175 мл;
• лимон – 1 шт.;
• с мякотью – 1 литр;
• листики мяты;

Приготовление

Яблочный и лимонный сок смешиваем. Добавляем нарезанный тоненькими ломтиками лимон и много льда. Хорошенько размешиваем и тут же подаем.

Как делать дома лимонад – рецепт со сгущенкой

Летом, когда на улице становится безумно жарко, так и хочется выпить чего-то освежающего. Не стоит покупать вредные газированные напитки, лучше приготовьте лимонад в домашних условиях.

Классический лимонад в домашних условиях

Сделать лимонад по этому рецепту очень просто. Из указанного количества ингредиентов получится 4 литра напитка.

Необходимый состав продуктов:

• два литра воды;
• пять стаканов сахара;
• чуть больше литра свежего сока лимона;
• лед, лимон, мята – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте большую кастрюлю, в нее поместите сахар, воду и лимонный сок.
2. Нагревайте на небольшом огне и варите около 15 минут. Сахар должен полностью раствориться. После этого снимите с плиты и дайте смеси остыть.
3. Перелейте лимонад в стеклянную посуду и уберите в холодильник для охлаждения.
4. Перед подачей добавьте в напиток кубики льда, кусочки мяты и ломтики лимона.

Рецепт из апельсинов

Домашний лимонад можно сделать из сочных апельсинов. Он получается ярким и непременно понравится детям.

Необходимый состав продуктов:

• литр минеральной воды с газом;
• четыре апельсина;
• 100 грамм сахара.

Процесс приготовления:

1. Фрукты хорошо промываем, снимаем с них шкурку, оставляем только мякоть.
2. Помещаем кусочки апельсинов вместе с сахаром в блендер и взбиваем до образования однородной смеси.
3. Переливаем в большую емкость, добавляем указанное количество минеральной воды и убираем лимонад в холодильник. Подаем, когда он полностью охладится.

Готовим из лимона

Если вы хотите получить настоящий лимонад, такой, каким он был раньше, значит, готовим его из лимона.

Необходимый состав продуктов:

• стакан сахара;
• шесть лимонов;
• шесть стаканов холодной чистой воды.

Процесс приготовления:

1. Для начала необходимо тщательно отжать сок из лимонов. Лучше всего это сделать при помощи соковыжималки, но если прибора нет, то сначала прижмите лимон к столу ладонью, покатайте по поверхности некоторое время, затем порежьте и извлекайте сок.
2. Подготовьте четырехлитровую емкость, например кувшин. Поместите туда полученный сок, указанное количество сахара и воды.
3. Тщательно размешайте напиток, попробуйте, при необходимости добавьте еще воды. Уберите в холодильник перед подачей, чтобы напиток охладился.

Лимонад представляет собой сладкую, в большинстве случаев газированную смесь на основе лимонного сока. Напиток пришёл к нам из XVII века и прочно закрепился по настоящее время. По истечении определённого срока лимонад начали выпускать в масштабных количествах, рецепт облетел весь мир и нашёл своего потребителя.

Классический лимонад

• сахарный песок (предпочтительно свекольный) - 250 гр.
• сок лимона - 300 мл. (6 плодов)
• вода сильногазированная
• вода фильтрованная

1. Влейте в эмалированную кастрюлю 250 мл. очищенной и 1 литр сильногазированной воды. Всыпьте сахарный песок, поставьте на плиту, включите слабый огонь.
2. Помешивайте состав деревянной лопаткой, дождитесь растворения кристаллов. Как только это произойдёт, доведите массу до кипения и сразу выключите.
3. Накройте ёмкость крышкой, оставьте остывать до комнатной температуры. Затем выжмите сок из 6 лимонов и влейте его к составу. Если вы желаете получить лимонад без мякоти цитруса, процедите сок перед добавлением.
4. Основа для лимонада готова. Прежде чем приступать к употреблению разведите сироп газированной водой в количестве 50:50. Вы можете изменять пропорции по своему усмотрению в зависимости от нужной концентрации.

Важно!
Если вы относитесь к любителям экзотических коктейлей экспериментируйте с вкусовыми ощущениями. Добавляйте малину, клубнику или черешню, эти ягоды отлично входят в классический рецепт.

Лимонад из смородины

• тростниковый сахар - 320 гр.
• красная смородина - 1,5 кг.
• чёрная смородина - 1,5 кг.
• лимон - 3 шт.
• вода с газом

1. Для начала промойте смородину, поместите её в дуршлаг и оставьте на 5 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. После этого отправьте ягоды в толстостенную кастрюлю, влейте к ней 550 мл. чистой воды, варите порядка 40 минут.
2. Время термической обработки смородины может увеличиваться или уменьшаться, главное, довести ягоды до мягкого состояния, чтобы они отдали свой сок. Важно! Во время варки не добавляйте к смородине сахар, он сделает кожу ягод жёсткой, безвкусной.
3. По окончании срока выключите плиту, процедите сироп через дуршлаг или марлю, отожмите сок, ягоды вам не понадобятся.
4. После процесса фильтрации всыпьте к смородине сахарный песок, поставьте состав на плиту и дождитесь растворения кристаллов. Постоянно помешивайте сироп, чтобы он не пригорел.
5. Как только сахар растворится, доведите лимонад до появления первых пузырьков, выключите конфорку. Накройте крышкой, остудите до комнатной температуры, выжмите сок двух лимонов, разлейте по бутылкам, закупорьте.
6. Отправьте состав в холодильник. Приступайте к употреблению минимум через сутки, при этом полученный сироп необходимо разбавлять газированной или фильтрованной водой в пропорции 1:1. Подавайте продукт со льдом (колотый или в кубиках).

• лимон - 7-8 шт.
• сахарный песок (тростниковый) - 600 гр. (на усмотрение)
• листья свежей мяты - 6 шт.

1. Вымойте лимоны губкой, поскольку они будут использоваться вместе с кожурой. Порежьте цитрусы небольшими кубиками, не удаляя цедру.
2. Поместите измельчённые плоды в глубокую ёмкость, сверху присыпьте сахаром. Измельчите мяту в ступке или любым удобным способом, добавьте к лимону и сахару.
3. Оставьте продукт настаиваться на 30-40 минут. По истечении срока отправьте смесь в блендер или кухонный комбайн, измельчите в кашу.
4. Залейте состав ледяной газированной или фильтрованной водой, перемешайте, закупорьте ёмкость. Стоит помнить, что сахарный песок будет растворяться долго, поэтому не торопитесь пить лимонад. Важно! Не заливайте состав крутым кипятком, иначе получится неоправданная горечь, которую убрать будет не так просто.
5. Дайте лимонаду настояться в холодильнике не менее 1-2 суток, после этого срока процедите продукт через марлевый фильтр, подавайте к столу с кубиками льда.

Тропический лимонад

• сахар свекольный - 110 гр.
• сок лайма - 125 мл.
• имбирный эль - 550 мл.
• абрикосовый сок (натуральный) - 325 мл.
• ананасовый сок - 300 мл.
• лимонный сок - 175 мл.
• свежие листья мяты

1. Возьмите кастрюлю с толстым дном, влейте в неё 650 мл. очищенной воды, поставьте на плиту и доведите до кипения.
2. При появлении первых пузырьков всыпьте сахарный песок, помешайте его и дождитесь момента, когда гранулы полностью растворятся.
3. Снимите сироп с плиты, накройте крышкой, остудите. Далее влейте имбирный эль, абрикосовый, ананасовый, лаймовый и лимонный сок, перемешайте.
4. Отправьте лимонад в холодильник на 24 часа. По истечении срока разведите его водой (на усмотрение), украсьте свежими листьями мяты, добавьте кубики льда, подавайте к столу.

• яблоки зелёные - 3 шт.
• огурец - 2 шт.
• сельдерей черешковый - 2 стебля
• апельсин - 2 шт.
• лимон - 2 шт.
• грейпфрут - 1 шт. небольшого размера
• укроп свежий - 1 пучок
• петрушка свежая - 0,5 пучка
• мята свежая (листья) - 1 пучок

1. Порубите яблоки вместе с кожурой тонкими дольками или небольшими кубиками, удалив косточки. Проделайте то же самое с двумя стеблями сельдерея: измельчите его на квадратики.
2. Вырежете из огурца семена, порубите его очень тонкими дольками. По желанию овощ можно не добавлять, но он придаёт напитку свежести.
3. Выдавите из лимона сок, а цедру поместите в блендер и хорошо измельчите. Второй лимон порубите кольцами, отправьте к яблокам и овощам.
4. Выдавите сок из грейпфрута и двух апельсинов, влейте его к основной массе. Нашинкуйте петрушку и укроп, порвите мяту руками.
5. Переместите все компоненты в кувшин для настаивания, залейте состав 2 литрами воды (с газом или без, на усмотрение).
6. Отправьте состав в холодильник, приступайте к употреблению через 24 часа. По желанию можно профильтровать смесь и добавить сахар. Подавайте лимонад с колотым льдом.

Вишнёвый лимонад

• шафран молотый - 1 щепотка
• лимон - 2 шт.
• вишня свежая или замороженная (без косточек) - 200 гр.
• лайм - 2 шт.
• клубника свежая - 200 гр.
• свекольный сахар - 200 гр.

1. Помойте вишню и клубнику, закиньте компоненты в блендер и измельчите до образования каши. Всыпьте сахарный песок и шафран, превратите смесь в однородный состав.
2. Выдавите сок из лимонов и лаймов, а цедру потрите на мелкой тёрке. Смешайте все компоненты между собой, попробуйте на вкус, при желании добавьте ещё сахар
3. Разведите полученный состав газированной или очищенной водой до нужной консистенции, перед употреблением добавьте кубики льда.

• тростниковый сахар - 120 гр.
• свекольный сахар - 180 гр.
• лайм - 4 шт.
• лимон - 4 шт.
• мята свежая - 1 пучок

1. Всыпьте свекольный сахар в эмалированную кастрюлю, залейте его 300 мл. очищенной воды, поставьте на плиту и приготовьте сироп. Когда кристаллы растворятся полностью, выключите конфорку.
2. Остудите и охладите сироп до нужной температуры. В это время выдавите сок из лаймов и лимонов, а кожуру измельчите в блендере.
3. Влейте сок в сироп, туда же добавьте порубленную цедру. Вновь отправьте состав в холодильник на 40-60 минут.
4. Измельчите мяту в ступке или порвите её руками, а затем помните вилкой. Поместите на дно кувшина, присыпьте тростниковым сахаром, помните при помощи барменского пестика.
5. По истечении срока выдержки достаньте лимонад из холодильника и разведите его водой в пропорции 2:1, затем перелейте в кувшин с мятой. По желанию можно добавить колотый лёд.

Если в лимонад «Мохито» добавить белый ром, вы получите одноимённый традиционный напиток, который понравится гостям.

Клубничный лимонад с киви

• киви - 7 шт.
• замороженная клубника - 300 гр.
• талая вода (ледяная) - 650 мл.
• сахарный песок - 120 гр.
• ванилин - 1 пакетик (порядка 12 гр.)
• лимон - 2 шт.
• грейпфрут - 1 шт.

1. Залейте сахарный песок 200 мл. фильтрованной воды и поставьте на плиту. Мешайте деревянной лопаткой до полного растворения гранул. Как только кристаллы растают, перелейте состав в кувшин и остудите до комнатной температуры.
2. Добавьте в сироп талую воду, замороженную клубнику и ванилин.
3. Очистите киви от кожуры, помойте и нарубите дольками, отправьте в ёмкость с основными ингредиентами. Поместите кувшин в холодильник на полчаса.
4. В это время приступайте к приготовлениям. Первый лимон нарежьте дольками, второй вымойте и отправьте в блендер, предварительно извлекая семена.
5. Выдавите сок из грейпфрута, цедру выбросите, она вам больше не понадобится. Соедините все компоненты в одну массу, отправьте в холодильник. При желании можно добавить измельчённые листья свежей мяты.

• виноград без косточек - 3 грозди среднего размера
• лимон - 2 шт.
• черешня - 250 гр.
• слива - 100 гр.
• сахарный песок - 175 гр.
• апельсиновый сок (свежевыжатый) - 300 мл.

1. Смешайте в один состав апельсиновый сок и сахарный песок, дождитесь полного растворения гранул.
2. Вытащите из черешни косточки, проделайте те же манипуляции со сливой. Отделите бусины винограда от общей грозди. Поместите все компоненты в блендер, измельчите в пюре.
3. Разрубите лимоны на тонкие дольки, отправьте в кувшин. Сверху влейте сироп из апельсинового сока и сахара, добавьте фруктовую кашицу (виноград, слива, черешня).
4. Перемешайте полученную смесь, оцените на вкус. При необходимости разведите водой. Отправьте лимонад в холодильник минимум на 10 часов, перед употреблением можно профильтровать и добавить лёд.

Лимонад на основе малины

• малина - 350 гр.
• сахарный песок - 120 гр.
• лимон - 1,5 шт.
• вода с газом - 600 мл.
• вода очищенная (крутой кипяток) - 250 мл.

1. Поместите малину в дуршлаг, аккуратно промойте проточной водой, чтобы её не помять. После обработки холодной водой подождите порядка 10 минут, чтобы стекла вся жидкость.
2. Соедините малину с сахаром, разотрите пестиком или блендером до образования пюре.
3. Протрите получившую кашу через сито, выложите жмых в эмалированную ёмкость, а сок уберите в сторону.
4. Вымойте лимон горячей водой, хорошо обработайте его губкой. Возьмите специальное приспособление для очистки картофеля или острый нож, снимите верхнюю часть кожуры.
5. Разрубите плод лимона на мелкие куски или дольки, всыпьте сахарный песок и влейте 250 мл. крутого кипятка. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 1,5 часа.
6. После этого срока смешайте сок от малины с основной массой, затем соедините все компоненты в однородный сироп.
7. Долейте газированную воду (можно заменить талой), украсьте бокалы ягодами малины или кусочком лимона.

Оптимальным считается употребление холодного, а не тёплого напитка. Его с лёгкостью можно приготовить в домашних условиях, используя фрукты, ягоды и, конечно же, лимоны. Выбирайте понравившийся рецепт, радуйте себя и гостей в жаркую погоду.

Видео: как сделать газированный лимонад