Кулинарные рецепты с копченой курицей. Салат с копченой курицей: рецепты с фото. Из моркови по-корейски

Приготовить сочные котлеты из горбуши не так просто как это может показаться на первый взгляд, поскольку мясо у рыбы суховатое, отсюда появляется необходимость правильно сделать фарш, чтобы он не разваливался. Рассмотрим особенности данной рыбы, а также несколько рецептов от профессиональных поваров со всего мира.

Как выбрать ингредиенты?

Перед тем как начать готовить котлеты, потребуется правильно подобрать ингредиенты. Особое внимание уделите качеству рыбы, поскольку она должна быть свежей. Для приготовления потребуется только филе, но не во всех магазинах можно отыскать уже разделанный продукт.

По этой причине в большинстве случаев приходится приобретать цельную горбушу. Желательно, чтобы она не была замороженной, ведь благодаря заморозке рыба теряет часть полезных свойств. Качество горбуши можно определить по внешнему виду, чешуйки должны быть плотными, глаза – ясными, а не мутными или ввалившимися. Если чешуя легко отстает от кожи, значит, рыба далеко не первой свежести.

Дальше осматривают жабры, они должны быть красными. Запах от хорошей рыбы будет приятным, морским. Мясо не должно разваливаться при нажатии, в свежем виде оно быстро возвращает форму. Кроме того, как и жабры, мякоть должна быть красной, от покупки коричневого продукта необходимо немедленно отказаться.

Если покупается замороженная рыба, то ее также можно понюхать, поскольку даже в этом виде протухший товар будет источать неприятный запах. На тушке не должно быть видно повреждений чешуи. Если присутствует большой слой льда, значит, горбушу до этого уже размораживали.

Любой рыбе разморозка вредит, так как в ней начинают размножаться болезнетворные бактерии. Замораживают и размораживают горбушу только один раз, после этого ее необходимо сразу употребить в пищу.

Подготовка

Основная подготовка рыбы сводится к ее разделыванию, но если приобретался замороженный продукт, то его потребуется предварительно еще и разморозить. Ни в коем случае нельзя выкладывать горбушу на стол и ждать, пока она оттает при комнатной температуре. Размораживают только в холодильнике или холодной воде. Микроволновка для этого тоже не подходит.

От тела отсекают хвост и голову, разрезают брюшину и вынимают кишки. После этого тушку потребуется помыть. Убирать чешую нет необходимости, потому что филе будет срезаться со шкуры. Затем делается надрез вдоль хребта, но только не строго по нему, а немного в стороне. Теперь одну половину хорошо цепляют пальцами и тянут, придерживая хребет, вторую отделяют, положив на стол. Когда центральная кость вынута, необходимо убрать мелкие, для этого удобнее всего использовать пинцет.

Чтобы срезать филе, потребуется использовать острый и тонкий нож, которым работают возле кожи, слегка ее натягивая. Только в таком виде мясо горбуши можно использовать для приготовления котлет.

Вкусно приготовить рыбные котлеты может даже начинающий повар, если будет знать, как правильно это делать. Именно потому, что мясо этой рыбы сухое, можно использовать растопленное сливочное масло или немного сливок, которые добавляют в фарш. В некоторых рецептах в качестве дополнительного ингредиента выступает сало, но оно совершенно не подходит, если человек находится на диетическом питании.

Допускается добавлять некоторые другие сорта более жирных рыб, к примеру, хека или треску, но не стоит класть скумбрию, поскольку у нее довольно выраженный аромат, он перебьет запах красной рыбы. Можно добавить перекрученные в мясорубке овощи, их сок выделится при приготовлении, благодаря чему получатся очень нежные и вкусные котлетки.

По использованию приправ и зелени ограничений нет, добавлять их можно сколько угодно, все зависит от личных предпочтений.

Рецепты

Не так уж много хозяек пробовало готовить сочные котлеты из горбуши, тем не менее они получаются очень вкусными, если их сделать рубленными. Чтобы уменьшить калорийность блюда, можно запечь блюдо в духовке. Таким образом, кушанье получится не только низкокалорийным, но и более сочным.

С салом

Самые простые котлеты из красной рыбы не предполагают использования большого количества ингредиентов. Ломтики филе потребуется очень мелко нарезать. Эти кусочки нужно замочить на несколько часов в хорошем оливковом масле, куда дополнительно добавляют перец, соль и нарубленную петрушку. Если вы не хотите использовать оливковое масло, вместо него потребуется добавить в фарш немного свиного сала. Именно свиного, поскольку оно обладает нежным вкусом, не такое грубое, как говяжье, и не так быстро остывает, как баранье.

Затем в фарш добавляют яйца, количество зависит от того, сколько готовится котлет. На 500 г достаточно одного яичка. Теперь можно всыпать немного манной крупы или добавить муки, чтобы она связала все ингредиенты. Хорошо сформированные котлеты выкладывают на противень, разогревают духовку до 180 градусов и ставят на 15 минут.

Из вареной горбуши

Лучшие котлеты как на вкус, так и на внешний вид, можно сделать из вареной горбуши. Для этого потребуется пропустить через мясорубку мясо, лук, морковь, зелень. Все хорошо перемешивают, приправляют перцем и солью, добавляют немного растопленного жира, яйцо, чтобы смягчить фарш. Кроме того, прекрасной идеей будет дополнить состав треской, это придаст котлетам нового интересного аромата и вкуса. Кстати, небольшое количество трески оттенит и другие блюда, перечисленные ниже.

Из получившейся смеси формируют маленькие котлеты. Жарить лучше всего на противне в духовке, поскольку так они получаются менее калорийными и несут больше пользы организму. Готовят, пока блюдо не подрумянится, и не приобретет золотистую привлекательную корочку.

Если хочется чего-то необычайного, к таким котлетам позволено добавить крабовое масло, которое нужно тщательно вмешать в состав. Но тогда жир желательно не использовать.

Есть и другой рецепт того, как можно приготовить к празднику замечательные котлеты с красной рыбой. Для блюда потребуется:

4 ст. л. сливочного масла;
30 г свиного сала;
5 ст. ложек муки;
1/4 чайной ложки соли;
половина килограмма горбуши;
1 чайная ложка лимонного сока;
1/2 чайной ложки лукового сока;
щепотка перца;
1 яйцо.

Растопить сливочное масло, добавить муку и соль, смешать. Выложить перекрученное филе горбуши с салом, затем остальные ингредиенты. Все хорошо перемешать, сформировать биточки, которые уложить на слегка смазанный маслом противень. Котлеты стоит помещать внутрь духовки, когда та уже достаточно разогрелась, поскольку только так они равномерно приготовятся. Долго томить их нельзя, рыба доходит до готовности быстро, при 180 градусах хватает 15 минут.

В томатном соусе

Очень вкусно получаются котлеты из горбуши в томатном соусе, только перед тем, как их в него погружать, биточки потребуется сначала поджарить в духовке, а иначе они просто разварятся. Для приготовления этого блюда потребуется:

250 г филе лосося;
4 больших картофелины (отварных);
1 морковь (тертая);
¼ стакана вареного гороха;
3 головки репчатого лука;
1 ч. л. перца;
2 яйца (взбитых);
300 грамм томатной пасты;
щепотка порошка куркумы;
2 ч. л. нарезанного имбиря;
2 ч. л. нарезанного чеснока;
2 ст. л. масла.

Сначала потребуется замариновать филе рыбы с половиной чайной ложки соли, куркумы и перца в течение 1 часа. Лук нарезают мелкими кусочками, отварной картофель с горохом превращают в пюре. Выкладывают в емкость перемолотую в фарш горбушу, лук, чеснок и имбирь. Затем добавляют пюре из картофеля и гороха, вбивают одно яйцо. Преобразуют смесь в круглые котлеты.

Включают духовой шкаф и нагревают его до температуры 180 градусов. На смазанный маслом противень выкладывают получившиеся биточки и поджаривают до образования корочки. После этого перекладывают в глубокую емкость, заливают томатной пастой и добавляют воды. Кладут перец горошком 3 штуки и два лавровых листа. Емкость убирают в духовку и готовят, пока не загустеет томат. Подавать к столу можно с подливкой.

С травами

Если очень нравятся блюда, в которых полно ароматов от душистых трав, то следующий рецепт – это именно то, что нужно. Для приготовления пряной рыбы необходимы следующие ингредиенты:

килограмм филе горбуши, перемолотый в фарш;
1 яйцо, слегка взбитое;
1 столовая ложка воды;
1/3 стакана мелкоизмельченных грецких орехов;
четверть чайной ложки сушеного эстрагона;
четверть чайной ложки сушеных хлопьев петрушки;
20 г тимьяна;
20 г паприки;
20 г базилика;
20 г крупнозернистого черного перца;
лимон или лайм для гарнира.

Духовку разогревают до 180 градусов, предварительно смазав противень маслом. В емкости смешивают все ингредиенты, дают немного настояться. После формируют котлеты и выкладывают их на поднос для запекания, погружают внутрь. Потребуется минут пять, чтобы они схватились.

Теперь в металлической емкости разводят с водой томатную пасту, хорошо, если она будет домашнего приготовления. Солят, перчат, добавляют специи по вкусу, немного соевого соуса и чеснока. Котлеты нужно аккуратно погрузить в жидкость и поставить внутрь. Ждут, пока смесь не закипит, убавляют температуру и варят минут пять. Подавать можно не только с лимонными ломтиками, но и просто полив соком блюдо.

С овощами

Люди, которые знают, насколько полезно здоровое питание, зачастую к красной рыбе добавляют овощи. Есть очень хороший рецепт приготовления котлет с брокколи. Для него потребуется:

половина килограмма рыбы;
2 больших брокколи;
2 картофеля среднего размера;
2 головки репчатого лука;
2 столовых ложки легкого майонеза;
2 ложки муки;
соль и перец.

Отваривают картофель до мягкости, брокколи и рыбу перекручивают через мясорубку вместе с луком. Все хорошо перемешивают, солят и перчат, всыпают муку. Потребуется минут десять, чтобы фарш настоялся, после чего можно смазать руки маслом и начинать формировать небольшие котлетки.

Пока ими заполняется противень, необходимо включить духовку и разогреть ее до 180 градусов. Сверху котлеты смазываются майонезом. Готовятся они не более пяти минут, потом перекладываются в отдельную емкость и заливаются томатом, разбавленным в небольшом количестве воды. Тушатся еще десять минут, и можно подавать к столу, потребуется только добавить свежей рубленой зелени для большего аромата.

Принцип приготовления в томате всегда одинаков, то есть после обжарки требуется еще немного потомить котлеты в томатной пасте с травами и специями. Но рецепт фарша для котлет может меняться, к примеру, для следующего метода потребуются уже другие ингредиенты:

чеснок – 4-5 зубчиков;
болгарский перец – 4-5 шт.;
филе горбуши – 500 г;
перец – 1 чайная ложка;
отварной картофель – 2 штуки среднего размера;
яйцо - 2 шт.

С помощью комбайна превращаем рыбу, картофель, перец и чеснок в фарш, и все хорошо перемешиваем до получения однородной массы. В данном рецепте вареный картофель будет связующим звеном, поэтому не потребуется добавлять манку или муку. Время выпекания составляет пять минут, потом блюдо еще десять минут тушится в томатном соке.

С манкой

Хрустящие снаружи, но пряные и сочные внутри рыбные котлеты в индийском стиле легко сделать дома самостоятельно, если приложить немного усилий и запастись терпением. Такая закуска сможет украсить праздничный стол и порадовать гостей своим изумительным вкусом и ароматом.

Для котлет потребуется:

картофель – 2 штуки среднего размера;
масло – 2 ст. ложки;
семена тмина – половина чайной ложки;
листья карри – 3-4 штуки (рубленые);
порезанный репчатый лук – 1 штука;
имбирно-чесночная паста – 2 чайных ложки;
нарезанный зеленый чили – 1 штука;
половина стакана манки;
порошок куркумы – половина чайной ложки;
красный порошок чили – 1 чайная ложка;
филе горбуши без кожи - 500 граммов;
порошок черного перца – четверть чайной ложки;
сок половинки лайма;
листья кинзы – 2 ст. ложки.

Сначала потребуется отварить, очистить и помять картофель. В большой кастрюле или глубокой сковороде разогреть масло. Добавить семена тмина и листья карри, все хорошо поджарить. Засыпать лук и обжарить несколько минут до появления золотистого цвета. Выложить имбирно-чесночную пасту и нарезанный зеленый чили. Все потребуется хорошо обжарить, пока запах сырых ингредиентов не исчезнет.

Теперь добавляют порошок куркумы и красный порошок чили. Все это выкладывают в емкость и ждут, пока остынет. Затем высыпать порезанную кусочками рыбу, перемешать и добавить картофель. Все хорошо смешивают, насыпают манку и добавляют 40 грамм воды, снова мешают до получения однородной массы. Ждут, пока настоится.

Включают духовой шкаф и разогревают до 180 градусов. Формируют котлетки и выкладывают их на противень. Можно заморозить блюдо, если не планируется готовить сегодня, тогда получится хороший полуфабрикат. Блюдо обжаривается внутри 20 минут, подается горячим с кетчупом или чесночным соусом. Это хорошая закуска или дополнение к гарниру, в любом случае такой обед будет сытным и не слишком калорийным.

Есть и другие рецепты, как можно сделать блюдо с манкой. Для одного из них потребуется:

800 г филе горбуши;
3 средних помидора, не слишком спелых;
оливковое масло;
тимьян, соль и перец;
1 небольшой баклажан;
половина желтого и красного перцев;
50 г манной крупы;
2 небольших цуккини.

Сначала ошпаривают помидоры, снимают кожу, убирают семена. Все ингредиенты пропускают через мясорубку, кроме масла и специй. Должен получиться однородный фарш, из которого будут формироваться котлеты. Теперь добавляем одно яйцо, специи и соль. Все потребуется хорошо перемешать, насыпать манки и подождать, пока масса станет более податливой.

Формировать котлеты лучше смоченными в воде или растительном масле руками, тогда они не будут приставать к коже.

В разогретую духовку ставят противень с блюдом и ждут 10 минут, пока котлетки приготовятся. Если хочется получить привлекательную корочку, тогда потребуется смазать кушанье майонезом или яичным желтком и подержать еще пять минут.

С тмином

Еще один интересный рецепт, который удивит ваших домочадцев и гостей, включает в себя белый хлеб.

Ингредиенты:

500 г горбуши без костей;
2 щепотки тмина;
щепотка перца;
2 ч. л. лаймового сока;
половина стакана воды;
1 большой кусок хлеба;
50 г манной крупы;
2 взбитых яичных белка для покрытия.

Куски рыбы промывают в растворе соли и куркумы (для удаления рыбного запаха), и дают стечь. Затем маринуют в 1 ч. л. тмина, перце, куркуме и соке лайма с небольшим добавлением соли. Достаточно 15-20 минут.

Замачивают хлеб в воде, отваривают маринованную рыбу, добавляют к нему. На сковороде на масле поджаривают специи, а когда они начнут источать аромат, добавляют шинкованный лук. Затем все смешивают до получения однородной массы, и дополняют фарш манной крупой.

Разогревают духовой шкаф, выкладывают биточки на смазанный маслом противень и покрывают каждую котлету яичным белком. Блюдо должно готовиться в течение 30 минут.

Новичкам стоит обратить внимание, что в фарше нет костей. Если используется замороженный продукт, потребуется убедиться, что он правильно разморожен, не имеет резкого запаха.

Если добавляется больше, чем 1 кусок хлеба, необходимо отрегулировать количество специй и соли.

Чтобы получить интересное и вкусное блюдо, которое будет отличаться сочностью и ароматом, стоит принять во внимание несколько советов от профессиональных поваров.

Формируя шарики будущих котлет, необходимо убедиться, что на поверхности отсутствуют трещины. При жарке такое изделие просто лопнет и потеряет привлекательность.
Если не смазать противень маслом, то рыба просто пристанет к нему и может даже подгореть. Так происходит потому, что в ней совсем нет жира, она сухая, даже при использовании овощей их соки будут выходить, но тут же испаряться с металлической поверхности. Что касается котлет с использованием сала, то тут можно лишь чуть подмаслить противень.
Старайтесь не использовать муку, хоть она и помогает котлетам не разваливаться. По возможности стоит брать яйца или манку, а также картошку.
Выпекание является тем вариантом, при котором хозяйка может сэкономить большую часть собственного времени. При желании повар может экспериментировать, добавлять не указанные в рецепте травы и специи, но тут необходимо не переусердствовать, чтобы не испортить тонкий аромат горбуши.
Если так случилось, что фарш стал слишком жидким, тогда можно добавить в него манку, хлеб или вареную картошку, предварительно потерев ее на крупной терке. Очень ответственно необходимо подойти и к вопросу удаления костей, поскольку если перемолоть рыбу в фарш, то можно расколоть одну, и потом она нанесет непоправимый вред организму.
Порой повара предпочитают предварительно сварить рыбу, чтобы потом сделать из нее котлеты. Сложно сказать, насколько полезным остается продукт, который проходит двойную термическую обработку, поскольку красная рыба готовится очень быстро.
Можно готовить на небольшой температуре, но дольше или на большой, но меньше по времени, правда, во втором случае очень сложно уследить, чтобы котлеты не подгорели.

Рецепт вкусных котлет из горбуши смотрите в следующем видео.

Если вы хотите правильно питаться, то обязательно добавьте в своем меню блюда из рыбы. Тем более что из этого продукта можно много чего приготовить, например котлеты из горбуши.

Очень вкусные рыбные котлеты легко сделать, воспользовавшись этим простым рецептом. Они отлично подходят к любому гарниру.

Необходимые ингредиенты:

зубчик чеснока;
килограмм филе горбуши;
специи по желанию;
панировочные сухари и растительное масло;
одно яйцо и луковица.

Процесс приготовления:

Рыбное филе нужно несколько раз пропустить через мясорубку или перебить в блендере.
После этого добавляем к нему мелко нарезанный лук, давленый чеснок, яйцо и кладем любые специи по своему вкусу и немного панировочных сухарей.
Слегка смачиваем руки, формируем небольшую котлетку, со всех сторон хорошо обваливаем ее в сухарях, жарим на сковороде примерно по 3 минуты, затем вливаем совсем чуть-чуть воды и тушим до готовности в течение 10 минут под крышкой.

Из консервированной рыбы

Не менее интересными и насыщенными по вкусу выходят котлеты из консервированной горбуши. Они готовятся чуть быстрее, так как не нужно сильно измельчать рыбу.

Необходимые продукты:

три ложки муки;
два яйца;
одна баночка консервированной горбуши;
приправы по своему вкусу;
одна луковица.

Процесс приготовления:

Содержимое консервы помещаем в миску, разминаем при помощи вилки, добавляем приправы по вкусу, вбиваем яйца, кладем измельченный лук и тщательно все вымешиваем.
Выкладываем муку, доводим фарш до однородной консистенции. Он получится немного жидковатым, но это нормально.
Большой ложкой наложите массу на горячую сковороду с маслом и жарьте с двух сторон, пока не появится румяная корочка.

Рецепт для приготовления в духовке

Необходимые продукты:

300 грамм филе горбуши;
30 грамм муки;
любые приправы по вкусу;
0,1 кг сыра;
зубчик чеснока;
яйцо.

Процесс приготовления:

Филе измельчаем любым способом, лучше всего пропустить через блендер или мясорубку.
Добавляем нарезанный на кубики лук, вбиваем яйца, присыпаем специями и не забываем положить немного давленого чеснока.
Засыпаем муку, перемешиваем и получаем средней густоты фарш.
Формируем из него небольшие кружочки или овалы, помещаем в форму смазанную маслом, а сверху присыпаем сыром, натертым на крупной терке, и готовим на 200 градусах около 25 минут.

Очень вкусные рыбные рубленые котлеты

Когда котлеты из фарша уже пройденный этап, самое время приготовить что-то новенькое, например, рубленые котлеты. За счет небольших кусочков блюдо получается сочным и нежным.

Необходимые продукты:

30 грамм муки;
500 грамм филе горбуши;
приправы по вкусу;
ложка майонеза;
одно яйцо;
зубчик чеснока и луковица.

Процесс приготовления:

Рыбу промываем, обсушиваем и нарезаем на очень мелкие кусочки.
Отправляем их в миску, смешиваем с измельченным луком, добавляем давленый чеснок, майонез, вбиваем яйцо и присыпаем все выбранными специями. Не забудьте про черный молотый перец.
Осталось засыпать муку, хорошо все перемешать и сформировать небольшие заготовки.
Выложите котлетки на горячую сковороду и жарьте с обеих сторон, пока они не начнут становиться красивыми и золотистыми.

На пару в мультиварке

Необходимые продукты:

одна средняя луковица;
приправы;
пять ложек манки;
полкилограмма филе горбуши;
одно яйцо.

Процесс приготовления:

Для начала нужно измельчить рыбу, можно нарезать ее на небольшие квадратики, а можно перебить в блендере или пропустить через мясорубку.
Затем добавляем к ней все указанные в списке ингредиенты и хорошо перемешиваем. Лук конечно же нарезаем на кубики. Оставляем полученную массу на 20 минут, для того чтобы набухла крупа.
Делаем небольшие шарики или овалы и помещаем их на специальный поддон из мультиварки. В чашу вливаем около литра воды.
Включаем прибор в режим «Варка на пару» и через 25 минут наслаждаемся блюдом.

Как сделать в томатном соусе

Необходимые продукты:

0,6 кг филе горбуши;
специи и зелень по вкусу;
три ложки муки;
два яйца;
два зубчика чеснока;
400 грамм помидор;
две луковицы.

Процесс приготовления:

Сначала займемся соусом. Для этого прогрейте сковороду, выложите одну измельченную луковицу и немного обжарьте.
Добавьте помидоры, которые нарезали на мелкие кубики, можно даже пропустить их через мясорубку, влейте немного воды, приправьте специями, обязательно солью и перцем и тушите некоторое время на слабом огне.
Рыбное филе превратите в фарш или мелко нарежьте, смешайте с нарезанным луком, яйцами, давленым чесноком, можно так же положить немного зелени.
Присыпьте мукой и специями, должен получиться фарш.
Сделайте из массы небольшие шарики, выложите их в форму, залейте соусом и готовьте в духовке еще 20 минут на 180 градусах или же тушите под крышкой в сковороде.

Сочные котлеты с салом

В нашей семье рыбу любят все. Сыновья мясо вообще не едят, поэтому приходится как-то выкручиваться. В очередной раз купила филе горбуши. Приобрела 700 граммов, после того как рыбка разморозилась, осталось 520. Убрала кости и кожуру, оказалось, что рыбы-то маловато. Тогда я решила сделать котлетки. Делюсь с вами отличным рецептом котлет из горбуши.

Для этого я взяла:
Горбушу (филейную часть) – 0,5 кг
Большую луковицу — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Муку — ¾ стакана
Молоко — ½ стакана
Соль, перец, приправа для рыбы – по вкусу
Масло подсолнечное рафинированное для жарки

Фото рецепт котлет из горбуши

Очистила филе от костей (хотя их не должно быть, но всем известно, что рыба это не колбаса) и сняла кожу.

Нарезала на мелкие кусочки. Получатся сочные рубленные котлеты из горбуши.

Выложила в глубокую посуду, где будет удобно вымешивать рыбный фарш.

Лук очистила и нарезала, как можно мельче, чтобы он хорошо прожарился в котлетках. Посолила и поперчила горбушу.

Разбила яйца, добавила к нарезанной рыбе.

Хорошо перемешала.

Влила молоко в чашу с ингредиентами (оно придаёт особую мягкость горбуше). Вместо молока можно взять нежирный кефир или сметану.

Есть специальная приправа для рыбы, добавила её для аромата.

Всыпала муку, хорошо перемешала. По консистенции получилось тесто чуть мягче, чем на обычные котлеты.

Совет: Если тесто будет растекаться, то лучше подмешать муки.

Налила растительное масло в сковороду, выложила фарш ложкой и обжарила с двух сторон.

В принципе, рыба прожаривается довольно быстро. Котлетки из горбуши получились вкусные, сочные, аппетитные. Очень рекомендую попробовать!

Я сама люблю эти котлеты есть с соусом для рыбы или просто со сметаной. Для своих мужчин добавляю гарнир из овощей или рис. Приятного аппетита!

А для ценителей рыбных блюд советую обратить внимание на .

Фарш делаем только из свежей горбуши, полежалая рыба с душком отклоняется сразу.

Рыбку размораживаем в холодильнике или в ледяной воде.

Чтобы быть уверенными в полной готовности блюда, котлеты после обжарки не помешает несколько минут пропарить под крышкой. А любителям подливы, можно посоветовать потушить в сметане или в разведённой водой томатной пасте.

Если поэкспериментировать со специями для рыбы, котлетки каждый раз будут обладать новым ароматом.

Горбуша прекрасно сочетается с морепродуктами, любой крупой, мясом птиц, сыром, творогом и зеленью, поэтому фарш для котлет не обязан быть из единственного ингредиента, попробуйте соединить в нем и другие продукты.

Чтобы сделать котлетки более сочными, прокрутите в мясорубке вместе с рыбой любимые овощи.