Курица тушеная с овощами калорийность. Блюда из курицы и их калорийность. Чем полезен курица тушеная с овощами

Курочка - отменное и очень нежное мясо, из которого можно сделать большое количество блюд. Особенно хорошо она сочетается с овощами.

В процессе приготовления мясо пропитается соком и ароматом овощей, за счет этого оно получается достаточно сочным и ароматным.

Курицу, тушеную с овощами можно смело употреблять во время диет, потому что данное блюдо достаточно низкокалорийное.

Но, несмотря на это, угощение является сытным и полезным, поэтому его нужно обязательно приготовить. Сделайте его как можно скорее, а наши рецепты намного облегчат этот процесс.

Простой рецепт

Курица, тушенная с овощами в мультиварке

Что подготовим:

Курица – полкило;
Два баклажана;
Кабачки – 2 штуки;
Два морковных корнеплода;
3 помидора;
Одна головка лука;
Один сладкий перчик;
Чесночные дольки – 3 дольки;
Немного поваренной соли;
Перец черный в молотом виде – на свое усмотрение;
Смесь приправ – кориандр, паприка и другие любимые специи;
Растительное масло.

Готовка – 80 минут.

Уровень калорийности в 100 граммах – 128.

Как делать:

Счищаем с луковицы шелуху и режем большими кусочками;
С чесночных зубчиков счищаем кожуру и шинкуем пластинками;
Споласкиваем баклажаны, срезаем плодоножки и нарезаем квадратиками;
Сладкий перчик споласкиваем, срезаем плодоножку и вынимаем семена. Разрезаем перец на 2 части и рубим тонкими соломками;
Помидоры споласкиваем, режем кубиками среднего размера;
Промываем кабачки, нарезаем небольшими кубиками;
Морковь промываем, удаляем всю грязь и счищаем шкурку. Режем пополам и рубим половинками кружочков;
Мясо курицы споласкиваем холодной водой, при желании удаляем шкурку. Разделываем курицу ломтиками;
В емкость мультиварки подливаем масло, выбираем режим «Выпечка»;
Засыпаем в прогретое масло лук с чесноком, перемешиваем, накрываем крышкой и зажариваем 5 минут;
Далее выкладываем кусочки курицы, перемешиваем и оставляем обжариваться в том же режиме. Жарим около 15 минут, крышку прикрываем. Не забываем периодически перемешивать;
Засыпаем морковь, все хорошо перемешиваем и тушим;
Затем кладем кусочки кабачков, приправляем специями, подсаливаем;
Кладем кусочки баклажанов, смешиваем, тушим около 5 минут;
В конце выкладываем кусочки помидоров и сладкий перец;
Режим оставляем «Выпечка», ставим время 40 минут. Все смешиваем и тушим до звукового сигнала.

Рецепт блюда с капустой

Составляющие компоненты:

Куриная грудка – 400 грамм;
700 грамм свежей капусты белокочанной;
Одна средняя головка лука;
Один средний морковный корнеплод;
Один перчик сладкий;
2 помидора;
Поваренная соль – на свой вкус;
Специи по своему усмотрению.

Необходимый период готовки – 1 час 40 минут.

Количество калорий на 100 грамм – 115.

Хотите занять своего кроху интересным делом? Как минимум час ребенок будет заниматься познанием кулинарного поприща.

Пышные блины на дрожжах и молоке могут получиться по одному из Легкость, пористость и воздушность блинам гарантирована.

О том, как приготовить рассольник с рисом и солеными огурцами, читайте Вкусных вам блюд!

Как готовить тушеную курицу с капустой:

Куриную грудку промываем, при желании удаляем кожицу;
Разделываем грудку средними ломтиками;
В сковороду с большими бортиками или казанок подливаем немного растительного масла и прогреваем;
В разогретое масло закидываем куриное мясо, размешиваем и зажариваем до образования золотистости. Убавляем огонь и томим минут 10-15;
С лука удаляем шкурку, нарезаем тонкими полукольцами;
Засыпаем лук к курице, перемешиваем и обжариваем около 5 минут;
Тем временем быстро споласкиваем морковь, удаляем шкурку и шинкуем соломкой. Засыпаем в казанок ко всем ингредиентам, подливаем немного воды, чтобы не подгорело, и оставляем тушиться;
Промываем перчик, срезаем плодоножку, вынимаем семечки. Разрезаем перчик на 2 части и рубим тонкой соломкой;
Засыпаем перчик в казанок, перемешиваем и тушим;
Помидоры споласкиваем и режем кубиками небольшого размера;
Засыпаем помидоры, подсаливаем, приправляем специями и тушим еще 5-10 минут;
Тем временем промываем капусту, удаляем плохие листья и рубим тонкой соломкой;
Засыпаем нарезанную капусту в казанок, размешиваем и готовим 10-15 минут. Перемешиваем около 2-3 раз;
Подливаем около 100 мл воды, закрываем крышкой и готовим на медленном огне. Тушим примерно 20 минут;
Если капуста молодая то за этот период она станет мягкой, если же нет, то время можно увеличить до 30-40 минут;
Как только капуста станет мягкой и прозрачной, можно выключать огонь.

Тушеная картошка с курицей и овощами

Нужно приобрести следующее:

Тушка курицы;
Картофельные клубни – 6 штук;
3 помидора;
Два морковных корнеплода;
Лук – 3 штуки;
2 чесночные дольки;
Сладкий перчик – 1 штука;
Пучок зеленого лука;
Растительное масло;
Немного поваренной соли;
Любые приправы на свое усмотрение.

Длительность приготовления – 1 час 50 минут.

Какая пищевая ценность на 100 грамм – 135.

Как готовить:

Тушку курицы промываем, если есть перья, удаляем их;
Срезаем крылья, бедрышки и грудную часть. Грудинку нарезаем на несколько частей;
Выкладываем куриное мясо в миску, приправляем солью, специями и перемешиваем;
Дольки чеснока очищаем от кожуры, режем небольшими пластинками и засыпаем к курице. Снова смешиваем и маринуем 30-40 минут;
Тем временем чистим лук. Одну головку режем в виде колец, остальные кубиками;
С картофеля удаляем шкурку, промываем и нарезаем большими кусками, кладем в холодную воду, чтобы они не почернели;
Ставим на плиту казанок, подливаем растительного масла и раскаляем;
В разогретое масло выкладываем кольца лука, жарим;
Далее кладем курицу и обжариваем минут 10, постоянно помешиваем;
Засыпаем остальной лук, порезанный кубиками. Смешиваем и жарим на медленном огне минут 5;
Далее чистим морковь, промываем и шинкуем полосками;
Засыпаем морковь к курице с луком, перемешиваем, подливаем пол стакана воды;
Через минут 5-7 выкладываем картофель, подливаем воду, чтобы она немного покрывала картошку. Оставляем тушиться на 15-20 минут;
Тем временем споласкиваем помидоры и перец. Помидоры режем квадратиками. Вычищаем из перца семена, мякоть шинкуем тонкими полосками;
Через 20 минут засыпаем помидоры с перцем в казанок, подсаливаем и готовим 10 минут;
Споласкиваем зеленый лук и мелко шинкуем. В конце посыпаем им блюдо.

Готовим вкусно кабачки

Для готовки тушеных кабачков с овощами и курицей необходимо будет следующее:

Курица – 1 килограмм;
Кабачки молодые – 3-4 штуки;
Морковный корнеплод – 1 штука;
Головка лука;
Два помидора;
Чеснок – 2 дольки;
Зелень петрушки – 5-6 веток;
Немного соли;
Любые приправы по своему желанию;
Растительное масло.

Необходимо время готовки – 1 час 30 минут.

Как сделать:

Курицу споласкиваем, удаляем шкурку и разделываем средними ломтиками;
Выкладываем кусочки в миску, приправляем солью, приправами и маринуем 30-40 минут;
Кабачки споласкиваем и нарезаем тонкими кружочками;
Морковь споласкиваем, удаляем кожуру и рубим тонкими полосками;
С лука счищаем шелуху, нарезаем полукольцами;
С чеснока удаляем шкурку и шинкуем пластинками;
Помидоры промываем, обдаем кипятком и счищаем шкурку;
Ставим на плиту сотейник, подливаем растительное масло и кладем кусочки промаринованной курицы. Зажариваем со всех сторон около 10 минут;
Далее засыпаем лук и жарим все вместе, постоянно помешиваем;
Затем засыпаем морковку, размешиваем и зажариваем около 7 минут;
Кладем кабачки, помидоры, чеснок, подливаем стакан воды и оставляем тушиться. При необходимости можно подсолить. Тушим примерно 15-20 минут;
Петрушку споласкиваем, рубим мелкими кусочками и высыпаем минут за 5 до конца приготовления.

Тушеная курица с овощами будет прекрасным вариантом для семейного обеда или ужина. Мясо пропитается соками овощей, станет невероятно нежным и сочным.

Его аромат наполнит все помещение, а ваши родные, действительно, будут в восторге от этого вкусного угощения.

Обязательно сделайте это блюдо и убедитесь в его отменном вкусе!

Тушёная курица с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 46 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 81,2 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 43 %

Чем полезен Тушёная курица с овощами

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

курица тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 13 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 29 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 19,2 %, кобальтом - 73 %

Чем полезен курица тушеная с овощами

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении