Оборудование для коктейлей молочных и соков. Свой бизнес: производство и продажа молочных коктейлей. Как организовать бесперебойную продажу молочных коктейлей

Уже рассматривал такие факторы, влияющие на качество нашей работы, как целеполагание, многозадачность и прокрастинация. Предлагаем теперь разобраться с еще одним явлением, которого, к сожалению, практически никому не удается избежать. Это неудачи.

Сама возможность совершить промах зачастую вызывает страх, но, даже стараясь предусмотреть все, полностью застраховать себя от фиаско мы не в силах. При этом нельзя позволить неудачам стать фатальным препятствием на пути к достижению целей по-настоящему значимых для нас.

Чтобы воспринимать ошибки и поражения не как «стоп-сигналы», препятствующие осуществлению мечты, а как источник ценного (хотя и негативного) опыта, необходимо разобраться, как наша психика реагирует на неудачи.

Главный секрет состоит в том, что, совершив промах и осознав это, мы перестаем воспринимать ситуацию объективно. Наше подсознание трансформирует ее таким образом, что мы начинаем «накручивать» себя, создавая глобальную проблему практически на пустом месте.

Как не сделать из кротовины гору

Если наши усилия не принесли ожидаемых результатов, цель, к которой мы стремились, начинает казаться практически недосягаемой. Об этом свидетельствуют и результаты исследований американских психологов. В ходе эксперимента группе испытуемых было предложено попасть мячом в перекладину ворот. Разметка на поле при этом не наносилась. Примечательно, что люди, не сумевшие справиться с задачей, считали, что ворота расположены дальше от них, чем это было в действительности, а те, кто преуспел, субъективно считали расстояние до цели более близким.

Таким образом, неудача заставляет нас оценивать возможность достижения цели куда более проблематичной. Однако, это лишь субъективное восприятие, не соответствующее реальности.

Кроме того, совершив промах, мы начинаем по-новому оценивать и собственные силы и возможности: нам кажется, что мы просто не способны достичь намеченного. В результате приходит разочарование, мы теряем уверенность в себе. Может показаться, что мы недостаточно умны, талантливы, терпеливы… словом, недостаточно хороши для того, чтобы получить желаемое. На самом деле это не так! Подобную злую шутку играет с нами подсознание после очередной неудачи, занижая нашу самооценку.

Как реагирует наше подсознание в ответ на неудачу

Бессилие

Как правило, потерпев неудачу, люди чувствуют собственное бессилие перед возникшей проблемой. Таким способом сознание пытается защитить нас от еще большего разочарования и боли. Заставляя нас чувствовать собственную неспособность к каким-либо действиям для достижения результата, оно «разрешает» нам не предпринимать дальнейших попыток, чтобы оградить нас от дальнейшего «набивания шишек». Однако, отказавшись от новых попыток, мы лишаем себя и возможности победы - это наше подсознание почему-то учитывать отказывается.

Опасения

Единожды споткнувшись на пути к цели, мы начинаем опасаться снова совершить ошибку. Многие предпринимают это за «боязнь успеха». На самом деле, они просто боятся снова совершить промах. При этом опасения могут появиться как на сознательном, так и на подсознательном уровне, что делает борьбу с ними крайне сложной. Не всегда возможно оценить, насколько они объективны и имеют ли под собой реальное основание.

Помимо собственных опасений допустить ошибку и оказаться несостоятельным, человек может еще и «подхватить» вирус страха извне. В частности, это могут быть фобии, перешедшие к нам «по наследству» от родителей. Воспитывая ребенка, тревожные взрослые, боящиеся неудач, учат его также обходить стороной ситуации, в которых велик риск потерпеть фиаско. Подрастая, человек привыкает воспринимать любое поражение как что-то постыдное, недопустимое и искренне считает, что не имеет права на ошибку.

По цепочке

Таким образом, в случае неудачи практически независимо от нашего сознания запускается цепная реакция, призванная защитить нас от неприятных переживаний. Парадокс в том, что в результате такая «услуга» со стороны нашей психики приводит к тому, что мы становимся все более и более несчастными.

Прекрасно иллюстрирует это такое понятие, как самосаботаж на подсознательном уровне. Даже если вы не слышали об этом явлении, наверняка не раз сталкивались с ним в жизни. Суть его в том, что человек сам создает ситуации, мешающие ему достичь успеха. При этом он противоречит сам себе: с одной стороны, ему хочется улучшить свою жизнь и сделать что-то для этого, другой - он находит массу причин, чтобы продолжать оставаться в «исходном состоянии».

При этом «самосаботажник» придумывает убедительные с его точки зрения оправдания собственному бездействию и, более того, создает ситуации, которые оправдывают его неудачи как в глазах окружающих, так и в собственных. К примеру, он может заниматься какими-то другими делами, преувеличивая их важность, принимать заведомо провальные решения и даже… вызвать вполне реальное физическое недомогание. Да, существует целый ряд заболеваний, имеющих психосоматическую природу, т. е. возникающих, как в том анекдоте, «от нервов». Это могут быть даже такие серьезные недуги, как астма, язва желудка, диабет или проблемы с онкологией.

Но это уже крайний случай. Чаще всего самосаботаж проявляется в более безобидных формах. К примеру, вам лень готовиться к экзамену, вы тратите впустую время, когда можно систематизировать и освежить знания, а вечером перед «часом Х» идете на день рождения приятеля или в клуб. Проваленный экзамен вы объясняете слишком бурно проведенной ночью и недостатком сна, хотя на самом деле реальная причина - недостаточная подготовка в результате самосаботажа.

Таким образом, мы сами создаем ситуации, подсознательно стремясь избежать неудач, но в результате обрекаем себя на еще большие неприятности.

Однако справиться с таким положением дел возможно.

Для начала неплохо твердо запомнить, что цели, которых нам не удалось достичь, не стали более сложными, далекими и менее реальными, а остались такими же, как и до нашего провала. Они нам кажутся таковыми просто потому, что не покорились с первой попытки. На самом деле, мы просто оступились, преодолевая путь к нашей мечте - от этого цель не стала дальше, а дорога - круче и сложнее. Возможно, мы даже несколько приблизились к результату. Значит, нам остается подняться и двигаться дальше, учитывая ошибки, которые привели нас к падению, т. е. используя полученный опыт.

Изучить проблему

Потерпев неудачу, нужно избавиться от соблазна самобичевания и направить свою энергию на изучение цели, которой вы не смогли достичь. Подумайте, какие факторы, необходимые для ее достижения, вы способны обеспечить сами, а какие находятся вне зоны вашего влияния. Проанализируйте, что вы можете сделать, чтобы взять под контроль аспекты, попавшие в список № 2. Возможно, стоит более тщательно планировать шаги по достижению вашей цели, подключить полезные социальные связи, приобрести дополнительные навыки или более детально изучить суть вопроса. Сосредоточьтесь на том, что вы можете изменить. Такая конструктивная деятельность позволит вам отвлечься от жалости к себе и подавленного настроения в связи с неудачей.

Если цели не удалось достичь сейчас, не факт, что это невозможно для вас в принципе. Проверьте, насколько корректно сформулирована ваша цель. Возможно, стоит продумать последовательные шаги-задачи, решая которые вы будете постепенно приближаться к реализации вашей мечты. О том, как правильно формулировать цель, мы уже писали.

План

Безусловно, перед тем, как приступить к реализации намеченного, вы уже планировали определенную последовательность действий. Так получилось, что она не сработала. Подумайте, на каком именно этапе цепочки произошел сбой и постарайтесь заново выстроить алгоритм, учитывая предыдущие ошибки и препятствия, о которых вам уже известно. Будет хорошо, если, помимо основного плана действий, вы продумаете еще и «обходной путь», которым сможете воспользоваться, если что-то пойдет не так - возможно, именно его отсутствие и привело вас к неудаче в прошлом.

Поддержка и мотивация

В одиночку бывает чрезвычайно сложно преодолеть сомнения, справиться с разочарованиями и снова поверить в себя. Позаботьтесь о том, чтобы рядом были люди, способные вас поддержать и ободрить. Конечно, это могут быть ваши близкие и друзья. Не менее важно найти поддержку и понимание у людей, уже достигших сходных целей. Общаясь с ними, вы поймете, что срывы и ошибки - это нормальный «рабочий момент» на пути к осуществлению мечты.

Полезно также найти себе коуча, тренера или наставника. Под руководством опытного человека ваш путь станет менее тернистым: он научит вас избегать типичных промахов, поможет преодолеть негативные эмоции в случае срыва. А группа единомышленников, в состав которой вы войдете, создаст необходимый для победы настрой и мотивацию.

На ресурсе SmartProgress уже зарегистрированы тысячи пользователей, многим из которых уже удалось достичь поставленных перед собой целей. Читая истории их успеха, вы поймете: нет ничего невозможного в том, чтобы достичь намеченного, если действия продуманны, а вокруг есть люди, готовые помочь, посоветовать и поддержать.

Регулярность усилий

Волевые усилия, как и мышечные, необходимо проявлять дозировано и регулярно - только тогда они приведут к успеху. Это как тренировка мышц во время занятий фитнесом: слишком малые усилия не позволят достичь результата, слишком интенсивная разовая нагрузка также будет малоэффективной, к тому же способна вывести вас из строя на какое-то время.

Дозируйте собственные волевые усилия, следите, чтобы они были в достаточной степени интенсивными и регулярными - и постепенно способность напрячься и мобилизоваться вовремя войдет у вас в привычку.

Когда долго бьешься в закрытые двери, рано или поздно захочется бросить всё и согласиться на меньшее. И неважно, что это: работа мечты или непростые отношения с партнёром.

Не будем углубляться в отношения, а мы представим, что вы отказались от мечты. Что будет? Сначала всеми усилиями будете оправдывать себя за отступление. Найдёте достаточное количество отговорок и уважительных причин. Убедите в этом себя, а потом и окружающих. Но если их вы и сможете обмануть, то себя - нет

Вы будете сломаны и от того несчастны. Такой расклад нравится? Глупый вопрос - конечно, нет. Так что же делать, когда сил бороться практически не осталось? Может быть, расслабиться? Да, довериться жизни и расслабиться.

Знаете, что отличает людей, которые добились своего и живут так, как того хотели, от тех, что нет? Смелость. Да, кто-то упрям, упёрт и живёт под лозунгом "Никогда не Сдавайся". Но нужно быть смелым и сумасшедшим, чтобы верить в то, что именно так и будет. Выбросить из головы все пути отступления. Не позволять себе и мысли о том, что мечта недостижима. Но как тут расслабиться?

Расслабиться - не значит лечь на диван и "Ждать с Моря Погоды". Расслабиться - значит быть уверенным, что ты этого действительно хочешь. А раз хочешь, значит так и будет. Что переживать - то?

А теперь представьте, что мечта осуществилась. Что вы в этот момент чувствуете? Лишь в том случае, если не плачете от счастья и эмоции не переполняют вас до краев, быть может, это и не ваша мечта? Возможно, вы так легко и отказались от неё, потому что не очень - то и хотели? Так ведь тоже бывает.

Это как в детстве, помните? Все мальчики хотели быть космонавтами, а девочки - актрисами. Но хотели не потому что действительно хотели, а потому что это было своего рода мейнстримом - "Гагарин полетел и я хочу! Но детство заканчивается, а многие так и живут с навязанной кем-то мечтой. Поэтому, прежде чем задаваться вопросом, как не опускать руки, спросите себя: а я хочу этого на столько, что готов не опускать руки?

Никогда не нужно опускать руки. Даже когда очень больно и меркнет перед глазами свет. И, кажется, что кроме боли, съедающей все изнутри и нет ничего. Источник - Эзотерика. Живое Знание

Я думаю, что такое бывает у многих. И я не исключение. Терпеливость и сила воли иногда сдают свои позиции и остаешься один на один с ней, съедающей изнутри. Да, иногда мне бывает страшно… Когда на пике – притупляются мысли, чувства, эмоции и, кажется, есть только она… А как не хочется быть в тягость. У меня включается автоматизм – работа, дом и все те дела, которые помнят руки, ноги, глаза, продолжает делать мое тело, как будто без моего участия. Бывает так, что не помогают никакие обезболивающие… В общем, кто сталкивался с этим, меня поймет, а кто не сталкивался – дай Бог и не столкнуться.

Так вот, когда наступают эти моменты, я «иду» туда, где поселилась эта боль и начинаю мысленно возвращать к состоянию нормы больной орган. Изучив анатомическое строение организма и четко зная где и какой орган в организме находится и какую функцию выполняет, предварительно проведя медицинское обследование, которое определило, какой именно орган дал сбой в работе всей системы, начинаю с ним работать.

Сам процесс занимает не очень много времени. У меня, в среднем, он укладывается минут в 15-25.

Перед сном, лежа на спине, с прямыми, не скрещенными ногами и руками, вдоль тела, с закрытыми глазами, начинаю чувствовать свое тело от кончиков пальцев ног, постепенно поднимаясь выше и выше к самой макушке головы, стараясь ощутить каждую свою клеточку, каждый свой орган, акцентируя внимание на семи основных точках организма. Кому знакомы такие понятия как чакры, поймет о каких точках речь, а кому не знакомы, эту информацию не сложно найти, даже не углубляясь в подробности, чтобы просто обозначить для себя эти точки.

Так, пройдя от ног к голове и ощутив физически все свое тело, перехожу непосредственно в больной орган и «налаживаю» его работу. Поработав с этим органом, «возвращаюсь» обратно, только от макушки вниз, к кончикам пальцев, опять же фиксируя внимание на вышеупомянутых семи точках или каналах. Зная точное медицинское заключение! Этот момент очень важен, т.к. нужно знать точно на что делать упор и что восстанавливать.

Ваши действия должны происходить в комплексе с тем лечением, которое назначил врач, поставивший диагноз. Тогда процесс восстановления идет быстрее. Что еще важно и о чем я не упомянула. Нужно проследить, когда именно и после каких событий, мыслей, чувств, эмоций, происходит обострение или приступ. Если быть внимательным, то можно установить еще один фактор, не устранив который, этот метод будет работать не в полном объеме.

Здоровье – это такое обширное понятие, которое взаимосвязано с очень многими факторами. Это и мысли, и чувства, и эмоции, и действия, и все моменты энергетического и физического питания организма.

Здоровый человек – это счастливый человек, который может полно ощущать эту жизнь, радуясь каждому мгновению и радуя все, что его окружает. А потому, нужно работать над собой всегда. Процесс этой работы может быть длительным, сопровождающимся обострениями, которых не нужно бояться. Они говорят о том, что изменения происходят.

Безусловно, у каждого все восприятие. Мы все разные и это – здорово! Мы можем помогать друг - другу найти недостающие звенья в цепочке миропонимания и мироощущения на этом пути к гармонии. Потому, просто делюсь своим опытным путем.

Будем здоровы! Всего самого доброго, всегда.

Все призывают идти, творить и делать. И вот, ты полный надежд начинаешь свой путь.

Твое сердце стучит, план прописан и ты начинаешь творить. Пару дней/недель все получается, ты находитесь в приятной оживление и вдруг раз и все затухает.

Знакомое чувство?

Конечно, позже ты начнешь себя оправдывать, что все бросил, так как мотивация ушла.
Ты сразу же пытаешься ее вернуть, начинаешь смотреть ролики как ее поднять, читать умные книги или просить помощи у друзей. Но, к сожалению, не найдя ее, опускаешь руки.

Со временем забыв про это, ты снова заряжаешься новой идеей и все начинается по кругу.

Снова идея, снова горят глаза и опять мотивация уходит не успев придти.

Где же она наша мотивация или как не опустить руки?

Как не ОПУСКАТЬ руки после Неудачи. А что же люди?

Теорию Селигмана много раз проверяли ученые из разных стран. Доказано, что если человек систематически:

• испытывает поражение, несмотря на все усилия;
• переживает трудные ситуации, в которых его действия ни на что не влияют;
• оказывается среди хаоса, где постоянно меняются правила и любое движение может привести к наказанию - у него атрофируется воля и желание вообще что-то делать. Приходит апатия, а за ней - депрессия. Человек сдается. Выученная беспомощность звучит как Марья Искусница из старого фильма: «Что воооля, что невоооля - все равно».

• про неудачные попытки устроиться на работу: отказ за отказом без объяснения причин,
• про мужа, который мог встретить вечером с дорогими подарками, а мог с агрессией без видимого повода, по настроению. (Рядом - почти такая же история про жену),
• про начальника-самодура, который каждый месяц раздавал штрафы по каким-то новым и нелогичным критериям.

Со стороны кажется, что выход есть. Перепиши резюме! Подай на развод! Пожалуйся на начальника! Сделай вот это и еще вон то! Но как пес Селигмана, человек, который загнан в беспомощность, не может перепрыгнуть даже через низенький заборчик. Он не верит в выход. Он лежит на полу и скулит.

Порой даже абьюзивного партнера или начальника-самодура не нужно. Геля Дёмина, студентка на стажировке в Корее, рассказывает, как на одном занятии профессор дал классу задание. Из букв на листочках нужно сложить названия стран. Когда выходит время, профессор просит поднять руки тех, кто уверен в своем ответе. И так раз за разом. К последнему заданию половина студентов скисли.

«После того, как решили все пункты, мы начали проверять ответы, - рассказывает Геля. - У правой стороны было почти все правильно. А у ребят слева не было верных ответов вообще. Последнее задание (D E W E N S - Sweden) решили только двое из десяти человек с левой стороны. И тут профессор говорит: «Вот вам и подтверждение гипотезы». На экране появляются два варианта теста, который у нас был. В то время, как правая группа получила совершенно нормальный тест, у левой группы во всех заданиях была перепутана одна буква. Правильный ответ в их случае получить было невозможно. Вся соль была в последнем вопросе, про Швецию. Он у двух команд одинаковый. У всех была возможность получить правильный ответ. Но за прошлые пять вопросов ребята полностью убедили себя, что не могут решить задание. К моменту, когда настала очередь верного ответа, они просто сдались».

Как противостоять хаосу? Что делать, если выученная беспомощность уже отвоевывает внутреннюю территорию? Можно ли не опускать руки и не сдаваться апатии?

Можно. И здесь ученые с жизнью снова заодно.

Как не ОПУСКАТЬ руки при неудачах. Нытье и жалобы – путь в никуда

Что бы у вас в жизни не происходило, никогда не жалуйтесь, ни другим, ни себе. Это не изменит ситуацию, а сделает ее еще более печальной. Вы просто растворитесь в своем горе, и чем дальше, тем больше будете тонуть в этом болоте.

Как бы это банально не звучало,. Тот, кто больше всех жалуется, в конечном итоге, добивается меньше всех. Не нужно бояться неудач, ведь они, так же как успехи, неотъемлемая часть нашей жизни.

Одни люди при неудачах в жизни останавливают свой путь, потерпев поражение, и больше не добиваются ничего из-за страхов, а другие, хоть 10 раз упадут, но встают и обязательно приобретают желаемое.

Вы читали биографии известных людей? Не всегда у них все было гладко, были взлеты и падения, препятствия и успехи. Если бы они после первой же неудачи впали в глубокую депрессию, то, вряд ли стали бы теми, кого мы видим на экранах, в журналах, газетах. Если не жаловаться и не сдаваться из-за неудач, то можно многого достичь.

Независимо от того, к какому результату вы придете, в конечном счете, нужно быть счастливым не смотря ни на что. Счастье это постоянная величина. Еслиот таких элементарных вещей, как красота заката, рассвет, запах росы поутру, улыбка на лице успокоенного тобой человека, то ты живешь по-настоящему!

Бывают в жизни такие периоды, когда ничего не получается, все валится из рук, возникают всевозможные преграды и приходит осознание, будто весь мир настроен против. В эти моменты из-за любой мелочи, будь то сгоревшая яичница или разряженный телефон, можно совсем пасть духом: неудавшиеся попытки продолжить дело приводят к тому, что опускаются руки и делать уже ничего не хочется. Что бы ни происходило, нужно постараться не допустить этого.

Инструкция

Для начала нужно успокоиться и расслабиться. Дело от вас никуда не уйдет, а вот настрой на это дело может стать совсем отрицательным, что определит и его дальнейший результат. Нужно отложить все дела и просто отдохнуть. Каждому человеку нужно определенное время, чтобы мысли покинули его голову: кому-то - час, кому-то - неделя. Когда весь негатив все-таки оставит вас, можно приступать к анализу ситуации и организации дальнейшего плана действий. Если расслабиться долго не получается, можно применить медитативные техники, принять расслабляющую ванну или просто в одиночку прогуляться в парке.

Анализ ситуации предполагает определение причин, почему дело встало, причем причины должны быть объективными. Если вам не нравится то, чем вы занимаетесь, если вы ненавидите свой ежедневный распорядок, признайтесь себе в этом. Признайтесь и меняйте жизнь полностью. И радуйтесь, что поняли это сейчас, а не позже лет на 10, когда менять жизнь намного сложнее. Без осознания реальных причин решать проблемы невозможно. Здесь не нужно бояться появляющихся негативных мыслей, которые могут еще больше загнать человека в депрессию, поскольку происходит сознательный, а не хаотический процесс.

Когда все мысли, имеющиеся в голове, находятся под контролем, поменять их с одного полюса на другой довольно просто. Это и станет следующим шагом. Нужно сменить все негативные мысли позитивными с помощью аффирмаций или самовнушения. Упаднические настроения должны стать оптимистическими, ожидание неудачи - смениться стремлением к успеху, отношение к окружению и к себе - быть положительным. Только так снова можно взбодрить себя. Планируйте будущие результаты, ставьте новые цели, определяйте новые направления развития - главное, не стойте на месте. Некоторым в этом плане большим подспорьем становятся происки врагов и конкурентов: чтобы не доставить удовольствия им, человек горы сворачивает на пути к заветной цели.

Стоит осознать, что каждое падение на жизненном пути - это новая возможность добиться чего-то большего. Потерпели крах в финансовом деле - займитесь творчеством. Пережили предательство любимого человека - откройте сердце для новых интересных знакомств. Угнали машину - спуститесь в метро или позвольте подвезти вас сыну. Уволили с работы - уезжайте вместе с семьей в деревню к постаревшим и всегда ждущим вас родителям. Все наладится, причем вы даже понять не сможете, как это произошло. Удивительно, но чаще всего именно в моменты самых больших неудач открываются самые большие перспективы для роста. Бонусом здесь будет пересмотр жизненных ценностей: превыше любимой семьи и здоровья нет ничего.

Когда в очередной момент захочется опустить руки и бросить все, вспомните свои достижения: от самых значимых в виде окончания британской школы экономики до незначительных, но веселых, например, победы в семейном конкурсе по поеданию пончиков. Нужно сесть и составить целый список таких побед, причем достаточно большой список, например, из 50 достижений. Периодически его можно дополнять, а при подступах очередной апатии доставать и читать. Также можно составить список самых ярких и необычных комплиментов или ободряющих фраз в свой адрес.

Для профилактики упаднических настроений в будущем можно иногда создавать ситуации, предполагающие выход из вашей зоны комфорта. Тогда неприятности и преграды на пути к цели в реальной жизни не будут восприниматься как конец света. Делать можно совершенно разные вещи: если вы неуютно себя чувствуете при большом скоплении людей, специально посещайте каждый корпоратив или международный семинар; если вас пугает перспектива выступать перед публикой, запишитесь на конкурс караоке в ближайший клуб; если у вас устоявшийся годами и пропахший нафталином образ, попросите визитку парикмахера своего сына-неформала и т.д.

Видео Как не опустить руки? Как преодолеть все жизненные препятствия?

Как не ОПУСКАТЬ руки в тяжелой ситуации. Принципы выживания в кризисный период

1. Поддержка. Ищите и находите поддержку у близких в своей семье и друзей. Ощутив поддержку, вы будете чувствовать себя сильнее и более защищёнными. И уже вы будете опорой детям и престарелым родителям (и не только), ведь для них так важна ваша уверенность, спокойствие и здравомыслие.

А если такая ситуация произошла с другом, как помочь и как поддержать? Советом, общими фразами помочь невозможно. Нужно быть рядом, даже если есть ощущение, что ничего полезного вы не делаете. Очень часто бывает достаточно сказать: «я знаю что тебе больно, я здесь, я рядом». Исцеление начинается тогда, когда есть с кем помолчать о беде или погоревать вместе.

3. Не скрывайте случившееся от членов семьи. Ничто так не рушит отношения, как внутрисемейный секрет или тайна. А кроме этого, отнимает много сил, так необходимых в этот непростой момент. Тайна создает чувство тревоги, окружающие все равно чувствуют, что что-то не так, у них может возникнуть чувство вины, отверженности (им не доверяют) и т.д.

4. Не скрывайте и от друзей тяжелую ситуацию. Дружба не только для совместного досуга, не зря же говорят, что друг познается в беде. С другом есть возможность выговориться, с ним можно быть слабым и беззащитным, он не осудит и все поймет. Друг всегда поможет и окажет поддержку. Дружба колоссальный ресурс.

5. Оставайтесь в реальности, опираясь на здравый смысл и факты. У страха глаза велики, нафантазировать можно что угодно. Страх парализует и не дает анализировать и действовать правильно в сложившейся ситуации. Паника опаснее самого страшного диагноза или ужасного известия. В то же время, не нужно беспечно относится к произошедшему (все само рассосётся). Не стоит нагнетать дополнительного ужаса, но и приукрашивать ситуацию тоже не следует.

6. Плачьте. Если чувствуете, что подступают слезы – плачьте. (Даже если вы знаете, что мужчины не плачут!) Слезы снимают эмоциональное напряжение, очищают душу, уменьшают боль от душевной раны, помогают принять произошедшее. Невыплаканные слезы продолжают разрушительную работу внутри психики, подрывают здоровье.

7. Оставаться в позитиве. Кризисная ситуация поднимает со дна психики все пережитые тяжелые ситуации – обиды, предательство, конфликты, страхи. «Мне и так не просто, а тут еще и это! За что?» Главное, не уйти в негатив, проклиная всё и всех, не войти в состояние жертвы, и опустив руки ждать разрешения ситуации. Это возможность занять активную позицию, взять решение всех проблем своей жизни в свои руки, а заодно и разобраться с прошлыми травмирующими ситуациями. И задать себе правильный вопрос – не «за что мне всё это?», а «для чего дана эта ситуация?».

Но это можно сделать не раньше, чем сильное горе, скорбь, не перейдут в менее насыщенные чувства грусти и печали. Боль и шок от произошедшего не проходят быстро. Надо дать себе время. Должен обязательно пройти процесс отгоревания.

8. Понимать, что со мной происходит. Непростая жизненная ситуация очень сильно подрывает ресурс, все силы уходят на то, чтобы как-то успокоиться и найти выход. А когда нет сил, все что раньше слегка раздражало, немного мешало, начинает вызывать безудержную агрессию, конфликт или ссора могут возникнуть из ничего. Растет страх собственного бессилия, невозможности контролировать себя и ситуацию. В результате гипертрофированное значение придается тому, что не стоит и выеденного яйца. Ведь не зря же говорят «беда не приходит одна». Выход один – понять, что с вами происходит, и принять это состояние, – не бороться еще и с ним. Объяснить окружающим (можно не вдаваясь в подробности – если не хотите), что сейчас непростой период в вашей жизни. Если нужно, вежливо извиниться. Как только перестанете бороться с собой и окружающими, сил станет больше, легче будет сохранять спокойствие.

9. Понимать, что любая ситуация это приобретаемый опыт. А кризисная ситуация – это еще и избавление от иллюзий. Прозрение может быть горьким, но это встреча с реальностью, человек начинает понимать что же происходит на самом деле. Приходит осознание, что не все в жизни можно исправить, можно только пережить. Остается всё это принять и жить дальше.

Не ОПУСКАТЬ руки цитаты. Цитаты для тех, у кого опустились руки. Никогда не сдавайтесь!

Прочтите их, когда на дворе пасмурно, а на душе тяжело. Стив Джобс, Оскар Уайльд, Сет Годин и другие мудрые люди напоминают о том, что все по-прежнему зависит только от нас.

Мы сами делаем себя либо несчастными, либо сильными. Количество усилий – одно и то же.

Часто нам не хватает смелости. Очень часто – времени. Иногда мелочи и рутина, как песок, по чуть-чуть засыпают нас, и вот уже под их тяжестью мы не можем поднять руки. Бывает, мы носим с собой как драгоценность воспоминания о прошлом – неважно, хорошем или плохом. Иногда мы не чувствуем себя вправе сделать что-то большое, потому что не верим самим себе – тому, что мы способны на великие дела. Или какое-то событие буквально парализует нас и лишает сил.

«Успех состоит из шагов от неудачи к следующей неудаче без потери энтузиазма».

«Никогда, никогда, никогда не сдавайтесь».

Уинстон Черчилль

«Следите за словами. Слова, которые мы используем, создают реальность, в которой мы живем».

Майкл Хайятт

« Вы не должны позволить тому, что однажды с вами случилось, стать драгоценной фамильной реликвией, которую вы храните, изредка показываете людям, потом бережно укладываете в ее бархатный футляр и кладете назад, в карман вашего пиджака, где она хранится – близко к вашему сердцу».

Огастен Берроуз

«Люди – как большие окна. Они сверкают под солнечными лучами, но когда спускается темнота, их красота видна, только если есть свет там, внутри».

Элизабет Кюблер-Росс

«Если вы думаете, что вы слишком маленький, чтобы что-то изменить, попробуйте проспать ночь с москитом».

Далай-лама

«Мы сами либо делаем себя несчастными, либо делаем себя сильными. Количество усилий одно и то же».

Карлос Кастанеда

«Я думаю, наградой конформизму будет то, что все вас любят – все, кроме вас самих».

Рита Мэй Брайн

«До тех пор пока мы не потеряемся, мы не пойдем искать самих себя».

Генри Дэвид Торо

«Быть собой в мире, который постоянно хочет сделать вас кем-то другим, – это самое главное достижение» .

Ральф Удо Эмерсон

«Будь собой – все остальные роли уже заняты».

Оскар Уайльд

«В те времена, когда дуют ветра перемен, одни люди возводят стены из камня, а другие строят мельницы» .

Китайская пословица

«Всем великим переменам предшествовал хаос».

«Каждый раз, когда вы хотите реагировать по-старому, спросите себя, хотите ли вы быть узником прошлого или пионером будущего».

Дипак Чопра

«Принять самые большие и важные решения в жизни мне помогло то, что я помнил о скорой смерти. Потому что все: все ожидания, вся гордость, весь страх ошибки или провала – все эти вещи уходят перед лицом смерти, оставляя только то, что действительно важно. Помнить, что ты умрешь, – это самый лучший способ из всех, которые я знаю, чтобы избежать ловушки и не думать, что тебе есть что терять. Ты уже наг и беззащитен. Нет никакой причины не следовать за своим сердцем ».

Стив Джобс

«Та пещера, в которую ты боишься зайти, скрывает то сокровище, которое ты ищешь».

Джозеф Кемпбелл

«Больше всего мы боимся не того, что мы не такие, как все, или хуже других. Наш самый глубокий страх – что мы больше, что мы сильнее. Это наш свет, а не наша тьма пугает нас больше всего. Мы спрашиваем себя: кто я такой, чтобы быть талантливым, удивительным, прекрасным? На самом деле – кто мы такие, чтобы не быть?

Нет ничего божественного в том, чтобы сжаться до чужого размера, чтобы другим людям рядом с вами не было неудобно. Мы все должны сиять во всем великолепии – как дети. И когда мы позволяем себе это, люди рядом с нами тоже чувствуют, что свободны это делать. Когда мы свободны от нашего страха, наше присутствие автоматически освобождает других».

Марианн Вильямсон

«Самые большие лжецы в мире часто – наши собственные страхи».

Редьярд Киплинг

« Вы можете ждать, пока все уляжется. Когда дети подрастут, на работе станет поспокойнее, когда экономика поднимется, погода наладится, ваша спина перестанет болеть…

Дело в том, что люди, которые отличаются от нас с вами, никогда не ждут, когда придет время. Они знают, что этого не случится никогда.

Вместо этого они рискуют и начинают действовать, даже когда им некогда выспаться, у них нет денег, они голодны, у них дома не убрано, а на дворе метет снег. Всякий раз, когда это происходит. Потому что время приходит каждый день».

Мир полон историй о тех, кто достиг высот, однажды упав с этой самой высоты. Дисней, Спилберг, Стивен Кинг – может, ты помнишь, мы писали об совсем недавно, ставя их в пример всем отчаявшимся и опустившим руки в моменты душевного смятения. Но к черту теорию, их головокружительные истории нам известны и всему миру. А что же делать здесь и сейчас, оказавшись на краю пропасти, куда рискуют вылететь твои мечты? Давай подумаем вместе.

1.

Оцени положение, стараясь избегать лишних эмоций. Что сделано, то сделано. И чем быстрее ты вобьешь себе эту банальную истину в духе Кэпа в подкорку головного мозга, тем лучше для тебя. Нужно понять, почему план и весь замысел провалились. Запиши все, что прошло хорошо, и все, что ты сделал не так. Подумай, что можешь сделать по-другому в следующий раз, если снова столкнешься с подобной ситуацией, что или кто сможет помочь тебе справиться лучше и решить в итоге эту проблему. Основательная работа над ошибками – это ключ от запертых дверей, от твоих прошлых ошибок, и тебе никак нельзя их снова повторить. Теперь твой новый фундамент – это опыт и знания, полученные в прошлом, используй их, чтобы построить свою бизнес-империю, пусть и со второго раза.

2.

Отдели свою личность от бизнеса. Одной из главных черт характера предпринимателя является гибкость. Затевая подобное рисковое предприятие, наверняка ты предполагал, что дело может обернуться и подобным образом. Поэтому нет времени раскисать и прохлаждаться в этой теплой жиже жалости или ненависти к себе. Необходимо достойно держать удар и быстро восстановиться после подобной оплошности в бизнесе. Даже если ты прогорел и многое потерял, в этом списке не должно быть уверенности в самом себе. Неудачное начало бизнеса не ставит на тебе крест как на предпринимателе.

3.

Оцените свое отношение и настрой касательно будущей перспективы. Чтобы , тебе нужен не только новый план и еще энное количество бабла. Чувак, нужно отыскать свои яйца и проявить решительность и однозначный положительный настрой. Всех успешных бизнесменов с мировым именем, помимо баснословных богатств, объединяет оптимизм. Даже если твои ягодицы сжаты от страха, там должна остаться щель для лучика надежды. Для начала найди продукт или услугу, которыми ты был бы по-настоящему увлечен и которые займут соответствующую нишу на рынке. Что ты сможешь предложить? Каким способом выделиться из множества подобных проектов? Начни развивать свой новый бизнес-план. Найди время, чтобы заняться исследованием рынка и спроецировать свою бизнес-идею на общее положение дел.

4.

Задай себе еще один первостепенный вопрос: «Почему?» Почему этот бизнес существует? Если у тебя есть полное понимание того, почему и зачем ты все это затеял, то будешь обладать мощной движущей силой под названием «мотивация». Это катализатор, способный сдвинуть дело с мертвой точки и найти ту самую конкурентоспособную уникальность.

5.

Идеальных людей не бывает. Но в твоей власти собрать идеальную команду. Создай свою команду мечты. Привлекай людей, не только имеющих богатый опыт в нужной сфере, но и персон, различных по возрасту, интересам, образу мышления, темпераменту. Подобный набор особенностей позволит сотрудникам более эффективно взаимодополнять друг друга.
Найди время для тщательного поиска и выбора нужных людей, чтобы заполнить каждую позицию, необходимую твоей сборной.

6.

Установи четкие краткосрочные цели. Пока не думай на сто шагов вперед. Ставь временные рамки для достижения каждого плана и фиксируй результат. Это дорожная карта для твоего бизнеса.

7.

И последнее, даже если ты отправишь эти советы в топку, все равно не вздумай сдаваться, продолжай пробовать снова и снова. В конце концов, расплата за тяжелый труд тебя настигнет, главное не опускать руки.

Молочные коктейли и мягкое мороженое, которое является их разновидностью, постепенно становятся все более популярными в нашей стране. Существует большое количество франшиз по продаже этих продуктов и широкий выбор оборудования для их производства. Франчайзинговые и торговые компании позиционируют производство и продажу коктейлей на молочной основе как высокорентабельный и быстроокупаемый бизнес. При этом по их утверждениям, и мягкое мороженое, и молочные коктейли пользуются неизменно высоким спросом в любое время года, независимо от температуры воздуха. Если вы всерьез рассматриваете этот бизнес как вариант для начала собственного дела, прежде всего, стоит внимательно изучить все возможные сложности, с которыми вы столкнетесь в процессе работы.

Все же, несмотря на все заверения, наибольшим спросом и мороженое, и коктейли пользуются летом. Хотя, действительно, эти десерты можно употреблять в пищу и в любое время года, в отличие от традиционного мороженого или обычных прохладительных напитков, но все же приготовьтесь к тому, что в осенне-зимний период в ваших продажах будет наблюдаться существенный спад. Определенные сложности при торговле в течение круглого года связаны и с выбором места и формы торговли. Летом больше всего подходит киоск, установленный на оживленной улице в центре города (в первую очередь, это актуально для южных городов). А вот в период с середины осени до середины весны (или даже до мая) придется перебираться с улицы в торгово-развлекательные центры, где стоимость аренды будет на порядок выше (и далеко не факт, что найдутся свободные места в самый сезон торговли – период новогодних праздников). Можно изначально установить ваш коктейль-бар в торговом центре (около большого кинотеатра, на территории супер- или гипермаркета). Но летом ваша прибыль, скорее всего, окажется ниже, нежели при уличной торговле, так как посещаемость ТЦ в период школьных каникул и отпусков тоже заметно снижается.

Кроме того, можно договориться о реализации ваших молочных коктейлей и мягкого мороженого в жаркое время года с летними кафе. Если ваша продукция будет присутствовать непосредственно в меню кафе, это поможет избежать проблем с оформлением большого количества документации, необходимой при организации отдельной торговой точки. Вдобавок к этому, в кафе не будет проблемы с приобретением и установкой (подключением к электросети) дополнительного холодильного оборудования для хранения ингредиентов для молочных десертов. Готовить же и продавать сами коктейли и мороженое можно и за пределами кафе – где более оживленное движение и ваша витрина с десертами привлечет больше внимания прохожих.

Для приготовления коктейлей потребуется специальное оборудование – миксеры или фризеры. Для изготовления традиционного молочного коктейля (при помощи миксера) вам потребуются следующие компоненты (из расчета на 300 миллилитров готового напитка): 75 грамм молока, 7 грамм сиропа (шоколадного, ванильного, фруктового), 15 грамм мороженного. От качества используемого вами миксера зависит и качество конечного продукта, и качество обслуживания ваших покупателей. Самая недорогая модель миксера для смешивания коктейлей отечественного производства с количеством оборотов до 12000 в минуту позволяет изготавливать напитки с красивой пышной пеной. Ее стоимость составляет от 5 тыс. рублей. Но главный недостаток таких моделей – долгое время приготовления коктейля, которое составляет около трех, а то и пяти минут на одну порцию.

Далеко не все ваши потенциальные покупатели согласятся ждать несколько минут, пока будет готов их напиток. Кроме того, по отзывам других предпринимателям, дешевые модели миксеров часто выходят из строя. Существуют и более дорогие и надежные барные миксеры (например, итальянского производства). Их стоимость начинается с 10 тыс. рублей, но многие из них позволяют изготавливать до трех коктейлей одновременно и в течение одной минуты, что является самым большим их преимуществом. Самые дорогие миксеры для приготовления коктейлей (как правило, американских компаний) обладают высокой скоростью работы (до 20000 оборотов в минуту). Их гарантийный срок эксплуатации составляет 5-7 лет, а приобрести их можно по цене от 12000 рублей и выше (в зависимости от количества стакана – один или три).

Многие реализаторы коктейлей в целях экономии приобретают миксер с одним стаканом. Но все же специалисты советуют приобрести несколько запасных стаканов, чтобы заранее готовить в них смеси для коктейлей и повысить, таким образом, производительность. Это особенно актуально в сезон в оживленном месте, когда за вашими коктейлями будет выстраиваться очередь. Один стакан для дорогого миксера стоит около 500 рублей.

Фризеры также используются для производства молочных коктейлей и их реализации непосредственно на месте продажи, но они имеют некоторое отличие от миксеров. Стандартное оборудование рассчитано на приготовление напитков с четырьмя различными вкусами. Само по себе оборудование довольно простое. В крышку раздачи, кроме клапана, который дозирует подачу коктейля, встроен миксер, а в нижней панели аппарата расположены емкости для сиропа. При нажатии на панели кнопки, которая соответствует определенному виду сиропа, миксер автоматически подмешивает сироп в напиток. Фризеры бывают двух видов – с естественным и принудительным насыщением смеси воздухом. Взбитость продукта, в зависимости от вида оборудования, может составлять соответственно 40 и 100 %. Готовый коктейль имеет температуру на выходе из фризера от -3 до 0 градусов Цельсия.

Коктейль, который приготовлен во фризере, отличается по консистенции и вкусу от традиционного. Он более плотный и напоминает по вкусу растаявшее мороженое, поэтому молочные коктейли, приготовленные во фризере, еще называют «мягким мороженым». Для приготовления коктейлей во фризере потребуется специальный молочный состав в сухом виде и специальные сиропы с различными вкусами. Фризер стоит несколько дороже миксера. Его стоимость начинается от 15-20 тыс. рублей, в зависимости от модели.

Мягкое мороженое – относительно новое явление на российском рынке и вызывает большой интерес у детей и взрослых. Правда, если вы хотите ввести в свой ассортимент и этот вид десертов, то старайтесь выбирать место с высокой посещаемостью. Продажи этого продукта окупаются лишь в том случае, если вы сможете реализовывать не менее нескольких сотен порций лакомства в день. Фризер может производить около 2,5 килограмм лакомства в час. Модели с особенно высокой производительностью стоят несколько десятков тысяч рублей. Сухие смеси для приготовления мягкого мороженого разводятся с водой в соотношении один к трем. Цены на смеси зависят от производителя. Смеси от российских компаний продаются по цене от 70 рублей за килограмм, американских брендов – по цене около $9-10 за 1,75 кг.

Обратите внимание: мягкое мороженое можно продавать так же, как и обычные молочные коктейли, - в пластиковых стаканчиках, но покупатели охотнее берут мороженое в вафельных стаканчиках. Стоимость последних (их можно приобрести оптом на местном хладокомбинате) составляет около 20 копеек за штуку.

Для продажи мягкого мороженого также требуется оживленное место. Но если молочные коктейли вполне возможно продавать из киоска, то вот производители мягкого мороженого рекомендуют работать «на открытом пространстве», чтобы покупатели и прохожие могли видеть процесс производства мороженого, который выглядит довольно эффектно. Для этого больше всего подходит формат коктейль-бара. Не забывайте про соответствующее оформление вашей торговой точки (все же ваши главные покупатели – это дети). Некоторые оформляют бар или киоск в виде машины, кареты и т. д., украшают его шариками. В дни, когда наблюдается спад продаж (например, в будни, в плохую погоду), предлагайте различные скидки и проводите акции (например, - 20 % или при покупке двух порций мороженого – третья в подарок и т. п.). Себестоимость одной порции мягкого мороженого не превышает 5-10 рублей. Рентабельность бизнеса по его продаже с учетом всех расходов (аренда торговой площади, заработная плата продавцам, налоговые выплаты), не считая стоимости оборудования, составляет свыше 40 %.

Одна порция обычного молочного коктейля 0,3 литра стоит от 35 рублей, 0,5 литра продается по цене от 50 рублей (цены могут изменяться, в зависимости от региона). Наценка от себестоимости при этом составляет порядка 200 %. В день в оживленном месте можно продать около 250 порций напитка. Из вырученной суммы вычтите стоимость продуктов для приготовления коктейля (сиропы, молоко, мороженое или молочные составы и сиропы), стоимость аренды точки и заработную плату продавцам. Не забудьте также про расходные материалы – стаканчики, трубочки и крышки (крышки защищают содержимое стакана от расплескивания, поэтому коктейли в такой упаковке можно пить даже на ходу). Минимальная прибыль с одной торговой точки составляет от 200 тыс. рублей в месяц.

Для повышения рентабельности бизнеса специалисты советуют работать над расширением ассортимента. Например, при минимальных вложениях в дополнительное оборудование и удобном расположении можно, помимо молочных коктейлей, продавать также мягкое мороженое, кислородные коктейли, поставить баллон с гелием для надувания воздушных шариков, реализовывать другие напитки, горячий кофе и чай, пончики и пр. В этом случае за летний сезон можно заработать от 1 млн. рублей.

Главные условия успеха вашего бизнеса по продаже молочных коктейлей и мягкого мороженого:

• Высокое качество продукта. В стремлении максимально сэкономить многие продавцы коктейлей не заботятся об их вкусовых качествах. Они используют дешевые ингредиенты, а их коктейли не радуют ни вкусом, ни воздушной консистенцией. Разочарованные покупатели никогда больше не вернутся к вам за второй порцией.
• Работайте над постоянным расширением ассортимента. Учитывайте, что конкуренция в сфере продаж таких десертов, постоянно растет. Старайтесь предложить своим покупателям большее разнообразие. Однако не стоит экспериментировать со вкусами. По данным многочисленных анализов покупательских предпочтений выяснилось, что потребители весьма консервативны в своих взглядах. Наибольшим спросом пользуются лакомства со вкусом шоколада, ванили и фруктов (клубника, малина, банан). Десерты с экзотическими вкусами будут приобретаться скорее на пробу и весьма редко, поэтому лучше увеличивать ассортимент «вширь», а не «вглубь». Попробуйте продавать свежевыжатые фруктовые соки, кислородные коктейли, натуральное мороженое, пирожные (но для этого потребуется специальное разрешение) и т. д. Скорее всего, они тоже будут пользоваться большим спросом.