Поделки из сахарной мастики своими руками. Пошаговый рецепт изготовления фигурок из мастики своими руками. Украшения из мастики своими руками. Для мальчиков тоже найдутся подарки

Ева Тихонова

Кондитерская мастика представляет собой мягкую съедобную массу, которая имеет некоторое сходство с пластилином. Она достаточно легко поддается лепке. Тематическими фигурками из мастики можно красиво и необычно украсить торт на любое торжество. Дети, увидев такой декор, обычно приходят в восторг и едят его с большим удовольствием. Да и взрослые редко могут отказать себе в лакомстве.

Классический рецепт мастики

Ингредиенты:

• маршмеллоу — 100 гр;
• крахмал — 100 гр;
• сахарная пудра – 150-200 гр;
• сливочное масло — 1 столовая ложка;
• вода;
• пищевые красители;

Этапы приготовления:

1. Маршмеллоу смешиваем с маслом и подогреваем в микроволновой печи или на водяной бане в течение примерно 15 секунд. За это время масса разогреется, увеличится в объеме и станет мягкой.
2. Смешиваем крахмал и сахарную пудру. Чтобы не образовалось комочков, их можно просеять через сито.
3. Добавляем 100 гр. полученной смеси в подтаявшие маршмеллоу и мешаем до состояния густой однородной кашицы.
4. Далее нужно развести пищевой краситель в теплой воде согласно инструкции на упаковке и по каплям добавлять в смесь. Продолжайте вымешивать, пока масса окончательно не загустеет.
5. На стол насыпьте немного сахарной пудры и выложите туда получившуюся мастику из миски. Продолжайте вымешивать ее руками, пока она не станет эластичной и упругой, как пластилин. Руки предварительно смажьте сливочным маслом, чтобы масса не прилипала.

Если вы планируете заняться лепкой позже, оберните готовую мастику в несколько слоев пищевой пленки и положите в холодильник. Чтобы материал не потерял эластичность и не засох, не допускайте его длительного контакта с воздухом.

Перед лепкой фигурок рабочая поверхность посыпается крахмалом. На нем вы будете раскатывать коржи нужной толщины.

Что можно лепить

В основном пасту используют для украшения детских и свадебных тортов и десертов.

Дети останутся в восторге от сказочных и мультяшных персонажей из мастики. Сделать их не так уж и трудно. Главное, чтобы руки слушались, и было чувство пропорции.

А вот на свадебные изделия нужно делать исключительно цветочки и лепесточки нежных цветов, а также фигурки свадебной тематики — невесты и жениха, голубков, колец. Они будут прекрасно смотреться на верхушке торта.

При желании сделать фигурку в тему можно на любое торжество. Нужно всего лишь проявить свою фантазию и воплотить ее в жизнь, ведь здесь приветствуется креативность и необычность дизайна.

По времени процесс изготовления фигурок длительный, особенно для тех, кто ничего не соображает в теории и практике лепки. Однако при систематическом подходе можно легко приловчиться делать определенные фигурки довольно быстро.

На первых этапах вашего обучения лучше всего заниматься украшением одного вида тортов.

Сколько хранятся фигурки

Если поместить изделие в холодильник, оно пролежит там несколько недель. Нужно лишь поставить их в контейнер, чтобы на них не попадала влага и солнечные лучи.

Если у вас нет времени, а фигурки нужны к определенной дате, то можно сделать их за несколько дней до праздника. Положите готовое изделие в любой судочек, который закрывается, и отправляйте в холодильник.

То же самое касается и самой мастики. Если после лепки у вас остался материал, его можно завернуть в целлофановый пакет и засунуть в морозилку, где он может лежать сколько угодно.

Еще несколько рецептов мастики

• Молочная мастика готовится очень просто. Для этого нужно подготовить компоненты – сухое молоко, сливки и сахарная пудра – в одинаковых количествах. Аккуратно все смешать и понемногу начать добавлять сгущенное молоко. Мешать до тех пор, пока масса не получится эластичной. Также в процессе перемешивания в смесь добавляется 2 столовые ложки лимонного сока и одна ложка коньяка. Только не нужно пугаться, коньяк ничего не испортит, а только придаст вкуса. Смотрим все время на консистенцию (она должна быть наподобие пластилина).

• Шоколадная мастика обладает невероятным вкусом и красивым цветом. Для приготовления можно использовать как белый, так и темный шоколад. Главное условие — чтобы он был молочным. Возьмите 100 г шоколада и растопите на водяной бане. Добавите 2 столовые ложки меда. Все тщательно перемешайте. Положите массу в пакет, чтобы она полностью остыла, и используйте для украшения.

• Зефирная мастика по свойствам и процессу приготовления похожа на ту, где используется маршмеллоу. Сложность заключается в том, что очень сложно найти подходящий зефир, который не испортит качество материала. Это единственный нюанс, о котором нужно беспокоиться. Также следует обратить внимание на то, что зефира лучше взять больше 100 гр. Пусть лучше останется, чем не хватит в самый неподходящий момент.

• Приготовление мастики из желатина займет чуть больше времени, чем остальные варианты. 2 столовые ложки желатина нужно растворить в воде. Затем надо поставить на медленный огонь и варить, пока не получится однородная масса. До кипения не доводить! Дождитесь, пока смесь остынет, добавьте 1 столовую ложку сока лимона, чайную ложку растительного масла. Затем постепенно всыпайте сахарную пудру (40-50 ст. ложек) и вымешивайте примерно 15 минут. В результате масса станет похожа на мягкий пластилин, который готов к использованию. Она максимально пластична в работе и ее легко красить в разные цвета.

«Hand made» — это прекрасный способ и других порадовать, и себя показать. И кулинария – не исключение. К примеру – шедевральный домашний тортик: с пышными бисквитными коржами и аппетитным кремом, обтянутый сладкой домашней мастикой и украшенный такими ми же сладкими мастичными фигурками или цветами. Но мы не будем предлагать вам рецепты вкуснейших тортиков, а предлагаем остановиться именно на декоре и освоить азы искусства, как сделать из мастики фигурки для тортов своими руками.

Как сделать фигурки из мастики

Начнем с того, что нужно, чтобы сделать декор из мастики в домашних условиях. Во-первых – сама мастика или паста, которую вы можете купить в уже готовом виде в магазине или найти наиболее удобный для вас рецепт и сделать самим.
Во-вторых – то, чем с ней работать, то есть инструменты (и руки, конечно). Из специального инструментария вам могут понадобиться:

• силиконовый коврик для работы с мастичной массой;
• специальные снеки для мелких деталей;
• выемки, плунжеры, молды, печворк — то есть разнообразные формы для получения уже готовых фигурок или их частей;
• кисточки для разрисовки фигурок, смахивания с них излишков крахмала или пудры, а также нанесения покрытия для блеска.

Здесь сразу оговоримся, что все выше перечисленное облегчит вам работу и не является обязательным условием, без которого работа с обтяжкой для торта невозможна.
В-третьих – идея и способ ее воплощения. Здесь за основу можно брать свою фантазию и свои кулинарные и художественные навыки, а можно обратиться к всезнающему интернету и найти там и подходящие фигурки из мастики, и видео, как их лепить. И здесь вам не помешает знание некоторых практических моментов работы с мастичной массой в плане создания фигурок:

1. 1. места соединения деталей или самой фигурки с основой смазывайте водой – это гарантирует их крепкую «сцепку»;

1. 1. если ваша идея цветная, не обязательно красить саму мастичную массу – можно окрасить уже готовую, но хорошо просохшую фигурку;

1. используя искусственные пищевые красители, выбирайте варианты без соли.

Можете заменить их натуральным соком свеклы, шпината или моркови.
Если вы только начинаете свой путь в мир лепки фигурки из мастики, то выбирайте несложные в выполнении цели – цветы, простые фигурки. И мы подготовили для вас пару способов создания таких «стартовых» украшений для выпечки.

Розы из мастики

Сделать красивые розочки таким способом совсем не сложно. Возьмите для этого мастику нужного цвета, разделочную доску, скальпель и скалку.
Теперь перейдем непосредственно к процессу создания простых, но очень нежных и красивых розочек:
1. формируем из кусочка мастичной массы небольшого размера продолговатую «колбаску»;
2. раскатываем ее скалкой, при этом сильно не усердствуйте и оставляйте достаточную толщину;
3. один край раскатанной массы, который будет верхушкой нашего цветочка, слегка заглаживаем пальцем и начинаем сворачивать ее с одного конца, прищипывая снизу.
Если такие розочки будут использоваться для декора кексов или пирожных — нижнюю часть получившейся розочки нужно будет срезать, она буде частью украшения торта – старайтесь делать заготовочки более длинными.

Если вы уже освоили такую технику или считаете ее слишком простой, попробуйте еще один не сложный способ создания красивых роз, посмотрев мастер класс фигурок из мастики:

Улитки из мастики

Идеальное применение съедобных фигурок – торты для деток. Мы предлагаем вам порадовать их вкусным тортиком, украшенным симпатичными улитками и представляем простой способ, как делать такие фигурки из мастики своими руками. Для этого вам понадобится мастика нескольких цветов: светло-коричневая – для тельца, фиолетовая – для раковины и черная – для глазок. Конечно, можете выбрать и другие цветовые вариации на свой вкус.
Теперь делаем наши вкусные улиточки для торта:
1. начинаем с тельца улитки, для чего скатываем из светло-коричневой мастики шарик, из которого формируем овал и растягиваем его, слегка раскатывая, чтобы один край был уже (это будет хвостик), а другой шире и больше (это будет голова улитки);
2. сгибая тельце, поднимаем головку улитки к верху и делаем в верхней ее части ямки для усиков, куда прикрепляем скатанные из мастичной массы такого же цвета тоненькие усики, смазав поверхности водой;
3. теперь переходим к раковине: скатываем из фиолетовой мастики тоненький жгутик и сворачиваем его по спирали, формируя улитку;
4. соединяем нашу раковину с тельцем, также смазав контактирующие поверхности водой, и прикрепляем к головке улитки сформированные из черной мастичной массы маленькие глазки, тоже при помощи воды.

Если вы чувствуете в себе силы сотворить более вариант мастичной улиточки посложнее, посмотрите следующий мастер-класс:

Украшение домашней выпечки мастикой, в том числе и фигурками из нее – дело чрезвычайно увлекательное и приносящее массу позитивных эмоций. Поэтому будьте осторожны – остановиться будет очень сложно!

Самым простым способом превратить в главное блюдо банкетного стола, является декор с помощью . Из сахарной пасты можно сформовать все, что угодно, тем самым не только декорировав лакомство, но и подчеркнув его приуроченность к тому или иному торжеству. О создании фигурок из мастики собственноручно мы подробно поговорим в мастер-классах для начинающих из этого материала.

Как сделать фигурки из мастики - пособие для начинающих

Пожалуй, самым простым способом украсить торт станет размещение на его верхушке красивого банта. Такой декор будет уместно смотреться на торжестве по любому поводу.

Для формовки банта сперва раскатайте кусок мастики и вырежьте из него длинный прямоугольник.

Разделите прямоугольник натрое: два кусочка побольше равного размера и один самый маленький.

Защипните края каждого из кусочков вместе.

Сверните пару салфеток в рулон и оберните обе широкие полоски мастики вокруг них, соединяя края вместе.

Края с защипами приложите друг к другу, слегка смочите и соедините с помощью оставшегося небольшого кусочка.

Полученная фигурка из мастики для торта должна полностью высохнуть.

Как лепить фигурки из мастики - мастер-класс

Чтобы слепить эффектные цветы для декора торта не обязательно быть профессиональным кондитером, но необходимо иметь при себе некоторый специальный инструментарий.

Раскатайте пласт мастики и вырежьте из него цветы разного диаметра. В данном случае лучше воспользоваться специальной вырубкой, но можно обойтись и трафаретами из плотного картона.

Края каждого из цветов проработайте инструментом для мастики с шарообразным наконечником.

Опустите каждый из цветов в пиалу с небольшим количеством сахарной пудры, а затем оставьте каждый высыхать в любой полукруглой емкости.

Когда мастика станет твердой, соедините слои цветов между собой с помощью едва смоченной кисти. Слегка сдавите все слои в месте скрепления.

Вместо цветоложа из мастики в центр цветка можно просто засыпать щепотку сахарных бусин.

Фигурки для торта из мастики своими руками

Еще одна простая фигурка формируется не сложнее банта и выглядит также эффектно.

Нарежьте пласт мастики на тонкие полоски.

Края каждой из полосок скрепите вместе на шпажке и дайте высохнуть.

Сделайте небольшую шайбу из мастики такого же цвета и поместите ее на торте.

Насадите петельки поверх, полностью покрывая основание.

Статьи по теме:

Фигурки из мастики уникальный способ сделать торт любой тематики. И торт в стиле холодное сердце не исключение. Достаточно приготовить обычный торт (одноярусный или многоярусный) и просто украсить его съедобными фигурками. В частности сегодня рассмотрим мастер-классы о том, как сделать Анну из мастики.

Как сделать фигурку Анны из холодного сердца своими руками

При создании любого образа самое сложно это аккуратно слепить голову и нарисовать красивое лицо. Поэтому начинаем с пошагового фото мастер-класса по лепке головы Анны из холодного сердца.

Для натуральности образа в «глазницы» вставляем белую мастику, а в рот черную. Поверх белой аккуратно рисуем глаза пищевой краской.

Закончив рисовать глаза и брови, поверх черной клеим кусочек белой и формируем из нее зубы. Красим губы. И приступаем к созданию волос и плетению кос.

В результате получился очень красивый и нежный образ Анны.

Конечно, у вас не получится 100% повторить Анну из мультфильма холодное сердце. Но, по-моему, это не повод для огорчения. Вы можете сделать просто красивую статуэтку в ее стиле, немного отличающуюся от оригинала, но от этого не менее привлекательную "Анну". А можете и вовсе сделать ее по типу шаржа, как показано на фото инструкции ниже.

Кроме того можно слепить Анну в виде малышки.

Глазки делаются потому же принципу. Обратите внимание, здесь веко сделали из темно-коричневой мастики. Нарисовали глазки, брови, румянец и очаровательные веснушки.

Затем слепили ушки.

И приступили к созданию прически. Челку закруглили, используя ручку кисточки (можно взять круглый карандаш). Хвостики слепили из нескольких кусочков мастики. Формируя каждый хвост из 3 кусочков, в конце прилепили вокруг них черные полоски, имитируя ленточку.

Готовая голова выглядит славно.

Позвольте особо отметить что для того чтобы сделать пропорциональную фигурку Анны из мастики лучше нарисовать заранее рисунок. Так вам будет значительно легче.

Опираясь на рисунок, лепим ноги и руки.

Вслед за ними тело. Крепим ноги к туловищу с помощью деревянных шпажек. И приступаем к созданию платья.

В итоге получилась красивая фигурка Анны из холодного сердца.

Если у вас нет времени на создание сложного образа, обратите внимание на фото мастер-класс представленный ниже.

В результате получается симпатичная фигурка, а главное вы сможете сделать такую фигурку Анны своими руками быстро и просто.

Компенсировать простоту фигурки, можно оригинальностью декора самого торта.

Как слепить Анну из мастики видео уроки

Видео уроки информативнее фото инструкций. Поэтому предлагаю вашему вниманию несколько видео уроков.

Здесь максимально упрощенный вариант. Если посмотрите это видео сначала, то увидите и сборку двухъярусного торта.

Помимо этого обратите внимание на видео уроки по лепки из пластилина и пластики.

И напоследок мк по лепки очаровательной фигурки в стили чиби или тиби.

Удачных вам экспериментов!

Если говорить о мастике, то она по своей консистенции очень похожа на пластилин. Творить фигурки из мастики своими руками очень интересно. Никакого неудобства во время работы она не вызывает. С помощью мастики можно изготовить самые замысловатые фигурки нужной формы. Эта масса хорошо поддается окрашиванию и практически не прилипает к рукам. Оригинальные своими руками сделанные, просто великолепно смотрятся на праздничных тортах. И поражают как детей, так и взрослых своей красотой.

Необходимые ингредиенты

Давайте же разберемся, что нужно для того, чтобы приготовить качественную мастику дома. Это совсем просто. Берем:

• 100-граммовый пакетик маршмеллоу;
• лимонный сок или простую воду - 1 ст. л.;
• разноцветные ;
• сахарную пудру (приблизительно полтора стакана).

Готовим мастику

Маршмеллоу - это конфеты наподобие зефира. Именно они станут основным ингредиентом для приготовления «теста», из которого будем делать фигурки из мастики своими руками. Их обязательно нужно рассортировать по цвету. В отдельную посуду складываем розовые и белые конфетки. После чего в каждую тарелку добавляем лимонный сок или воду. Перемешиваем и нагреваем в микроволновке не более 15 сек. В идеале конфетная масса должна прибавить в объеме и растаять.

Чтобы мастика приобрела нужный цвет, соединяем ее с красителем. Разбавим краситель в емкости с теплой водой. Туда же отправляем мастику и тщательно разминаем ее ложкой. Чтобы вымесить «тесто», добавляем сахарную пудру в него понемногу и мнем, пока оно не перестанет прилипать к пальцам. Когда полученная масса будет похожа на пластилин, ее необходимо завернуть в пищевую пленку и положить для застывания в холодильник приблизительно на полчаса. После этого можно приступать к увлекательной лепке.

Как лепить фигурки из мастики ?

Это совсем несложно. Работу начинаем с того, что на рабочую поверхность насыпаем сахарную пудру. Раскатываем ее тонким слоем. Если масса раскатывается не очень хорошо, ее стоит подогреть буквально несколько секунд в микроволновке.

Теперь включайте фантазию и вырезайте различные фигурки, цветы, буквы.
Рассмотрим конкретные примеры того, как сделать из мастики фигурки.

Белочка

Окрашиваем мастику оранжевым красителем. После этого скатываем некоторое количество массы в шарик, формируя что-то наподобие вытянутой морковки. Ее сгибаем пополам, а из тоненького кончика формируем колечко. На другом конце - мордочку. Из следующего кусочка мастики делаем валик, который станет туловищем. К нему приделываем лапки. А к мордочке прикрепляем ушки. Не забудьте положить в лапки белочки шишку. Ее можно сделать из коричневой мастики.

Лягушка

Окрашиваем мастику синим красителем. Скатываем два шарика небольшого размера, из одного делаем квадратик - будущее тельце лягушонка, а из другого треугольник, который станет головой. Ставим их один на второй и присоединяем четыре лапки. Мордочку и складки на лапках оформляем с помощью зубочистки. Скатываем два малюсеньких шарика из белой массы и оформляем лягушке глаза. Для имитации зрачков можно использовать черный шоколад.

Есть еще много разных вариантов персонажей, но лучше будет воспользоваться своей фантазией и слепить эксклюзивные фигурки из мастики своими руками.

Теперь просто своими произведениями и радуйте друзей и близких!