Приготовление перловой каши в мультиварке. Перловка с мясом в мультиварке: как варить?PP

• Кухня:Европейская
• Тип блюда:Вторые блюда
• Способ приготовления:В мультиварке
• Порции:6
• 45 мин
• Пищевая ценность на 100 г:
  • Калорийность:130.45 ккал
  • Жиры:5.85 г
  • Белки:2.36 г
  • Углеводы:18.47 г

Ингредиенты:

• Перловая крупа – 1 стакан;
• Соль – ½ ч.л.;
• Вода – 2 стакана;
• Масло сливочное – 50 г.

Способ приготовления

1. Крупу обязательно нужно промыть в нескольких водах. Можно даже замочить ее на час-другой, чтобы потом смыть все, что дает эффект склеивания крупинок между собой.

2. Насыплем промытую крупу в чашу мультиварки и дольем в нее два стакана воды. Подсолим воду. Ставим режим «варка», а таймер пусть будет обозначен 45-ю минутами.

3. За 5-10 минут до окончания приготовления в чашу нужно немного перемешать перловку в мультиварке на воде.

4. Опуститм сливочное масло.

5. Готовая каша может оставаться в чаше еще некоторое время, чтобы оставаться теплой и свежей. Подавать перловку, приготовленную в мультиварке по данному рецепту с фото пошагово, можно с любым мясным, рыбным или овощным блюдом.

Время приготовления – 45 минут. Количество порций – 6.

Часто возникает вопрос: сколько варить перловку в мультиварке? Согласно рецепту, время варки ограничивается 40-45-ю минутами. Обычно этого времени хватает, чтобы крупа разварилась и стала пригодной для еды. Более того, используя мультиварку или пароварку, вы исключаете момент того, что каша может пригореть или «пристать».

А можно ли приготовить перловку в кастрюле

И тут ответ будет положительный. Конечно, иначе как же варили эту крупу наши мамы и бабушки, когда таких кухонных гаджетов, как сейчас, не было даже в проекте. Для того, чтобы приготовить перловку в кастрюле, нужно залить крупу водой и довести ее до кипения. Когда крупа немного разбухнет, ее надо снять с огня и промыть под холодной водой. Так мы убираем клейкую составляющую и готовый гарнир будет в виде рассыпчатых крупинок каши. Затем кастрюля снова заполняется водой и крупа варится до самой готовности а минимальном огне.

Необычный рецепт приготовления перловки

Кашу можно готовить не одну. Как приготовить перловку в мультиварке необычно, сытно и вкусно? Нужно добавить в чашу еще несколько компонентов.

Ингредиенты:

• Мясо говяжье – 500 г;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук – 1 головка;
• Масло растительное – 2 ст.л.;
• Крупа перловая – 1 стакан;
• Соль – 1 ч.л.;
• Вода – 2 стакана.

Способ приготовления

1. Овощи очистим от кожуры и промоем их. Нарезаем лук мелкими кубиками, а морковь трем на мелкой терке.
2. Обжариваем лук с морковью на сковороде или в чаше на соответствующем режиме.
3. Мясо промываем и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем его к овощам, которые уже почти готовы. Обжариваем говядину до румяной корочки.
4. Высыплем крупу, пусть она немного потомиться в масле, а затем дольемнужное количество воды и включим режим «тушение». Таймер устанавливаем на 50 минут.
5. По истечению указанного времени все хорошенько перемешиваем. Можно добавить немного сливочного масла.
6. Готовую перловку с мясом в мультиврке, как и по рецепту с фото, можно подать с разными овощами и зеленью, а также приправить соевым соусом.

Время приготовления – 1 час. Количество порций – 6.

Как видно, приготовление перловки в мультиварке, не такое уж сложное дело и совершенно не занимает много времени. Благодаря современной кухонной технике, все можно сделать достаточно быстро и оставить в чаше до того момента, пока все не соберутся к ужину.

На что нужно обратить внимание при приготовлении этой крупы:

1. Перед тем, как варить перловку в мультиварке, ее обязательно нужно промыть в нескольких водах или ненадолго замочить в чистой воде.
2. Солить крупу следует как только вы ее залили водой, а именно, перед началом варки.
3. Перловку не обязательно готовить одну. Ее вполне можно сделать с мясом и овощами.

Так как сегодня во всем мире приветствуется отказ от животных продуктов, отдельно хочется выделить вариант вегетарианской перловой каши. Метод ее приготовления похож на два предыдущих, однако в кашу просто не нужно добавлять мясную составляющую. Вначале обжаривается лук и морковь, а затем все это смешивается с крупой и водой. Далее каша варится, как обычно. Перловая крупа с обжаренными овощами получается очень ароматной и насыщенной за счет лука и других растительных ингредиентов.

Перловка на гарнир в мультиварке – это любой полет кулинарной фантазии, касательно того, что можно в нее добавить. Подойдет буквально все, начиная со сливочного масла и заканчивая морковью, горошком и грибами – по сути все, что вам только придет на ум, отлично гармонирует с такой крупой.

Подписывайтесь на новости

Не знаете, как готовится перловая каша в мультиварке "Редмонд"? Сейчас мы все расскажем. Предлагаем несколько простых рецептов с тушенкой, свининой и другими ингредиентами. Желаем кулинарных успехов!

Общая информация

На Руси перловку называли жемчужиной всех круп. А все из-за ее богатого состава. При употреблении перловой каши организм получает важные микроэлементы, клетчатку, легкоусвояемые жиры и аминокислоты. Она полезна и детям, и взрослым. Каша перловая на воде отлично подойдет для завтрака. Готовят ее и на обед. Но для получения более сытного блюда в крупу добавляют овощи, тушенку или кусочки свинины.

Перловая каша в мультиварке «Редмонд»

Продуктовый набор:

• помидоры черри - 4 штуки;
• одна луковица;
• 2 мультистакана перловки;
• банка тушенки;
• средняя луковица;
• специи.

Перловая каша в мультиварке «Редмонд» готовится так:

1. Для начала надо промыть крупу. Высыпаем перловку в миску и заливаем холодной водой. Сливаем жидкость. Повторяем так 2-3 раза. Затем надо залить перловку кипятком и оставить на 25 минут.

2. Очищаем лук и морковь. Измельчаем их. Лук можно нарезать кубиками, а морковь - соломкой.

3. Включаем мультиварку. На дно чаши выкладываем жир из тушенки. Добавляем измельченные овощи, нарезанные колечками. Все это обжариваем в режиме «Суп».

4. Берем миску с замоченной перловкой, сливаем жидкость. Отправляем крупу в чашу и тушенку. Перемешиваем ингредиенты. Заливаем водой (4 мультистакана). Солим и посыпаем специями.

5. Закрываем крышку. Ставим режим «Рис» на 25 минут. Как только раздастся крышку надо открыть. Ароматная каша с тушенкой готова. Раскладываем ее по тарелкам и угощаем домочадцев. Желаем вам приятного аппетита!

Каша с перловкой и мясом

Ингредиенты:

• одна морковка;
• 200 г свинины;
• 2 мультистакана перловки;
• средняя луковица;
• масло растительное;
• 4,5 мультистакана воды.

Практическая часть:

1. Промываем крупу в прохладной воде. Повторяем несколько раз. Вода должна стать прозрачной. Перловку надо ненадолго замочить. Просто заливаем ее холодной водой.

2. Приступаем к обработке овощей. Промываем морковку, очищаем и измельчаем на терке. Удаляем шелуху с лука, а мякоть нарезаем кубиками.

3. Теперь разбираемся с мясом. Свинину нужно вымыть, обсушить бумажными полотенцем и порезать кубиками.

1. Перебираем крупу, насыпаем в миску и промываем. Замачиваем перловку в холодной воде. Оставляем на 5-6 часов.

2. Снова промываем крупу и отправляем ее в чашу мультиварки. Заливаем молоком. На данном этапе можно добавить сахар и соль.

3. Закрываем крышку. Запускаем режим «Тушение» на 3-4 часа. После звукового сигнала переводим прибор на подогрев на столько же. Если вы хотите, чтобы к завтраку у вас была готова вкусная и сытная каша, то загружайте мультиварку с вечера.

Послесловие

Как видите, ничего сложного в приготовлении перловой каши нет. Ее можно варить как в молоке, так и на воде. Перловая каша в мультиварке «Редмонд» получается рассыпчатой и ароматной. Использование дополнительных ингредиентов (мяса, овощей и специй) позволит улучшить вкусовые качества блюда. Приятного аппетита!

Некоторые крупы часто остаются незаслуженно недооценёнными едоками, а потому редко появляются на нашем столе. Но стоит только один раз правильно сварить перловую кашу в мультиварке, и это блюдо прочно войдёт в ваше повседневное меню. Этот продукт отличается высокой пользой для функционирования всего организма. Но это не единственное достоинство перловки. Крупа привлекательна тем, что готовить её можно и как сладкое блюдо, и как полноценный гарнир. Очень вкусной она получается с грибами, с курицей, с тушенкой, с овощами, с мясом.

Как приготовить сытную перловку с луком в мультиварке

Предложенный рецепт приготовления перловой каши с луком в мультиварке — великолепный пример постного блюда. Рассыпчатая и вкусная крупа не только прекрасно насыщает, но и обогащает организм комплексом витаминов, белками и микроэлементами. Недаром она часто именуется жемчужной. Ведь благодаря ей и кожа, и волосы приобретают восхитительное сияние.

Время приготовления — 1,5 часа.

Количество порций — 6.

Ингредиенты

Для варки простого, но сытного гарнира необходимы такие продукты:

• перловая крупа — 1 ст.;
• соль — 1 ч. л.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• вода — 2,5 ст.

На одну порцию

• Калории: 112.02 ккал
• Белки: 2.28 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 18 г

Способ приготовления

Готовка перловки с луком в мультиварке проста, как «дважды два». Стоит только попробовать!

Готово! Перловая каша с луком получается душистой и очень вкусной.

Как сварить ароматную перловую кашу с грибами — рецепт на миллион

Приготавливать сытный и полезный обед, взяв на вооружение рецепт приготовления перловой каши с грибами в мультиварке, проще простого. Пошаговые фото помогут всё сделать правильно!

Время приготовления — 1 час 40 минут.

Количество порций — 5.

Ингредиенты

Для готовки питательного и вкусного блюда на каждый день нужно подготовить такие компоненты:

• перловая крупа — 2 ст.;
• шампиньоны — 1/2 кг;
• вода — 5 ст.;
• молотый перец чёрный — 1/3 ч. л.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• соль — 1,5 ч. л.;
• растительное масло — 50 мл.

На заметку! Важно учитывать, что в приведённом выше списке продукты измеряются мультистаканами.

На одну порцию

• Калории: 90.39 ккал
• Белки: 2.86 г
• Жиры: 2.94 г
• Углеводы: 14.08 г

Способ приготовления

Следуя пошагово рецепту с фото, приготовить перловую кашу в мультиварке вам не составит труда. Грибы придадут этому блюду неповторимый аромат!

На заметку! Кстати, по такому же принципу можно сварить перловку с тушенкой.

Готовая перловая каша с грибами получается достаточно рассыпчатый, а её насыщенный аромат покорит любого гурмана!

Готовим ароматную перловую кашу с мясом

Тем едокам, которые любят максимально питательные блюда, предлагается рецепт перловой каши с мясом. Кстати, приготавливать её можно не только со свининой. Подойдёт телятина, говядина, индейка. Тут всё зависит от того, какие продукты у вас есть.

Время приготовления — 1 час 25 минут.

Количество порций — 6.

Ингредиенты

Чтобы сварить простую, но очень аппетитную перловую кашу с мясом, следует использовать такие продукты:

• свинина — 400 г;
• морковь — 1 шт.;
• перловая крупа — 2 ст.;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• соль — 1,5 ч. л.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• вода — 5 ст.;
• специи.

На одну порцию

• Калории: 127. 63 ккал
• Белки: 5.01 г
• Жиры: 5.95 г
• Углеводы: 14.49 г

Способ приготовления

Приготавливать полезную кашу из перловой крупы с мясом сможет каждый. Ведь всю основную работу выполняет за кулинара мультиварка, и переживать о том, что крупа может подгореть или остаться жёсткой, не приходится.

На заметку! Когда программа будет завершена, нужно перемешать кашу и оставить её под крышкой в мультиварке ещё на 10 минут.

Стряпать перловку с мясом несложно, но готовый результат точно не разочарует даже весьма придирчивых едоков!

Вкусный рецепт молочной перловой каши

Варить из перловки в современной «чудо-печке» можно не только гарниры, но и сладкие каши на молоке. При желании блюдо можно дополнить кусочками свежих или сушеных фруктов либо ягодами.

Время приготовления — 2 часа.

Количество порций — 6.

Ингредиенты

Для приготовления сладкой молочной перловой каши потребуется минимум продуктов, из которых можно получить максимум пользы:

• перловая крупа — 2 ст.;
• молоко — 3 ст.;
• сахар — 3 ст. л.;
• вода — 3 ст.;
• соль — 1/4 ч. л.

На заметку! При варке в кашу можно добавить щепотку ванилина, а вот молоко рекомендуется использовать коровье, лучше всего с минимальным показателем жирности.

На одну порцию

• Калории: 109.16 ккал
• Белки: 3.25 г
• Жиры: 1.73 г
• Углеводы: 21.33 г

Способ приготовления

Приготовить сладенькую кашу из перловой крупы на молоке к завтраку — дело незатейливое. Если ранее работать с этим продуктом вам не приходилось, чётко следуйте фото-рецепту.

Готово! Подавать сладкую молочную кашу из перловки предлагается с мёдом, вареньем, сухофруктами, изюмом, сгущённым молоком. Не менее вкусным получится блюдо в дополнении с ягодами либо кусочками свежих фруктов.

Как приготовить перловую кашу в мультиварке: видео-рецепты

Очень просто готовится перловая каша в мультиварке — пошаговый рецепт с фото поможет кулинарам. А вот ролики дадут нужные подсказки и позволят ухватить все тонкости варки этой крупы, которая так полезна для организма:

Находи превосходно простые, опробованные рецепты перловой каши в мультварке на сайте вкусных идей сайт. Оцени вариации каши на воде или цельном молоке, сладкую или подсоленную, с грибами, всевозможными овощами, разными видами мяса. Открой богатство новых вкусов!

Перловая каша или по-простому перловка - это очищенные и отшлифованные зерна ячменя. Это одна из самых полезных и энергетически насыщенных каш. Не зря раньше она называлась царской, а ещё жемчужной (не только за схожесть зерен с жемчугом-перлом, а и за потрясающие свойства). Но из-за длительной варки и неумения правильно её приготовить, перловка потеряла свою былую славу. Однако имея такую помощницу, как мультиварка, все сложности готовки останутся позади. Главный секрет удачного приготовления - тщательная промывка крупы и обязательное замачивание её (желательно на ночь). Выбрать кашу не сложно. Она должна быть белого или слегка желтоватого цвета, без примесей и влаги в упаковке.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах перловой каши в мультиварке:

Интересный рецепт:
1. Крупу перловки промыть в не менее пяти-шести раз и замочить для набухания на 6-8 часов.
2. Куриное мясо нарезать некрупными кусочками.
3. Репчатый лучок нашинковать тонкими полукольцами.
4. Крупно натереть морковь.
5. Мультиварку выставить на режим «выпечка».
6. Чашу сбрызнуть маслом.
7. Обжарить мясо до румяности.
8. Добавить лук и натертую морковь.
9. Томить минут 5-10. Добавить измельченный чеснок.
10. Слить воду с предварительно замоченной перловки.
11. Всыпать крупу в мультиварку к мясу и обжаренным овощам.
12. Залить водой так, чтобы покрыть всю кашу. Подсолить, поперчить, добавить ароматные специи (тимьян, карри и др.).
13. Сменить режим мультиварки на «плов», «каша» или «тушение» в зависимости от модели и готовить в течение часа.
14. По окончании программы подержать кашу в режиме «подогрев» от двадцати минут до получаса.
15. Подавать в горячем виде присыпав свежей зеленью.

Пять самых быстрых рецептов перловой каши в мультиварке:

Полезные советы:
. Если время готовки добавить в кашу немного сливочного масла, то перловка получится более ароматной и рассыпчатой.
. Если нет времени на замачивание перловой крупы, то после тщательной промывки надо залить её кипятком и дать постоять около часа.

Перловую крупу не зря считают жемчужиной среди круп. В ее состав входит много витаминов и микроэлементов, важных для поддержания здорового тонуса организма. Кроме того, правильно сваренная из нее каша - вкусный гарнир к мясным блюдам. Но можно готовить их не по отдельности, а вместе. Перловка в мультиварке с мясом - отличное блюдо, требующее немного времени и усилий.

Пищевая ценность перловой крупы

Перловка получила свое название от французского perle - «жемчуг». И действительно, гладкие шлифованные зерна ячменя напоминают жемчужины. Но не только их внешний вид заслуживает лестных оценок. Перловка входит в число самых полезных круп и содержит:

• витаминную группу В, обеспечивающую здоровье нервной системы, кожи и волос;
• витамин А, полезный для зрения;
• витамин Е, известный своим омолаживающим воздействием на организм;
• витамин D, укрепляющий кости;
• железо;
• кальций;
• медь;
• лизин, оказывающий сопротивление многим вирусам;
• фосфор (по количеству элемента перловка обгоняет «коллег»-злаковых в 2 раза).

Достоинства перловки, несущие людям здоровье, сложно переоценить. Каша из зерен ячменя способствует:

• лечению язвы желудка;
• избавлению от запоров, панкреатитов и колитов;
• смягчению кашля;
• профилактике простудных заболеваний, малокровия, ожирения;
• наращиванию мышечной массы.

Если замочить перловку в воде, то образуется соединение гордецин, полезное для лечения грибковых инфекций.

Почему перловку полезно сочетать с мясом?

Перловка, бесспорно, очень полезная крупа, но ее вкус нравится не всем. Поэтому, если вы хотите ввести «жемчужную крупу» в свой рацион, лучше ее приготовить к мясу. Входящие в его состав белки, расщепляясь, вступают в реакцию с активными веществами в перловке и обогащают организм человека всем суточным набором необходимых витаминов и аминокислот. Таким образом, мясо с перловкой - идеальный вариант здорового и полезного блюда.

Особенности приготовления перловки

Приготовление перловки имеет один существенный недостаток: на этот процесс уходит достаточно много времени. Однако существует ряд хитростей, которые помогут его сократить и раскрыть все вкусовые оттенки каши.

• Чем крупнее перловые зерна, тем больше времени уйдет на приготовление.
• Варить перловку нужно минимум 1,5 часа.
• Чтобы размягчить ячменные зерна и сократить время варки, рекомендуется замочить крупу на 3 часа.

Опытные кулинары отдают предпочтение старинному рецепту приготовления перловки, отменный вкус которой заставляет примириться с тратой времени.

1. Вымачиваем крупу в простокваше (1 ст. крупы погружаем в 1 л кисломолочного продукта) в течение 10-12 часов (удобнее делать это на ночь).
2. Варим в подогретом до 50 градусов молоке (в среднем на 1,5 ст. крупы - 2 л молока) на среднем огне.
3. Через 3 минуты после закипания доводим до готовности около 6 часов на водяной бане.
4. Заправляем готовую кашу сливками или маслом (оливковым или сливочным).

Как приготовить перловку в мультиварке?

Мультиварка способна творить чудеса даже с самыми капризными продуктами. Перловую кашу можно сварить в ней буквально за 40 минут без выпаривания и долгого предварительного замачивания. Как варить перловку в мультиварке правильно? Самое важное — это пропорция жидкости (воды или молока) и крупы. Мягкое блюдо получается из 1 ст. перловой крупы и 2 ст. молока (воды).

Ингредиенты:

• перловка;
• молоко;
• чистая фильтрованная вода;
• соль;
• масло (оливковое);
• сахарный песок (по вкусу).

Приготовление:

1. Замачиваем крупу в воде минут на 40.
2. Всыпаем перловку в чашу скороварки, заливаем водой (ориентируемся на объем чаши, чтобы жидкость не переливалась через край).
3. Даем крупе закипеть, сливаем воду.
4. Заливаем молоком, добавляем масло, соль, сахар.
5. Выставляем режим «Каша» или «Гречка».
6. После отключения таймера кашу можно подавать на стол.

Приготовление перловки в мультиварке очень удобно тем, что кашу можно разогревать. При этом вкусовые качества «жемчужной крупы» не теряются.

Рецепты перловой каши с мясом в мультиварке

Рецепт перловой каши со свининой

Ингредиенты:

• 2 ст. перловки;
• 300 г свинины (можно жирной);
• 1 морковь;
• 2 ст. л. масла (желательно оливкового);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Заливаем перловку водой и даем настояться около 3 часов.
2. Нарезаем свинину кубиками, выкладываем в чашу мультиварки.
3. Кружочками режем морковь, добавляем к мясу вместе с маслом.
4. Ставим режим «Жарка» на 5-7 минут.
5. Сливаем воду с крупы, засыпаем к свинине, добавляем соль.
6. Выставляем режим «Плов» или «Рис» на 1 час.
7. Подаем блюдо горячим. Можно посыпать зеленью петрушки и укропа.

Рецепт говядины с перловкой с острым пикантным вкусом

Ингредиенты:

• 2 ст. перловки;
• 400 г говядины, можно с косточкой;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• масло для жарки (подсолнечное или оливковое);
• 3 шт корешка петрушки;
• стручок острого перца;
• соль;
• 500 мл бульона.

Приготовление:

1. На час замачиваем перловку в воде.
2. Нарезаем мясо, лук, морковь (крупно или мелко - зависит от ваших предпочтений).
3. Выкладываем все в чашу скороварки.
4. Добавляем масло, корень петрушки и кусочек перца. Если говядина на косточке, то обязательно выкладываем и ее — для навара.
5. Ставим режим «Жарка» на 15 минут.
6. Сливаем воду с крупы, засыпаем ее в чашу.
7. Заливаем бульоном так, чтобы уровень жидкости покрывал крупу полностью.
8. Ставим режим «Тушение» на 1 час. Затем прибавляем еще 15 минут.
9. Перловка с говядиной готова.

Перловка с курицей в мультиварке

Куриное мясо, кроме пищевой ценности, обладает важным преимуществом - оно очень быстро готовится, особенно в мультиварке. А из тушеной курицы с перловкой получается сытный и питательный обед. Кроме того, для этого рецепта не нужно заблаговременно замачивать крупу.

Ингредиенты:

• 2 ст. перловки;
• 2 ст. воды;
• 700 г мяса курицы (ноги, крылья или бедра);
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 2 ст. л. масла для жарки;
• соль, специи

Приготовление:

1. Нарезаем мясо, овощи и выкладываем все в мультиварку.
2. Добавляем масло, ставим режим «Жарка» на 20 минут.
3. Засыпаем крупу, добавляем специи и соль, заливаем 2 ст. воды.
4. Ставим режим «Плов» или «Каша» на 1 час.
5. Переключаем на функцию «Подогрев» еще на полчаса.
6. Блюдо готово. Подаем со свежей зеленью кинзы и петрушки.

Перловка с тушенкой в мультиварке

Для тех, кто любит «походную» еду, это замечательный вариант приготовления «туристического» обеда.

Ингредиенты:

• 2 ст. перловки;
• 5 ст. воды;
• 1 морковь;
• банка тушенки;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Замачиваем перловую крупу на 12 часов.
2. Соломкой нарезаем овощи.
3. В мультиварке обжариваем овощи на масле до золотистого цвета в режиме «Жарка» на протяжении 15 минут.
4. Добавляем тушенку, предварительно размяв ее до волокон.
5. Засыпаем крупу, заливаем все водой.
6. Добавляем соль и специи.
7. Выбираем режим «Плов» на 1 час 40 минут.
8. Открываем крышку мультиварки и в режиме «Подогрев» тушим еще 30 минут.
9. Подаем с зеленью.

Перловка в мультиварке с мясом - отличный домашний обед, который не теряет вкусовых достоинств даже после того, как блюдо разогревали несколько раз. Полезные компоненты этого «дуэта» придадут сил и обеспечат организм необходимой энергией. А время, которое необходимо затратить на приготовление перловки с мясом, будет вполне оправдано замечательным вкусом получившегося блюда.