Запеканка из кабачков мультиварке панасоник рецепты. Рецепты запеканки из кабачков для мультиварок Polaris, Panasonic и Redmond. Запеканка из кабачков в мультиварке с сыром
Начинается сезон кабачков, а это значит, что мы опять и снова будет решать ребусы, куда бы еще пристроить кабачки. Их и жарят, и тушат, и запекают, и маринуют, добавляют в супы, каши, салаты, оладьи, но кабачковое изобилие не иссякает. А значит, требуются все новые и новые рецепты. Вот вам простая идея – запеканка из кабачков в мультиварке. С плавленым сыром и итальянскими травами. Запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусная, сочная и нежная, а благодаря сыру еще и сытная.
Ингредиенты:
- кабачки 2 шт среднего размера (общий вес 600-700г)
- яйца 3 шт
- плавленый сыр 200 г
- растительное масло 2 ст.л.
- чеснок 3 зубчика
- соль, перец по вкусу
- итальянские травы 1 ч.л.
Рецепт кабачковой запеканки в мультиварке
Хочу сразу сказать, что запеканка очень проста в приготовлении, основную работу на себя, как всегда, возьмет мультипомощница, а мне нужно лишь подготовить все необходимые продукты и в нужное время отправить их в чашу. Начну с кабачков — мою, удаляю плодоножки и нарезаю тонкими кольцами.
Кабачки для запеканки лучше, конечно же, использовать молодые, — они нежнее и сочнее. Далее в ход идет сыр и чеснок, — сыр нарезаю пластинками (можно вообще произвольно), а чеснок мелко рублю.
Теперь кабачки с сыром нужно перемешать и отправить на плиту, чтобы дать возможность сыру расплавиться. Я же решила это доверить мультиварке, — она прекрасно справится с этой задачей, да и посуду лишнюю перемывать не нужно. Поэтому в чашу наливаю пару ложек растительного масла, выкладываю нарезанные овощи, солю их и перчу, добавляю к ним измельченный чеснок и сыр, а сверху щедро посыпаю смесью итальянских трав (специи можно взять любые на ваш вкус).
Содержимое чаши аккуратно, но тщательно перемешиваю руками.
Включив мультиварку в режиме «жарить», дожидаюсь, пока сыр полностью не расплавится.
Тем временем в отдельной миске венчиком взбиваю яйца, не забывая при этом приглядывать за мультиваркой (время от времени содержимое чаши помешиваю).
Как только сыр расплавился, мультиварку выключаю и в чашу вливаю яичную смесь.
Еще раз содержимое хорошенько перемешиваю лопаткой, разравниваю и оставляю запекаться в режиме «печь» в течение 30-35 минут, выбрав при этом температуру 150 градусов.
В процессе приготовления кабачки пускают сок, так что, если к концу программы, открыв крышку, вы его обнаружите, то просто оставьте еще на 5 минут в заданном режиме, не закрывая крышку, чтобы дать возможность жидкости выпариться. Как вариант, в самом конце приготовления готовое блюдо, как это сделала я, можно сверху посыпать слоем тертого сыра.
Запеканка очень сочная и нежная, поэтому прежде чем извлечь ее из чаши, дайте ей хорошо остыть. Еще один небольшой, но важный нюанс — со временем покрытие чаши стареет и может случиться так, что блюда начнут приставать к донышку, поэтому, если у вас уже такое случалось, то доставая готовую запеканку, обязательно пройдитесь по кругу лопаткой, стараясь при этом поддевать низ изделия. Можно также подстраховаться и предварительно выстелить дно чаши фольгой. Такую запеканку, как мне кажется, лучше доставать, используя тарелку, нежели лоток для варки на пару.
Перед подачей остывшую запеканку из кабачков и плавленого сыра посыпаю измельченной зеленью укропа, разрезаю на порционные куски и подаю к столу. Отличную компанию ей составят свежие помидоры.
Время приготовления - 1 час.
Человеком придумано огромное количество всевозможных блюд. Многие среди них являются очень вкусными. Некоторые продукты дают не только вкус, но и пользу, почему и являются особенно ценными. Кабачки можно смело отнести к их числу.
Запеканка из кабачков в мультиварке Редмонд - прекрасное, нежное и очень сочное блюдо. Причем сделать его можно на скорую руку, без каких-либо усилий. Устройство обладает всеми необходимыми возможностями для быстрого приготовления.
Наш сегодняшний рецепт мы будем рассматривать на примере мультиварки Redmond RMC-M170.
Ингредиенты для приготовления запеканки из кабачков в мультиварке Редмонд
- Кабачки - 2-3 штуки.
- Яйцо куриное - 4 штуки.
- Сыр твердый - 150 грамм.
- Сметана - 4 столовые ложки.
- Чеснок - 1-2 зубчика.
- Мука пшеничная - 3-4 столовые ложки.
- Зелень.
- Сливочное масло.
- Панировочные сухари.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления запеканки из кабачков в мультиварке Редмонд
1) Моем кабачки и шинкуем их на терке. Даем им постоять в течение 30 минут, чтобы стек лишний сок.
2) Добавляем в кабачки измельченные зелень и чеснок. Перемешиваем ингредиенты.
3) Добавляем яйца и сметану, затем все перемешиваем. Потом добавляем натертый сыр, солим, перчим и снова все перемешиваем.
4) Добавляем муку, чтобы масса получилась не слишком жидкой и не слишком густой.
5) Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Затем выкладываем заготовленную массу.
6) Закрываем крышку устройства и ставим на 1 час программу «Выпечка».
Запеканки – универсальные блюда, которые позволяют изобрести из имеющихся в арсенале хозяйки продуктов вкусный обед или ужин. Применяя различные рецепты, пробуя сочетать ингредиенты или заменяя одно другим, можно каждый раз получать новый вкус. Разумеется, самые полезные – это овощные блюда. Сегодня наше блюдо дня – запеканка из кабачков в мультиварке.
120 мин 5 порций 186-210 ккал/порция Легко приготовить
Благодаря способу приготовления блюда получаются не только полезными, но сочными. А для хозяек важен ещё один момент: этот прибор здорово экономит время, что немаловажно и для домохозяйки, и для вечно занятой бизнесвумен.
Следует учесть, что для запеканок с кабачками в мультиварке нужны молодые овощи небольшого размера, которые чистить нет необходимости. Если таковых нет (не сезон), подойдут и перезревшие, но нужно удалить семена и счистить грубую кожуру.
Со специями также можно экспериментировать. Например, подойдут сушёные или свежие: укроп, петрушка, итальянские или прованские травы, тархун и т. д.
Подавать запеканку можно как самостоятельное блюдо со сметаной или с вашим любимым соусом или в качестве гарнира. Для украшения отлично подойдёт свежая зелень.
Рецепты есть разные – для таких мультиварок, как Редмонд, Панасоник. Там, где не указана марка, есть название программы: выбирайте, какой есть у вас. И просто ориентируйтесь на ваш прибор и устанавливайте то время, которое вы считаете нужным. Если запеканка не будет готова, можно ещё прибавить минуты.
С сыром
Вам потребуется:
- примерно 0.6–0.8 кг кабачков;
- 1 небольшой репчатый лук;
- 4 яйца;
- плавленый сыр – 0.2 г;
- твёрдый сыр – 50–100 г;
- соль, травы, оливковое масло.
Процесс приготовления:
- Кабачок режем дольками, лук и плавленый сыр – кубиками, яйца взбиваем.
- Обжариваем в мультиварке сначала лук (программа «выпечка» или «жарка»), затем к нему добавляем кабачок. Жарим до готовности овощей (примерно 15 минут). После к ним кладём нарезанный сыр и обжариваем ещё 5 минут, постоянно помешивая. Вливаем яйца и досаливаем.
- Устанавливаем программу «выпечка» на полчаса и закрываем крышку. За несколько минут до готовности посыпаем сверху тёртым сыром.
- Всё! Запеканка из кабачков с сыром в мультиварке готова! Можно подавать!
Примечание: этот рецепт отлично выполняется в любой мультиварке, будь то Панасоник 18 или Редмонд (RMC–4502) или любой другой.
Сложное блюдо
Запеканка сложной названа потому, что в ней много разнообразных овощей и процесс приготовления дольше. Но оно того стоит.
Вам потребуется:
- 150 г сыра твёрдых сортов;
- 200 г свежей капусты;
- 0.5 кг кабачков;
- по 1 штуке – лука, моркови, болгарского перца;
- 2 яйца;
- 3 клубня картошки;
- 80 мл сливок или вместо них 1 ст. л. 10%-ой сметаны;
- стебель сельдерея.
Процесс приготовления:
- Овощи чистим и моем. Морковь трём на мелкой тёрке, кабачок – на крупной. Сыр также трём и делим на три части.
- Капусту шинкуем и присыпаем небольшим количеством соли, обминаем. Затем овощи соединяем вместе, перемешиваем. Это нужно для того, чтобы у овощей удалить лишний сок. Если так не сделать, запеканка получится водянистой и будет похожа на кашу.
- Болгарский перец, сельдерей и лук мелко нарезать кубиками, смешать с другими овощами, добавить немного соли, перемешать и оставить на 15 минут.
- После овощи отжать, переложить в другую посуду, добавить яйца, одну часть тёртого сыра, сливки, специи и тщательно перемешать.
- Нам нужно подготовить основу из картошки. Её или натираем вручную, или на блендере: вместе с половиной лука. Добавляем соль по вкусу, часть сыра, масло растительное, молотый перец.
- Выкладываем в чашу первым слоем картофельно-сырную начинку, затем ассорти из овощей. Сверху присыпаем оставшимся сыром.
- В мультиварке выбираем программу «выпечка», а время устанавливаем на 45 минут.
С мясом
Если хочется большей сытности, можно попробовать рецепты запеканок с мясом.
Вам потребуется:
- 0.3 кг фарша индейки или курицы;
- по 1 штуке – репчатого лука и сладкого перца;
- 0.7 кг кабачков;
- 100 г томатного пюре;
- 3 яйца;
- укроп, соль, перец.
Процесс приготовления:
- Яйца взбиваем с томатным пюре, солим.
- Кабачки натираем на крупной тёрке, отжимаем сок. Лук и сладкий перец мелко режем.
- Соединяем все ингредиенты вместе и добавляем фарш, хорошенько перемешиваем, солим и перчим.
- Выливаем смесь в чашу, смазанную растительным маслом.
- В мультиварке устанавливаем режим «выпечка» на час. После сигнала желательно не доставать блюдо сразу же: лучше дать ей немного постоять и схватиться, чтобы она не развалилась.
P.S. Кабачковая запеканка в мультиварке – блюдо, подходящее ко всем случаям жизни. Готовить её совсем несложно, а главное – быстро. Попробуйте и сами в этом убедитесь!
Приятного аппетита!
Истории наших читателей
Порций: 4
Время готовки:
40 минут
Описание рецепта
В этом году хороший урожай кабачков. Своего огорода у меня нет, зато есть щедрые друзья, которые не устают снабжать меня этим подвидом тыквы. В кладовке уже стоят ровненькими рядами баночки с консервацией, в холодильнике – рагу, но кабачки не спешат заканчиваться, предоставляя возможность поработать моей кулинарной фантазии.
Сегодня, немного подумав, я решила испечь кабачковую запеканку в мультиварке. Посмотрим, оценят ли это блюдо мои домашние.
Чтобы приготовить кабачковую запеканку в мультиварке нужны:
- Кабачок – 1-2 штуки среднего размера;
- Морковь – 1 штука;
- Лук – 1 штука;
- Куриный фарш – 3 столовых ложки;
- Зелень укропа – 1 пучок;
- Манная крупа или мука – 1-2 ст. ложки;
- Яйцо куриное – 2 штуки;
- Майонез или сметана – 2-3 столовых ложки;
- Соль, перец – по вкусу;
- Помидор - 1 штука;
- Растительное масло – 1 столовая ложка.
Готовим по шагам:
Для начала, нужно очистить кабачки от шкурки и натереть на крупной терке. Немного посыпаем все это солью и перемешиваем. Оставляем постоять, чтобы выступил сок, который мы потом отожмем, удаляя лишнюю жидкость.
Тем временем приступим к нарезке лука и зелени. Морковь трем на мелкой или средней терке.
Берем два яйца, несколько ложек майонеза и хорошо взбиваем. Туда же можно добавить и черный молотый перец.
Возвращаемся к кабачкам, которые уже пустили сок, и отжимаем ладонью небольшими порциями. Соединяем лук, морковь, кабачки, зелень, яйцо с майонезом и перцем, фарш, немного соли и перемешиваем.
Добавляем немного манки или муки, чтобы наш кабачковый пирог склеился, в то же время, манка впитала лишнюю жидкость.
Смазываем чашу мультиварки рафинированным маслом и высыпаем кабачковую смесь. Закрываем крышкой и готовим 40 минут в режиме «Выпечка».
Верхушку такой запеканки можно посыпать твердым или плавленым сыром, но при отсутствии таковых подойдут и помидоры, нарезанные кружочками.
Мультиварка – любимая кухонная помощница многих хозяек. Она заменяет одновременно и плиту, и духовку и даже пароварку. В этом чудо-приборе можно тушить, варить, жарить, запекать и печь. Очень вкусной и сочной в мультиварке получается запеканка из кабачков с фаршем .
Этот рецепт актуален не только летом и осенью, ведь если вы заморозите кабачки, то сможете наслаждаться вкусным и полезным блюдом круглый год. Приготовьте его по моему простому рецепту, и кабачковая запеканка в мультиварке непременно порадует вас отличным вкусом.
Важно! Для запеканки выбирайте молодые, тонкокожие кабачки, без пятен и повреждений. Также вы можете взять цуккини, но их, как и старые кабачки, нужно очистить от кожуры. Если семена крупные, обязательно удалите их.
Рецепт запеканки из кабачков и фарша в мультиварке
Кухонная техника и инвентарь: мультиварка, весы, нож, миска, терка, доска.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подача
Подают запеканку, как самостоятельное блюдо , нарезав на порции, с любимым соусом. При подаче можно посыпать измельченной зеленью укропа, петрушки или кинзы. Запеканка остается вкусной также и в холодном виде.
Видео рецепта
Чтобы приготовить это блюдо без лишних хлопот, рекомендую сперва посмотреть данное видео.
Рецепт диетической запеканки из кабачков в мультиварке
Время приготовления:
1 час 30 мин.
Количество порций:
4.
Калорийность:
103 ккал.
Кухонная техника и инвентарь: мультиварка, весы, нож, миска, терка, доска.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
- Кабачки (цуккини) весом 800 грамм промываем, отрезаем плодоножку и нарезаем их кружочками толщиной 8-10 миллиметров.
- Небольшой пучок зелени мелко нарезаем.
- Чеснок (2-3 зубца) чистим и мелко режем.
- В миску или полиэтиленовый пакет кладем кабачки, чеснок, зелень, добавляем перец, соль по вкусу и хорошо перемешиваем (встряхиваем пакет). Кабачки немного постоят, пропитаются маринадом и пустят сок.
- Луковицу очищаем, промываем и нарезаем полукольцами, соломкой или кубиками. Обжариваем ее в мультиварке на режиме «Жарка» до золотистого цвета. Лук нам понадобится для подачи.
- Томаты (2 шт.) промываем и нарезаем кружочками.
- Сыр (150 г) натираем на терке.
- В чашу мультиварки кладем кабачки вместе с зеленью и чесноком, но без сока.
- Наверх – кружочки помидорок.
- Посыпаем натертым сыром.
- Для заливки смешиваем в миске 2 яйца, полстакана молока и 2 ложки сметаны. Немного солим и перчим, перемешиваем. Заливаем этой смесью будущую запеканку.
- Готовим ее на режиме «Мультиповар» или «Выпечка» 1 час. Чтобы испарилась жидкость, если кабачки были очень сочные, оставьте мультиварку с открытой крышкой в режиме подогрева еще на 12-15 минут.
Подача блюда
Кабачковую запеканку нарезаем на порции и подаем вместе с жареным луком . Отдельно в соуснике или на тарелке можно подать сметану, несладкий йогурт, сырный и другие соусы на ваш вкус. Также запеканку можно подать на гарнир к мясным блюдам и отварным сосискам.
- В массу для запеканки добавьте свои любимые пряности и приправы – острый перец, молотый кориандр, карри, куркуму, прованские травы, базилик или орегано.
- Для запеканки с фаршем вы можете использовать любые виды мяса по своему желанию – свинину, курицу, индейку или говядину. Также можно взять несколько видов мяса в произвольной пропорции.
- При готовке в мультиварке пользуйтесь специальной лопаткой, чтобы не повредить покрытие чаши.
Другие варианты приготовления
При приготовлении запеканки, к кабачку можно добавить немного картошки, нарезанной тонкими слайсами. А можно приготовить и без кабачков.
Видео рецепта
В этом видео подробно описан весь процесс приготовления кабачковой запеканки. Рекомендую к просмотру!
Запеканки из кабачков и других овощей – это быстрые и вкусные варианты обеда или ужина, которые также подходят для детского и диетического меню. Надеюсь, что вам пригодятся мои рецепты, и вы будете по ним готовить. Буду ждать отзывов и комментариев. Успехов вам и новых кулинарных открытий!