Что можно приготовить из филе и грибов. Отбивные из курицы с грибами. В духовке с сыром

Приготовить куриную грудку можно разными способами. Идеально дополнить это диетическое мясо могут грибы. С помощью этих двух продуктов – куриной грудки и грибов, можно постоянно удивлять своих близких или гостей вкусными и полезными блюдами, которые к тому же будут красиво смотреться на праздничном столе. Несколько простых рецептов подскажут вам, какими способами можно приготовить филе с грибами.

Как приготовить куриную грудку с грибами

Филе курицы – это диетическое мясо, которое практически не имеет жира, легко готовится и станет прекрасным угощением. Приготовить из грудки вкусное блюдо сможет каждый, даже не имея большого опыта в кулинарии. Главным недостатком грудки является то, что часто она получается суховатой, но этого можно избежать, если знать несколько секретов приготовления этого диетического мяса:

Куриная грудка с грибами в духовке получится более сочной, если ее предварительно замариновать в маринаде на пару часов.
Филе можно резать на куски любого размера на ваше усмотрение.
Грудку запекают в духовке при температуре 180 °С в течение 30 минут, чуть больше получаса она готовится в жаровне или посуде для тушения.
Вкус блюда из куриной грудки и грибов будет более насыщенным, если его подать с мелко порезанной свежей зеленью.

Рецепт куриной грудки с грибами

Для того, чтобы приготовить вкусное куриное блюдо, важно выбрать свежее филе или цельную грудку. Грибы берут любые: подходят как лесные, так и шампиньоны, которые легко и быстро готовить. В качестве добавок можно использовать специи или приправы, которые есть под рукой, но стоит учитывать их предназначение: для блюд со сливочным соусом больше подойдут прованские травы, а вот карри или готовая смесь для курицы лучше сочетаются с овощным рагу.

В сливочном соусе

Количество порций: 4 персоны.
Предназначение: на ужин.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Это вкусное блюдо готовится в несколько этапов, что займет немного больше времени, чем если просто потушить курицу в собственном соку. Такой своеобразный сливочный гуляш прекрасно сочетается со спагетти, рисом или картофельным пюре. Для приготовления можно выбирать любые грибы, но проще всего готовить из шампиньонов, потому что их не требуется заранее чистить и варить, как лесные.

Ингредиенты:

куриная грудка – 500 г;
шампиньоны – 300 г;
лук репчатый – 1 шт.;
куриный бульон – 100 мл;
сливки – 100 мл;
сливочное масло – для жарки;
соль, перец, травы – по вкусу.

Способ приготовления:

Филе нарезать поперек на пласты, слегка отбить молоточком.
Обжарить до образования корочки с маслом или без по желанию, чтобы сок остался внутри.
Шампиньоны помыть, тонко порезать.
Лук нарезать полукольцами, а затем обжарить до полупрозрачности.
Добавить к нему шампиньоны и выпарить лишнюю влагу.
Выложить в сковороду филе, влить бульон, сливки, посолить, добавить перец и специи. Куриная грудка с грибами в сливочном соусе будет готова через 15 минут.

В сметанном соусе

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4 персон.
Калорийность блюда: 140 ккал/ 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

В этом рецепте к курице добавляется сметана. Она придает блюду приятный сливочный вкус. Куриную грудку можно порезать крупными или мелкими кусочками, в зависимости от предназначения готового блюда. Подавать его можно как основное (тогда филе режут крупнее) или в качестве подливки к гарниру. Прованские травы можно заменить свежим базиликом, розмарином, сельдереем (по 10 граммов каждого).

Ингредиенты:

филе курицы – 500 г;
грибы – 500 г;
сметана – 150 мл;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
прованские травы – по вкусу;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Курицу порезать на средние кусочки.
Лук покрошить кубиками, как на поджарку для супа.
Грибы нарезать на средние кусочки.
В сковороде с высокими бортиками обжарить лук.
К нему добавить курицу. Жарить 10 минут.
Выложить грибы, тушить 15 минут под крышкой.
Как только выпарится больше половины жидкости, добавить сметану (слишком густую можно разбавить молоком), соль, перец, травы.
Зубчики чеснока измельчить, а затем добавить к остальным продуктам. Потомите еще 5 минут под закрытой крышкой.

В духовке с сыром

Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 125 ккал/ 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Самый простой вариант того, как приготовить курицу – это запекание в духовке. Все компоненты нарежьте, а затем смешайте между собой и отправьте запекаться, благодаря чему у вас останется время на подготовку стола для гостей. Курица с грибами и сыром получается очень нежной, потому что в процессе приготовления шампиньоны отдают свой сок, которым пропитывается мясо. Сыр можно выбирать любой, но лучше отдать предпочтение сливочному или сыру моцарелла. Куриная грудка с грибами и сыром будет готова, как только корочка станет золотистой.

Ингредиенты:

грудка куриная – 400 г;
шампиньоны – 400 г;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
приправа для курицы – 1,5 ч. л.;
сыр – 200 г;
свежая зелень для подачи.

Способ приготовления:

Средние кубики куриного филе обсыпать специями и оставить на час мариноваться.
Шампиньоны помойте и порежьте на пластинки толщиной не больше 0,5 см.
Лук мелко порежьте, чеснок измельчите.
2/3 сыра нарезать мелкими кубиками, остальную часть потереть на крупной терке.
После того, как курица промариновалась, смешать все ингредиенты, кроме тертого сыра.
Противень смазать, выложить заготовку и отправить в духовку.
Готовить 40 минут в духовке при 180 °С.
Перед окончанием приготовления посыпьте почти готовое грибное блюдо оставшимся сыром и дождитесь, пока он расплавится.
Чтобы образовалась румяная корочка, можно включить гриль (если есть такой режим) и запекать еще 3-5 минут.

Фаршированная грудка

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 150 ккал/ 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: интернациональная.
Сложность: средняя.

Если хотите удивить гостей необычным угощением, то обязательно приготовьте курицу по этому рецепту. Получается сочное мясо с вкуснейшими грибочками внутри. Огромным плюсом является то, что подготавливается мясо очень быстро: начинку просто выкладывают в разрезы грудки, а затем отправляют тушиться в сливочном соусе. По желанию добавляйте розмарин, базилик, другие травы на ваш вкус для придания блюду аромата.

Ингредиенты:

куриное филе – 3 половинки грудки;
шампиньоны – 300 г;
лук – 1 шт.;
сыр – 50 г;
сливки – 300 мл;
специи – по вкусу;
соль, перец – по вкусу;
сливочное масло – для жарки.

Способ приготовления:

Мелко порезанный лук обжарьте до прозрачности.
Шампиньоны нарежьте пластинками, выложите к луку. Обжаривать необходимо, пока не испарится вся влага, помешивая деревянной лопаткой. В это же время посолить, добавить перец, специи по вкусу.
Сыр потереть и в миске смешать с готовыми шампиньонами и луком.
Курицу помыть, срезать малое филе и сделать надрез в большом.
Аккуратно выложить начинку, сверху накрыть малым филе.
В разогретую сковороду положить масло, а затем фаршированные грудки. Обжарить с каждой стороны так, чтобы начинка не вывалилась.
После образования корочки вылить к курице сливки и потушить 15-20 минут.
Далее выключить плиту, накрыть крышкой и дать потомиться еще 10 минут.

Фаршированные грибы

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 100 ккал/ 100 г.
Предназначение: на закуску.
Кухня: интернациональная.
Сложность: сложная.

Еще один рецепт вкусной закуски, которая обязательно понравится вашим гостям. Чтобы все получилось идеально, придется поискать крупные шампиньоны, в которые будет удобно выкладывать начинку, сыр можно брать любой на ваше усмотрение. Начинку можно разбавить приправами или свежей зеленью. По желанию вместо сметаны можно взять майонез, но тогда вкус не получится настолько сливочным.

Ингредиенты:

филе куриное – 200 г;
сыр – 200 г;
шампиньоны крупные – 600 г;
сметана – 4 ч. л.;
растительное масло – 2 ст. л.;
соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Курицу порубить мелкими кусочками, как на фарш, а затем пожарить на масле до белого цвета.
Аккуратно срезать ножки у шампиньонов, мелко порезать и отправить к курице. Обжаривать 5-7 минут.
Добавить сметану, перемешать и готовить еще 5 минут.
Выложить смесь в миску, добавить к ней натертый сыр, но не весь: оставьте немного для посыпки.
Шляпки уложить в форму углублением вверх, чтобы в них разложить начинку.
Выложить начинку, присыпать тертым сыром.
Запекать в духовке 15 минут при 180 °С.

Жюльен

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 120 ккал/ 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: интернациональная.
Сложность: средняя.

Классический рецепт жульена подразумевает наличие грибов, сыра, сливок и куриного мяса. Блюдо очень просто приготовить, а результат превосходит все ожидания – вкус получается насыщенным, с приятным ароматом. Грибы возьмите любые, но чаще хозяйки используют шампиньоны, потому что их гораздо проще готовить.

Ингредиенты:

шампиньоны – 400 г;
вареное филе курицы – 300 г;
сливки – 150 мл;
сыр – 150 г;
лук – 2 шт.;
сливочное масло – 2 ст. л.;
соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Лук порежьте полукольцами, а затем обжарьте на сливочном масле до полупрозрачности.
Филе курицы порвите на мелкие кусочки вдоль волокон.
Шампиньоны порезать небольшими кусочками.
Обжарьте шампиньоны с курицей вместе с луком.
Сделать маленький огонь и влить сливки. Оставить готовиться на 5-7 минут.
В это время потереть сыр.
Половину сыра положить к грибам и курице. Помешивая лопаткой, доведите смесь до кипения.
Посолить по своему вкусу, добавить любимые специи.
Как только соус загустеет, сразу выключить огонь.
Заполнить кокотницы заготовкой, посыпать сыром и запечь при температуре 180 °Св течение 5 минут или до образования сырной корочки.

Видео

Куриное филе - так в обиходе называют белое мясо курицы, проще говоря - куриную грудку. Самое известное блюдо, приготавливаемое из куриного филе, безусловно, . Впрочем, многие могут поспорить. Куриное филе с грибами, тушеное или запеченное - очень вкусное основное блюдо, любимое многими.

В былые времена слово филе, чаще всего, означало просто кусок мяса, очищенного от пленок, жира, костей. Обычно, при покупке в мясной лавке, кусок мяса заворачивался в оберточную бумагу и перевязывался ниткой. Отсюда, по всей видимости, и появилось название - филе, т.к. нитка (ниточка) на французском пишется как filet. Постепенно термин филе прижился и распространился на все мясо и рыбу.

Курное филе - мясо особое. Белым его называют по причине малого содержания в нем крови птицы, при готовке мясо становится очень светлым. В то же время другие части мяса курицы, насыщенные кровеносными сосудами, имеют явный красный оттенок, и при готовке остаются темными.

В северной Америке предпочитают белое мясо курицы. Продаваемое куриное филе достаточно дорогое. Но, говорят, невысокая цена экспортируемого красного мяса компенсирует внутренней ценой куриного филе. Весьма часто в заведениях общепита в США можно встретить в меню chicken kiev - ту самую известную котлету по-киевски - отбитое куриное филе, в которое завернут кусочек холодного сливочного масла, обсыпанную панировочными сухарями и обжаренную во фритюре. Высший класс, когда в котлете остается куриная косточка и сама котлета подается на ломтике поджаренного белого хлеба.

Куриное филе - идеальное мясо птицы для приготовления всевозможных рагу. Это целый класс блюд, суть которых - обжаренные ингредиенты (мясо, овощи, грибы) тушатся в густом соусе. Белое рагу, или бланкет, готовится из молодой телятины или куриного филе. Всевозможные гуляши - обжаренные кусочки мяса, тушенные в томатном соусе.

Блюда из куриного филе, учитывая доступность мяса и относительно невысокую цену, весьма популярны и, что важно, могут готовиться быстро и сотнями способов. Зачастую, достаточно обжарить кусочки куриного филе, добавить доступные овощи и грибы, потушить в соусе и получится отменный завтрак - куриное филе с грибами. Что приготовить из куриного филе? Рекомендую рецепт куриное филе с грибами.

Куриное филе с грибами. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (2 порции)

Куриное филе 2 шт
Шампиньоны 200 гр
Оливковое масло 4-5 ст. л.
Лук 2-3 шт
Сладкий перец 1 шт
Томат По вкусу
Зелень укропа 1-2 веточки
Соль, перец черный, сахар, мускатный орех По вкусу

Куриное филе, если оно заморожено, предварительно надо разморозить. Лучше с вечера переложить два филе из морозильной камеры в холодильник. За ночь филе разморозиться и не потечет. Впрочем, сейчас в любом магазине можно купить куриное филе, не подвергнутое заморозке. Филе зачистить от пленок и остатков жира, тщательно удалить все косточки.
Куриное филе
Куски филе вымыть и нарезать на кусочки весом 25-30 грамм.
Подготовить овощи и грибы
Кусочки куриного филе посолить и поперчить. Подготовить овощи и грибы. Если шампиньоны некрупные, их достаточно вымыть и очистить от остатков субстрата. Более крупные грибы стоит разрезать пополам. Сладкий мясистый перец очистить от семян и нарезать ломтиками средней величины. Репчатый лук очистить и нарезать колечками.
На сковородке разогреть 2 ст. л. оливкового масла. Дождаться появления легкого белого дыма и характерного запаха. Обжарить в течение 5-6 мин на оливковом масле кусочки курицы. Кусочки филе надо обжарить со всех сторон. Добиваться, как обычно пишут, красивой румяной корочки нет необходимости.
Обжарить в течение 5-6 мин на оливковом масле кусочки курицы
Добавить к филе нарезанные грибы и сладкий перец. Можно по вкусу посолить и поперчить. Помешивая, продолжать обжаривать все на большом огне еще 8-10 минут. В итоге грибы и перец должны стать мягкими. Переложить жареную курицу с грибами и перцем в форму для запекания.
Добавить к филе нарезанные грибы и сладкий перец
Вылить на сковородку остатки приготовленного оливкового масла и обжарить на нем нарезанный колечками лук. Жарить лук до золотистого цвета. Далее лук посолить, поперчить, добавить тертый мускатный орех - на кончике ножа, а также 0.5 ч. л. сахара.
Жарить лук до золотистого цвета
В зависимости от сезона, добавить какой либо томат. Это может быть разведенная в воде томатная паста (1 полная ст. л.), или пол банки консервированной мякоти помидоров, или самостоятельно приготовленное пюре из свежих помидоров. Опыт показывает, что самый простой способ - добавить стакан хорошего томатного сока. Добавить воды, чтобы консистенция лука с томатом стала, приблизительно, как густая сметана. Довести томат до кипения и накрыть сковородку крышкой. Пусть томатный соус с луком покипит на небольшом огне 10 минут.
В зависимости от сезона, добавить какой либо томат
Готовым соусом залить выложенные в форму куриное филе с грибами и перцем. Разровнять поверхность, чтобы соус покрыл всю площадь блюда. Поставить форму в разогретую до 220 градусов духовку. Время термообработки - 20 минут от момента закипания жидкости в форме.

Грудка курицы получается сухой? Тогда попробуйте приготовить филе с грибами в духовке, запеченное слоями. Готовится блюдо из простых и доступных продуктов, а выглядит, как ресторанный деликатес.

В духовке куриная грудка полностью пропитывается овощными соками, насыщается вкусом и ароматом грибочков, лука, моркови и болгарского перца. Получается невероятно сочной и нежной, хорошо держит форму. Мясо одинаково вкусное как в теплом, так и в холодном виде. Его не стыдно подать на праздничный стол, можно дополнить любым гарниром или использовать как нарезку для бутербродов.

Ингредиенты

куриная грудка с кожей 700 г
морковь крупная 1 шт.
репчатый лук крупный 1 шт.
шампиньоны 250 г
болгарский перец 1 шт.
растительное масло 2 ст. л.
куриное яйцо 1 шт.
соль и перец по вкусу
кунжут 0,5 ст. л.
петрушка для подачи

Как приготовить куриное филе с грибами в духовке

Для начала я подготавливаю овощи. Очищаю и нарезаю крупную луковицу - кубиком, грибочки - пластинками. Обжариваю их вместе до румяности.
Морковь нарезаю тонкими кольцами и обжариваю до мягкости на небольшом количестве растительного масла.
Болгарский перец измельчаю крупным кубиком и также слегка припускаю на сковороде с парой капель масла. Если свежего перца нет, можно использовать замороженный, желательно разноцветный, чтобы блюдо аппетитно смотрелось в разрезе. Все овощи соединяю, солю и перчу по вкусу. Начинка готова.
С куриной грудки снимаю кожицу (она понадобится) и нарезаю мясо тонкими ломтиками, как на отбивные. Чем тоньше будут кусочки, тем лучше. Мясо слегка отбиваю молоточком, солю и перчу. Тут главное не переусердствовать, чтобы филе не порвалось.
На дно жаропрочной формы сначала выкладываю куриную кожу - при запекании из нее вытопится весь жир, что сделает блюдо более сочным, да и филе гарантированно не пристанет ко дну формочки. Если вы купили грудку без кожи, то дно формы выстелите пергамент, пропитанный растительным маслом. Отдельно в небольшой пиале я разбалтываю вилкой крупное яйцо с солью, до однородности. Яичной смесью я буду промазывать слои мяса, чтобы они между собой «склеились».
На куриную кожу выкладываю первый кусочек мяса. Смазываю яйцом. Сверху выкладываю часть начинки, оставляя свободным примерно сантиметр по краю - соединяясь друг с другом, получится своего рода эффект «запечатывания», за счет чего все соки останутся внутри блюда. Накрываю следующей отбивной, снова смазываю и распределяю начинку. Повторяю до тех пор, пока не закончатся продукты.
Верх должен остаться без начинки. Смазываю яйцом и присыпаю кунжутом - у меня смесь белого и черного.
Отправляю в заранее разогретую духовку и запекаю при 200 градусах в течение 15 минут, затем уменьшаю температуру до 160-180 градусов и готовлю еще 15 минут. Поливать или переворачивать не нужно.
Перекладываю на доску или на блюдо для подачи. За счет того, что снизу была куриная кожа, мясо без труда отделяется от формы.

Сверху оно золотистое и поджаристое, вкусно пахнет подсушенным кунжутом.

Внутри - сочное куриное филе с грибами, перцем и морковкой. Дополнить блюдо можно любым гарниром, соленьями и зеленью. Приятного аппетита!

Такое блюдо просто и неимоверно вкусно, а грибы и сметана придаст особый вкус, запах и невероятную сочность. Куриное мясо легкое, нежное и не требует особых усилий для приготовления.

Ингредиенты к рецепту

600 гр. куриного филе,
200 гр. свежих грибов (я взяла шампиньоны),
1 крупная луковица (200 гр.),
1 стакана сметаны,
1 ст. ложка муки,
соль, перец черный молотый – по вкусу,
4 ст. ложки растительного масла.

Куриное филе с грибами в сметане рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Выложите на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарьте на огне ближе к сильному, не накрывая крышкой, до золотистой корочки. Достаньте филе со сковородки.

Лук нарежьте полукольцами, обжарьте в том же жире, что жарилось куриное филе. Лук обжарьте под крышкой, до готовности. Достаньте из сковородки.

В эту же сковородку выложите грибы, нарезанные пластинками, накройте крышкой, когда грибы пустят сок, снимите крышку и обжарьте грибы.

Влейте 100 мл кипятка, прибавьте куриное филе, посолите, поперчите, тушите под крышкой, пока не выкипит вся жидкость. Огонь средний.

Посыпьте 1 ст. ложкой муки, тщательно перемешайте.

Прибавьте обжаренный лук, перемешайте, жарьте все вместе, помешивая, около 1-й минуты.

Влейте сметану, убавьте огонь до минимума, помешивая, дайте мясу покипеть под крышкой 4-6 минут.

vkusnok.ru

Куриное филе с грибами

Куриное филе - так в обиходе называют белое мясо курицы, проще говоря - куриную грудку. Самое известное блюдо, приготавливаемое из куриного филе, безусловно, котлета по-киевски. Впрочем, многие могут поспорить. Куриное филе с грибами, тушеное или запеченное - очень вкусное основное блюдо, любимое многими.

Куриное филе - идеальное мясо птицы для приготовления всевозможных рагу. Это целый класс блюд, суть которых - обжаренные ингредиенты (мясо, овощи, грибы) тушатся в густом соусе. Белое рагу, или бланкет, готовится из молодой телятины или куриного филе. Всевозможные гуляши - обжаренные кусочки мяса, тушенные в томатном соусе.

Куриное филе с грибами

Про рецепт

Выход: 2 Порции
Подготовка: 20 мин
Приготовление: 40 мин
Готовится за: 60 мин

Куриное филе с грибами

Ингредиенты

2 шт Куриное филе
200 гр Шампиньоны
4-5 ст.л. Оливковое масло
2-3 шт Лук
1 шт Сладкий перец
По вкусу Томат
1-2 веточки Зелень укропа
По вкусу Соль, перец черный, сахар, мускатный орех

Способ приготовления завтрака – куриное филе с грибами

Куриное филе, если оно заморожено, предварительно надо разморозить. Лучше с вечера переложить два филе из морозильной камеры в холодильник. За ночь филе разморозиться и не потечет. Впрочем, сейчас в любом магазине можно купить куриное филе, не подвергнутое заморозке. Филе зачистить от пленок и остатков жира, тщательно удалить все косточки. Куски филе вымыть и нарезать на кусочки весом 25-30 грамм.

Подготовить овощи и грибы

Обжарить в течение 5-6 мин на оливковом масле кусочки курицы

Добавить к филе нарезанные грибы и сладкий перец

Жарить лук до золотистого цвета

В зависимости от сезона, добавить какой либо томат

Готовым соусом залить выложенные в форму куриное филе с грибами и перцем

Готовое куриное филе с грибами выложить на тарелку и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа

Куриное филе с грибами в томатном соусе с зеленью

Куриное филе с грибами в томатном соусе с зеленью

www.djurenko.com

Куриное филе с грибами

Приготовление

Легкий способ заслужить комплименты от всей семьи или гостей - подать на стол это блюдо. Куриное филе с грибами готовится быстро, из подручных ингредиентов, и радует нежным вкусом. Оно настолько сытное, что к нему не нужно готовить гарнир. Сочетание нежного мяса курицы с шампиньонами отлично дополняет аромат лимона.

Как приготовить куриное филе с грибами

хлажденное филе само по себе отличается нежностью, его не нужно отбивать или долго мариновать. Но чтобы вкус был более насыщенным, его можно подержать в смеси масла и лимона минут 15. За это время можно подготовить грибы.

Этот рецепт куриного филе с грибами предполагает приготовление блюда на сковороде, что занимает немного времени. Грибы нужно промыть и нарезать пластинками, лук мелко нашинковать, обжарить смесь до золотистого цвета.

В эту же сковороду выложить мясо, обжарить с двух сторон.

После того как куриное филе с грибами поджарится, его нужно посолить, добавить специи и накрыть сковороду крышкой.

Готовить на среднем огне около 15 минут, до готовности мяса. При желании можно снять крышку и немного подсушить курицу. Благодаря маслу кусочки филе сохранят приятную сочность даже в этом случае.

При подаче филе курицы с грибами можно посыпать рубленым зеленым луком, он отлично сочетается по вкусу с шампиньонами и украшает блюдо. К нему подходят кисло-сладкие и сливочные соусы, овощи и картофель в любом виде в качестве гарнира. Однако его можно представить и как самостоятельное блюдо.

Важно не солить мясо до начала обжарки, так как соль вытягивает жидкость и делает курицу суховатой. Добавлять ее стоит в середине приготовления, чтобы блюда оставалось сочным. При тушении под крышкой мясо будет равномерно просоленным, но корочка от обжарки задержит в нем сок.

Если вы любите нежную курочку, также как ее любим мы, то вам обязательно понравится наш рецепт жульена с курицей и грибами – прекрасный выбор для праздничного застолья или романтического вечера со второй половинкой.

Я тоже часто запекаю в духовке куриное филе с грибами, только немного изменив рецепт: грибы кладу на саму подушечку предварительно отбив филе, и посыпаю сыром. В завершение заливаю сливками с чесноком и в духовку. Очень вкусно!

Готовила – очень вкусно, а потом решила поэксперементировать, в грибы добавила сливки и горчицу, вкус превосходный, и гарнир и соус в одном лице.

Рецепт интересный и, что радует, совсем несложный. Правда, за неимением под рукой шампиньонов, решила попробовать с белыми (у меня были сушеные), получилось очень даже неплохо, вся семья ела с удовольствием.

После того, как прочитала рецепт, сразу же решила попробовать. Блюдо, скажу я вам, пальчики оближешь. Простое в приготовлении и ингредиенты доступные. Советую попробовать!

kc-promo.ru

Куриное филе с грибами: подробные рецепты с фото

Куриное филе с грибами – это необычайно вкусное блюдо, которое станет украшением повседневного стола и изюминкой праздничного. Существует огромное количество вариаций приготовления этого аппетитного сочетания, вот почему вы наверняка сможете подобрать рецепт себе по вкусу.

Куриное филе с грибами в сметанном соусе

Нарежьте произвольным образом 200 г шампиньонов и обжарьте их на сливочном маслице, данная стадия приготовления отнимет у вас примерно десяток минут. Посолите и поперчите. Кстати, если вам нужно убыстрить процесс, то можете использовать консервированные грибочки. Их, естественно, жарить не нужно.

Куриное филе с грибами – рецепт с острым соусом

Кусочками нарежьте 300-400 г курятины, измельчите красную луковицу. Выложите на сковороду с добавленным постным маслицем, добавьте ваши любимые специи и обжарьте 5-7 минуток на огне средней интенсивности.

Рецепт с куриным филе с грибами

Куриное филе с грибами – рецепт с фото

Куриное филе с грибами и сыром