Двухъярусный свадебный торт своими руками. Свадебный двухъярусный торт. Рецепт с пошаговыми фото

В наше время стало популярным изготавливать торты, имеющие различную форму. Приготовление торта на свадьбу неизменно требует от кондитеров особой ответственности, профессиональных навыков, полной отдачи сил и развитой фантазии.

А от изделий кондитерского искусства с двумя и более ярусами, вообще захватывает дух.

Существует народная примета – от вкуса свадебного двухъярусного торта зависит, как сложится семейная жизнь новобрачных (чем лучше вкус, тем лучше будут отношения в семье).

Кроме того, считается, что пирамидальная форма кондитерского изделия символизирует долгоденствие, форма сердца – сильные чувства, подковы – благополучие, рога изобилия – материальный достаток.

Сегодня имеется множество профессиональных кондитеров, которые являются специалистами своего дела, создавая поистине великолепные произведения кондитерского мастерства.

Выбор торта с двумя ярусами

Перед тем, как заказывать кондитерское изделие, необходимо ознакомиться с отдельными тонкостями его создания.

Двухъярусный торт на свадьбу самого маленького размера весит от 3 кг. Поэтому, если размах свадьбы небольшой, то лучше выбрать десерт с одним ярусом.

Также нужно брать во внимание разновидность торта. Шедевры кондитеров разделяю на три вида: бисквитные, безе и марципановые.

Исключением может быть вариант, когда оба этажа торта будут стоять на специальных подставках.

Не желательно для свадебного торта использовать безе, вафли, слоёные и песочные коржи. Они сильно крошатся при резке и являются чересчур тяжелой пищей. После всех яств такое творение может привести к расстройству пищеварения.

Самыми популярными считаются бисквитные кондитерские изделия, торты-суфле, десерты на основе йогурта, творога, марципана.

Желательно предварительно заказать пробный торт, весом до 1 кг. Это поможет избежать разочарования в дальнейшем. Очень часто кондитеры делают пирожные по подобию тортов на свадьбу в целях дегустации.

Декорирование свадебных тортов

Кондитеры предлагают следующие дизайнерские идеи для украшения своих произведений:

Декор из мастики

Он имеет замечательный вкус и потрясающий внешний вид. Из мастики можно создавать всевозможные цветочные композиции, причудливые фигурки и т. п.

Главное, не забыть, что мастичные детали будут устойчивы лишь на твёрдой поверхности. Говоря о фигурах, они могут быть очень необычными, например, изображать зверей или сказочных существ. Это смотрится очень интересно.

Неправильная форма

Торт не должен непременно быть круглым. Великолепно выглядят нестандартные десерты. Примером может служить торт, в форме двух подарочных коробочек, украшенных бантами.

Произведение кондитеров в виде прямоугольника также может выглядеть весьма оригинально.

Необычайно мило смотрятся двухъярусные кремовые свадебные торты в форме сердец. А может, вам по душе придутся асимметричные стилизованные шедевры.

Десерт со значением

Торт может напоминать о моменте знакомства молодоженов, об их хобби и увлечениях.

Например, кондитерское изделие в виде чемодана, транспортного средства, какой-либо достопримечательности или любимой игры.

Отражение темы торжества

Если свадьба в японском стиле, для украшения подойдут ветви сакуры, для праздника в стиле ретро подойдет торт, изображающий старинный граммофон.

Вы – почитатель винтажного направления, смело выбирайте десерт в контрастных и монохромных тонах с кружевной паутинкой.

Любите мультики? Кондитерское произведение можно украсить шариками, потешными фигурами, смешными съедобными снимками, конфетками.

Изделия в виде лестниц, наклонные торты асимметричной формы, сказочные дворцы, сундучки, кадры из мультиков — мастера кондитерского искусства имеют неистощимую фантазию.

Отражение сезонов

Для летних тортов характерно использование насыщенной палитры, множества фруктов и ягод, смелых декоративных деталей и сосной начинки.

Осень подразумевает красный, жёлтый цвет, шоколадные декоративные элементы. Торт можно украсить красно-желтой листвой, ягодами и фруктами, осенними цветами. Замечательно, если последние будут и в букете новобрачной.

Зима – это холодные цвета. Произведение кондитеров можно декорировать деталями, имитирующими морозные узоры, снежинки, еловые шишечки или выполнить оформление в популярном стиле омбре.

Весенняя палитра – нежно-салатовая, солнечно-жёлтая, пастельно-голубая, бледно-розовая. В качестве декора обязательно цветочные композиции.

Сегодня имеется огромный ассортимент свадебных тортов. Желаем вам выбрать тот самый, который будет не просто десертом, а изумительно вкусной сказочной частью вашего свадебного торжества.

Заказывали торт на свадьбу. На предварительной дегустации было сложно определиться с начинкой, все очень вкусные! В итоге остановились на 2 начинках - бьянка: сметанный крем с персиком и орехом и трюфельный шоколад. Доставили вовремя. На свадьбе произвел фурор и по вкусу и по форме! Вкуснее начинки не пробовали, необычайно вкусный трюфель, шоколадно-шоколадный! Все гости были довольны и на следующий день хвалили за выбор торта! Однозначно рекомендуем и будем заказывать сами!

Екатерина 27 мая 2018

Заказывали торт на свадьбу с начинкой чёрный лес. Очень очень очень вкусный. Хорошо пропитан. Спасибо вам огромное.

Ольга 01 апреля 2018

На праздновании нашей августовской свадьбы (с небольшими черничными "вкраплениями"))) хотелось видеть легкий, лаконичный тортик и порционные пирожные. Спасибо "Тортольяно", что воплотили такое наше желание!)
Начинка торта - черничная, пирожных - бомбическая малина-маракуйя.

И гостям и нам понравилось очень! Обязательно вернемся с новыми идеями и желаниями к Вам!

Виктория 15 декабря 2017

Праздновала день рождения в стиле гетсби! Торт стал гвоздем программы! Невероятной красоты и безумно вкусный! Спасибо вам! Хаказывала потом еще много раз и друзья последовали моему примеру. И всегда Tortoliano на высоте!

Дарья 25 сентября 2017

Спасибо Огромное при огромное Замечательной кондитерской и замечательным людям которые в ней работают. Торт мы увидели только в момент когда его вынесли на Нашей Свадьбе! Это был замечательный и волнующий момент. Торт оправдал все наши ожидания. Спасибо вам огромное за ваш профессионализм и тонкую работу. Творческих успехов и красивых и оригинальных идей. Вы Лучшие!!! ️ ️ ️ ️ ️

Анастасия 25 сентября 2017

Мы счастливы, что обратились в Тортольяно! Очень внимательные и терпеливые кондитеры учли все наши капризные пожелания. Торт предвосхитил все наши ожидания! Тонкая работа, сделанная с любовью и душой. Мы очень благодарны кондитерам, которые работали над нашим свадебным шедевром! Дженнет и Максим. 31.08.2016

Дженнет и Максим 14 июня 2017

Дорогие ребята!

Огромнейшее спасибо за Вашу превосходную работу! За внимание к каждой детали, за индивидуальный подход, за высокий профессионализм, за качественный СЕРВИС!
Заказывали у Вас 2 торта, один на свадьбу 19 августа, а другой на день рождения 5 ноября - оба торта были выполнены идеально, их было жалко резать, такие они были красивые)))))) Супер начинки, все очень вкусно, но фаворит у нас конечно шоколад с мятой))))

Вы настоящие художники, увлеченные творческие люди, Вы создаете произведения искусства, для Вас нет ничего невозможного!
СПАСИБО!

Диана и Артур 21 ноября 2016

Большое спасибо кондитерской Тортольяно за восхитительный свадебный торт (16.07.2016)! :)
Чудесный вкус и интересный дизайн сделали наш тортик красивым и вкусным завершением вечера!

С огромным удовольствием любуемся произведениями кондитеров Тортольяно в инстаграм. Ваши торты и пирожные настоящие произведения искусства!

Анастасия 21 ноября 2016

Добрый день! Очень хочется оставить отзыв о вашей кондитерской!

Я свадебный распорядитель. Принимала торт заказанный молодёжными, когда привезли заказанный торт, был один нюанс, со слов невесты цветы, что были синего цвета, должны были быть зелёными, торт привезли в 7, пообщавшись со старшим менеджером насчёт цвета и спросив, что можно сделать, она предложила все исправить, как хочет невеста!

За 2 часа все было исправлено, торт был идеальным, все как желала невеста и благодаря Евгению (Водитель) отдельное огромное спасибо, торт был доставлен вовремя как и обещали! Огромное спасибо вам за понимание и проделанную работу! Молодожёны были очень счастливы, когда им вынесли торт, который они хотели видеть! Очень приятно с вами работать!

Ещё раз огромное спасибо старшему менеджеру и Евгению, а так же всем кто работал над этим заказом!!! Работа на 5+!

Анастасия 01 ноября 2016

Заказывали торт на свадьбу. Торт произвел настоящий фурор. Никто не верил, что яблоки на торте не настоящие. В совершенном восторге все остались и от вкуса. Несколько гостей не отходя от места записали координаты кондитерской:)))

Спасибо большое Мастерам и менеджерам Тортолиано за внимание и терпение при согласовании торта и качественную работу. С вами всегда очень комфортно и спокойно за результат, для нас это было вдвойне ценно в такой важный день.

Каравай, который мы получили в подарок, тоже очень понравился.

Вообще, заказываем здесь торт не первый раз, всегда довольны и приятно удивлены результатом, какой бы сложной не была задача!

Удачи и процветания!

С уважением, Светлана и Игорь.

Светлана и Игорь 01 ноября 2016

Мы обратились к ним!

Торт этой кондитерской, действительно, выполнил роль кульминации праздника, его не сразу стали резать, с ним хотели сфотографироваться...
Полагаю говорить о том, что этой был самый вкусный торт, который я кода-либо ел, даже не стоит...

Мы хотели три начинки, но в силу технических особенностей конструкции самого торта, нам сказали, что можно выбрать только две. Были выбраны шоколад-мята и малина-маракуйя.
В общем, на эмоциях, которые еще не утихли после вчерашнего, хотел написать этот отзыв. Рекомендую эту кондитерскую ответственность всем, кому не безразлична судьба свадебного торта.

Артем 05 сентября 2016 Анна 05 сентября 2016

Заказывали свадебный торт на 18 июня 2016. Долго выбирали кондитерскую, которая изготовила бы не только вкусный, но и действительно красивый и элегантный торт. Остановили свой выбор на "Тортольяно" и не пожалели.

Торт получился изумительный!!! Были не просто учтены, но поняты с полуслова все наши пожелания - внешний вид торта складывался из нескольких тортов, представленных на сайте и был дополнен фигурками по нашему описанию. Начинка "клубника-банан" в самом торте оказалась намного вкуснее, чем мы пробовали во время дегустации, очевидно, в комплексе с вкуснейшей обливкой торта. Торт получился нежным и легким.

Отдельное спасибо девушкам-менеджерам за внимание и быстрое решение всех вопросов. Торт доставляли в ресторан без нашего присутствия, все было быстро, вовремя и без проблем. Приятным бонусом является бесплатная доставка торта по Москве. Спасибо!

Анна 05 сентября 2016

Долго выбирали кондитерскую, которая изготовила бы не только вкусный, но и действительно красивый и элегантный торт. Остановили свой выбор на "Тортольяно" и не пожалели. Торт получился изумительный!!! Были не просто учтены, но поняты с полуслова все наши пожелания - внешний вид торта складывался из нескольких тортов, представленных на сайте и был дополнен фигурками по нашему описанию.

Начинка "клубника-банан" в самом торте оказалась намного вкуснее, чем мы пробовали во время дегустации, очевидно, в комплексе с вкуснейшей обливкой торта. Торт получился нежным и легким. Отдельное спасибо девушкам-менеджерам за внимание и быстрое решение всех вопросов. Торт доставляли в ресторан без нашего присутствия, все было быстро, вовремя и без проблем. Приятным бонусом является бесплатная доставка торта по Москве.

Анна 02 июля 2016

"25" июня 2016 года праздновали тематическую свадьбу. тематика была очень интересная и непростая в исполнении - Древний Рим, Римская Империя.

Нужен был соответствующий торт. Нашли в интернете фотографии того, что нам хотелось бы видеть. Сделали рассылку по разным кондитерским и с удивлением обнаружили, что один из понравившихся нам тортов, как раз и был сделан мастерами данной кондитерской!

Мы обратились к ним!

Скажу сразу, несмотря на то, что цены чуть выше среднего, проделанная работа изумительна и стоит каждой оплаченной копейки!

Начиная от того, что сотрудники Кондитерской постоянной поддерживали связь по электронной почте, направляли фотографии с каждой стадии приготовления торта, доставка - все на высшем уровне!

Торт этой кондитерской, действительно, выполнил роль кульминации праздника, его не сразу стали резать, с ним хотели сфотографироваться... Полагаю говорить о том, что этой был самый вкусный торт, который я кода-либо ел, даже не стоит...

Мы делали заказ свадебного торта, доверившись отзывам наших знакомых. Конечно переживали как и за внешний вид, так и за вкусовое исполнение заказа, особенно учитывая тот факт, что мы не дегустировали начинки. К нашему счастью, торт оказался волшебным! Он был очень красивым, один в один как на фотографии с сайта компании, но, главное, он был ооочень вкусным! Гости в восторге! Многие у нас взяли контакты этой замечательной кондитерской! Мы до сих ор получаем "вкусные" отзывы от наших гостей =).

Обязательно будем заказывать у вас еще!

Отдельно хотим отметить, пунктуальность доставки! не подвели!

Еще раз спасибо! Вы занимаетесь своим делом и делаете его достойно!

Аня и Илья

Анна 03 июня 2016

Хочется в очередной раз сказать Вам огромное спасибо от моего имени и имени моих молодожен Анны и Александра, которые соединили свои судьбы 25.04 и завершением нашей ягодно-сказочной свадьбы стал ваш тортик. Он был неповторим, как и все ваши тортики. Работая с Вами, я всегда уверена в качестве и внешнем виде!

Юлия Июльская
(cвадебное агентство Honey Wedding) 12 октября 2015

Свадебные торты двухъярусные с доставкой В Москве, цена за кг 1700 руб. Мы вернем вам деньги, если торт вам не понравится.

Вся наша продукция выполнена из натуральных ингредиентов, имеет , соответствует гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. На производстве строго соблюдаются санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН. Мы дорожим своими клиентами, поэтому предлагаем Вам качественную и вкусную продукцию.

При желании Вы можете изменить дизайн внешнее оформление свадебного двухъярусного торта, даже предложить свой вариант декора свадебного двухъярусного торта, собрав его с помощью конструктора тортов, или отправить нам рисунок, фотографию торта на почту info@сайт

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1076", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: 5392

Как быстро и выгодно заказать свадебный торт модель 036 На нашем сайте Вы можете заказать доставку десертов по Москве и Московской области, интернет-магазин работает круглосуточно, без выходных. Мы часто проводим различные акции, которые делают покупку у нас не только вкусными, но и максимально удобной. Мы вернем вам деньги, если внешнее оформление не соответствует Вашим ожиданиям. Torti-Onlin..

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1079", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: 5395

Как быстро и выгодно заказать свадебный торт модель 039 На нашем сайте Вы можете заказать доставку десертов по Москве и Московской области, интернет-магазин работает круглосуточно, без выходных. Мы часто проводим различные акции, которые делают покупку у нас не только вкусными, но и максимально удобной. Мы вернем вам деньги, если внешнее оформление не соответствует Вашим ожиданиям. Torti-Onlin..

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1075", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: 5391

Как быстро и выгодно заказать свадебный торт модель 035 На нашем сайте Вы можете заказать доставку десертов по Москве и Московской области, интернет-магазин работает круглосуточно, без выходных. Мы часто проводим различные акции, которые делают покупку у нас не только вкусными, но и максимально удобной. Мы вернем вам деньги, если внешнее оформление не соответствует Вашим ожиданиям. Torti-Onlin..

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1081", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: 5397

Как быстро и выгодно заказать свадебный торт модель 041 На нашем сайте Вы можете заказать доставку десертов по Москве и Московской области, интернет-магазин работает круглосуточно, без выходных. Мы часто проводим различные акции, которые делают покупку у нас не только вкусными, но и максимально удобной. Мы вернем вам деньги, если внешнее оформление не соответствует Вашим ожиданиям. Torti-Onlin..

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1069", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: 5385

Как быстро и выгодно заказать свадебный торт модель 029 На нашем сайте Вы можете заказать доставку десертов по Москве и Московской области, интернет-магазин работает круглосуточно, без выходных. Мы часто проводим различные акции, которые делают покупку у нас не только вкусными, но и максимально удобной. Мы вернем вам деньги, если внешнее оформление не соответствует Вашим ожиданиям. Torti-Onlin..

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1057", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: 5373

Как быстро и выгодно заказать свадебный торт модель 017 На нашем сайте Вы можете заказать доставку десертов по Москве и Московской области, интернет-магазин работает круглосуточно, без выходных. Мы часто проводим различные акции, которые делают покупку у нас не только вкусными, но и максимально удобной. Мы вернем вам деньги, если внешнее оформление не соответствует Вашим ожиданиям. Torti-Onlin..

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1064", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: 5380

Как быстро и выгодно заказать свадебный торт модель 024 На нашем сайте Вы можете заказать доставку десертов по Москве и Московской области, интернет-магазин работает круглосуточно, без выходных. Мы часто проводим различные акции, которые делают покупку у нас не только вкусными, но и максимально удобной. Мы вернем вам деньги, если внешнее оформление не соответствует Вашим ожиданиям. Torti-Onlin..

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1058", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: 5374

Как быстро и выгодно заказать свадебный торт модель 018 На нашем сайте Вы можете заказать доставку десертов по Москве и Московской области, интернет-магазин работает круглосуточно, без выходных. Мы часто проводим различные акции, которые делают покупку у нас не только вкусными, но и максимально удобной. Мы вернем вам деньги, если внешнее оформление не соответствует Вашим ожиданиям. Torti-Onlin..

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1001", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: 5321

Как быстро и выгодно заказать праздничный торт украшенный сердечками На нашем сайте Вы можете заказать доставку десертов по Москве и Московской области, интернет-магазин работает круглосуточно, без выходных. Мы часто проводим различные акции, которые делают покупку у нас не только вкусными, но и максимально удобной. Мы вернем вам деньги, если внешнее оформление не соответствует Вашим ожиданиям. ..

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("859", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: 5215

Как быстро и выгодно заказать свадебный торт белый с кольцами и колокольчиками На нашем сайте Вы можете заказать доставку десертов по Москве и Московской области, интернет-магазин работает круглосуточно, без выходных. Мы часто проводим различные акции, которые делают покупку у нас не только вкусными, но и максимально удобной. Мы вернем вам деньги, если внешнее оформление не соответствует Вашим ож..

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("895", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: 5249

Как быстро и выгодно заказать свадебный торт белый с шоколадными розами На нашем сайте Вы можете заказать доставку десертов по Москве и Московской области, интернет-магазин работает круглосуточно, без выходных. Мы часто проводим различные акции, которые делают покупку у нас не только вкусными, но и максимально удобной. Мы вернем вам деньги, если внешнее оформление не соответствует Вашим ожиданиям..

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("874", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: 5229

Как быстро и выгодно заказать свадебный торт с мишками и сердцами На нашем сайте Вы можете заказать доставку десертов по Москве и Московской области, интернет-магазин работает круглосуточно, без выходных. Мы часто проводим различные акции, которые делают покупку у нас не только вкусными, но и максимально удобной. Мы вернем вам деньги, если внешнее оформление не соответствует Вашим ожиданиям. T..

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("872", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: 5227

Как быстро и выгодно заказать свадебный торт с розой и лепестками На нашем сайте Вы можете заказать доставку десертов по Москве и Московской области, интернет-магазин работает круглосуточно, без выходных. Мы часто проводим различные акции, которые делают покупку у нас не только вкусными, но и максимально удобной. Мы вернем вам деньги, если внешнее оформление не соответствует Вашим ожиданиям. T..

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1609", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: s266

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1604", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: s261

Как быстро и выгодно заказать свадебный торт На нашем сайте Вы можете заказать доставку десертов по Москве и Московской области, интернет-магазин работает круглосуточно, без выходных. Мы часто проводим различные акции, которые делают покупку у нас не только вкусными, но и максимально удобной. Мы вернем вам деньги, если внешнее оформление не соответствует Вашим ожиданиям...

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1603", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: s260

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1605", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: s262

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1611", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: s268

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1610", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: s267

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1612", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: s269

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1606", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: s263

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1607", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: s264

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1175", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: s035

Как быстро и выгодно заказать свадебный торт 35 На нашем сайте Вы можете заказать доставку десертов по Москве и Московской области, интернет-магазин работает круглосуточно, без выходных. Мы часто проводим различные акции, которые делают покупку у нас не только вкусными, но и максимально удобной. Мы вернем вам деньги, если внешнее оформление не соответствует Вашим ожиданиям...

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1608", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: s265

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1613", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Предзаказ Код товара: s270

В корзину" class="btn btn-primary" onclick="cart.add("1229", "1");"> 1 300.00 р.

Быстрый заказ

Торт - лакомство с необычной историей, прошедшее путь от обычного праздничного хлеба до настоящего кондитерского шедевра. В Древнем Риме это был просто хлеб, в Шотландии - овсяные лепешки, в Китае - пирог, в Англии - пирог с цукатами, в России - каравай. Только в конце 19 столетия начали появляться торты разных форм и размеров, и по сей день они находятся на пике популярности.

Двухъярусным свадебным тортам приписывают и некий символизм: во-первых, чем вкуснее лакомство - тем слаще будет жизнь у молодоженов, во-вторых, у каждого цвета и варианта декора есть особое, уникальное значение. Торт-пирамида - долголетие, торт-сердце - любовь, в виде подковы - к счастью, в виде рога изобилия - к богатству, с лебедями и птенцами - к скорому прибавлению в семье и так далее.

Как выбрать двухъярусный торт?

Прежде чем заказать лакомство, хорошо бы познакомиться с некоторыми особенностями его изготовления. Вес самого маленького двухъярусного торта составляет 3+ килограмма, так что, если у вас мини-торжество в семейном кругу проще обойтись одноярусным. Обязательно учитывайте вид торта: кондитерские изделия делятся на три группы - бисквиты, безе и марципан. Для нижнего яруса нельзя использовать бисквит или мягкое суфле - второй «этаж» его попросту раздавит. Исключение - если оба яруса будут находиться на отдельных подставках.

Не рекомендуется для свадьбы безе, вафельные торты, слоеное и песочное тесто: мало того, что вы намучаетесь с разрезанием их на равные куски, так они еще и очень сытные - после основных блюд калорийный десерт будет последней каплей в чаше терпения вашего желудка.

Хорошо зарекомендовали себя торты-суфле, бисквиты, йогуртовые, творожные и марципановые вкусности. По возможности закажите мини-тортик (до килограмма) на пробу заранее, чтобы потом не разочароваться. Кстати, многие кондитерские изготавливают пирожные для дегустации в точности по рецепту свадебного торта, пробовать их - одно удовольствие (если, конечно, не боитесь лишних килограммов).

Оформление тортов на свадьбу

Мастичные композиции . Мастика - это не только вкусный, но и красивый способ украсить праздничное лакомство. Цветы и замысловатые фигуры, символы торжества - голуби, кольца, лебеди, сердечки и прочие элементы вполне могут разместиться на поверхности торта. Стоит помнить, что фигурки будут стоять устойчиво только на твердом корже, который держит форму.

Кстати, фигурки тоже могут быть нестандартными: к примеру, котики, мышки, сказочные персонажи в нарядных костюмах. Необычно и мило.

Нестандартная форма . Вовсе не обязательно изготавливать композицию округлой формы, очень здорово смотрятся необычные торты. К примеру, в виде двух коробок, перевязанных ленточкой.

Лаконичная прямоугольная форма тоже может смотреться свежо и неизбито, если вы поработаете над декором.

Возможно, вам придется по вкусу (в прямом и переносном смысле) изящное богато украшенное сердце.

Или необычная стилизованная асимметрия

Торт-символ. У каждого человека свое представление о символике: кому-то понравится торт, напоминающий о том, как познакомилась пара. К примеру: тортик для путешественников

Для любителей азартных игр

Мечтаете о Париже - закажите торт в виде Эйфелевой башни, познакомились в интернете? - в виде двух компьютеров, любите нестандартное искусств и готику - и здесь найдется подходящий вариант!

Для украшения используют различные цветы, съедобные бусинки, марципан, карамель, шоколад и многое другое.

Тематика свадьбы. Если торжество стилизованное, все должно соответствовать, и торт - не исключение. Для торжества «а-ля Япония» украсьте торт ветками сакуры, в стиле ретро - выполните торт в виде граммофона с пластинками.

Любите винтаж? - попросите кондитера нанести кружевную паутину, в особенности роскошно смотрятся контрастные и монохромные тона.

Выбрали мультяшный стиль? - Не стесняйтесь, украсьте торт воздушными шариками, веселыми фигурками, забавными съедобными фотографиями, конфетами.

Хотите эко свадьбу? - пожалуйста, фрукты-ягоды и скромные цветы вам в помощь.

Торты-лестницы, падающие асимметричные торты, волшебные замки, шкатулки, сценки из мультфильма, воплощенные в жизнь - фантазия кондитеров неистощима.

Торт из капкейков . Основной тортик - только для молодоженов, дабы соблюсти традицию, гости же получают не менее вкусные, зато удобные в дележке капкейки - одна из заимствованных из Европы хитростей.

Кстати, торт, выполненный из конфет - тоже идея предприимчивых европейцев.

Двухъярусные торты можно обыграть и начинками: обе части будут не только по-разному украшены, но и вкус иметь индивидуальный.

Времена года . Почему бы не поэкспериментировать и не привязать тематику свадьбы к времени года? Даже если это касается только торта?

Лето - сочные оттенки, много ягод и фруктов, смелого декора и ярких прослоек. Порой решения могут быть весьма неожиданными и удивить ваших гостей.

Для осени характерны красные, оранжевые и желтые тона, шоколад в качестве декора тоже вполне подойдет. Можно выполнить украшение в виде осенних листьев, ягод, фруктов, а еще можно использовать поздние живые цветы - гладиолусы, астры и прочие, главное - чтобы они присутствовали в букете невесты.

Зимние оттенки - холодные. Вовсе не обязательно делать неаппетитный синий торт, цвет можно разбавить белым, голубым, фиолетовым, украсить шедевр «морозными узорами», снежинками, шишками или выполнить в модном тренде «омбре».

Весна - время пробуждения, ваши оттенки - салатовый, желтый, голубой, нежно-розовый. Основное украшение весеннего торта - цветы! Нежные, красивые и яркие!

Как видите, существует масса идей сделать торт не просто типичной сладостью, а необычным и гармоничным дополнением вашей свадьбы. Надеемся, вам пригодятся предложенные идеи!