Как приготовить картофель фри в духовке. Картошка фри в духовке на фольге
Которое любят многие, но всё-таки калорийность такой еды слишком высока. Однако существует способ, при котором такая вкуснятина не оказывает вредного воздействия на организм. Сегодня узнаем, как приготовить картофель фри, чтобы результат был не менее вкусным, чем в "Макдональдсе".
Вкусное блюдо с паприкойДля приготовления такого кушанья понадобятся такие продукты:
Картошка - 1 кг;
Оливковое масло - 40 г;
Порошок паприки - 20 г;
Соль - 1 ч. ложка.
1. Овощи очистите от кожуры, сполосните их и нарежьте на ломтики толщиной 3 мм, длиной в 6-7 мм.
2. Приправьте картофель паприкой, а затем насыпьте соль и налейте масло.
3. Достаньте из духовки противень, застелите его фольгой и переложите на него аккуратно подготовленные овощи по всей поверхности листа.
4. Разогрейте шкаф до максимальной температуры и определите в него железный лист с содержимым. Запекайте картофель фри в духовке четверть часа, выставьте температуру 200 градусов. Готовность блюда можно определить по наличию румяной корочки на овощах.
Как сделать картофель фри, чтобы он получился нежирным? Для этого воспользуйтесь следующим способом приготовления, для которого нужны будут следующие составляющие:
Молодой картофель - 600 г;
Соль - 5 г;
Яйцо - 1 шт.;
Тмин - 10 г;
Паприка - по вкусу;
Чеснок - 4-5 зубчиков.
1. Овощи очистите, обсушите полотенцем, нарежьте на длинные кусочки, толщина которых должна составлять не больше и не меньше 1 см.
2. В глубокую тарелку разбейте яйцо и размешайте его вилкой, чтобы в итоге масса получилась однородной. Добавьте туда тмин, паприку и соль.
3. Чеснок очистите от шелухи, помойте его и натрите на мелкой тёрке или воспользуйтесь специальным прибором - чесночницей. Затем полученное пюре из этого овоща определите в миску, где находятся яйца, и перемешайте всю массу.
4. Картофель залейте яично-чесночной жидкостью и перемешайте овощи руками, чтобы они пропитались.
5. Противень застелите фольгой и определите туда подготовленный картофель.
6. Включите духовку на максимальную температуру и прогрейте её 10 минут.
7. Поставьте в разогретый шкаф заполненный противень и выпекайте блюдо примерно четверть часа. Еда будет готова тогда, когда сверху появится коричневатая корочка.
Для этого способа потребуются такие составляющие:
Картошка - 0,5 кг;
Куркума - 0,5 ч. ложки;
Оливковое масло - 40 г;
Соль - по вкусу.
1. Овощи очистите и сполосните под проточной холодной водой. Потом нарежьте на брусочки нужной длины и толщины.
2. Определите картофель в кастрюлю и добавьте туда масло и куркуму, а затем тщательно перемешайте весь состав, желательно руками.
3. Достаньте из духового шкафа решётку и распределите на ней подготовленные овощи. Причём раскладывать картофель необходимо в один слой.
4. Определите весь состав в разогретый шкаф и выпекайте блюдо четверть часа при температуре 220 градусов.
5. Когда картофель фри в духовке будет готов, достаньте его и посыпьте солью.
Такое кушанье получается пикантным за счёт наличия в нём нескольких приправ. Подготовьте такие продукты для нашей вкусности:
Картошка - 1 кг;
Измельчённые сухари - 40 г;
Молотый кумин - 5 г;
Красный перец (порошок) - щепотка;
Сушёный тимьян - 10 г;
Перец паприка - 10 г;
Постное масло - 40 г;
Чёрный перец - щепотка;
Соль - 10 г.
1. Картофель очистите, помойте, промокните салфеткой и нарежьте соломкой. А затем определите в глубокую тарелку, налейте масло и хорошенько перемешайте руками, чтобы картошка пропиталась им.
2. В другой миске смешайте сухари с приправами.
3. Хорошенько обваляйте кусочки картофеля в подготовленной панировке.
4. На противень положите фольгу и определите на неё подготовленные овощи.
5. Запекайте блюдо при температуре 200 градусов до появления золотистой корочки.
Картофель фри в духовке, рецепт которого был описан выше, порадует своим пикантным вкусом любителей различных пряностей и приправ.
1. Для такого блюда лучше использовать крупный картофель, поскольку его проще нарезать на соломки нужной длины.
2. Для нарезки лучше использовать специальный рифлёный нож, тогда шансов на то, что порежетесь, будет мало, и овощи получат более привлекательный вид.
3. Чтобы картофель фри в духовке получился сочным, солить его лучше в конце приготовления.
4. С этим кушаньем будут хорошо сочетаться помидоры, огурцы, перец, а также мясо.
5. Для того чтобы получилась хрустящая корочка на картофеле, необходимо готовить его при высокой температуре.
Теперь вы знаете, как сделать картофель фри, чтобы он получился не только вкусным, но и полезным. Можно воспользоваться всеми вариантами приготовления этого блюда и оценить каждый. Несомненно, вам понравится вкус такого кушанья, запечённого в духовке. А главное, его можно есть всем: и взрослым, и детям. А почитателям картофеля такое блюдо покажется безупречным.
Такую закуску, как картошечка фри любят не только дети, но и взрослые.
Многие привыкли покупать это блюдо в заведениях, и это зря.
Ведь такое лакомство можно без проблем приготовить дома.
Вреда у домашней картошечки будет совсем немного, а вкус получится в несколько раз интереснее аналога из фаст-фуда.
Сегодня картошка фри считается довольно популярным гарниром. В домашних условиях ее приготовить не так сложно, к тому же по цене она получается недорогая. Готовят это блюдо в сковородке, фритюрнице, микроволновке, кастрюле, мультиварке и даже на костре. Но минимально вредный картофель фри получается, если приготовить его в духовке. Ниже для вас представлены самые интересные рецепты приготовления этого блюда в духовке.
Картошка фри в духовке – общие принципы приготовленияДля приготовления блюда лучше не использовать молодой картофель.
Выбирайте картофель с повышенным содержанием крахмала.
Нарезайте картофель как можно тоньше.
Предварительно замоченный картофель обсушите с помощью бумажного полотенца.
Масло для приготовления картошки фри возьмите дезодорированное и рафинированное.
Готовьте картофель только на раскаленном масле.
Картофель на противне распределяйте равномерно.
Под картофель подложите бумагу для запекания или фольгу.
Солите блюдо только перед подачей.
Картошка фри в духовке – классический рецептИнгредиенты:
Килограмм картошки;
Две ложки рафинированного растительного масла;
Способ приготовления:
1. Поставьте духовку разогреваться на 250 градусов.
2. Постелите на противень пергаментную бумагу, чтобы картофель не прилипал.
3. Картофель очистите от кожуры острым кухонным ножом, а затем промойте под холодной проточной водой.
4. Подсушите клубни и, положив их на разделочную доску, нашинкуйте соломкой толщиной 6 мм.
5. Переложите нарезанный картофель на полотенце и тщательно обсушите ингредиент.
6. Положите картофель в емкость, приправьте его солью и растительным маслом. Перемешайте.
7. Выложите приправленный овощ на подготовленный противень одним ровным слоем.
8. Поставьте картофель запекаться в духовку на полчаса.
9. Периодически ломтики переворачивайте с одного бока на другой.
10. Готовому блюду дайте несколько минут остыть, а затем сразу же подавайте его к столу.
11. Как дополнение вместе с картофелем подайте соус из майонеза и кетчупа.
Картошка фри диетическая в духовкеИнгредиенты:
8 картофелин;
Черный молотый перец;
Паприка;
Красный молотый перец;
Два яйца;
Смесь итальянских трав;
Половина ложки молотого тмина.
Способ приготовления:
1. Духовку подогрейте до 200 градусов.
2. У промытого картофеля срежьте кожицу с помощью специальной овощерезки.
3. Положите корнеплоды в дуршлаг и ополосните их.
4. Каждый картофель просушите с помощью кухонного бумажного полотенца, а затем нарежьте на пласты.
5. Каждый пласт нарежьте соломкой.
6. Снова просушите картофель бумажным полотенцем и переложите его в миску.
7. При помощи ножа разбейте куриные яйца и отделите белковую часть. Взбейте ее до однородной консистенции.
8. В тарелочку насыпьте необходимое количество смеси итальянских трав, тмин, черный и красный перец. Перемешайте специи при помощи ложечки.
9. Полейте картофель подготовленным заранее белком и посыпьте специями.
10. Перемешайте ингредиенты так, чтобы картофель был покрыт специями со всех сторон.
11. Возьмите противень с толстым дном и выложите на него картофель, равномерно его распределив.
12. Выпекайте картофель 40 минут. Чтобы он покрылся корочкой, не забывайте его перемешивать.
13. Готовое блюдо разложите по тарелочкам, застеленным салфетками.
14. Такой картофель фри неплохо сочетается с соевым соусом и салатом из овощей.
Картошка фри в духовке «Айдахо»Ингредиенты:
9 картофелин;
Оливковое масло;
Паприка;
Розмарин;
Базилик.
Способ приготовления:
1. Промойте картофель с помощью щетки. Очистите от кожуры.
2. Снова овощ ополосните, просушите обычным полотенцем и нарежьте произвольной соломкой.
3. Нарезанный картофель оставьте сушиться на пару минут.
4. Пока сушится картофель, подготовьте специи. В емкость положите промытый и порубленный укроп, паприку, оливковое масло, соль, базилик и розмарин.
5. Специи перемешайте и добавьте к ним картофель. Все снова перемешайте.
6. Возьмите противень, застеленный фольгой, разложите на него картофель. Брусочки не должны соприкасаться.
7. Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку.
8. Выпекайте картошку, периодически помешивая лопаткой, до румяной корочки.
9. Подавайте картошку фри приготовленную таким образом с мясными блюдами или салатами.
Острая картошка фри в духовке с чеснокомИнгредиенты:
Десять картофелин;
Три ложки растительного масла;
Половина ложечки соли;
Ложка рубленого укропа;
Молотый красный перец;
Три зубчика чеснока;
Ложка паприки.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов.
2. Картошку ополосните и очистите от кожуры.
3. Очищенные клубни посушите, и нарежьте соломкой толщиной 7 мм.
4. Снова картошку посушите, и уберите в миску.
5. Чеснок очистите от шелухи и выдавите с помощью чеснокодавилки в емкость.
6. Туда же добавьте растительное масло, паприку, перец, соль и укроп. Заправку тщательно перемешайте.
7. В емкость к специям опустите картофель и обмажьте его со всех сторон заправкой.
8. Противень застелите пергаментной бумагой и выложите поверх нее одним слоем картофель.
9. Запекайте блюдо 25 минут. Картошечка должна немного зарумяниться.
10. Если картофель пригорит, накройте его фольгой.
11. Подавайте блюдо с соленьями или свежими овощами.
12. Картошка фри приготовленная таким способом хорошо сочетается с армянским лавашем и чесночными гренками.
Картошка фри в духовке с белкомИнгредиенты:
Шесть средних картофелин;
Паприка;
Хмели-сунели;
Два белка яичных;
Способ приготовления:
1. Картошку помойте и почистите.
2. Подсушенные клубни нарежьте брусочками толщиной в сантиметр и уложите их в полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.
3. Белки яичные взбейте с помощью венчика до небольшой пены.
4. Нарезанный картофель уложите в миску и добавьте к нему взбитый белок. Все перемешайте, чтобы каждый брусочек был обмазан белком.
5. Туда же добавьте соль, хмели-сунели и паприку. Снова вес перемешайте.
6. Застелите противень пекарской бумагой, смажьте ее небольшим количеством масла и выложите равномерно картошку.
7. Уберите противень в разогретую духовку и выпекайте картофель фри до румяной корки.
8. Подавайте блюдо сразу же в горячем виде вместе с сырным соусом, который также можете приготовить в домашних условиях.
Замороженный картофель фри в духовкеИнгредиенты:
Замороженный картофель фри (покупной);
Сушеная зелень;
Способ приготовления:
1. Духовой шкаф разогрейте до температуры 200 градусов.
2. Возьмите противень и выложите на него замороженный картофель.
3. Поставьте противень с картошкой в духовку на 25 минут.
4. В процессе приготовления несколько раз овощ перемешайте лопаточкой.
5. За пять минут до приготовления посыпьте уже почти готовый картофель солью.
6. Перед подачей посыпьте картошку сушеной зеленью и добавьте к ней кисло-сладкий соус.
7. Подавайте блюдо с жареной рыбой или мясом курицы.
Картошка фри в духовке без маслаИнгредиенты:
Семь картофелин;
Черный перец (молотый);
Два яйца;
Приправа для картофеля.
Способ приготовления:
1. Хорошенечко промойте водой картошку. Снимите с нее кожуру и снова ополосните корнеплод. Чтобы кожуру очистить тонко, используйте специальный нож для овощей.
2. Чистые клубни подсушите с помощью салфеток, и нарежьте классической соломкой, как для картофеля фри. Примерная толщина – 1,5 сантиметра.
3. На столе расстелите бумажные полотенца или салфетки и выложите на них нарезанный картофель. Так вы избавите овощ от лишней влаги.
4. Промойте под проточной водой яйца и, разбив их, отделите желтки от белков. Желтки для приготовления блюда будут не нужны.
5. Белки уложите в чашу миксера, и взбейте их до густой пены. Для начала поставьте маленькую скорость, а потом постепенно ее увеличивайте.
6. Затем к белкам добавьте соль и снова все тщательно взбейте.
7. Духовой шкаф подогрейте до 200 градусов.
8. Каждый кусочек картофеля окуните в белковую пену и обваляйте его там.
9. Противень застелите специальной бумагой для выпечки и поверх нее распределите картофель. Кусочки не должны друг с другом соприкасаться, иначе они слипнутся.
10. Посыпьте овощ сверху перцем и приправой для картофеля.
11. Отправьте противень в духовку на 35 минут. Картофель должен покрыться со всех сторон золотистой корочкой.
12. Подавайте картошечку горячей вместе с любимым соусом и с куриной отбивной в панировке.
Фри из вареного картофеляИнгредиенты:
Три ложки подсолнечного масла;
Паприка;
Пять картофелин;
Смесь перцев;
Способ приготовления:
1. Картошечку почистите с помощью овощечистки, затем ее ополосните и подсушите.
2. Нарежьте овощи полосками и замочите в холодной воде.
3. Налейте в кастрюлю воду и поставьте ее кипятиться.
4. Как только вода закипит, отправьте туда нарезанный картофель и проварите его четыре минуты.
5. С помощью шумовки достаньте картофель, и положите его сушиться на полотенце.
6. Подсушенную картошку положите в емкость, добавьте к ней паприку, подсолнечное масло, соль и смесь перцев. Перемешайте.
7. Противень застелите пергаментом и выложите на него картофель в один ряд, чтобы каждая картошечка подрумянилась.
8. Духовку разогрейте до 220 градусов и отправьте туда запекаться картофель.
9. Подавайте готовый картофель фри с мясными нарезками, кетчупом и любимым напитком.
10. Блюдо сочетается с рыбным и куриным мясом.
Картошка фри в духовке – хитрости и полезные советыДля вкуса при желании используйте кукурузное, оливковое или хлопковое масло.
Если картофель рано посолить, он получится невкусный и мягкий.
При желании готовить можете предварительно отваренный картофель.
Блюдо получится ароматнее, если готовить его на смеси из сливочного и растительного масла.
Для приготовления используйте любые по вкусу приправы (хмели-сунели, паприка, базилик, розмарин).
Чтобы картофель зарумянился, обваляйте его перед приготовлением в муке.
Подавайте картофель фри сразу же после приготовления, иначе он со временем перестанет быть хрустящим.
Вкусный хрустящий картофель фри, несомненно, любят и взрослые и дети. Сделать такой картофель можно и в домашних условиях. Хочу предложить вашему вниманию пошаговый рецепт с фото приготовления хрустящего картофеля в духовке.
Как приготовить картофель фри в духовкеКартофель. Я взяла 4 картошины среднего размера. Если хотите, чтобы картофельные палочки были подлиннее, то можете взять крупные клубни. Картошки нужно брать не очень много – на раз поесть — потому, что готовый картофель довольно быстро обмякает и теряет свою хрусткость.
Добавим к картофелю 3 столовых ложки растительного масла, половину чайной ложки соли, 1/5 чайной ложки куркумы и 2/5 чайных ложки сладкой паприки. Не могу сказать, что куркума и парика дают какой-то яркий вкус, я использую их для цвета. Без куркумы картофель будет бледным не очень аппетитным.
Перемешиваем картофель со специями и маслом, даем постоять некоторое время.
Внимание: Ни в коем случае не надо выливать на противень остатки масла и выделившегося сока!
Включаем духовку на 220ºС и отправляем туда противень, располагая его на верхней полке. Ровно через 30 минут наше блюдо будет готово.
Раскладываем хрустящий картофель фри на тарелки и сразу же подаем на стол с соусом и овощами.
Обязательно попробуйте приготовить вкусный картофель фри в домашних условиях, используя этот простой рецепт с фото. Уверена, что теперь этот гарнир будет частым гостем на вашем столе.
Ну кто не любит нежный и хрустящий картофель-фри, который можно отведать практически в любом заведении общественного питания? Многие регулярно посещают фастфуды только для того, чтобы полакомиться картошкой-фри и бургерами, которые проблематично изготовить дома самим. Считается, что для приготовления картофеля-фри в домашних условиях без специальной фритюрницы не обойтись, а покупка фритюрницы – дело довольно серьезное. Это и немаленькие деньги, и место на кухне под громоздкий прибор, и огромный расход растительного масла.
Однако, у этой проблемы есть простое решение, и сегодня я покажу, как приготовить вкусный и не слишком вредный картофель-фри в духовке в домашних условиях. В нашем привычном понимании фритюр представляет собой большое количество растительного масла, в который полностью погружают продукт, что, без сомнения, не лучшим образом сказывается на его калорийности. Но в данном рецепте тонкие ломтики картофеля просто обволакиваются маслом со всех сторон, после чего запекаются в духовом шкафу. В результате получается очень вкусный картофель-фри с мягкой серединкой и хрустящей аппетитной корочкой, который несильно отличается от своих фастфудных собратьев, но, безусловно, содержит больше пользы и меньше калорий.
Картошка по этому рецепту готовится очень просто и достаточно быстро, она практически не требует вашего внимания, пока запекается в духовке, поэтому может послужить прекрасным гарниром к любому блюду и в будни, и в выходной день. Таким блюдом безопасно кормить своих детей время от времени, а кроме того, хорошей идеей будет подать хрустящие ломтики картофеля на детском празднике для всеобщего удовольствия и пользы. Попробуйте приготовить картофель-фри в духовке по этому рецепту, и ваши домочадцы непременно оценят этот простой и вкусный овощной гарнир!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 6 средних картофелин (800 г)
- 2 ст. л. растительного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Для того чтобы приготовить картофель-фри в духовке, картошку очистить и порезать длинными тонкими брусочками одинаковой толщины.
Для этого блюда желательно использовать картофель с невысоким содержанием крахмала. Отлично подойдет молодой картофель, а также тот, который продается в магазине с надписью «для жарки». Такая картошка лучше держит форму и не разваливается в процессе приготовления.
2. Порезанную картошку выложить в большой дуршлаг и тщательно промыть под струей холодной воды. Эта процедура поможет избавиться от некоторого количества крахмала.
3. Выложить ломтики картофеля на бумажные полотенца и как следует обсушить. Благодаря этому картофель при запекании приобретет румяную корочку и не будет вариться в собственном соку.
4. Картофель выложить в миску, полить растительным маслом и перемешать руками, чтобы масло равномерно обволакивало каждую дольку.
5. Выложить картофель на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, в один слой. Указанное количество ингредиентов как раз рассчитано на один большой противень.
6. Запекать картофель-фри в разогретой до 220°С духовке на самом нижнем уровне в течение 15 – 20 минут, пока картофель не подрумянится снизу, после чего переставить противень на самый верхний уровень и готовить еще 15 – 20 минут.
При таком способе приготовления нет необходимости перемешивать картошку в процессе запекания.
Вкусный домашний картофель-фри из духовки готов! Это блюдо следует солить только после приготовления, чтобы из картошки не выделился сок, и сразу же подавать к столу, так как после остывания и повторного разогрева картошка размякнет и не будет хрустеть. Приятного аппетита!
На первый взгляд кажется, что картофель не может быть диетическим блюдом в принципе, а уж картофель-фри – тем более. Однако, повышенная калорийность картофеля по сравнению с другими овощами связана с высоким содержанием крахмала, который можно частично удалить, вымачивая порезанную картошку в холодной воде в течение 30 минут. Кроме того, желательно отдавать предпочтение молодому картофелю и сортам с низким содержанием крахмала.
Если вы хотите извлечь максимальную пользу из этого овоща и при этом получить удовольствие от хрустящих аппетитных ломтиков картофеля-фри, советую обваливать картошку перед запеканием не в растительном масле, а во взбитом белке. Белок создает на ломтиках защитный слой, который препятствует выделению жидкости и сохраняет картофель упругим и хрустящим без лишних калорий.
Кто из лакомок не любит поджаристый хрустящий картофель! Особенно по нему «сохнут» дети. Препятствий для регулярного его приготовления два: во-первых, блюдо это диетическим не назовешь, и есть его часто никому не рекомендуется. Во-вторых, чтобы готовить картошку фри дома, требуется фритюрница, которая наличествует далеко не на каждой кухне (по указанной первой причине). Однако родители любят баловать детей и себя. Потому-то и были придуманы альтернативные способы: диетический вариант и картофель фри в белке в духовке. Вкусом они совершенно не уступают традиционной, специальной посуды не требуют, а наносимый вред существенно ниже.
Духовочная картошка фриЧтобы получился внутри мягкий, а снаружи хрустящий картофель, надо прибегнуть к некоторым хитростям. Сами корнеплоды режутся точно так же, как и при традиционном фри-приготовлении и обсушиваются слегка бумажными салфетками. Соломка раскладывается по чистой поверхности - к примеру, на разделочной доске - и сбрызгивается Тонкость в том, чтобы кусочки как бы обволакивались пленкой со всех сторон. Можно использовать другой вариант обработки: полить соломку маслом в миске, а потом откинуть на дуршлаг до тех пор, пока масло не перестанет стекать. Затем ломтики рассыпаются по простеленному пергаментом противню и ставятся в печь до румянца - где-то на полчаса. Останется присыпать их солью и паприкой и выдержать в духовке еще минут десять.
Если предыдущий рецепт все же включал в себя масло, пусть и в минимальном количестве, то здесь хрустящий картофель получается и вовсе без него. Клубни режутся, но подсушивать их не надо - вместо этого соломка обваливается в смеси из половины небольшой пачки панировочных сухарей с паприкой, кумином (по чайной ложечке), красным острым молотым перцем (щепотка) и солью с перцем (по усмотрению). Чтобы панировка распределилась равномерно, можно снова воспользоваться дуршлагом: лишнее осыплется, а на картошку налипнет нужное количество. Лист выстилается пергаментом и отправляется в печь на полчаса. Некоторые изредка переворачивают картошку, некоторые не трогают до конца процесса - это зависит от «характера» вашей духовки.
Но оба описанных способа не дадут такого хрустящего результата, как если мы будем готовить картофель фри в Вот уж точно - абсолютно безвредное и при этом по вкусовым качествам полностью подобное оригиналу блюдо.
Рецепт несложен и легко реализуем. Штук шесть крупных клубней рубятся соломкой, не слишком тонкой, иначе она пересохнет. От двух яиц отделяется белок и старательно взбивается с добавлением соли. Заканчивать взбивание надо тогда, когда появятся мягкие, не опадающие пики. Следующий шаг - равномерно покрыть белками картошку. Проще это сделать, если соломку высыпать в пакет, куда они переложены, и хорошо потрясти. Противень, как и в предыдущих рецептах, выстилается пергаментом, по нему рассыпается картошка, присаливается и посыпается паприкой. Она нужна не только для запаха, но и для обретения красивого заманчивого цвета. Лист убирается в печь, пока не появится характерный, ярко выраженный румянец.
У кулинаров, уже использовавших рецепт, существуют споры, надо ли переворачивать картофель фри в белке в духовке. Мнения разделились, так что ответ на этот вопрос вам придется выяснять самостоятельно.
Рецепт для мультиваркиНе все верят, что чудо-приспособление способно заменить фритюрницу. Это вы просто не знаете, как готовят Рецепт очень похож на применяемый к фритюрнице, хотя есть и свои тонкости. Если вам хочется получить такую же картошечку, какую делают в фастфудных заведениях, действовать придется в два этапа. В чашу наливается масло до отметки 1 литр и нагревается - но чтобы не кипело. Картофельная соломка по частям загружается в чашу и обжаривается в ней на режиме выпечки восемь минут. Каждая порция вынимается и избавляется от избытка масла на бумажных полотенцах или в дуршлаге. После остывания картошка возвращается в раскаленное масло (опять же маленькими количествами) и еще две минуты готовится в том же режиме. Солить - только после окончания жарки. Тогда же можно и специями присыпать.
К сожалению, такой диетический продукт, как картофель фри в белке в духовке, с помощью мультиварки получить нельзя - только «классику».
