Лимонная кислота вред или польза. Польза и вред лимонной кислоты

Лимонная кислота – это органическое соединение, которое естественным образом содержится в цитрусовых, таких как апельсины и лимоны, в ягодах и некоторых овощах, такие как помидоры. Это вещество занимает не последнее место в метаболизме всех живых существ.Лимонная кислота – основной ингредиент в пищевой промышленности. Это относительно слабая кислота имеет ярко выраженный кислый вкус, добавляет изюминку любому продукту и ее легко создать в промышленных масштабах.

Полезные свойства и сферы применения лимонной кислоты

Лимонная кислота – часто встречающееся в природе вещество, которое обладают широким спектром применения.Она используется как вкусовая добавка, ее легко употреблять и хранить.

Польза для здоровья:

• Лимонная кислота предотвращает появление новых камней в почках , а также истребляет уже образовавшиеся камни. Чем больше лимонной кислоты в моче, тем лучше защита от камней в почках. Кислота оказывает ощелачивающие свойства, расщепляя минералы, способствующие образованию камней.
• Активные вещества в этом продукте действуют как антиоксиданты, нейтрализуя свободные радикалы, присутствующие в организме. Кислота очищает организм от вредоносных элементов, тем самым снижая риск развития рака.
• Попав в организм, лимонная кислота снижает уровень кислотности в крови, тем самым уменьшая риск возникновения метаболического ацидоза, который может привести к ряду серьезных проблем.
• Полоскание рта при помощи лимонной кислоты, разбавленной в воде, снимает симптомы боли в горле.
• Питательные вещества влимоннойкислотепревосходны дляулучшенияпищеваренияиповышенияметаболизма.

Это вещество – часто используемый компонент в пищевой промышленности. В составе продуктов лимонная кислота обозначена как E330-E333 .

Польза в пищевой промышленности :

• Усилитель вкуса. Лимонная кислота используется в пищевой промышленности преимущественно в качестве пикантной «кислинки»; ее также добавляют в газированные напитки или используют в измельченном виде в производстве конфет, чтобы наделить их естественным фруктовым ароматом.
• Пищевой консервант. Лимонная кислота – природный консервант для продуктов, поскольку она отлично справляется с уничтожением бактерий, грибка и плесени. Повышенная кислотность понижает pН продуктов, препятствуя росту бактерий и грибков и впоследствии увеличивая срок годности. Кислота используется также в консервированных продуктах для сохранения аромата и предотвращения порчи консервов.
• Добавка к витамину C. Лимонная кислота широко используется в производстве лекарственных препаратов с витамином С.
• Маринад для мяса. Это вещество используется для маринования мяса, поскольку белки в составе мяса легко размягчаются в кислоте, а мясо становится нежным.
• Производство вина. Лимонную кислоту добавляют в вино для улучшения вкуса и снижения кислотности.

Антиоксидантные свойства лимонной кислоты сделали это вещество популярным среди производителей качественной косметики.

Польза в индустрии красоты :

• Лимонную кислоту добавляют в многочисленные продукты по уходу за кожей для того, чтобы уровень pH кремов и гелей соответствовал естественному уровню рН нашей кожи.
• Благодаря антиоксидантным свойствам лимонной кислоты, продукты на ее основе обладают антивозрастным эффектом. Лимонная кислота омолаживает кожу, отшелушивает старые клетки и провоцирует рост новых.
• Лимонная кислота редко вызывает аллергическую реакцию даже у тех, у кого чувствительная кожа.
• Это вещество также снижает пигментацию кожи, кроме того, проявляя себя в борьбе с акне.

Из чего делают лимонную кислоту и ее химический состав

Лимонная кислота была впервые выведена из цитрусовых фруктов . Но эта техника была неэффективна, поскольку получаемый продукт производился в небольших количествах. Сегодня для создания лимонной кислоты используются специфические штаммы плесневых грибов Aspergillus .

Преимущественно в этом продукте присутствуют витамины A и E, минералы – фосфор, хлор и сера.

Лимонная кислота обладает низким уровнем токсичности, легко растворяется в воде, а при нагревании распадается на воду и углекислый газ.

Продукты с высоким содержанием лимонной кислоты

Лимонную кислоту можно найти в магазинах в жидкой или порошкообразной форме . Но все же это вещество усваивается лучше, если организм получает его из натуральных продуктов. Цитрусовые

Лимонная кислота чаще всего встречается в различных цитрусовых фруктах и нектарах. Но многие, путая лимонную кислоту с аскорбиновой (витамином C), ошибочно полагают, что именно в этих продуктах больше всего этого вещества.

Овощи

В наибольшем количестве это вещество содержится в помидорах, некоторых сортах перца и артишоках, а остальные овощи не могут похвастаться наличием лимонной кислоты в своем составе.

Фрукты

Кислый ананас и абрикосы – чемпионы по наличию лимонной кислоты в составе. К сожалению, из остальных фруктов получить ее не представляется возможным.

Ягоды

Все ягоды, кроме черники, также содержат лимонную кислоту, в частности клубника, малина, крыжовник и клюква.

Хлебобулочные изделия

Ржаной хлеб из теста на закваске содержит лимонную кислоту. Ее добавляют для ароматизации или получают в качестве побочного продукта процесса ферментации.

Кисломолочные продуктыЛимонная кислота иногда используется в сыроделии в качестве эмульгирующего агента и для улучшения текстуры конечного продукта.Сухофрукты и цукаты

По традиции сухофрукты считаются концентрированным источником определенного вида веществ, но только не лимонной кислоты. В свежих фруктах содержится почти в три раза больше этого соединения, чем в тех, что прошли процесс дегидрирования.

Продукт	Содержание лимонной кислоты в мг на 100 г продукта
Барбарис	500
Черная смородина	200
Рябина	70
Апельсин	60
Земляника	60
Клубника	58,8
Лимон	40
Мандарин	38
Крыжовник	30
Лайм	29,1
Манго	27,7
Малина	25
Айва	23
Помидор	18,4
Клюква	15
Вишня	15
Ананас	11
Абрикос	10
Банан	10
Авокадо	10
Персик	10
Слива	9,5
Артишок	5
Сыр	0,7
Ржаной хлеб	0,4

Применение лимонной кислоты для похудения

Согласно науке, лимонная кислота содержит антиоксиданты, которые не только очищают организм от свободных радикалов, но и увеличивают метаболизм, сжигая больше жира. Попадая в организм, лимонная кислота увеличивает скорость метаболизма, используя в качестве энергии не углеводы, а жиры.

Такая реакция происходит только тогда, когда в организм попадает лимонная кислота из вышеперечисленных продуктов. Не зря цитрусовые приписывают к жиросжигающим продуктам. Лимонная кислота в паре с витамином С не дает отложиться лишним граммам.

Лимонная кислота – действенный продукт для мечтающих похудеть, но принимать ее следует осторожно.

Дневная норма вещества

Для того, чтобы лимонная кислота не вызвала побочных эффектов, необходимо соблюдать правила употребления:

• суточная норма – не более 5 г (примерно ч. л. без горки);
• прием разделить на 3 части;
• принимать за полчаса до основного приема пищи;
• употреблять лимонную кислоту следует, тщательно растворяя в воде.

В лечебных целях сама по себе лимонная кислота будет действенна только при сбалансированном питании, а в попытке похудеть – спорт и умеренный аппетит.

Недостаток

Явная тяга к кислым продуктам указывает на малое количество этого вещества в организме. Недостаток лимонной кислоты вызывает защелачивание внутренней среды – появляется благоприятная среда для роста раковых клеток и появления камней в почках.

Переизбыток

Трудно представить, что диетически полезные фрукты могут оказаться вредными. Однако любые продукты и напитки с высоким содержанием лимонной кислоты вредят зубам с течением времени. Во время частого воздействия зубов с лимонной кислотой возникает эрозия эмали, что приводит к ее разрушению.

Наиболее распространенные симптомы передозировки лимонной кислотой: спазмы или боль в животе, диарея, тошнота или рвота, потеря аппетита, повышенная потливость и отеки, боли в области желудка. В редких случаях, может возникнуть желтизна кожи или глазного яблока.

Другие распространенные симптомы переизбытка являются более серьезными:

• стул с кровью;
• частые позывы к мочеиспусканию;
• лихорадка;
• головная боль;
• повышение артериального давления;
• нервозность и беспокойство.

Усталость, слабость и прибавка в весе указывает на передозировку . В целом, реакция на употребление лимонной кислоты схожа с передозировкой витамином C.

Взаимодействие и совместимость

Свойства лимонной кислоты улучшаются, если растворить порошок в зеленом чае или добавить мед в напиток.

Если уже идет прием лекарств от камней в почках, витаминов или БАДов для похудения, действие лимонной кислоты окажется лишней или может навредить здоровью.

Нет предела гибкости и полезности этому продукту. Лимонная кислота одинаково хороша для похудения, оздоровления или обновления организма.

Вы уже успели испробовать действие лимонной кислоты в похудании? Если нет, то после прочтения статьи появилось желание сделать это? Какие маски для лица, в состав которых входит лимонная кислота, вам известны? Многие продукты, которые есть на кухне каждого человека, могут использоваться в совершенно неожиданных целях. Приправы и пряности можно применять, как эффективное оздоравливающее и даже лечебное средство, а простые химические вещества вполне подходят для ухода за телом и также для терапии многих патологических состояний. Так обыкновенная лимонная кислота может принести нам огромную пользу в быту и стать отличной косметической находкой. Давайте поговорим на этой странице www.rasteniya-lecarstvennie.ru о таком средства как лимонная кислота, польза и вред от нее какие нашему организму, а также подробно обсудим её применение.

Лимонная кислота содержится во многих натуральных продуктах, люди научились добывать ее из лимонов. Сейчас такое вещество синтезируется химическим путем. Хозяйки обычно применяют лимонную кислоту в кулинарии.

Зачем лимонная кислота человеку?

Для чего нужна лимонная кислота? Только чтобы кипятить с ней чайник и удалять накипь со стенок?! Конечно, нет! В противном случае не было бы о чем писать… Мало кто знает, что лимонная кислота способна принести заметную пользу человеческому организму. Она эффективно очищает желудочно-кишечный тракт от шлаков и токсинов, оптимизирует деятельность органов пищеварительной системы. Такой продукт способен понизить чрезмерную кислотность желудочного сока. Кроме того лимонная кислота активизирует и на порядок ускоряет процессы сжигания углеводов в организме, выводит токсины еще и через кожу.

Есть данные, что такое вещество может улучшать качество зрения, повышать иммунитет и оказывать противоопухолевое воздействие. Также его применение помогает оптимизировать деятельность психо-нейроэндокринной системы и увеличить количество кальция в организме.

Польза лимонной кислоты и в том, что она положительно сказывается на состоянии кожи. Этот продукт способен добавить упругости, эластичности, убрать морщинки и активизировать обновление клеточек. Применение лимонной кислоты в качестве пилинга дает возможность в краткие сроки очистить кожу от различных дефектов, устранить пигментные пятнышки, а также сделать лицо здоровым, свежим и сияющим. Если это вещество присутствует в составе лосьонов, а также масок и кремов, применение такой продукции обеспечит эффективное устранение токсических веществ.

Лимонная кислота частенько используется в производстве различных моющих либо очищающих средств, ведь одно из ее полезных качеств – это способность растворять кальций. С применением такой продукции можно легко устранить белый налет либо накипь с различных поверхностей.

Еще чем полезна лимонная кислота для человека? Специалисты утверждают, что лимонная кислота может пригодиться девушкам и при уходе за волосами. Она способна уменьшить жирность кожи головы, несколько сужая поры. Известно, что вода, которая течет из крана, отличается повышенным уровнем жесткости, делая волосы после мытья сухими, жесткими и ломкими. Чтобы придать шевелюре шелковистость и здоровое сияние, следует добавить в воду немножко лимонной кислоты. Также такой продукт может применяться для осветления волос.

Некоторые девушки активно используют лимонную кислоту для устранения избыточного веса. Считается, что такое вещество способно на порядок ускорять обмен веществ, способствуя скорейшему сжиганию жиров. И это ещё не все области, где может использоваться лимонная кислота, применение её несколько шире на самом деле. Поговорим об этом далее.

Применение лимонной кислоты

Лимонная кислота поможет справиться с болями в горле при ОРЗ, ОРВИ и ангине. Ее раствором просто нужно полоскать горло с интервалом в полчаса-час.

Лимонная кислота поправит ваше здоровье после приема спиртного. Если вы страдаете от сильного похмелья, добавьте совсем немного лимонной кислоты в воду. Пейте полученный раствор небольшими глотками.

Для ухода за волосами разведите половинку чайной ложечки лимонной кислоты в литре тепленькой воды. Ополосните таким раствором волосы.

Соедините половинку чайной ложечки лимонной кислоты с чайной ложечкой меда и с одним яичным желтком. Вымешайте хорошенько такой состав, после чего добавьте к нему пару столовых ложек сока алоэ. Нанесите полученную смесь на шевелюру, укутайтесь в полиэтилен и полотенце. Спустя полчаса смойте маску теплой водой. Используйте с интервалом в день.

Для избавления от лишнего веса специалисты народной медицины советуют разводить чайную ложечку лимонной кислоты стаканом воды. Полученный раствор можно подсластить медом, добавить в него мяту или имбирь. Такой напиток следует принимать один раз на день непосредственно перед трапезой. В некоторых рецептах советуют пить данное питье перед каждым приемом пищи.

Возьмите сто грамм черной смородины, восемь яичных белков, половинку чайной ложечки лимонной кислоты, а также двести грамм жирной домашней сметаны. Соедините все эти компоненты и хорошо перемешайте. Нанесите такой состав на область бедер и живота, поверх укутайтесь в полиэтилен и теплую ткань. Спустя сорок минут ополоснитесь холодной водой. Такая маска поможет возвратить коже упругость, добавит мягкости и шелковистости. Не забывайте о соблюдении дозы и времени использования приготовленного средства. Ведь стоит учитывать, что лимонная кислота в концентрированном виде может стать причиной появления кожных раздражений. И это ещё не все опасности, которые она представляет. Потому поговорим о том кому опасна лимонная кислота, вред от ее использования какой может быть.

Вредна ли лимонная кислота?

Ни в коем случае нельзя допускать ее попадание в глаза. Если вы собираетесь принимать лимонную кислоту вовнутрь, обязательно придерживайтесь рекомендуемой дозировки, в противном случае вы можете столкнуться с сильнейшим раздражением слизистых пищевода и желудка. Подобное состояние может проявляться болезненными ощущениями, кашлем и даже кровавой рвотой. Вред лимонной кислоты может появиться если ее кристаллы вдохнуть. Она может стать причиной раздражения и ожога дыхательных путей.

При правильном применении она способна принести значительную пользу человеку. При использовании в кулинарии стоит помнить, что лимонная кислота в столовой ложке по массе тянет на 20 грамм и 5 грамм в чайной ложке.

Вода с лимоном: польза и вред. Удивительные свойства воды с лимоном, польза этого напитка при употреблении натощак

Многие слышали о воде с лимоном, польза которой превозносится чуть ли не до небес.

Так ли это на самом деле?

Почему так высоко оценивается польза воды с лимоном натощак?

Вода с лимоном: состав, рецептура, как применяют

Существует несколько рецептов воды с лимоном. Польза каждого напитка очевидна, но базовый рецепт включает всего два компонента: лимон и воду.

Наиболее ценные вещества лимона:

Клетчатка;

Органические кислоты;

Флавоноиды;

Аскорбиновая кислота (витамин С);

Фитонциды;

Витамины (рутин, каротин, тиамин, рибофлавин и др.).

Полезные свойства воды с лимоном обусловлены прежде всего составом напитка. Дополнительные компоненты обогащают базовый напиток. Рецептура напитка разнообразна.

1. Рецепт базовый: стакан теплой воды смешать с соком лимона, выжатым из половинки крупного сочного плода.

2. С медом: к базовому варианту добавить чайную ложку меда. Медовый компонент несколько снизит кислотность воды с чистым лимонным соком и обогатит напиток целительными веществами. Важно: нельзя добавлять мед в кипяток, это уничтожит все полезные свойства пчелиного продукта.

3. С зеленым чаем: заварить чашку обычного зеленого чая и добавить в нее чайную ложечку только что выжатого сока лимона.

4. Горячий напиток: в лимонную воду, подогретую до температуры горячего чая, добавить корицу, мяту, имбирь. Пить по желанию в течение дня.

5. Напиток Сасси: на два литра воды взять один измельченный вместе с кожурой лимон, столовую ложку натертого мелко свежего имбиря, пучок мятые (десть листиков), средний нарезанный на пластинки огурец. Соединить все компоненты, настоять в течение 12 часов, выпить за сутки.

Чтобы польза воды с лимоном проявилась максимально, нужно соблюдать определенные правила приема чудесного напитка . Приготовленная по базовому рецепту прохладная вода с лимоном натощак будет иметь сильнейшее оздоравливающее воздействие на организм, тогда как выпитая после еды, она превратиться просто во вкусный лимонад. Его можно пить для утоления жажды, но полезные свойства воды с лимоном будут утрачены.

Выпив лимонную воду, позавтракать можно только через полчаса. За это время полезные вещества полностью усвоятся. Чтобы не спровоцировать расстройство желудка, не стоит пить после воды с лимоном натощак цельное молоко.

Нет смысла готовить лимонную воду впрок. Чтобы лимон сохранил свои полезные свойства, нужно каждый раз делать свежий напиток. Именно поэтому в воду Сасси входят дополнительные ингредиенты, которые сохраняют ее оздоровительные свойства.

Порция воды с лимоном с пользой для организма – не больше обычного стакана готового напитка. Пить его лучше через соломинку, чтобы не испортить зубную эмаль лимонной кислотой.

Вода с лимоном: в чём польза для организма?

Если регулярно пить воду с лимоном натощак, польза для организма окажется колоссальной.

Напиток творит настоящие чудеса:

Нормализует процессы обмена;

Снижает уровень сахара крови;

Профилактирует тромбозы, инсульт, подагру;

Возвращает сосудам эластичность;

Снижает риск развития катаракты;

Очищает печень, почки, желудочно-кишечный тракт, выводит токсины, нормализует лимфоток;

Замедляет процессы старения, обладая высокими антиоксидантными свойствами;

Улучшает пищеварение;

Снижает артериальное давление при гипертонии за счет высокого содержания калия;

Повышает иммунитет.

Рекомендован лимонный напиток при острых простудных и вирусных заболеваниях, ангине, тонзиллите. За счет высокого содержания витамина С он повышает тонус, наполняет тело энергией, борется с депрессивными состояниями.

Вода с лимоном полезна для здоровья при отравлениях, тошноте, головокружении, икоте. В этих случаях ее пьют не натощак, в по мере необходимости. Если выпить лимонную воду на ночь, то можно хорошо пропотеть и естественным образом сбить температуру.

Утренние приемы воды с лимоном натощак действуют на организм тонизирующее и вполне способны заменить привычную чашку кофе. Лимонный напиток избавит от сонливости и хронической усталости, повысит активность деятельности мозга, придаст бодрость. В отличие от кофе, он не ударит ни по сердцу, ни по желудку.

Вода с лимоном натощак: вред возможен?

Может ли нанести организму вода с лимоном вред? К сожалению, может. К счастью, в очень редких случаях. Вот что нужно иметь в виду.

Лимонная кислота довольно агрессивна. Именно поэтому вода с лимоном вред наносит прежде всего зубной эмали. Для особенно чувствительных зубов кислота очень вредна, может привести к эрозии, разрушению эмалевого слоя. Это сделать зубы чувствительными к горячей, холодной, кислой пище. Именно поэтому рекомендуется максимально снизить контакт лимонной воды с поверхностью зубов, а лучше всего исключить его: пить воду через коктейльную соломинку .

При повышенной кислотности желудка может появиться изжога. Пить много воды с лимоном натощак вредно. И вообще суточная доза не должна превышать двух стаканов напитка.

Аскорбиновая кислота, содержащаяся в лимонной воде, – это, конечно, хорошо. Но помимо чудесных качеств витамин С обладает мочегонными свойствами, за счет чего может наступить обезвоживание.

Резюмируем. Вода с лимоном вред принесет тем, у кого кислотность желудка повышена. Следует отказаться от этого способа оздоровления и похудения, иначе можно заработать язву, гастрит, мучиться от изжоги. Поэтому при первых признаках желудочного недомогания нужно немедленно прекратить утренние лимонные возлияния и отправиться на прием к гастроэнтерологу.

По причины высокой кислотности нужно прекратить прием воды, если есть повреждения слизистой рта или ЖКТ. Можно получить серьезный ожог.

При склонности к аллергии прием лимонной воды может закончиться крапивницей, сыпью, отеком.

Для беременных и кормящих мам: вода с лимоном

Полезна ли вода с лимоном женщинам в положении и кормящим мамам? Ответ на этот вопрос зависит от состояния здоровья женщины и индивидуальной реакции на цитрусы у младенца.

Если женщина совершенно здорова и не имеет противопоказаний для употребления лимона, то беременность не может стать препятствием к употреблению лимонной воды. Тем более что это естественная защита от простудных, вирусных заболеваний. Лимон укрепит иммунитет будущей матери , защитит и ее, и ребенка от опасных бактериальных инфекций.

Кроме того, аскорбиновая кислота, магний и калий, содержащиеся в лимонном соке, помогут правильному формированию костной ткани, головного мозга, нервной системы плода. Прием лимонной воды поможет предотвратить младенческий рахит, нарушения работы почек.

Что касается кормящих мам, то следует быть более осмотрительной. Конечно, если мама пила во время беременности лимонную воду, то риск развития аллергии у малыша низок. Тем не менее нужно понимать, что лимон – заморский фрукт, а значит, потенциально опасен именно из-за риска аллергической реакции .

Несмотря на несомненную пользу для кормящей мамы (иммунная защита, усиление лактации), вода с лимоном вред может принести именно новорожденному. Желательно ограничить поступление в организм ребенка вместе с молоком потенциальных аллергенов хотя бы в первые месяцы после рождения крохи. Затем можно осторожно вернуться к полезной привычке, внимательно наблюдая за реакцией ребенка. Если не появились проблемы с кишечником, кожей, то прием лимонной воды можно возобновить.

Вода с лимоном для детей: полезно или вредно

Иммунитет ребенка до трех лет находится в стадии активного формирования. Поэтому желательно не давать малышу до этого возраста нетипичных для местности проживания фруктов и прочей заморской еды.

Но лимон настолько хорошо и прочно вжился в нашу жизнь, что после трехлетнего возраста нет никаких причин не баловать дитя домашним лимонадом. Если и появится аллергия, ее можно легко отследить и прекратить прием лимонной воды.

Начиная поить малыша лимонной водой, можно взять не половинку фрукта на стакан воды, а чуть меньше. Например, использовать четвертинку лимона. Попробуйте использовать мед для подслащения: и вкусно, и полезно. Разумеется, эти рекомендации имеют смысл, если у малыша не обнаружилась аллергия на продукты пчеловодства.

Вода с лимоном: вред или польза для худеющих

О пользе воды с лимоном натощак для похудения заговорили несколько лет назад, когда напиток стал популярен в России. Действительно ли от этого средства можно похудеть?

Дело в том, что вода с лимоном повышает способность организма усваивать питательные вещества и избавляться от токсинов, улучшает пищеварение и нормализует работу кишечника. В результате исчезает чувство голода, которое часто преследует организм, испытывающий дефицит питательных веществ, поэтому насыщение наступает гораздо раньше и приводит к естественному снижению размера порций.

Кроме того, благодаря витамину С в ЖКТ будет достигнута оптимальная кислотность, а значит, всасывание кальция будет наиболее эффективным . Известно, что кальций реально помогает похудеть: кальцитриол использует в качестве энергии именно жировые клетки.

Вода с лимоном натощак, польза и вред которой очевидны, помогает выводить токсины и лишние жиры из печени. Напиток стимулирует выработку желудочного сока, поэтому завтрак переварится очень быстро, шлаки не будут скапливаться в ЖКТ. Все это вкупе с мочегонным эффектом способствует естественной потере лишнего веса.

Существует специальная диета, основанная на употреблении воды с лимоном натощак. Она довольно жесткая, но эффективная. Если есть насущная необходимость быстро сбросить вес, можно попробовать. Но только в том случае, если организм совершенно здоров.

Чего в воде с лимоном больше – пользы или вреда, нужно решать самостоятельно. Однако многое зависит от и от состояния здоровья. Поскольку речь идет о сильнодействующем напитке, стоит предварительно проконсультироваться у гастроэнтеролога

У всех хозяек среди специй найдется пакетик продукта, использование которого очень распространено и популярно в быту. Речь идет о таком веществе, как пищевая добавка Е330. Скорей всего, она находит применение как домашнее средство для устранения накипи, незаменимо в консервации и во время приготовления блюд. Этим полезные свойства кислоты лимонной далеко не исчерпываются.

Что такое лимонная кислота

По химическому определению это производное цикла трикарбоновых кислот. Кислотный промежуточный продукт, имеющий структуру кристаллов белого цвета, сравним по внешнему виду с сахарным песком. Крайне важна биохимическая роль данного вещества в органическом клеточном дыхании животных, растений, микроорганизмов. В отдельных растениях может содержаться в высокой концентрации (яркий пример – цитрусовые, источники витаминов). Чтобы понять, что такое лимонная кислота, необходимо ближе познакомиться с ее свойствами и воздействием на организм человека.

Из чего делают лимонную кислоту

Ее открытием химия обязана шведу фармацевту Шееле, который выделил вещество из недоспевших лимонных плодов. Продукт плавился при температуре 153°C, распадаясь при дальнейшем нагревании на углекислый газ и обычную воду, легко растворялся в воде, спирт – хуже, эфир – очень плохо. Изначальное получение из цитрусового сока и биомассы табачного растения махорки заменил современный синтез. В промышленном производстве лимонку делают по формуле синтезирования сахаристых продуктов и плесневого гриба рода Аспергилл.

Чем можно заменить­

В быту такой продукт доступен, и представлен во многих магазинах пакетами с расфасованным порошком, граммов по 50. Если под рукой не оказалось нужного ингредиента, для пищевого применения при домашних условиях заменить лимонную кислоту возможно соком, выжав обыкновенный лимон, для консервирования – уксусом. Выжатый сок заменит ее применение и для косметического использования дома.

Состав

На химическом языке продукт Citric acid именуется 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновое органическое соединение, слабое 3-основное карбоновое, и является антиоксидантом. Структурный состав лимонной кислоты определен непосредственно циклом Кребса, где происходит окисление ацетильных компонентов до диоксида углерода и образование конечной формулы C6H8O7. Эфирные соединения и соли именуются цитратами, «кислыми солями».

Свойства­

Вещество известно лечебными характеристиками за счет своей биохимической формулы. Она как активатор энергетического обмена способствует ускорению метаболизма, помогает очищению от излишней соли, вредных токсинов, снятию интоксикации, антиопухолевому действию. Все эти свойства лимонной кислоты положительны при применении ее лимитировано, без вреда и опасности, но в ограниченном объеме разрешена для всестороннего применения.

Польза­

Проявляется в следующем действии:

• очищении от солей, зашлакованности;
• улучшении функции пищеварения;
• повышении зрительной остроты;
• стимулировании сжигания углеводов;
• снижении желудочной кислотности;
• способствовании освобождению от токсинов через эпидермис.

Это далеко не полный перечень полезности лимонной кислоты для организма. Общее существенное значение имеет противоопухолевый эффект, повышение иммунитета, улучшение усвоения кальция, нормализация деятельности практически всех физических систем, включая психо-нейронную, эндокринно-иммунную. Ее влияние, как регулятора здоровья, очень важно.

Применение лимонной кислоты

• в пищевой промышленности: как вкусовая приправа, кислотный регулятор и консервант.
• в медицине: применение в средствах, улучшающих энергообмен, метаболизм;
• в косметической области: при изготовлении разнообразной косметической продукции, в том числе с отбеливающим (для матовости кожи) и шипучим эффектом (для ванн);
• в нефтяной отрасли: для нейтрализации кислотности растворов после ощелачивания при буровом процессе скважин;
• в строительстве: как добавка к цементу и гипсовым материалам для снижения скорости схватывания;
• в быту: химический технический очиститель;
• применение лимонки вместе с перекисью водорода: производить травление и пайку печатных плат.

Вредна ли лимонная кислота для организма

Невзирая на необходимость постоянного присутствия в органах человека такого вещества, использовать кислоту лимонную необходимо с осторожностью. Избыток такого активного продукта влияет на зубы, способен спровоцировать кариес. Кроме того, кислота вызывает раздражение слизистой желудка, проявляясь болями вплоть до рвоты с кровью. Поэтому страдающим желудочными болезнями необходимо ограничить или не употреблять совсем во избежание вреда, ухудшения состояния.

В сухом варианте и сильном растворе возникнет раздражение при попадании на кожу (в глаза – очень сильное), при вдохе – органов дыхания. Высокий опасный концентрат чреват ожогами во рту. Для безопасности нужно применять кислоту только в разбавленном виде, растворив нужное количество в стакане воды или в чае. Суточная норма – чайная ложка без верха, но не за один прием, а интервально. При соблюдении дозировки применения, действующем сроке годности вред лимонной кислоты для организма практически исключен.

Видео

Где её только не используют: пищевая промышленность, косметология, медицина, домашнее хозяйство, даже строительство и нефтяная промышленность! И всё же, чаще всего мы её используем как пищевую добавку к разнообразным блюдам. Речь идёт о лимонной кислоте, химическая формула которой - C6H8O7. Также она известна как пищевая добавка Е330. По причине такого широкомасштабного применения возникают закономерные противоречивые мысли: какие польза и вред лимонной кислоты для организма человека и что же перевешивает?

Какая польза лимонной кислоты для организма человека?

Чтобы долго не тянуть с простым ответом, то вред от лимонной кислоты минимальный. А вот чтобы понять, чем полезна лимонная кислота для организма человека и оценить её по достоинству, стоит рассмотреть некоторые факты.

Для организма:

• Полезна для повышения иммунной системы в целом;
• Способна быстро сжигать углеводы, что подтверждают учёные;
• Помогает стабильно работать пищеварительной системе;
• Способствует эффективному выводу токсинов и шлаков.

При простудных заболеваниях:

• При кашле смягчает болезненные ощущения в горле;
• Быстрее помогает уменьшить количество мокроты при полоскании горла.

Для кожи:

• Обновляет новые клетки;
• Снижает глубину морщин;
• Делает кожу эластичной;
• Сужает широкие поры лица;
• Лимонная кислота заметно улучшает цвет кожи, отбеливая её, чем полезна особенно для женщин.

Интересно знать: впервые лимонная кислота была выведена шведским аптекарем Карлом Шееле. Открытие произошло в 1784 году. В качестве испытуемых были взяты незрелые плоды лимонов, из сока которых и было извлечено кристаллическое вещество.

Ещё одна польза для женщин в том, что лимонная кислота помогает ухаживать за ногтями. Она позволяет сделать поверхность ногтей более ровной и добавляет блеска. Однако использовать лимонную кислоту таким образом желательно с определённым отрывом от одного курса до другого и нечасто.

Также было замечено, что когда у человека бывает похмельный синдром, то лимонная кислота уменьшает время возвращения к «нормальной жизни». Но часто пользоваться таким способом »восстановления сил» не рекомендуется.

Довольно не в малом количестве лимонная кислота может быть в отдельных фруктах и ягодах. И всё же самое большое её содержание приходится на цитрусовые, например, лимон может иметь от 6 до 8 процентов лимонной кислоты.

Знаете ли вы: в промышленных целях лимонную кислоту чаще всего извлекают не из сока лимона, а из листьев хлопчатника или стеблей махорки.

Состав лимонной кислоты имеет следующую формулу: (HOOCCH2)2C(OH)COOH.

Характеристика других физических свойств:

• Плотность (20oС), г/см3 - 1,665;
• Молярная масса - 192;
• Температура плавления, oС - 153;
• Растворимость в воде (20oС), г/100 мл - 133.

Как видно, лимонная кислота хорошо растворима в воде, благодаря чему её можно быстро приготовить для разных целей. Так, полезные свойства лимонной кислоты можно как можно быстрее использовать по назначению. Приведём два примера.

Польза воды с лимонной кислотой

Многие наверняка пробовали делать »домашний лимонад» из лимонной кислоты разбавленной в воде, а после задумывались: не принесёт ли мне такой напиток вред? Да, принесёт, если напиток разводится в большой концентрации. А вот умеренная доза »кислинки» повредить не должна. Даже наоборот, такой напиток способен привести в более активное действие обмен веществ, благодаря чему пищеварительная система быстрее справится со своими задачами.

Ещё чем полезна лимонная кислота с водой? Так это тем, что она может за считанные минуты привести вас в тонус после сладкого сна. Иногда, кто-то заменяет таким напитком чашку кофе. И делается быстрее, и в тонус приводит эффектнее! Одни делают такой »лимонад» просто с сахаром, другие - гурманы, добавляют имбирь, щепотку мяты и даже фрукты, что в разы лучше для желудка.

Важно: не употребляете воду с лимонной кислотой в холодном состоянии. От этого польза быстро превратится во вред и посодействует моментальному заболеванию горла!

Польза лимонной кислоты с содой для организма

Ещё один популярный напиток с использованием лимонной кислоты - это »шипучка». Делается она подобным образом, как предыдущий напиток, только с добавлением соды. Обычно её используют для устранения изжоги. Но, злоупотреблять таким »лекарством» не стоит.

Обратите внимание: лимонная кислота и сода растворённая в воде приносит пользу только в тех редких случаях, когда изжога бывает после «праздничных» дней. Если же изжога вызвана постоянно повышенной кислотностью, то такой способ «лечения» неприемлем.

Вред и противопоказания к употреблению лимонной кислоты

Итак, мы плавно перешли к вопросу: кому лимонная кислота может нанести существенный вред и полностью противопоказана? Е330 противопоказан категориям людей, которые имеют:

• Повышенную кислотность, то есть чрезмерную выработку соляной кислоты в желудке;
• Гастрит;
• Язвенная болезнь желудка.

Остальные люди, у которых нет подобных нарушений, должны следить за мерой и частотой употребления. Хотя быстрый способ пополнить запас лимонной кислоты - это употреблять её в концентрированном виде с водой, лучше всего делать это с помощью продуктов, в которых она содержится.

Так, мы смогли рассмотреть какие же есть вред и польза лимонной кислоты. Если статья была полезной, пожалуйста, поделитесь ссылкой на неё в социальных сетях. А также, напишите в комментариях как вы лично с успехом применяли лимонную кислоту в упомянутых в статье и других случаях. А мы прощаемся с вами до новых статьей!

Cодержание статьи: classList.toggle()">развернуть

Лимонная кислота – распространённое вещество, применяющееся в различных сферах народного хозяйства, медицине, косметологии и даже отдельных видах производств. Она существует как в природе (влияя на важные биохимические процессы в живых организмах), так и синтезируется искусственно.

Что будет, если съесть или выпить лимонную кислоту в избыточном количестве? Какую пользу она приносит и в чем заключается ее вред для организма? Чем можно нейтрализовать лимонную кислоту в супе и других блюдах?

Вредна ли лимонная кислота для организма?

Лимонная кислота – это трехосновное органическое карбоновое соединение, в чистом виде представляющее собой кристаллический порошок белого цвета с невысокой температурой плавления и отличной растворимостью в воде и спирте. Довольно часто, вещество можно встретить в виде эфиров и солей – так называемых цитратов.

В современную эпоху, вещество производят промышленными объемами (более полутора миллионов тонн за год) из сахаристых веществ под действием отдельных штаммов плесневых грибков преимущественно для нужд пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности, консерванта и вкусовой добавки.

Согласно официальным рекомендациям диетологов, суточная потребность в веществе составляет около 40-50 миллиграмм на один килограмм массы тела. Однако следует учитывать, что часть ежедневной потребности в трехосновной карбоновой кислоте компенсируется за счёт употребляемой пищи, поэтому как отдельная добавка, её употреблять все же не стоит.

При незначительном, но регулярном превышении дозировки кислоты, у человека могут наблюдаться негативные последствия в виде повышения рисков разрушения эмали, потенцирования развития заболевания ЖКТ, в том числе гастритов.

В случае значительного сверх нормированного употребления соединения в чистом порошковом виде либо же вдыхания насыщенных паров вещества, формируются предпосылки к классическому химическому ожогу контактных поверхностей – пищевода, желудка, дыхательных путей, кожных покровов. Тяжелые формы отравления чреваты системными кровотечениями, а также прямой угрозой жизни человека.

Каким образом можно отравиться?

Потенциальные пути отравления в первую очередь характеризуются сферами использования данного вида вещества. Наиболее частая причина этого события – это употребление вещества в чистом порошкообразном виде, учитывая, что купить её можно в любом магазине, да и практически каждая хозяйка имеет обозначенную пищевую добавку на своей кухне.

Обычно отравление происходит случайно , например, если перепутаны необходимые для приготовления пищи специи, соединение в большом количестве употреблено ребенком, оставшимся без временного надзора родителей и так далее. Довольно частый негативный фактор – несоблюдение дозировок кислоты при приготовлении блюд на её основе.

Однако стоит учитывать и иные возможные пути передозировки вышеописанным веществом:

• Постоянное употребление продуктов с пищевыми добавками Е330, 331, 332 и 333. Порошок используется как консервант, регулятор кислотности и вкусовая добавка в ряде напитков, плавленых сырах, отдельных полуфабрикатах и так далее;
• Медицинская передозировка . Лимонная кислота используется для нормализации энергообмена в цикле Кребса;

• Косметическое внешнее использование . В косметологии вещество используется в качестве хелатирующего агента и буфера для внешнего использования, шипучих ванных композиций;
• Бытовая химия . Отдельные виды очистительных средств содержат в себе высокие концентрации летучих соединений кислоты, быстро испаряющихся с поверхностей;
• Иные пути . Вещество также применяется как вспомогательных компонент при бурении нефтяных и газовых скважин, при травлении печатных плат, в качестве добавки к гипсу и цементу, однако отравиться в данном случае довольно сложно, разве что полностью пренебрегать базовыми правилами безопасности на производстве вышеуказанных промышленных продуктов.

Симптомы отравления

Отравление лимонной кислотой имеет ярко выраженную характерную симптоматику с нарастанием патологических признаков по мере увеличения концентрации вещества, проникшего в организм.

• Острый болевой синдром в ротовой полости, пищеводе, желудке, легких и на кожных покровах . Наблюдается при пероральном приёме большого количества сухого вещества или высококонцентрированного раствора и объясняется химическим ожогом слизистых оболочек и тканей. При вдыхании паров с высоким содержанием соединения ощущается приступообразная боль в легких. На коже, при прямом контакте обычно проявления незначительны – это раздражение и жжение эпителия, однако в отдельных случаях возможно образование волдырей с серозным содержимым;
• Тошнота и рвота . Формируются спустя 15-30 минут после отравления. При тяжелых формах химического ожога веществом рвотные массы содержат кровь, как в чистом виде (поражение капилляров и сосудов), так и субстанцией черного цвета (сворачивание белков при повреждении стенок желудка или двенадцатиперстной кишки);
• Понос . Жидкий, обильный, с примесями крови и мелены, характеризующей кровотечение в ЖКТ;

Похожие статьи

• Общая слабость организм, бледность кожи;
• Комплексные нарушения дыхания с одышкой и поверхностными вдохами ;
• Сердечно-сосудистые проявления в виде тахикардии и существенного снижения артериального давления;
• Поражения ЦНС . Наблюдаются при тяжелых формах отравления и выражаются в судорогах, частой потере сознания и даже коме.

Первая помощь при отравлении и очищение организма

При отравлении лимонной кислотой потерпевшему необходимо оказать первую доврачебную помощь, после чего вызвать ему бригаду квалифицированных медиков. В случае тяжелого состояния пациента и сильной интоксикации организма может быть принято решение о его госпитализации в токсикологическое или реанимационное отделение.

Мероприятия первой доврачебной помощи:

При отравлении веществом запрещено проводить промывание желудка или же давать какие-либо медицинские препараты до специального назначения квалифицированного врача, так как оно вступает во множество химических реакций с подавляющим большинством лекарственных средств, что может вызвать у пациента каскадную патологическую реакцию.

Специфического антидота против отравления лимонной кислотой не существует – своеобразным вытесняющим антагонистом может выступать классический содовой раствор, однако в случае серьезных химических поражения ЖКТ с формированием генерализированных внутренних кровотечений его использование не рекомендуется.

Восстановление организма после отравления

Как показывает современная клиническая практика, лимонная кислота не накапливается в организме и вызывает преимущественно краткосрочные, хотя и опасные для здоровья и жизни патологические последствия.

Процесс восстановления организма после отравления проводится в условиях стационара под наблюдением профильных специалистов.

Восстановление в стационаре заключается в стабилизации жизненных показателей, процедуре регенерации пораженных слизистых оболочек, тканей, сосудов и иных структур, а также противодействии потенциальным осложнениям.

Восстановление организма в условиях стационара:

• Специализированное зондовое промывание желудка с изолированным выводом рабочей субстанции, минуя пищевод, глотку и иные структуры;
• Парентеральное введение глюкозы и физраствора ;
• Внутривенные инъекции обезболивающих, противотромбозных агентов, кровоостанавливающих средств и прочих препаратов по жизненным показаниям;
• Гемодиализ и при необходимости – хирургическое вмешательство для остановки кровотечения либо проведения иных экстренных действий;
• Пероральный приём гепатопротекторов , лекарственных средств, индуцирующих заживление тканей и слизистых оболочек;
• Иные действия медицинского характера по показаниям с учетом индивидуальных особенностей организма пострадавшего, тяжести отравления, фонового развития осложнений.

Последствия и осложнения

Отравление лимонной кислотой обычно не вызывает хронических патологий, а все осложнения носят острый характер. Однако при отсутствии качественной и быстрой медицинской помощи, вышеозначенные последствия могут формировать прямую угрозу жизни и здоровью пострадавшего. Возможные осложнения и последствия:

• Системные кровотечения в ЖКТ . Первыми поддаются влиянию кислоты при отравлении пищевод, желудок и кишечник;
• Почечная недостаточность . Формируется из-за поражения тканей органа и проводит к образованию классического вторичного симптомакомплекса с анурией, отечностью и прочими проявлениями;
• Печеночная недостаточность . Лимонная кислота в высоких концентрациях системно поражает гепатоциты, что приводит к нарушению функций органа;
• Аллергические реакции . Преимущественно местные в виде дерматитов и редко – химических ожогов;
• Тромбоэмболии . На фоне сильного кровотечения и загущения крови существенно повышаются риски развития тромбоэмболических процессов, в первую очередь застрагивающих легочную артерию;
• Генерализированный болевой шок . Развивается при остром комплексном химическом ожоге контактирующих с веществом поверхностей как естественная реакция организма;
• Летальных исход . При неоказании квалифицированной медпомощи в случаях тяжелых отравлений повышаются риски смертельного исхода. Критический период – 1-2 сутки после происшествия.

Профилактика отравления

Базовые профилактические мероприятия по уменьшению рисков отравления лимонной кислотой включают в себя:

• Хранение вещества в местах, недоступных для детей . Упаковка с порошком должна быть обозначена соответствующим образом, чтобы её можно было легко идентифицировать с первого взгляда;
• Использование защитных средств . При работе с растворами, включающими в себя кислоту, стоит использовать индивидуальные средства защиты в виде резиновых перчаток, очков и респиратора (когда в закрытом помещении высокая концентрация паров соединения);
• Правильное дозирование . При приготовлении блюд обязательно следите за правильной дозировкой пищевой добавки на основе лимона и старайтесь не превышать её сверх меры;
• Контроль очистки ёмкостей . Довольно часто порошок применяют в качестве рабочего агента для очистки чайников и прочих ёмкостей от накипи и иных загрязнителей. Обязательно предупредите всех живущих с вами или работающих в одном помещении об осуществлении данной процедуры, а лучше отставьте временно ёмкость в недоступное для других место вплоть до окончания очистки.

Чем нейтрализовать лимонную кислоту в блюде?

Нейтрализовать вещество в блюде можно несколькими способами:

Полезна ли лимонная кислота организму?

Лимонная кислота, как изначально природное вещество, является одним из основных продуктов классического цикла метаболизма трикарбоновых кислот в организме человека и играет довольно важную роль в отдельных биохимических реакциях, поддерживающих работу живых структур на клеточной уровне.

Помимо вышеуказанного, вещество обладает следующими качествами:

• Нормализует состояние стенок сосудов;
• Понижает артериальное давление;
• Чистит печень путем активизации продукции желчи;
• Стимулирует пищеварение в рамках стимуляции ЖКТ;
• Уменьшает интоксикацию организма при абстинентном синдроме;
• Локально угнетает продукцию болезнетворных бактерий, благодаря чему применяется в качестве вспомогательного средства при полосканиях горла.

Следует отметить, что вышеозначенные полезные свойства проявляются только в случае соблюдения рекомендованных дозировок вещества, желательно не в чистом виде, а из природных источников, например, сока цитрусовых.

Лимонная кислота - естественная составляющая множества пищевых продуктов: она присутствует в цитрусовых, содержится в ягодах, некоторых овощах и принимает участие в обмене веществ живых организмов. Это вещество встречается в природе очень часто, потому нелишним будет узнать, что представляет собой лимонная кислота, в чем состоят ее польза и вред.

Что представляет собой лимонная кислота

Впервые получить лимонную кислоту удалось в конце XVIII столетия в Швеции: аптекарь Карл Шееле выделил ее из сока неспелых лимонов. Вещество участвует в биохимических реакциях клеточного дыхания всех организмов, которые живут и развиваются, если в окружающей их среде есть кислород.

Лимонная кислота (пищевая добавка Е 330) - это кристаллический порошок белого цвета, превосходно растворяется в воде и этиловом спирте. В настоящее время синтезируется химическим путем: посредством лимоннокислого брожения сахаристых веществ с участием плесневого грибка.

Где применяется

Область применения лимонной кислоты очень широка. Она используется:

• в качестве консерванта;
• регулятора кислотности;
• как вкусовая добавка;
• в медицине в составе препаратов, действие которых направлено на улучшение энергетического обмена в организме;
• как добавка к гипсу и цементу в строительстве (тормозит схватывание раствора);
• в косметике: в средствах для волос (шампунях, бальзамах, лаках) и кожи;
• в бытовой химии - как средство для очищения, так как Е330 хорошо растворяет кальций и помогает без усилий убрать накипь или белый налет.

При употреблении внутрь в небольших количествах, например, если съесть апельсин или лимон, ускоряет метаболизм.

Полезные свойства

Лимонная кислота присутствует в человеческом организме. В оптимальных дозах она благотворно влияет на организм: способствует омоложению, уничтожает патогенные бактерии. На недостаток в организме указывает тяга к «кисленькому». Если вещества в организме недостаточно, то возможно развитие злокачественных опухолей и появление камней в почках по причине защелачивания внутренней среды.

Польза лимонной кислоты для здоровья:

1. Расщепляет некоторые минералы, предупреждая образование камней в почках и уничтожая уже появившиеся.
2. Обладает антиоксидантными свойствами, нейтрализует свободные радикалы, обеспечивая очищение организма от токсичных веществ.
3. Помогает выведению шлаков, вредных веществ, солей через клетки кожного покрова.
4. Ускоряет обмен веществ.
5. Способствует сжиганию углеводов.
6. Повышает иммунитет.
7. Улучшает зрение.
8. Увеличивает количество кальция в организме.

Важно! Лимонная кислота усваивается человеческим организмом наилучшим образом, если поступает из натуральных продуктов: лимонов, апельсинов, грейпфрутов.

К помощи лимонной кислоты часто прибегают люди, желающие избавиться от лишнего веса. Применение для похудения оправдано и дает отличный результат, благодаря способности вещества ускорять обмен веществ и использовать как источник энергии жиры. В сочетании с витамином С лимонная кислота не позволит набрать лишний вес, но использовать это средство нужно с осторожностью, так как имеются противопоказания.

Совет: Журнал «Пользатеево» рекомендует суточную норму лимонной кислоты - не больше 5 г, это приблизительно 1 чайная ложка без горки. И даже это количество не стоит употреблять за один раз, необходимо разделять ее на несколько приемов через определенные промежутки времени.

Как косметическое средство добавка Е 330 обладает следующими свойствами:

• сужает расширенные поры;
• отбеливает кожу;
• укрепляет ногтевую пластину, поэтому ее часто применяют в косметических процедурах для ногтей.

Какой вред может нанести

Лимонная кислота служит превосходным комплексообразователем и влияет на усвоение микроэлементов, что объясняет, в некоторых случаях, токсическое действие на организм.

Вред для организма человека:

1. Нельзя употреблять внутрь людям с желудочно-кишечными заболеваниями, поскольку их течение усугубится.
2. При длительном употреблении напитков и продуктов, в которых много «лимонки» возможна эрозия и разрушение зубной эмали, кариес.
3. При попадании сухих кристалликов или концентрированного раствора в глаза провоцирует сильнейшее раздражение, на кожу оказывает слабое раздражающее действие.
4. Вдыхание мелкокристаллического порошка обусловит раздражение дыхательных путей.
5. Если съесть много такого вещества - это приведет к ожогам системы пищеварения (прежде всего, пищевода).

В каких продуктах содержится

Некоторые продукты содержат большое количество лимонной кислоты, в других ее практически нет. Много лимонной кислоты:

• в цитрусовых: лимоне, апельсине, мандарине, лайме;
• в некоторых овощах: , перцах, томатах;
• во фруктах: абрикосах, ананасах;
• в ягодах: , клубнике, ;
• в из теста на закваске;
• в сыре как эмульгирующий агент;
• в и сухофруктах.

Сухофрукты содержат некоторые полезные вещества в повышенной концентрации. Лимонная кислота в число этих веществ не входит, так как в свежих овощах и фруктах ее содержится в три раза больше.

Полезные рецепты

Вода с лимонной кислотой способствует устранению избыточной пигментации кожи, отбеливает ее. Приготовьте 2- или 3-процентный раствор и протирайте кожу. Средство не только избавит от веснушек, но и подарит коже матовый оттенок.

Отличным средством для лечения боли в горле служит 30-процентный водный раствор лимонной кислоты. Необходимо полоскать им горло в течение дня каждые полчаса. Если порошка нет, для этой же цели можно использовать два или три кусочка лимона: нужно медленно рассасывать ломтики, немного запрокинув при этом голову. Сок должен обволакивать стенки горла, повторяйте каждый час до тех пор, пока не пропадут неприятные симптомы.

Чтобы быстрее избавиться от лишнего веса, можно добавлять к чистой воде лимонную кислоту (на 1 литр воды - 1 чайная ложка). Так как средство ускоряет обмен веществ, похудеть удастся более быстрыми темпами.

Важно! Нельзя употреблять лимонной кислоты больше 1 чайной ложки в сутки, в противном случае она навредит.

Рецепт очищения чайника от накипи:

1. Налить в чайник воды.
2. Насыпать в воду 30 г кислоты.
3. Закипятить раствор.
4. Слить.
5. Налить чистую воду и опять прокипятить.

Благодаря лимонной кислоте срезанные розы простоят в вазе гораздо дольше. Необходимо сделать питательный раствор из 1 литра воды, 40 г сахара и 0,2 г лимонной кислоты, перемешать и поставить в него цветы.

Лимонная кислота может оказаться полезной для стиральной машины, так как эффективно удаляет накипь.

Процедура чистки:

1. Для очищения стиральной машины, рассчитанной на 3 или 4 кг белья, понадобится 60 г (2-3 столовых ложки) лимонной кислоты.
2. Засыпать средство в отделение для стирального порошка, включить полноценный режим стирки с полосканием и отжимом, например, хлопок 60 о. Более высокая температура стирки оправдана, если есть подозрение на толстый слой накипи из-за того, что машина давно не подвергалась чистке.
3. Нажать старт.

Подобный способ - самый недорогой и простой из всех существующих. Кроме того, в небольших количествах лимонная кислота вымывается из стиральной машины без остатков, чего нельзя сказать о дорогостоящих средствах от накипи, добавляемых к стиральному порошку - они остаются на одежде.

Существуют ограничения при чистке стиральных машин лимонной кислотой:

• использование большого количества средства может пагубно отразиться на деталях;
• температура воды 90 о С при чистке нежелательна, так как кислота способна разъесть резиновые и пластмассовые элементы.

Для того чтобы началось взаимодействие с накипью, нагрев необязателен. Высокая температура нужна для ускорения процесса чистки.

Ванночки для ногтей:

• Для укрепления тонких и ломких ногтевых пластин. Смешать 1 ст. ложку оливкового масла с 1 чайной ложкой лимонной кислоты, прогреть на водяной бане и опустить в смесь кончики пальцев (ногти) на 15 минут. Удалить остатки салфеткой.
• Против бугристости ногтей. В 1 стакане теплой воды растворить 1 чайную ложку морской соли и 1 чайную ложку лимонной кислоты, добавить 2 капли йода. Опустить кончики пальцев в раствор на 10 минут, затем высушить и нанести крем.
• Для блеска ногтей. Взять по 1 чайной ложке меда и лимонной кислоты, растворить в теплой воде (1 стакан) и опустить в смесь руки на 10 минут. Затем ополоснуть водой, вытереть и нанести масло ши.