Рецепты вкусных салатов с копченой курицей и помидорами. Салат с копченой курицей и помидорами: рецепты Копченая куриная грудка яйцо помидоры сыр

• Копчёная курица (желательно белое мясо) – 400-500 гр.
• Бекон – 200 гр.
• Яйца – 2-3 шт.
• Томаты – 2-3шт.
• Голубой сыр – 100-150 гр.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2-3 ст. л.
• Листья салата или пекинская капуста.

Рецепт приготовления:

1. Копчёное мясо курицы необходимо измельчить тонкими ломтиками или соломкой, толщиной 0,5 см.
2. Бекон, необходимо слегка обжарить и порезать небольшими кусочками.
3. Яйца отварить вкрутую. Измельчить полукольцами.
4. Помидоры нарезать ломтиками или полукольцами.
5. Голубой сыр покрошить квадратными кусочками, размером 0,5X0,5 см.
6. Листья салата, или листья пекинской капусты, порвать удобными кусками.
7. Смешать всё содержимое в миске. Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом.

1. выбирая помидоры, учтите, что они не должны быть сочными. Лучше подойдут мясистые сорта;
2. не стоит добавлять в салат соль, её заменяет лимонный сок;
3. голубой сыр можно заменить «Адыгейским», Брынзой, «Фета».

Ингредиенты:

• Копчёная курица – 300-350 гр.
• Копчёная ветчина – 200-250 гр.
• Бекон – 50-100 гр.
• Сыр «Чеддер» - 150 гр.
• Сыр «Пармезан» - 50-60 гр.
• Огурцы свежие – 1-2 шт.
• Яйца – 1-2 шт.
• Помидоры – 2-3 шт.
• Сметанный соус с зеленью укропа и специями.

Пошаговый рецепт:

1. Курицу нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить на сковороде.
2. Бекон, порезать тонкими ломтиками и тоже обжарить.
3. Сыр «Чеддер» порезать кубиками.
4. Сыр «Пармезан» - натереть на крупной тёрке.
5. Помидоры измельчить кубиками.
6. Яйца, сваренные вкрутую, порезать кубиками.
7. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
8. Все ингредиенты смешать. Добавить соль, согласно вкусовым предпочтениям.
9. Соус добавлять перед подачей.

1. если будет использоваться не готовый соус, а сделанный самостоятельно, то просто возьмите нежирную сметану, добавьте зелень укропа и немного специй паприки;
2. вместо соли используйте лимонный сок, чтобы блюдо легче усваивалось организмом.

Ингредиенты:

• Смешанные салатные листья – 2 горсти.
• Гречневая каша – 1 ст.
• Помидоры «Черри» – 1 веточка
• Консервированные шампиньоны – 1 ст.
• Сыр «Моцарелла» - 200 гр.
• Копчёная куриная голень – 2-3 шт.
• Семечки подсолнуха (очищенные) – 2 ст. л.
• Мёд – 1 ст. л.
• Сок лимона или лайма – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2ст. л.
• Сыр «Пармезан» - 30-40 гр.
• Соль и чёрный молотый перец.

Рецепт приготовления:

1. Куриные голени очистить от кожуры и костей, порвать на куски.
2. Листья салата, порвать удобными кусками.
3. Гречневую крупу отварить до готовности и остудить.
4. Томаты порезать пополам.
5. Грибы порезать пополам, самые мелкие не резать.
6. Весь сыр натереть на тёрке. Сыр «Моцарелла» отправляется в салат сразу. «Пармезан» служит в качестве декора.
7. В салатницу отправить салатные листья, затем курицу и остальные ингредиенты.
8. Все тщательно перемешать, добавить лимонный сок, оливковое масло и специи.
9. Сверху посыпать блюдо поджаренными семечками подсолнуха.

1. не стоит добавлять слишком много соли, так как лимонный сок её заменяет;
2. томаты «Черри» можно заменить простыми сортами томатов, тогда их понадобится 2-3 шт. среднего размера.

Сейчас мы вам подскажем разные варианты приготовления салата с курицей и помидорами. Каждый из них вкусен и по-своему оригинален. Уверены, вы найдете вариант для себя.

Салат с копченой курицей с помидорами

Ингредиенты:

• копченая куриная грудка – 300 г;
• твердый сыр – 150 г;
• помидоры – 200 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• мак – 20 г;
• сметана – 150 г.

Приготовление

Сначала разбираем куриную грудку на волокна, затем трем на терке сыр, а помидоры нарезаем крупными кубиками. Орехи немного измельчаем. Соединяем все ингредиенты, добавляем сметану, перемешиваем, если нужно, то солим по вкусу. Сверху , сыром и помидорами посыпаем маком.

Салат с курицей, грибами, помидорами и сыром

Ингредиенты:

• запеченная куриная грудка – 400 г;
• свежие грибы – 300 г;
• твердый сыр – 250 г;
• помидоры (сорт «Сливка»)– 250 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• растительное масло – 30 г;
• майонез – 150 г.

Приготовление

Лук нарезаем полукольцами и слегка обжариваем на растительном масле, затем добавляем грибы, порезанные ломтиками, солим и обжариваем их до испарения жидкости. Куриную грудку нарезаем продолговатыми кусочками вдоль волокон. Салат укладываем слоями в такой последовательности, смазывая каждый слой майонезом: курица, грибы с луком, твердый сыр, натертый на крупной терке, помидоры, нарезанные полосочками. Кстати, для салата с курицей, помидорами и грибами томаты желательно выбирать твердых сортов, чтобы они были более мясистыми, а не водянистыми. Хорошо подходит для этого сорт «Сливка».

Салат с курицей, помидорами, сыром и яйцами

Ингредиенты:

• куриное филе – 350 г;
• яйца – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• свежие помидоры – 250 г;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• лимон – половинка;
• майонез – по вкусу.

Приготовление

Сначала нужно замариновать лук. Для этого меленько его нарезаем, посыпаем солью и черным молотым перцем, а затем добавляем сок лимона. Оставляем примерно на полчаса. А тем временем занимаемся подготовкой остальных ингредиентов. Нарезаем кубиками отварное куриное филе. Отваренные вкрутую яйца натираем на мелкой терке. Помидоры нарезаем мелкими кубиками, образовавшуюся жидкость сливаем. Сыр натираем на мелкой терке. Теперь начинаем собирать салат, выкладывая ингредиенты слоями, и промазывая их майонезом в таком порядке: курица, маринованный лук, яйца, помидоры, сыр. Сверху салат с курицей, помидорами и яйцами можно украсить веточками зелени и кубиками помидоров.

Салат с курицей, помидорами и перцем

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.;
• болгарский перец разных цветов – 3 шт.;
• помидоры крупные – 2 шт.;
• зелень петрушки – 30 г;
• базилик – 30 г;
• белая часть лука порея – 50 г;
• оливковое масло – 4 ст.ложки;
• соль – по вкусу.

Приготовление

Отвариваем куриную грудку до готовности и остужаем. Перец очищаем от сердцевины и нарезаем тоненькими полосочками. Помидоры и курицу режем кубиками. Лук порей режем колечками. Петрушку измельчаем, а базилик рвем руками на небольшие кусочки. Все ингредиенты соединяем, солим салат по вкусу и заправляем оливковым маслом.

Салат с курицей, сыром, помидорами и сухариками

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• перепелиные яйца – 10 шт.;
• помидор крупный – 1 шт.;
• листья салата – 6 шт.;
• батон – половинка;
• пармезан – 150 г;
• яйца куриные – 5 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• горчица французская – 2 ст. ложки;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• растительное масло;
• чеснок – 3 зубчика.

Приготовление

Куриное филе нарезаем кубиками размером около 1х1 см и обжариваем на растительном масле до образования легкой румяной корочки, соль и перец добавляем по вкусу. Батон нарезаем кубиками примерно такой же величины, как и курицу. На сковороду наливаем около 20 мл растительного масла и обжариваем на нем батон. Сыр натираем на мелкой терке. Теперь готовим заправку. Для этого вареные желтки куриных яиц перетираем с горчицей, добавляем сок лимона, перемешиваем, а затем потихоньку вводим растительное масло. Его должно быть около 80 мл. В заправку по вкусу добавляем соль и перец, пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо вымешиваем. На большое плоское блюдо выкладываем листья салата, курицу, нарезанные кубиками помидоры и перепелиные яйца, порезанные дольками. Сверху , сыром, яйцами и помидорами поливаем заправкой, выкладываем сухарики и все это засыпаем сыром.

Рецепты салатов из копченой курицы позволят из стандартного набора продуктов приготовить оригинальный кулинарный шедевр, которым хочется полакомиться. Диетичность и вкусовые качества курятины дают возможность использовать ее для приготовления основных блюд к праздничному застолью или обеду в кругу семьи. Копченый привкус придает закускам пикантные нотки, подчеркивает нежную птицу и выделяет другие ингредиенты. Запах моментально вызывает зверский аппетит.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Куриное мясо прекрасно сочетается с отварными и свежими овощами: картофелем, морковью, огурцами, болгарским сладким перцем, репчатым луком, томатами, пекинской капустой, консервированной кукурузой и горошком. В салаты добавляют отварные яйца, твердый сыр, шампиньоны, морковь по-корейски, маслины. Пробуйте поэкспериментировать со вкусовой композицией и присоединить к традиционным ингредиентам сухофрукты, свежие фрукты, пряности и душистые специи. Не обойтись и без зелени - добавьте ее в измельченном виде или украсьте блюдо веточками.

Перемешиваем капусту, перец и куриное филе, солим и добавляем майонез. Готовый салат перекладываем в салатник. Перед тем, как блюдо подать на стол - посыпаем сухариками.

Салат Карнавальный

Ингредиенты :

Курица копченая 200 гр.;
- картофель овтарной 3 шт.;
- тертый сыр 150 гр.;
- полбанки горошка консервированного;
- морковь по-корейски 100 гр.;
- перец черный молотый;
- пара ложек измельченного лука;
- майонез;
- укроп веточка;

Рецепт приготовления :

Нарезаем кусочками средней величины куриное мясо. Картофель режем в виде кубиков средней величины. Все хорошо перемешиваем.

В полученную смесь засыпаем натертый сыр, морковку корейскую, горошек и зеленый лук. Перчим, солим и заправляем майонезом.

Готовое блюдо перекладываем в салатник и посыпаем сыром тертым, в завершении украшаем веточкой укропа.

Салат с грибами и корейской морковкой

Ингредиенты:

Пара копченых курочек;
- грамм 400 шампиньонов;
- морковь по-корейски 150 гр.;
- пара огурцов свежих;
- чернослив 150 гр.;
- майонез;
- масло сливочное;
- перец черный молотый.

Рецепт приготовления:

Мясо режем в виде кубиков средней величины. Грибы нарезаем, придавая им форму пластинки, после чего обжариваем на раскаленной сковороде со сливочным маслом. Мелко нарезаем морковь. Распаренный чернослив нарезаем в форме соломки. Натираем на терке огурцы.

1-ым слоем выкладываем половину грибов, перчим, солим и промазываем майонезом;

2-ым - мясо курицы, перчим, солим, промазываем майонезом;

3-им - ½ моркови;

4-ым - чернослив и вновь майонез;

5-ым - ½ огурцов и майонез;

6-ой - грибы и майонез;

7-ой - морковь и майонез;

8-ой - филе курицы, перчим, солим, промазываем майонезом;

9-ый - огурцы.

Сверху салат промазываем майонезом и оставляем в прохладном месте на полчаса.

Салат «копченый» с соломкой яичной

Ингредиенты:

Курица копченая;
- косичка сыра копченого;
- пара морковок;
- помидор;
- головка лука;
- пара зубчиков чеснока;
- пучок укропа;
- масло растительное;
- майонез;
- полчайной ложки карри приправы;
- перец черный молотый;
- зеленый лук для украшения.

Ингредиенты для приготовления яичной соломки:

Соль;
- масло растительное;
- яйца 4 шт.

Рецепт приготовления:

Взбиваем яйца с солью и, из полученной смеси, выпекаем на раскаленной сковороде блинчики. Готовые блины нарезаем в виде тонкой соломки.

Натираем морковь на терке, обжариваем на сковороде, смазанной маслом растительным, добавляем карри и все перемешиваем. Выдавленный чеснок смешиваем с майонезом, и добавляем его к обжаренной моркови.

Копченый сыр режем на 4 части, косички разделяем на волокна. Также на волокна необходимо разобрать мясо курицы. Помидор режем в виде кубиков, измельчаем укроп и лук.

Все ингредиенты перемешиваем, перчим, солим. Готовый салат присыпаем нарезанным зеленым луком. Оставляем немного настояться в прохладном месте.

Салат «в крапинку»

Ингредиенты:

Курица копченая;
- пара помидор;
- кондитерский мак - пакетик;
- стакан измельченных орехов грецких;
- сухарики со вкусом мяса - пакетик;
- молотый перец черный.

Рецепт приготовления:

На 20 минут замачиваем мак в горячей воде, после чего воду сливаем. Помидор и курицу нарезаем в виде кубиков средней величины.

Перемешиваем мясо с помидорами, добавляем орехи и мак. Салат перчим, солим, добавляем майонез. Перед тем, как подать на стол - добавляем сухарики.

Салат «март»

Ингредиенты:

Куриная копченая грудка;
- половина кочана капусты пекинской;
- треть корня сельдерея;
- сладкий перец красный;
- уксус яблочный;
- масло оливковое.

Рецепт приготовления:

Нарезаем в виде тонкой соломки капусту, перец и грудку. Сельдерей натираем на терке, поливаем уксусом и оставляем на 15 минут.

Все ингредиенты хорошо размешиваем, солим и заправляем маслом оливковым.

Салат «Успех»

Ингредиенты :

Куриная грудка копченая;
- пара черешков сельдерея;
- кисть винограда зеленого (без косточек);
- фисташек грамм 150;
- соль;
- майонез легкий.

Рецепт приготовления:

Нарезаем в виде кубиков курицу. Сельдерей очищаем от кожицы и режем в виде долек. Виноград разрезаем на половинки. Мелко рубим фисташки.

Смешиваем сельдерей, мясо, половину фисташек и виноград. Все солим, добавляем майонез - перекладываем в салатник. Украшаем оставшейся частью фисташек.

Салат с копченой курицей и манго

Ингредиенты:

Копченая грудка;
- манго;
- половина корня сельдерея;
- пучок салата зеленого;
- йогурт натуральный без добавок - банка;
- майонез грамм 100;
- сок апельсиновый свежий - 3 ст. л.;
- полчайной ложки карри;
- арахис рубленный - пара ст. л.

Рецепт приготовления:

Разрезаем на две половины манго, удаляем косточки и очищаем. Мякоть нарезаем в виде соломки. Салат рвем руками.

Сельдерей и мясо режем в виде мелкой соломки, добавляем манго и листики салата.

Майонез, сок апельсина, карри и йогурт перемешиваем. Поливаем приготовленной заправкой салат. Посыпаем рубленым арахисом сверху.