Рецепты выпечки из простокваши просто и быстро. Простокваша - рецепты. Пирог на простокваше с курагой

1 стакан простокваши, 1 ст. муки, 1 ст. манки, 1 ст. сахара, 2-3 яйца, 100 г маргарина (растопить), 1 ч л соды гашеной уксусом

все перемешать и выпекать в духовке 40-50 мин при темп 150 градусов

я добавляют еще в тесто просто кучу мака (очень вкусно), а можно добавлять изюм, орехи.

Пирожки за полчаса.

0,5 литра кислого молока(или кефира)2 яйца,2 ст.л.подсолнечного масла,0,5 ч.л.питьевой соды,1 ст.л.сахара,соли на кончике ножа,муки,сколько возьмет тесто(чтобы не липло к рукам).

Начинка:картоф.пюре,тушеная капуста,мясной фарш,рис с луком и яйцом,творог.

Жарят пирожки на сковороде.

Торт Трухлявый пень.

Тесто-3 яйца,1 стакан кефира(или простокваши),1 стак.малинового варенья(любого),1 ст.сахара,2 ст.муки,2 ч.л.соды(не гашеной)-смешать все,дать постоять 15-20 мин..

Выпечь 3 коржа.Коржи смазать сметаной,взбитой с сахаром.

Торт Быстрый

1 стакан простокваши

1 стакан сахара

2,5 стакана муки

мука пшеничная — 400г

молотая корица — 1ч.л.

молотый кардамон — 2 коробочки

молотая гвоздика — 4 шт.

лимонная цедра — 1 ч.л.

масло сливочное для смазывания формы.

В невысокой кастрюле на маленьком огне варим мед, пену нужно снимать. Часть меда забрать, к оставшемуся меду добавить ржаную муку, проварить немного и добавить до этого забранный мед снова.

Дать остыть, пока масса не станет теплой, после этого хорошенько взбить, до тех пока тесто не станет беловатым. В маленькой толстостенной кастрюльке нагреть сахар, пока он не превратиться в тягучий сироп. На большом огне, постоянно помешивая, пока масса не станет желтой. Огонь уменьшить и помешивать дальше, пока сахарный сироп не станет желто-коричневым. Сахар не должен при этом подгореть, он должен пахнуть, как карамель. Карамелизированный сахар смешать с желтками, добавить простоквашу, смешанную с порошком для печения пшеничную муку, специи и цедру лимона, хорошо смешать. Медово-ржаную массу смешать со сливками, добавить к тесту из пшеничной муки. Сразу же взбить/смешать миксером. Готовое тесто толщиной 1-2 см положить на смазанный маслом противень (или в форму), разгладить и поставить в разогретую до 200С духовку. Готовый пряник нарезать на квадраты. Не глазировать.

Яблочный десерт с простоквашей

сахар — 1/2 стакана

манная крупа — 4 ст.л.

яйцо — 3 шт. простокваша — 1 стакан

сливочное масло — 3 ст.л.

питьевая сода — на кончике ножа

ванилин, молотая корица — по вкусу

Масло взбить с сахаром, непрерывно помешивая, одно за другим ввести яйца и простоквашу, в которой растворена сода. Постепенно ввести (по ложке) муку и манку, предварительно смешанные друг с другом. Половину этой смеси положить в форму или небольшую сковороду, смазанную маслом и посыпанную мукой. На нее выложить натертые, подслащенные и ароматизированные корицей яблоки. Слой яблок покрыть остальным тестом. Запекать десерт в умеренно нагретой духовке до образования румяной корочки. Сервировать, посыпав сахарной пудрой и ванильным порошком.

Кекс черный

мука — 4 стакана

сахар — 2 стакана

масло сливочное — 200г

варенье — 1 стакан

кефир (или простокваша) — 2 стакана

масло растительное — 1 стакан

корица, гвоздика, бадьян — 1 чайная ложка

сода пищевая — 1 ч.л.

Яйца растирают с сахаром, добавляют масло, варенье, толченые специи, простоквашу. Добавляют соду и муку, замешивают тесто. Готовое тесто выкладывают в форму, дно которой застилают промасленным листом пергамента и заполняют 3/4 формы, так как при выпечке тесто сильно поднимается. Выпекают кекс в духовке на слабом огне до готовности.

Запеканка из манной крупы и простокваши

Крупа манная 2 стакан

Простокваша 250 мл

Смешиваем манную крупу с простоквашей и даем настояться 50-60 минут, чтобы манна разбухла. Затем добавляем взбитые с сахаром яйца, растопленный и слегка охлажденный маргарин, тертую лимонную цедру и сок, подготовленный изюм и смешанную с содой муку.

Тесто кладем в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, выпекаем в духовке при среднем жаре 40-45 минут.

Домашний твердый сыр с перчиком и укропом

Молоко (пастеризованное) — 2 л

Простокваша — 500 мл

Яйцо куриное — 4 шт

Соль (я кладу чуть меньше) — 1 ч. л.

Перец сладкий (по желанию, количество на свой вкус)

Укроп (по желанию, свежий, на свой вкус)

0,5 л пастеризованного молока заквасить, можно просто оставить при комнатной температуре на 2-3 суток.

2 литра свежего, ПАСТЕРИЗОВАННОГО, молока поставить на огонь и довести до кипения.

Этим временем 4 яйца и кислое молоко взбить вручную венчиком до однородности, до состояния сметаны.

Как молоко закипит, сделать самый маленький огонь и, постоянно помешивая, ввести кисло-яичную смесь. Помешивая, довести смесь до разделения на створожившуюся часть и прозрачно-желтоватую сыворотку. У меня процесс занял где-то 7-10 минут.

Затем откинуть на сито или дуршлаг, выстланный марлей и дать стечь всей жидкости.

Пока стекает жидкость перчик нарезать очень мелко, укроп также порубить.

В сырную массу добавить соль, добавки и хорошо перемешать.

Как жидкость стечет так, что масса будет густая, сыр выложить плотно в любую форму, а сверху придавить грузом и оставить на 8-10 часов.

Затем сыр вытащить, чуть натереть солью и убрать в холодильник для охлаждения на 1-2 часа.

Солью я не натирала и также ничем не прикрыла. Зря, немного заветрился и почти сразу же, лучше как достали из формы, завернуть в пленку или в пакет.

Затем режем и кушаем.

Часто молоко загостившись в холодильнике превращается в простоквашу. Из нее можно приготовить всевозможные мучные изделия, но самыми мягкими и вкусными из простокваши бесспорно получаются пироги. В начинку такого пирога можно положить все, что есть под рукой или в холодильнике. Начиная от яблок заканчивая рыбой.

Пирог на простокваше подойдет в качестве сытного перекуса. Это отличная возможность побаловать себя и своих близких пирогом, который просто тает во рту. Одним из плюсов пирогов на простокваше является то,что для их приготовления не нужно много времени. С таким тестом справится любая хозяйка.

Пирог аппетитный с яблоками на простокваше

Ингредиенты:

масло сливочное (или маргарин, размягченный) - 100 г.
сахарный песок - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
простокваша- 1 стакан
мука пшеничная - 2 стакана
сода - 1 ч.л.
яблоко - 3 шт. (для начинки)
разрыхлитель для теста- 10 г.
для посыпки: сахар и корица.

До приготовлением теста, включить духовку на 180 С, чтобы прогрелась. Сливочное масло или маргарин смешать с сахаром и яйцом и растереть, венчиком или блендером. Во взбитое тесто, добавить простоквашу и размешать до однородной массы, постепенно добавляя к тесту смесь муки и разрыхлителя. Тесто тщательно вымешать, чтобы не было комочков.

Почистить от кожуры яблоки, и нарезать крупными кубиками Обжарить яблоки в масле,на сковороде 5 минут. Добавить корицу по желанию. Смешать яблоки с тестом. Полученную массу выложить в любую форму, обязательно смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой или сухарями. Силиконовую форму предварительно ни чем смазывать не нужно. Разравниваем тесто. Можно присыпать сахаром. Отправить в разогретую духовку пирог примерно на 35-45 минут.

Пирог на простокваше с клубникой

Ингредиенты:

простокваша - 1 стакан
сгущенное молоко -200 гр.
яйцо - 2 шт.
сахарный песок - 100 гр.
растительное масла без запаха - 1/2 стакана
мука - 1,5-2 стакана
разрыхлитель для теста- 2 ч.л.
щепотка соли
спелая клубника - 20 шт
сахарная пудра для присыпки

Клубнику вымыть и очистить от хвостиков, желательно отобрать крупные, плотные плоды, иначе верх пирога превратится в кашу. Яйца разбить в глубокую чашку, посолить и хорошо взбить блендером. Всыпать сахар, еще раз взбить. Влить простоквашу, сгущённое молоко, растительное масло, взбить до однородной консистенции. Добавить просеянную с разрыхлителем для теста муку, перемешать. Тесто должно получится как густая сметана.

Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто. Разрезать плоды клубники тонкими пластинками и заложить верх пирога. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180* духовке минут 40-50. Тесто должно подняться и подрумяниться. Проверить готовность деревянной спичкой, она должна быть сухой.

Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного остыть в форме, затем полностью остудить на решётке. Вынимать из формы нужно осторожно, поскольку он очень нежный. Посыпать сахарной пудрой. Можно украсить веточками мяты и подавать к столу.

Пирог на простокваше с курагой

Ингредиенты

масло сливочное - 100 гр
простокваша - 1 стакан
сода - 1 ч.л. (без горки)
курага - 1 стакан
мука - 1,5 стакана
сахар - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
сахарная пудра -2 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.

Смешать простоквашу комнатной температуры с содой, перемешать. Промыть курагу и разложить на салфетку. Просушенную курагу измельчить на маленькие кубики. Если вы хотите заменить курагу на другие сухофрукты, то их также нужно промыть, затем измельчить. При замене, общий вес не должен быть выше указанного в рецепте количества.

Взбейте в емкости яйца, можно тесто замешивать блендером. Ввести к яйцам сахарный песок со щепоткой соли, взбить минуту. В полученную массу влейте простоквашу с содой. Добавить масло, его сначала рекомендуется растопить или просто хорошо размягчить. Размешиваем. Добавляем в тесто муку, перемешиваем и вводим курагу. Распределяем в общей массе.

Форму для выпекания пирога рекомендуется изначально смазать или натереть кусочком сливочного масла, после обсыпать мукой. Тогда с извлечением пирога проблем не будет. Выливаем тесто, разравниваем, отправляем пирог в заранее прогретую духовку. Выпекаем пирог при 180 градусах 30- 40 минут. Пирогу дать остыть, достать с формы. Остывший пирог посыпаем пудрой, смешанной с ванильным сахаром.

Шоколадный пирог на простокваше

Ингредиенты:

простокваша - 300 г
сахар - 1 стакан
масло сливочное - 100г
мука - 3 стакана
порошок какао - 50 г.
яйцо - 3 шт.
сода - 1 ч.л. (без горки)
разрыхлитель для теста -10 гр

Для крема:

Сметана – 400 г
Сахар – 1 стакан
Масло сливочное -200 г

Сначала нужно просеять муку вместе с какао, чтобы в дальнейшем избежать комочков в тесте. После просеивания добавляем разрыхлитель для теста.
В миску разбиваем яйца, вливаем простоквашу с сахарным песком, кинуть щепотку соли. Взбиваем около двух минут, добавляем пищевую соду и разогретое масло. Взбить еще пару минут. Соединить обе массы, взбиваем тесто до однородности.

Перекладываем полученное тесто для пирога в заранее смазанную форму, выравниваем, отправляем в духовку,хорошо разогретую до 200 градусов.
Для крема- размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить до однородной массы. Готовый пирог достаем из духовки, даем остыть. После разрезаем на 2 части, смазываем кремом и собираем. По желанию верх можно засыпать грецкими орехами.

Пирог на простокваше с курицей и зеленью

Ингредиенты:

простокваша - 1 стакан
яйцо - 3 шт.
сливочное масло - 100 г.
разрыхлитель - 10 гр.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л. (без горки)
сода - 1 ч.л.
мука - 4 ст.

Начинка для пирога:

филе курицы - 300 г.
сыр - 100 г.
лук - 2 головки.
специи, масло.
зелень
салатный перец - 2 шт.

Для начала приготовим начинку. Промыть куриное филе и нарезать небольшими кубиками. Отварить. Измельчить лук полукольцами, и обжарить на заранее нагретой сковороде с маслом. Обжариваем лук до золотистого цвета. После добавляем филе, и обжариваем на медленном огне около 2 минут. Сильно зажаривать не нужно, иначе пирог получится слишком сухим. Начинку поперчить, и оставить остывать. Когда начинка остынет добавить в нее сыр, предварительно порезанный кубиками или натертый на терку.

Когда начинка готова приступаем к тесту.В простоквашу добавить соду и оставить на 5 минут. Далее берем яйца, сахар и соль, и взбиваем до густой белой пены. Постепенно вводим простоквашу с содой. Предварительно разогретое сливочное масло, вливаем в тесто. Вводим муку смешанную с разрыхлителем. Доводим массу до однородности. Не забываем,что тесто заливное, по консистенции должно быть как сметана, возможно, муки уйдет немного меньше.

Переливаем половину теста в форму, разравниваем. Выкладываем филе, добавляем зелень и салатный перец. Выливаем оставшееся тесто и отправляем выпекаться. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте пирог в течение 40 минут.

С помощью простокваши можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Из следующих 5-ти рецептов Вы узнаете, что приготовить из простокваши и других ингредиентов, имеющихся у Вас дома. Здесь собраны некоторые национальные блюда, а также рецепты, которыми можно удивить своих домашних.

Банош по-гуцульски

200 грамм муки кукурузной крупного помола;
500 грамм простокваши;
200 грамм цельного пастеризованного молока 3 – 5 % жирности;
400 грамм свиного сала (шейка, щека или грудинка);
2 ст. л. свиного смальца;
1 шт. репчатого лука;
200 грамм овечьей брынзы;
Соль, сахар, перец по вкусу.

Технология приготовления:

Взять глубокий чугунный котелок. Налить 500гр. сметаны, 200гр. молока. Довести до кипения. Добавьте соль и сахар по вкусу. Учтите солёность брынзы. Насыпьте в казан 200 гр. муки. Помешивайте содержимое до тех пор, пока на поверхности не покажутся капельки жира. Однородную смесь варить 25-30 минут
Нарезать сало. Нарезать кольцами лук. В то время пока банош готовится, поджарьте сало на смальце. После обжарки заберите сало и на жире поджарьте лук. В конце добавьте перец.
После приготовления всех ингредиентов на плоскую тарелку высыпьте кашу, сверху положите жареные шкварки и лук. Поломайте брынзу руками и посыпьте её на кашу.Полейте все оставшимся от жарки жиром.
Банош подаётся исключительно в горячем виде с такими слоями: каша, шкварки, лук, брынза, жир.

Приятного аппетита!

Окрошка грибная

Что Вам потребуется для приготовления:

200 грамм свежих грибов;
200 грамм вареной колбасы;
4 шт. куриных яиц;
2-3 шт. свежих огурцов;
6 -7 шт. свежей редиски;
4 шт. картофеля;
2л. несладкого хлебного кваса;
100 грамм простокваши;
Укроп, петрушка, зелёный лук, хрен, соль по вкусу

Технология приготовления:

Если вы используете сушеные грибы – замочите их на ночь. Отпарить в этой же воде. Грибы варите до полного приготовления. Готовые грибы выложите на тарелку. Воду не выливайте.
Сварите яйца «в крутую» и картошку в мундирах.
Охлажденную картошку, яйца, колбасу и огурцы нарезать кубиками. Положить в миску.
Редиску, лук, грибы, петрушку и укроп просто измельчить.
Поместить нарезанное в одну миску и поставить в холодильник.
В кастрюле смешать в одну консистенцию квас, сметану и грибной бульон. Пропорции соблюдать по вкусу. Например: 2л. Кваса, 500грамм сметаны, 300грамм бульона. Поставить в холодильник.
После охлаждения смешать для одной порции ингредиенты из твердой пищи и жидкого.

Приятного аппетита!

Что Вам потребуется для приготовления:

1 кг цыплёнка;
500 грамм фасоли стручковой;
2 шт. лука репчатого;
2 ложки сахара;
200 грамм простокваши;
Кинза, базилик, петрушка, соль, корица молотая, гвоздика, черный перец, душистый перец – по вкусу.

Что Вам потребуется для приготовления мацони:

500 мл молока (жирности 5,2%);
2 ч. л. сметаны (25%).

Технология приготовления мацони:

Кипятим молоко. Охлаждаем до примерно 30-35 градусов
В банку ложим 2 чайных ложки сметаны и заливаем кипяченым молоком. Обмотать банку полотенцем для задержания процесса остывания.
Через 4 часа банку поместить в холодильник еще на 12 часов. Не нужно трусить банку, чтобы процесс загустения происходил правильно.

Технология приготовления:

Нарезать зелень, лук.
Выпотрошить цыпленка и разрезать на куски. Пожарить с добавлением соли и перца. В жарку можно добавить сметану. Жарить до появления золотистой корочки.
Отварить стручковую фасоль. Затем поджарить ее с добавлением специй: Кинза, базилик, петрушка, соль, корица молотая, гвоздика, черный перец, душистый перец. Добавлять специи по вкусу.
На тарелку выложите фасоль. На фасоль положите цыпленка и на него снова фасоль. Полейте все мацони. Подавать блюдо следует горячим.

Приятного аппетита.

Что Вам потребуется для приготовления:

400 грамм простокваши;
200 грамм сахарного песка;
10 грамм ванилина;
2 шт. яйца;
250 грамм маргарина;
1 кг. муки пшеничной в/с;
1 ч. л. соды;
1 ч. л. уксуса;
Варенье или джем по вкусу.

Технология приготовления:

Смешать кефир сахар и ванилин. Добавить соду гашенную уксусом. Затем 2 яйца. Взбить блендером.
Растопить маргарин. Добавить его взбитую блендером смесь. Хорошо перемешать.
Теперь добавляйте муку, параллельно размешивая её. Тесто должно получиться пластичным, не крутым.
1/3 от получившегося теста положите в морозилку
На противень постелите фольгу и смажьте подсолнечным маслом.
Тесто распределите равномерно по всей поверхности противня.
Сверху равномерно намажьте варенье, а затем джем. Теперь возьмите замороженное тесто и покрошите его на джем. Ещё раз сверху положите джем или варенье но рыхлым слоем.
В разогретую духовку до 180 градусов поместить противень. Следите за тем, чтобы тесто зарумянилось.
Когда все пропечётся дайте ему остыть.

Приятного аппетита!

Блинчики с легкими

Что Вам потребуется для приготовления:

1кг. легкого говяжьего;
3 шт. лука репчатого;
1 шт. моркови;
500 гр. муки пшеничной просеянной;
1 л. кефира, молока или простокваши;
2 шт. яйца;
1 ст. л. сахара;
0.5 ч. л. соды;
Черный молотый перец и соль – по вкусу

Технология приготовления:

Порезать легкие на куски (по 2 см.).
Сварите их и промойте водой. Варите снова 2 часа.
Нарежьте лук и морковку кубиками (по 1 см.)
После приготовления легких, в этом бульоне тушите лук и морковку.
Перемаливайте лёгкие, лук и морковку на мясорубке. Фарш посолите и поперчите.
Разбейте два яйца. Добавьте кефир, сахар и соль и взбейте до однородной массы – желтой пены.Получится очень жидкое тесто. После добавьте пол чайной ложки соды и взбивайте ингредиенты еще 3 – 4 минуты. Добавьте кефир и взбивайте массу еще 2 – 3 минуты. Добавьте в тесто примерно 150 – 200 миллилитров растительного масла и повторно взбейте массу миксером 1 – 2 минуты. Всыпьте оставшуюся часть муки и взбейте тесто до однородной массы в течение 3 – 5 минут.
На разогретую сковородку наносите очень тонкий слой масла. Поджарьте блинчики (по 3 секунды на каждую сторону).
Фарш заверните в блины (конвертами). Примерно 2 ст. ложки на блин.
Обжарьте конверты до золотистой корочки.
Подавать блины нужно горячими со сметаной.

Приятного аппетита!

Я очень люблю и часто готовлю песочное печенье и пироги из песочного теста. Традиционно для их приготовления используется маргарин или сливочное масло. Последнее я очень уважаю и, более того, люблю. Но если часто готовить на нем - жирновато будет (во всех смыслах этого слова). О маргарине и спредах уже много сказано, но я считаю нелишним напомнить, что трансгенные жиры, которые в них содержатся, ведут к повышению уровня "плохого" холестерина в крови, нарушают нормальную работу клеточных мембран, способствуют развитию сосудистых заболеваний и т. д. Поэтому я из своей кухни полностью исключила эти "продукты". А песочное тесто я теперь делаю на растительном масле. Совершенно безопасно, вкусно и полезно. И что немаловажно даже дешевле и быстрее, чем с маргарином! И еще пара слов о маргарине. Любители маргарина более склонны к развитию стенокардии, инфаркта миокарда, аритмии и сердечной недостаточности. Он был изобретен во Франции чтобы накормить армию и бедняков - дешевый продукт для бутербродов и жарки. Все это происходило в конце позапрошлого века, у людей были другие представления о еде и жизни. Хочу предупредить, что изделия из этого теста ЧУТОЧКУ жестче, чем из маргарина или масла, но стоит ли ради небольшой разницы губить свои сосуды???

Простокваша - это очень полезный и легкоусваиваемый кисломолочный продукт. Готовится она из специальной закваски, содержащей Предлагаем вашему вниманию некоторые рецепты из простокваши.

Выпечка из простокваши отличается простотой приготовления и относительно невысокой стоимостью ингредиентов.

Возьмём, например, печенье. Вам пригодится мука - около 400 граммов, половина стакана сахара, 50 грамм растительного масла, лимонный сок - примерно 2 неполные столовые ложки, немного соды, простокваша - 2 стакана, для украшения печенья - сахарная пудра и немного сливочного масла для смазывания.

В глубокую (для удобства смешивания) посуду вылейте простоквашу, растительное масло с сахаром и взбейте до однородной массы венчиком. Добавьте сюда соду (предварительно погасив, чтобы в готовом печенье не чувствоваля её привкус) и муку, которую лучше просеять для насыщения кислородом. Замесите мягкое тесто и выложите на стол, немного посыпанный мукой, и раскатайте до толщины 5 миллиметров. Примечательно, что этот рецепт предполагает формирование самого печенья уже после выпечки, то есть раскатанное тесто нужно целиком выложить на противень (заранее смазанный маслом). Температура в духовке должна быть около 180 градусов. Определите готовность по цвету - будущее печенье должно стать золотистым. Не давая ему остыть, разрежьте на кусочки нужного размера, присыпьте сахарной пудрой.

Пирог из простокваши порадует и вашу семью, и гостей. Готовится он тоже просто.

Кроме одного стакана простокваши вам пригодится 400 миллилитров молока, 4 яйца, сахар - до двух стаканов, столько же муки, пачка сливочного масла, грецкие орехи,

Сделайте пышную пену, взбив 2 яйца, половину сахара, соду, предварительно погасив её уксусом. Затем добавьте простоквашу и стакан муки. Всё снова смешайте и разделите на три части.

Возьмите форму для выпечки, немного смажьте её маслом. Выложите в форму одну часть теста, поставьте в разогретую духовку и выпекайте до готовности. То же проделайте и с остальными частями теста.

Пока выпекаются коржи, вы можете приготовить крем. Для этого оставшиеся два яйца смешайте с мукой и сахаром. Закипятите молоко. Массу из муки, яиц и сахара выложите в кипящее молоко и продолжайте нагревать уже на маленьком огне до загустения. Добавьте в крем сливочное масло, быстро помешивая тёплую массу. Поставьте крем холодное место (или даже в холодильник) на 20 минут.

Готовые коржи смажьте кремом, сложите один на другой, а верхний посыпьте измельчёнными орехами поверх крема.

Выпечка из простокваши может быть самой разнообразной - вы можете приготовить и

Возьмите два яйца, два стакана муки, немного соли, соды, два стакана простокваши, несколько столовых ложек рафинированного растительного масла, три-четыре столовых ложки сахара.

Первым делом хорошо взбейте яйца, сахар, соду и соль. Сюда добавьте простоквашу, понемногу всыпьте муку, постоянно помешивая. чтобы достичь однородной консистенции жидкой сметаны. Густоту теста можно отрегулировать, добавив простоквашу или муку. В готовое тесто добавьте растительное масло и перемешайте ещё раз.

Дайте тесту настояться около получаса - тогда мука разбухнет и блины будут заметно вкуснее.

Прежде, чем влить тесто в сковородку, хорошо прогрейте её. Горячую, смажьте её маслом и наливайте порцию теста. Так как вы добавили растительное масло, блины не будут подгорать. Но если вы любите еду пожирнее - перед выпечкой каждого нового блина можно смазывать сковородку маслом. Блины получатся не совсем тонкими, но их удобно фаршировать мясом, икрой, ливером или сладостями - вареньем, творогом.

Как вы могли убедиться, выпечка из простокваши не отнимет много времени и вполне может занять достойное место на вашем столе. Не прилагая особых усилий, вы приготовите вкусное угощение для семьи и гостей, и вам не придётся возиться с дрожжевым тестом. Выпечка из простокваши - достойный способ показать своё кулинарное мастерство.