Сколько варить манную кашу на воде и молоке? Как добиться идеальной консистенции манки? Сколько варить манную кашу на молоке и воде: рекомендации

Манная каша имеет высокую калорийность и довольно спорную, по мнению современных ученых, пользу для организма. Поэтому диетологи редко применяют этот продукт в разработке диетического питания.

В детском питании манная каша применяется довольно часто. Мелкий помол этой крупы позволяет варить довольно сытную и жидкую смесь. Манная каша хорошо утоляет голод и дает заряд энергии на долгое время. Также в ней имеется комплекс полезных веществ:

витамины разных групп – Е, РР, В1, Е, В2, В9, В6;
макроэлементы – сера, кальций, хлор, магний, фосфор, калий.

С древних времен манную кашу широко применяли как продукт детского питания, а также для людей, подвергающимся большим физическим и умственным нагрузкам.

Как правильно варить манную кашу?

Перед приготовлением крупу надо помыть холодной водой.

Варим на плите. В кастрюлю наливаем воды или молока в нужной пропорции (на 1 литр жидкости 2 столовых ложки с горкой крупы). Манку разбавляем водой. Как только жидкость начнет закипать, убавляем пламя и начинаем добавлять манку. При процессе варки желательно постоянно перемешивать содержимое кастрюли. Варить в течение 3-5 минут. В конце процесса приготовления добавить сахар по вкусу и сливочное масло.

Варим в мультиварке. В мультиварочную чашу наливаем молоко и устанавливаем программу «Варка», «Экспресс» устанавливаем время приготовления 10-15 минут. Доводим жидкость до кипения и останавливаем программу. После чего вливаем разбавленную манку в нужной пропорции (на 1 литр жидкости 1-2 ложки крупы). Выбираем программу «Варка», «Каша», затем устанавливаем время приготовления 15 минут. По завершению процесса добавляем сахар можно ванилина на кончике ножа и сливочное масло. После чего тщательно перемешиваем содержимое.

Варим для грудничка. В емкость для варки добавляем молоко. Варить в пропорции на 1 литр жидкости 1-1,5 столовых ложки без горки крупы. Манку разбавляем молоком и начинаем ее добавлять. Как только жидкость начнет кипеть. Варить на медленном огне в течение 10-12 минут, постоянно перемешивая. В конце приготовления добавляем сахар и сливочное масло.

Манная каша — всем известна со времен детства, когда ее варили бабушки и мамы, а потом давали еще в детском саду на завтрак. Большинство детей ее любят за мягкую текстуру и быструю насыщаемость. Но в любом случае каша, приготовленная бабушкой, всегда была вкуснее. В чем же ее секрет, спросите вы. Как раз о хитростях приготовления манки мы поговорим, и раскроем некоторые секреты ниже в статье.

Главное в статье

Как правильно варить манную кашу на молоке?

Сколько бы раз мы ни учились варить блюдо, практика все равно берет верх. Но практика — это только половина решения. Тогда как контроль профессионала в этом деле — вторая половина. С чего начать новичку в этом деле? Рассмотрим главные критерии:

Первым делом необходимо определиться с консистенцией. Если вы хотите густую, то жидкости нужно меньше, если жидкую — больше.
Если вы не умеете определять на глаз, то следует запастись мерными стаканчиками, чтобы точно знать пропорции.
Во время варки постоянно помешивайте кашу, чтобы она не пригорела.
Чтобы не было комочков, необходимо всыпать крупу и одновременно помешивать жидкость.
Не забывайте добавлять сахар или любой заменитель, это можно сделать как во время приготовления, так и после. Но если вы собрались добавить варенья, то лучше это сделать после того как вы приготовите кашу.
Готовить необходимо на медленном огне, так меньше вероятности того, что каша подгорит или выкипит.
Крышкой для готовки лучше не пользоваться, крупа довольно хорошо проваривается.

Сколько времени варить манную кашу на молоке?

Манная крупа бывает нескольких сортов, которые хорошо поддаются развариванию. Для каш требуется крупа с маркировкой «М» — в ее составе используются зерна мягкой пшеницы. Она быстро готовится и не требует больших временных затрат. Примерное время приготовления каши из мягкой пшеницы — 5-10 минут .
Если вдруг вы используйте крупу с пометкой «Т» , то это зерна твердой пшеницы. Обычно такую крупу добавляют в фарш, выпекают пироги и делают галушки. Крупа твердого помола будет вариться немного дольше мягкой. Поэтому примерное время ее готовки будет занимать от 10 до 20 минут .
Также существует третий вид крупы с пометкой «МТ» — это смесь двух видов зерен, которые описаны выше. Зерна смешанной крупы развариваются быстро, их примерное время на приготовление занимает 15 минут .

Простой пошаговый рецепт манной каши на молоке

Подготовьте:

Молоко — 2 стакана;
Манка — 30 гр;
Сахар — 5 гр;
Соль — щепотка.

Ход действий:

Переместите молоко в емкости на огонь.
Как только оно начнет закипать, постепенно всыпайте крупу и помешивайте.
Добавлять необходимо тонкой струйкой, чтобы не было комков.
Помешивайте периодически в течение 7-10 минут.
Соедините сахар и соль, поместите в жидкость, помешивая.
Отключите конфорку и закройте емкость на 5 минут.
Разлейте по блюдцам и подавайте к столу.

Варим манную кашу на молоке: точные пропорции

Многие привыкли полагаться на свой зоркий глаз, добавляя те или иные продукты и специи. Но если вы взялись за приготовления в первый раз, то стоит соблюдать точность. Для двух порций вам нужно:

Молоко — 500 мл;
Крупа — 3 ст л.;
Мед — 2 ст л.;
Соль — на кончике ножа.

Процесс:

Подогрейте молоко до закипания.
Помешивая жидкость, поместите крупу. Не спешите, всыпайте понемногу.
Закиньте соли и помешивайте в течение 10 минут.
После — отключите и прикройте крышкой.
Перед подачей влейте меда и разместите по тарелкам.

Как варить манную кашу на литре молока?

Подготовьте:

Молоко — 1 л;
Крупу — 60 гр;
Соль — щепотку;
Подсластитель — по вкусу.

Ход процесса:

Поместите молоко в емкость и нагрейте до закипания.
В нагретое молоко закидывайте крупу, помешивая жидкость.
Закиньте соли и подсластителя и помешайте.
Готовьте в течение 10-15 минут, после прикройте для настаивания на 5 минут.

Как варить манную кашу на молоке жидкую для грудничка?

Для прикорма грудничку лучше использовать крупу с маркировкой мягкой пшеницы, так как она быстрее готовится.

Вода — 400 мл;
Крупа — 15 гр.

Создание:

Поставьте воду на огонь, дождитесь кипения.
Помешивая, сыпьте в воду крупу, делайте это медленной тонкой струйкой.
В течение 10 минут помешивайте, после выключите и закройте еще на 5 минут.
Дождитесь, пока температура опустится до комнатной.
Переместите крупу в бутылочку или блюдце и проверьте на температуру еще раз на руке.
После проверки можете кормить малыша, если каша комнатной температуры.
Если она еще горячая, то дайте ей немного остыть.

Густая манная каша на молоке: рецепт

Подготовьте:

Молоко — 500 мл;
Манку — 50 гр;
Подсластитель — по вкусу;
Соль — щепотка.

Процесс:

Как варить манную кашу на молоке и воде?

Кашу можно варить как на молоке, так и на воде. Все зависит от предпочтений и средств желающих приготовить столь быстрое и простое блюдо. Время, способ и действия при готовке каши не меняются.

Как варить манную кашу на сухом молоке?

Необходимо:

Вода — 500 мл;
Сухое молоко — 30 гр;
Манка — 30 гр;
Соль — 3 гр;
Сахар — 10 гр.

Создание:

Поставьте на огонь воду и доведите до теплого состояния.
Соедините с сухим молоком и взбейте.
Как только жидкость закипит, закиньте крупу.
Помешивайте в течение 10 минут.
После переставьте на конфорку без огня и накройте крышкой.
Через 6 минут подавайте к столу.

Как варить манную кашу на сгущенном молоке?

Потребуется:

Вода — 2 стакана;
Сгущенное молоко — 3 ст л.;
Крупа — 2,5 ст л.;
Соль — щепотка.

Ход действий:

Переместите воду на огонь и дайте закипеть.
Помешивая, засыпайте крупу.
Закиньте в готовящуюся кашу соли.
Мешайте кашу в течение 12 минут.
После переместите блюдо на стол и прикройте крышкой на 3 минуты.
Приправьте сгущенным молоком и разлейте по блюдцам.

Манная каша на топленом молоке: рецепт

Нужно:

Топленое молоко — 400 мл;
Крупа — 2 ст л.;
Сахар — 1 ст л.;
Соль — по вкусу;
Масло — 20 гр.

Процесс:

Доведите молоко до образования пара.
Соедините крупу с солью и сахаром и всыпайте тонкой струйкой.
В течение 12 минут помешивайте и придерживайтесь средней интенсивности огня.
После приготовления разлейте по блюдцам с кусочками масла внутри.

Как сварить манную кашу на молоке в мультиварке?

Необходимо подготовить:

Ход процесса:

Соедините воду и молоко, переместите в мультиварку и кликните режим «Суп» или «Подогреть» на несколько минут.
Соедините воедино все сыпучие компоненты и всыпайте их тончайшей струйкой, помешивая жидкость.
Кликните режим «Молочная каша» и варите 3-5 мин.
Затем вымесите содержимое и закройте мультиварку на 20-25 минут.
Закиньте масло и подавайте к столу.

Рецепт манной каши на молоке в микроволновке

Потребуется:

Ход действий:

Подогрейте молоко.
Соедините всю сыпучку.
Закиньте в молоко, помешивая жидкость.
Переместите содержимое в микроволновую печь на 1,5 минуты.
Закиньте масло и кликните еще на 1,5 минуты.
Остудите и подавайте к столу.

Как сварить самую вкусную манную кашу как в детском саду: советы кулинаров

Вспоминая детские годы, нельзя не вспомнить о каше из детского сада. Она была настолько вкусной, что дети просили добавки. Она была идеальной консистенции, слегка сладковата и соли не чувствовалось. Секреты и хитрости такой каши просты:

В каше должно присутствовать молоко в любом случае, пусть даже в небольшом количестве.
Всыпать нужно тонким потоком, чтобы не образовалось комков.
Также можно предварительно смочить в холодной воде крупу, а лишь потом помещать в закипающую жидкость.
Подсластитель и соль лучше добавлять до закидывания крупы или сразу после.
Полезная альтернатива сахару — сухофрукты, орехи, ягоды и стевия.
Для придания более нежного сливочного вкуса используйте топленое молоко.
Перед процессом приготовления ополосните емкость в холодной воде, а затем вливайте жидкость и ставьте на огонь.
Для придания пышности и нежности взбейте венчиком готовую кашу с маслом.
Идеальное приготовление крупы из мягких сортов пшеницы занимает не более 8 минут.

Видео: Как варить манную кашу на молоке без комочков?

Создать нежную кашу как в детских воспоминаниях совсем не сложно. Благодаря некоторым хитростям кулинаров блюдо будет воздушным и нежным. Приготовление не занимает много времени и не требует специальной подготовки. Поэтому порадовать себя и домочадцев вкусным блюдом возможно за четверть часа.

Любовь к манной каше прививается с детства. Одни не перестают восхищаться этим молочным блюдом, у других же отвращение к нему сохраняется на всю жизнь. Но не только молочную кашу можно сварить из манной крупы, ее также добавляют как дополнительный ингредиент в первые блюда или галушки. Из нее делают пудинги, оладьи или запеканки. Правильно готовить блюда с добавление манки достаточно просто, к тому же ее употребление полезно для здоровья, так как продукт легко усваиваемый.

Проще всего из манной крупы приготовить именно молочную кашу. Во-первых, молочные блюда важны в ежедневном детском рационе питания, поэтому утро многих малышей начинается именно с манной каши. Но у многих из нас сохранились не очень приятные воспоминания о манке – белая жижа с мучнистыми комочками настолько была отвратна, что даже будучи взрослым, одно упоминание о манке вызывает неприятные чувства (а все потому, что кто-то когда-то нарушил технологию приготовления блюда!). Другие же не только сами продолжают готовить себе манную кашу, но и «подсаживают» на нее уже своих детей.

Сколько времени варить манную кашу

Чтобы приготовить молочную кашу из манки, понадобится не более 15 минут, но любители «похлебать» жиденькое с утра, готовят манку и за 10 мин (в расчетное время входит как этап закипания молока, так и настаивание готового блюда).

Как варить манную кашу

Когда молоко закипает, в него добавляют манную крупу (количество манки зависит от желаемой густоты). На маленьком огне, постоянно помешивая, блюдо за 2-3 минуты доводят до готовности. Снятая с плиты каша должна настояться еще несколько минут, перед тем, как подавать ее к столу, так вкус молочного продукта становиться насыщеннее.

Пропорции

Единого рецепта для приготовления молочной каши из манки нет. Консистенция блюда зависит от личных предпочтений тех, кто любит такую кашу. Для одних, манная каша – это густая белая масса, чтобы есть ее можно было и вилкой. Другие же предпочитают жидкий супообразный продукт, поедаемый глубокой ложкой.

Но технология приготовления обычной манной каши такова: в 300 мл доведенного до кипения молока добавляем 2 столовые ложки манки. Любителям густого молочного продукта лучше использовать пропорцию 1 к 5 (одна порция манки на пять порций молока); более жидкую кашу варят в пропорциях 1 к 6. В конце приготовления блюда, его можно подсластить и умаслить. Сахар или мед лучше добавлять в умеренном количестве, чтобы каша стала слаще, а не приторнее (например, 1-1,5 чайных ложки), а масло – по вкусу. Вуаля, и каша готова!

О манной каше ходят легенды. Каждый может рассказать какую-либо историю из детства с участием этой крупы. И, как правило, большого аппетита и вдохновения названное блюдо не вызывает. Однако если Вы будете обладать знаниями: сколько варить манную кашу и как умело это делать, то мнение об этом кулинарном шедевре у Вас точно изменится.

Секреты и время приготовления манной каши на молоке

На самом деле вкус этого блюда полностью зависит от качества выбранной крупы и свежести молока, а также учета некоторых тонкостей в приготовлении. Поэтому для начала лучше выбрать кастрюлю, которая устойчива к высоким температурам и не пригорает, а также имеет толстое дно. Обращаем внимание на саму манку, покупаем однородную по цвету и с одинаковыми крупинками. И не забываем проверить срок годности молока.

Что касается соотношения крупа-молоко, то здесь нужно соблюдать следующую пропорцию: на 200 мл молока (1 ст.) берем 1 ст. л. манки. Конечно, от этого правила можно отступать в зависимости от собственных вкусовых предпочтений: любите Вы густую или жидкую кашу. Однако если Вы еще учитесь прекрасно варить манку, то пока придерживайтесь этого алгоритма.

Ища ответ на вопрос: сколько варить манную кашу на молоке ребенку, можно прибегнуть к способу ее приготовления и таким образом посчитать. Для начала Вы должны довести молоко до кипения. Затем необходимо помешивать жидкость и осторожно тоненькой струей всыпать манку. Мешать при этом не останавливаемся! Добавляем сахар, соль по вкусу. Теперь варим кашу еще не более 5-7 мин и убираем с плиты.

Таким образом, приготовление манной каши занимает 5-7 мин плюс минуты на закипания молока. К готовому блюду можно добавить свежие ягоды либо фрукты, орехи, сухофрукты, джемы, мед. Дополнительные ингредиенты украсят вкус манки и сделают каждую новую порцию особенной.

Сколько варить кашку на воде?

Способ и время приготовления каши на воде кардинально не отличается от рецепта манной каши на молоке. Единственным ярким отличием будет калорийность блюда, на воде она станет значительно меньше - 80 ккал на 100 г.

Соотношение жидкости и крупы остается прежним: на 1 ст. нужно взять 1 ст. л. манки. Если любите более густую кашу, то возьмите немного больше крупы и наоборот. Сколько варить манную кашу по времени? Для начала берем манку и засыпаем ее в кастрюлю, затем заливаем теплую воду (она не должна быть горячей) и доводим кашу до кипения. Добавляем сахар и соль. А потом варим еще 5 мин, при этом постоянно помешиваем.

Как и к манной каше на молоке, к данному, более диетическому варианту, можно добавить кусочек масла, изюм, курагу, бананы, варенье и другие вкусные ингредиенты.

Главный вопрос: что сделать, чтобы не было комочков?

С детства мы помним, что часто манная каша сопровождалась ненавистными резиновыми комочками, что напрочь отбивало аппетит. И уже сейчас самый главный вопрос при приготовлении манки: как от них избавиться?

А ответ на самом деле прост: чтобы комочки не испортили столь вкусную кашу, нужно при приготовлении ее постоянно мешать. То есть, когда Вы засыпаете манку в кипящее молоко, Вы делаете это медленно, и не останавливаясь все помешиваете.
Есть и другой способ не получить комки, для этого немного смочите крупу холодной водой и только потом соедините ее с кипящим молоком или водой.
Еще можно сделать по «бабушкиному рецепту»: засыпать манную кашу не в горячую жидкость, а в холодную. И до момента закипания интенсивно помешивать будущее блюдо.

Манка очень распространена в детском питании. Хотя современные ученые оспаривает пользу манной крупы. Но пока дискуссии по поводу этого продукта продолжаются.

Манная крупа благодаря своему мелкому помолу быстро готовится. Также из нее можно сварить жидкую кашу, которая уже много веков используется в качестве детского питания.

В состав этого продукта входят и полезные вещества, такие как:

витамины (РР, Е, В6, В9, В2);
макроэлементы (кальций, калий, сера, хлор, фосфор).

Манная каша и блюда с добавлением манной крупы прекрасно утоляют голод, на долгое время сохраняется чувство сытости. Этот продукт подходит людям, испытывающим большие умственные и физические нагрузки.

Как правильно варить манку?

Берем манную крупу, при желании ее можно промыть небольшим количеством воды. Варить необходимо в пропорции на 1000 мл жидкости 1,5-2 столовых ложки манки. Из этого количества воды берем часть и разводим в ней крупу. Это необходимо сделать для того, чтобы не появлялись комочки в процессе приготовления. Оставшуюся часть жидкости доводим до кипения, и когда будет бурлить, начинаем вливать разведенную крупу, при этом тщательно помешивая. Убавляем пламя и варим в течение 4-6 минут. Пока манка кипит, добавляем сахар по вкусу и сливочное масло. По истечению времени дать постоять под закрытой крышкой 5-10 минут.

Как правильно варить манку для грудничка?

Варить манку для грудничка надо в пропорции на 1000 мл молока 1-1,5 столовых ложки манки без горки. Частью молока разводим подготовленную манную крупу. Это необходимо для того, чтобы манка получилась без комочков. Остальное молоко доводим до кипения. Как только оно закипит, медленно начинаем добавлять нашу манку, при этом постоянно помешивая содержимое кастрюли. Варить манку после закипания в течение 10-14 минут. За 5 минут до окончания процесса добавляем сахар в умеренном количестве. По истечению времени закрываем кастрюлю крышкой и накрываем полотенцем. Нужно дать постоять манке 5-10 минут.