Пирог кефире с черникой замороженной. Пирожки с черникой – для радости великой! Рецептуры домашних пирожков с черникой: печеных и жареных

В нашей статье мы расскажем, как приготовить пирог на кефире с черникой. Будет рассмотрена выпечка как только с ягодой, так и с другими дополнительными компонентами в начинке. Выбирайте тот, что вам больше понравится.

Первый рецепт. на кефире

Чтобы сделать такую выпечку, не потребуется много сахара или же муки. На процесс готовки у вас уйдет немного времени. Такой вкусный пирог отлично подойдет для завтрака. Он прекрасно сочетается с ароматным чаем.

Чтобы приготовить на кефире, понадобятся:

одно яйцо;
300 миллилитров кефира;
около тридцати граммов сливочного масла;
полтора стакана черники;
разрыхлитель (три щепотки);
4 столовые ложки муки;
две ст. ложки сахара;
манка (столовая ложка).

Делаем выпечку с ягодами

Очистите ягоду от веточек, промойте ее. Затем выложите на плотное полотенце, дабы просохла черника.
Потом растопите масло. После смешайте с манкой, мукой, сахаром, кефиром. Затем в эту же миску добавьте яйцо и разрыхлитель. Перемешайте массу, дабы не осталось комочков.
Потом духовку разогрейте.
После возьмите форму, смажьте ее сливочным маслом. После чего засыпьте туда чернику. Затем распределите ягодки по дну. Потом сверху залейте их тестом. Равномерно его распределите.
После чего отправьте в духовку минут на сорок. Потом достаньте изделие и порежьте на кусочки.

Рецепт второй. Вкусный и полезный пирог с творогом

Сейчас рассмотрим еще один простой рецепт. Пирог на кефире с черникой - отличный вариант десерта. Выпечка будет прекрасным дополнением к чаю.

Для готовки понадобятся:

200 граммов творога (для начинки);
мука высшего сорта (300 граммов);
100 грамм черники;
200 граммов сахара;
яйца (пары штук будет вполне достаточно)
2 ч. ложки негашеной соды;
пакетик ванилина (для начинки нужно);
пол чайной ложки какао;
по 220 мл сметаны (необходимо для создания начинки) и кефира (средней жирности);
две ст. ложки подсолнечного масла.

Приготовление, выпечка

Сначала приготовьте тесто для ароматной выпечки. Для этого смешайте муку, какао и соду. Для этого используйте миксер.
После чего смешайте яйца, кефир, сахар и подсолнечное масло. После чего добавьте сухую смесь. Тщательно перемешайте. Тоже делайте это миксером.
Теперь сделайте вкусную начинку. Для этого взбейте творог, сметану, ванилин до однородной массы.
Потом возьмите противень. Смажьте его маслом, посыпьте сухариками.
Затем вылейте на противень половину масла.
После чего выложите начинку творожную. Затем положите ягоды. Сверху выложите оставшуюся половину теста. Разровняйте ее, используя лопатку.
Потом отправьте выпекаться пирог в разогретую духовку на тридцать минут.

Третий рецепт. Пирог в мультиварке

Сейчас расскажем, как сделать вкусный пирог на кефире с черникой в мультиварке. В такой технике приготовить вкусную выпечку достаточно просто. Если у вас нет кефира, то можете использовать и простоквашу.

Для приготовления потребуются:

стакан сахара и столько же кефира;
щепотка соли и соды;
два стакана муки (первого либо высшего сорта);
50 миллилитров кукурузного масла;
два яйца;
220 граммов черники;
две ст. ложки манки;
чайная ложка пекарского порошка.

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом отделите желтки от белков. Затем последние взбейте до пены. Для этого используйте миксер.
Потом разотрите желтки с сахаром, пока они станут белыми.
После этого аккуратно соедините обе смеси. Следите, чтобы белковая не успела осесть.
Потом положите туда масло, понемногу добавьте кефир (небольшими порциями). После чего взбейте массу миксером.
Возьмите отдельную емкость. После чего через сито просейте муку. Потом добавьте туда пекарский порошок, а также соль. После чего перемешайте все компоненты.
Затем соедините жидкую смесь с сыпучей. После чего вымешайте тесто до однородного состояния. По консистенции оно должно получиться как сметана густая.
Затем сверху выкладывайте заранее промытую и просушенную чернику.
Потом поставьте чашу в мультиварку, выберите режим «Выпечка» на шестьдесят минут. Также можно использовать режим «Запеканка».
После чего спустя один час пирог на кефире с черникой будет готов. Сразу же его не доставайте из чаши. Пусть немного остынет. После чего переложите на круглое блюдо.

Итог

Теперь вы знаете, как просто и легко сделать вкусный и ароматный пирог на кефире с черникой. Мы рассмотрели несколько рецептов. Выбирайте для себя подходящий.

Подруга поделилась простым рецептом пирога на кефире. Его можно приготовить с любыми ягодами-фруктами, но очень вкусно и красиво выходит именно с черникой. Хватит стакана. К тому же, с ней - полезно!
Количество порций: 7-8
Простой рецепт пирога на кефире с черникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 121 килокалорий.

Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 121 килокалорий
Количество порций: 12 порций

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на восемь порций
Кефир - 300 Миллилитров
Черника - 1-1,5 Стакана
Мука - 4 Ст. ложки
Манка - 1 Ст. ложка
Сливочное масло - 25 Грамм
Сахар - 2 Ст. ложки
Яйцо - 1 Штука
Разрыхлитель - 1 Чайная ложка

Пошаговое приготовление
Для этого пирога на кефире не понадобится много муки или сахара. Он выходит довольно дешевым. Приготовить его - просто, надо лишь смешать ингредиенты и выложить в форму. На приготовление уйдет около часа. А на завтра пирог еще вкуснее - можно будет им позавтракать или взять с собой на работу и «пополдничать». К тому же, пирог отлично выглядит - светлое тесто с вкраплениями темно - синих ягод черники. Правда, о его готовности придется судить по интуиции, т. к. зубочисткой или спичкой проверить не сможете. Дело в том, что пирог получается довольно влажным. Следите за временем и тем, чтобы корочка хорошенько подрумянилась.
Итак, как приготовить пирог на кефире с черникой?
Чернику очистите от листиков и веточек, промойте и выложите на плотное бумажное полотенце, чтобы просохли.
Масло растопите.
Смешайте в миске кефир, муку, манку, растопленное сливочное масло, сахар, разрыхлитель и вбейте яйцо. Хорошенько все перемешайте, чтобы не было комочков.
Духовку разогрейте на 180 градусов.
Форму выстелите бумагой для выпечки или смажьте кусочком сливочного масла. На дно засыпьте чернику, распределите по всему дну формы, а сверху залейте тестом. Форму приподнимите и пару раз стукните о стол, чтобы тесто равномерно распределилось.
Выпекайте в течение 40 минут на 180 градусах. Кстати, если пользуетесь мультиваркой, то этот пирог можно выпекать и в ней. Ставьте на режим «Выпечка» на 40 минут.
Пирог на кефире с черникой готов!
Приятного аппетита!