Как приготовить солянку из капусты в мультиварке. Солянка в мультиварке

Солянка в мультиварке - одно из самых необычных и вкусных блюд. Она не ограничена постоянным списком ингредиентов. Вы можете выбирать любые продукты, а умная кухонная техника упростит процесс приготовления и сократит время.

Солянка в мультиварке - классический рецепт

Начинающие кулинары могут попробовать приготовить суп солянку по классическому рецепту. В нем нет ничего лишнего, а за основу берется мясной бульон.

Список продуктов:

говядина - 0,5 кг;
одна луковица репчатого лука;
три соленых огурца;
каперсы - 0,1 кг;
томатный соус - 50 гр.;
масло подсолнечное - 35 гр.;
копчености - 0,3 кг;
один лист лавровый;
перец горошком - 3 шт.;
горячая вода - 2 л;
соль, специи, зелень - по вкусу;
одна долька лимона.

Порядок приготовления:

Говяжье мясо необходимо помыть и порезать на средние кубики. Складываем их в чашу мультиварки, и сверху заливаем кипяченой водой.
Закрываем крышку и нажимаем кнопку «Тушение» в программном меню. Время - 2 часа.
После завершения работы мультиварки необходимо процедить мясной бульон.
Нашинковать соломкой приготовленную говядину, копчености и соленые огурцы.
Каперсы рубим кружочками.
В уже чистую чашу бросаем мелко нарезанный лук. Ставим функцию «Выпечка». Время готовки - 40 минут.
7 минут обжариваем кусочки лука, далее к ним добавляем остальные порезанные овощи.
Ждем 5 минут, и после этого выкладываем туда же томатный соус.
Через 8 минут отправляем копчености вместе с мясом. Спустя 10 минут доливаем бульон, сыпем соль и пряности, кидаем лимонный кружок.
Переключаем на функцию «Тушение». Время - 20 минут.
После того, как мультиварка оповестит о финише готовки, подождите несколько минут и после этого можно разливать суп по тарелкам.

Рецепт приготовления с сосисками

Основное время в приготовлении отнимает мясо. Если вы сильно торопитесь, можно вместо говядины использовать обычные сосиски.

Компоненты рецепта:

три сосиски;
копченые колбаса или ветчина - 0,3 кг;
две луковицы;
один лимон;
два огурца соленых;
одна морковь;
томатный соус - 50 гр.;
2 литра воды;
масло растительное - 40 мл;
мука пшеничная - 50 гр.;
пряности и соль - по вкусу.

Как приготовить:

Сосиски нужно порезать в виде кубиков. То же самое сделать и с колбасой.
Лук мелко рубим.
Морковь необходимо обработать с помощью средней терки, так же как и огурцы.
Чашу мультиварки заливаем маслом, добавляем туда лук и морковь.
Устанавливаем в меню программ пункт «Жарка».
Спустя 6 минут засыпаем в общую золотистую массу огурцы.
Овощную массу стоит немного отодвинуть на другой край, а на освободившемся пространстве обжаривать муку.
Налейте пол литра воды и томатный соус. Смешайте все вместе и готовьте в программе «Тушение» в течение 5 минут.
На сковороде в это время можно пожарить сосиски и колбасу.
Добавьте приготовленные кусочки к овощной массе в мультиварку.
Посыпьте пряности и соль, доведите до состояния кипения.
После того, как все будет готово, в тарелочки можно положить дольки лимона для украшения. Солянка с сосисками в мультиварке готовится очень просто, а вкус получается немного кисловатым.

Из капусты в мультиварке

Капуста - универсальный продукт. Солянку с таким ингредиентом можно подавать не только в виде супа, но и гарнира к мясному блюду.

Вам понадобятся:

две морковки;
один средний вилок капусты;
два лука;
паста из помидоров - 60 гр.;
специи, растительное масло и соль - по вкусу;
вода - 0,3 л;
один лавровый лист.

Пошаговое приготовление:

Обрабатываем овощи: шинкуем капусту, трем на терке морковь, измельчаем луковицы.
В чашу наливаем растительное масло и обжариваем в нем лук.
Спустя 3 минуты к нему сбрасываем капусту с морковью.
Добавляем пасту и наливаем воду.
Ставим мультиварку на функцию «Тушение».
Не забудьте посолить и добавить специи. Время приготовления - 40 минут.

Как приготовить сборную солянку с грибами

Ингредиенты:

грибы - 0,2 кг;
капуста - 0,5 кг;
лимонный сок;
20 оливок;
одна морковь;
два лука;
четыре соленых огурца;
немного растительного масла;
соль и специи по вкусу;
паста томатная - 0, 1 кг;
зелень и лаврушка.

Вариант приготовления:

Первым делом займемся овощами: порезать капусту, протереть морковь, мелко нарубить лук. Грибы лучше всего сварить, а потом порезать средними кубиками.
В мультиварку заливаем масло, ставим ее на программный режим «Тушение, дожидаемся, пока масло накалится.
В чашу бросаем лук и морковь, готовим на поставленном режиме до тех пор, пока кусочки лука не станут прозрачными.
После этого нужно положить грибы, сверху посыпать перцем и солью. Время - 10 минут.
По истечении срока можно добавлять мелкие квадратики огурцов и пасту из томатов.
Готовившуюся массу залить необходимым количеством воды и готовить в режиме «Варка». За 5 минут до окончания программы положите зелень и кружочки маслин.

По-грузински

Нужные компоненты:

говяжье мясо - 0,3 кг;
три луковицы;
один помидор;
один перец болгарский любого цвета;
кориандр - 10 гр.;
один зубок чеснока;
пучок зелени;
один огурец соленый;
растительное масло и соль - по вкусу;
томатный соус - 30 гр.

Пошаговое приготовление:

Мясо нарезаем кубиками величиной 1*1 см. Их нужно положить в чашу, а сверху залить водой.
Ставим мультиварку на программу «Тушение». Время - 20 минут.
После завершения программы, вареные кусочки убираем из чащи и выливаем в отдельную миску бульон.
Жарим лук до золотистого оттенка.
К нему выкладываем огурцы и мясо. Сверху выливаем бульон. Нажимаем кнопку тушение. Подготавливаем остальные ингредиенты и за 5 минут до того, как кухонная техника издаст определенный сигнал, добавляем их в чашу мультиварки и готовим еще 10 минут.

С куриным мясом

Если вы хотите насладиться мясным ароматом солянки, но в то же время опасаетесь высокой калорийности блюда, вместо привычной говядины или свинины можно использовать мясо курицы.

Необходимые ингредиенты:

вареное куриное филе - 0,8 кг;
соленые огурцы - 0,4 кг;
одна консервная банка маслин;
пол лимона;
томатный соус - 100 гр.;
две луковицы;
одна морковка;
масло, соль и перец по вкусу.

Шаги в приготовлении:

Обработайте все овощи вышеуказанным способом.
Пожарьте лук с морковью.
После того, как пройдет 5 минут, переложите к ним огурцы.
Полейте готовившуюся смесь огуречным рассолом.
Куриное филе нашинкуйте кусочками и положите в чашу мультиварки.
Долейте воду, не доходя трех сантиметров до края посуды.
Киньте в суп дольки лимона и кружочки маслин.
Готовить в программе «Суп» еще пол часа.

С добавлением картошки

Если вы задумали приготовить солянку, но в последний момент заметили, что на кухне нет капусты, вместо нее можно использовать картофель.

Список компонентов рецепта:

копченое мясо - 0,3 кг;
три сосиски;
два картофельных клубня;
грибы - 0,3 кг;
три огурца;
томатный соус - 40 гр.;
бульон - 2 л;
один лимон;
полбанки каперсов.

Как приготовить:

Мясные продукты порежьте средними кусочками.
Освободите картофель от кожуры и нашинкуйте квадратиками.
В мультиварке нагрейте мало и пожарьте в нем соломку моркови и лук.
К пожаренным овощам добавьте огурцы, грибы и картофель.
Их нужно готовить в режиме «Выпечка» около 20 минут.
После истечения времени залейте в чашу бульон и пасту.
Далее положить копчености, каперсы и лимонные дольки.
Все ингредиенты тушить в течение 30 минут.

Нюансы приготовления в мультиварке Redmond и Polaris

Чтобы приготовить по-настоящему вкусный обед в мультиварке, стоит присмотреться к ее модели. У них наблюдаются некоторые различия в программных режимах и функциях. Хотя в основном техника у обоих производителей одинаковая.

Для того чтобы обжарить овощи в мультиварке Редмонд, пользуйтесь функций «Жарка», а в Поларисе лучше всего подойдет для этого программа «Выпечка». В обеих моделях присутствует режим «Мультиповар». В этом случае кухонная техника сама определяет, какая температура наиболее оптимальна для приготовления того или иного блюда.

Простой рецепт солянки из капусты в мультиварке пошагово с фото.
Солянка - это не только вкусный суп, но и замечательный гарнир из капусты, приготовление которого при наличии мультиварки превращается в настоящее удовольствие!
Несомненное достоинство этого блюда заключается в том, что подавать солянку из капусты вполне уместно и в холодном, и в горячем виде. Кроме того, солянку любят и мясоеды, и вегетарианцы, а приготовить ее можно не только из свежей, но и из квашенной капусты - в Германии и некоторых областях Франции это национальное блюдо. Конечно, для праздничного стола подходят только элитные разновидности этого блюда - с баварскими колбасками, копченым окороком или хорошей ветчиной - но для повседневного меню вам наверняка пригодится простой рецепт солянки из капусты в мультиварке. Приступим?
Количество порций: 3-4

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Гарниры
Сложность рецепта: Простой рецепт
Особенности: Рецепт постного блюда

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 3 порции
Количество калории: 149 килокалорий
Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции
Капуста - 1 Штука (вилок примерно 1 кг - за вычетом кочерыжки и верхних листьев)
Морковь - 1-2 Штук
Лук репчатый - 1-2 Штук
Масло растительное - 1-2 Ст. ложек
Соль - По вкусу
Перец черный молотый - По вкусу
Вода - 3/3, Стакана
Томатная паста - 2-3 Ст. ложек
Ларовый лист - 1 Штука

Пошагово
Первым делом нужно нашинковать капусту.
Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке, лук почистить и измельчить ножом.
Налить в чашу мультиварки растительное масло.
И спассеровать в нем лук.
Тем временем перемешать капусту с морковью, слегка подавив руками, чтобы овощи пустили сок. Отправим ее в чашу мультиварки, режим «Тушение» (лук, кстати. можно обжаривать на этом же режиме, чтобы потом не путаться).
Вливаем воду, смешанную с томатным соком, солью и перцем, бросаем лаврушку и закрываем крышку. Готовим полчаса, потом пробуем. если капуста еще не готова, добавляем 10-15 минут.
Готовую капусту подавать как горячей, так и остывшей. Приятного аппетита!

Сочной и очень вкусной получается солянка из капусты с мясом в мультиварке. Если вы решите ее приготовить, в этом вам поможет пошаговый рецепт с фото. Солянка получается изумительно. Возможно, это связано с тем, что мультиварке выдержан правильный тепловой режим.
Чтобы приготовить блюдо, я рекомендую использовать то мясо, которое больше всего по вкусу именно вам. К примеру, в моей большое семье наибольшей популярностью пользуется куриное филе. Мне же нравится то, что оно всегда по вкусу выходит нежным и очень мягким. Однако, если тушить солянку со свининой, престо необходимо увеличить время приготовления. Таким образом, свиное мясо также получиться нежным и вкусным.
Необходимые составляющие:
- 1 крупное филе,
- 1 луковица,
- 1 морковь (лучше использовать крупный по размеру овощ),
- соль,
- молотый перец,
- 0,5 столовой ложки томатной пасты,
- ¼ часть белокочанной капусты,
- 2 столовой ложки растительного масла,
- укроп или зеленый лук.

Рецепт с фото пошагово:

Нарежьте мясо и обжарьте его в чаше мультиварке на подходящем режиме, у меня это режим «Жарка».
Лук нарежьте, а морковь натрите. Выложите овощи к мясу.

Капусту нашинкуйте, выложите ее сверху на овощи. Хорошо все посолите и поперчите.
Добавьте томатную пасту.

Если вы переживаете, что солянка у вас выйдет суховатой, тогда влейте полстакана обычной воды.
На дисплее установите программу «Тушение». Время приготовления – 1 час.
Через указанное время, мультиварка подаст звуковой сигнал. Нарежьте зеленый лук или укроп, насыпьте солянку и присыпьте ее зеленью.

А еще очень вкусно получается

Традиционная солянка готовится без добавления капусты, да и вовсе, мало кто знает, что данное блюдо можно приготовить с добавлением данного овоща. Тем не менее, капуста в составе солянки отлично подчеркивает вкус блюда и придает ему необычную нотку. Приготовить солянку можно как со свежей капустой, так и с квашеной в кухонной чудо-помощнице — мультиварке. Популярные рецепты солянки из капусты в мультиварке вы найдете в нашей сегодняшней статье.

Солянка из свежей капусты в мультиварке готовится очень просто. К тому же, благодаря особой термической обработке, которую производит прибор, блюдо получается еще более насыщенным, ароматным, вкусным и полезным. Для солянки, приготовленной по данному рецепту, лучше всего выбирать свежую, но не молодую капусту, чтобы она хорошо проваривалась, но оставалась слегка хрустящей.

Список продуктов:

капуста белокочанная – 1 кг;
лучок репчатый – 1 шт;
морковка – 1 шт;
паста томатная – 2,5 ст. л;
куриное филе – 300 гр;
чесночок – 2 зубчика;
масло подсолнечное – 2 ст. л;
вода – 1,5-2 литра;
соль, перец на ваш вкус.

Этапы приготовления солянки из свежей капусты в мультиварке:

Очистить лук и морковку. Лук порезать кубиками, морковь натереть на терочке.
В емкость мультиварки налить подсолнечное масло, выставить режим жарки.
Пассеровать овощи 10-13 минут, постоянно помешивая лопаткой.
Помыть куриное филе, обмакнуть бумажным полотенцем.
Куриное мясо порезать кубиками и отправить в мультиварку к луку и моркови.
Продлить жарку на 10-15 минут, периодически помешивая ингредиенты.
В мультиварку налить 0,5 литра воды.
Прибор закрыть, установить программу «тушение» на 20 минут.
Капусту порезать соломкой.
Очистить чеснок, нарезать ножом на небольшие кусочки произвольной формы.
По истечению программы тушения, мультиварку открыть, отправить в чашу прибора капусту, чесночок и томатную пасту.
Ингредиенты посолить, поперчить и залить водой.
Мультиварку снова закрыть, выставить на приборной панели режим тушения.
Время приготовления – 40 минут.
По завершению программы приготовления оставить блюдо в режиме подогрева на 10-15 минут.

Солянка из квашеной капусты в мультиварке

Солянка из квашеной капусты получается очень необычной на вкус с характерной кислинкой. Такое блюдо отлично подойдет для обеденного рациона всей семьи, ведь оно очень сытное, полезное и хорошо утоляет голод. Готовить солянку из квашеной капусты очень легко в мультиварке – продукты не подгорают и сохраняют все полезные свойства. К тому же, все ингредиенты хорошо пропитываются соком, благодаря чему готовая солянка получается с очень сбалансированным, насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

капуста квашенная – 500 гр;
свиная мякоть – 300 гр;
лучок репчатый – 1 шт;
картошка – 5 шт;
томатная паста – 2 ст. л;
растительное масло – 2 ст. л;
вода – 1 л;
соль, перец по вкусу.

Процессы приготовления блюда:

Очистить лук, нарезать полукольцами.
Под проточной водой ополоснуть свинину. Мясо порезать небольшими кубиками.
Очистить от кожуры картофелины. Нарезать картошку на крупные куски произвольной формы.
В емкость мультиварки влить растительное масло. Прибор выставить в режим жарки.
В раскаленное масло отправить свинину. Обжаривать ингредиент 15-17 минут, постоянно помешивая мясо лопаткой.
К свинине отправить полукольца лука. Продлить жарку на 5-10 минут.
В отдельной емкости смешать воду и томатную пасту. размешивать жидкость до растворения томатной пасты.
В мультиварочную емкость поместить картофель и квашеную капусту.
Посолить и поперчить ингредиенты в мультиварке.
Залить содержимое агрегата водой с томатной пастой.
Мультиварку закрыть, выставить режим тушения на 1 час 20 минут.

Солянка из капусты с сосисками в мультиварке

Солянка из капусты с сосисками в мультиварке готовится очень быстро и легко. Несмотря на это, готовое блюдо получается очень вкусным и насыщенным. Такую солянку можно подавать на обед в качестве первого блюда. Вот увидите, солянка из капусты с сосисками непременно придется по вкусу всем членам вашей семьи.

Компоненты блюда:

капуста белокочанная – 1 кг;
баварские сосиски – 500 гр;
лук репчатый – 1 шт;
морковка – 1 шт;
свежие томаты – 3 шт;
мясной бульон – 1 л;
томатная паста – 1 ст. л;
чесночок – 2 зубчика;
листья лавра – 2 шт;
масло растительное – 2 ст. л;
соль, перец на ваш вкус.

Готовим солянку из капусты с сосисками в мультиварке:

Капусту нашинковать соломкой.
Морковку очистить и натереть на мелкой терке.
Лук очистить от шелухи и нарезать кольцами.
Почистить зубчики чеснока, нарезать из на небольшие кусочки произвольной формы.
С баварских сосисок снять шкурку и нарезать кружочками.
Мультиварку выставить в режим жарки, влить в емкость прибора растительное масло.
В разогретое масло отправить сосиски, морковку, чеснок и лук.
Обжаривать ингредиенты, постоянно помешивая, 10 минут.
Вымыть помидоры, обдать кипятком и снять с овоща кожицу.
Томаты порезать кубиками.
Отправить помидоры и капусту в мультиварку к остальным ингредиентам, продлить жарку на 3 минуты.
В отдельной емкости смешать мясной бульон и томатную пасту. Размешивать жидкость до полного растворения томатной пасты.
Залить бульоном с томатной пастой содержимое мультиварки.
Ингредиенты посолить, поперчить.
Добавить к содержимому прибора лавровые листья.
Мультиварку закрыть, выставить режим тушения на 1 час.

Солянка из капусты в мультиварке. Видео

Пошаговые рецепты приготовления солянки из капусты в мультиварке с мясом, сосисками, грибами и рисом

2018-01-14 Олег Михайлов

Оценка
рецепта

4238

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

6 гр.

7 гр.

Углеводов

5 гр.

99 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт капустной солянки с мясом в мультиварке

Грудинка, согласно базовой рецептуре, используется свежая, от молодого телёнка. В ароматную солянку из капусты в мультиварке, почти не изменяя технологии, можно добавить ещё и граммов 150 копчёного мяса. Нарежьте его узкими брусочками и разложите поверх солянки в середине заключительного этапа. Если копчёности жирноваты чуть прижарьте их на собственном жире.

Ингредиенты :

триста граммов грудинки;
небольшой кочан белой капусты;
одна сладкая морковь и большая луковица;
две ложки томатного кетчупа и столько же рафинированного масла;
чеснок;
соль, душистый перчик и другие специи - по вкусу.

Пошаговый рецепт

Овощи очистить и ополоснуть, с капусты снять подвявшие наружные листья. Нарезать морковь тонкими брусочками, лук - небольшим кубиком. На четверть часа выставляем на панели режим жарки и подрумяниваем измельчённые овощи, не накрывая крышкой. Обязательно раз пять перемешиваем.

Грудинку нарезаем произвольно, но некрупно, добавляем на панели ещё 15 минут, не меняя режим. Выкладываем мясо к овощам и обжариваем все продукты вместе. Переключаем устройство в режим тушения, готовим двадцать минут, на этот раз уже под крышкой.

Добавляем нашинкованную капусту, томат и нарезанный пластинками чеснок, перемешиваем, солим, добавляем понемногу специи и приперчиваем. Разравниваем половником продукты, а поставив сверху, прямо в него подливаем кипяток. Воды нужно столько, чтобы при кипении она на пару сантиметров была ниже уровня продуктов.

Тушение программируем на 40 минут и плотно закрываем прибор, после завершения работы пробуем и проверяем остаток жидкости на дне. Если ещё не готово, но жидкости не осталось - подливаем, если, наоборот, капуста достаточно мягкая, но вода не полностью испарилась - оставляем крышку открытой и прогреваем ещё минут десять.

Подают солянку с ложкой мозгового горошка, многие хозяйки не представляют себе солянки без гарнира из картофельного пюре.

Вариант 2: Быстрый рецепт солянки в мультиварке с грудкой

Ещё более универсальный рецепт, чем классика. Не изменяя соотношения продуктов, курятину заменяют постной свининой. Можно использовать варено-копчёный окорок или, увеличив массу мясной части до полукилограмма, приготовить солянку на телячьих рёбрах.

Любые замены сказываются на продолжительности приготовления солянки с мясом в мультиварке. Так, свинина тушится вдвое дольше, а рёбрышки сначала приваривают с солью и бульон используют для заливки солянки. Блюдо на окороке готовится быстрее всего, нарезанное мясо тушат всего десять минут, до закладки капусты.

Предлагаемый рецепт выбран благодаря доступности, скорости и низкой калорийности получающегося блюда.

Ингредиенты :

капуста-белокочанка - вилок, массой около 1,5 килограмма;
две средних луковички любого сорта и сладкая морковка;
половинка крупного куриного филе - около 400 граммов;
три зубочка чеснока;
две ложки постного масла;
перец, кориандр и тмин.

Как быстро приготовить

Очистив, крупно натираем морковку, лук, сняв шелуху, нарезаем кольцами, затем ещё мельче. Запускаем жарку с панели управления мультиваркой, таймер устанавливаем на десять минут.

Продляем режим ещё на 20 минут, закладываем нарезанную двухсантиметровыми кубиками курятину. Несколько раз за это время перемешиваем, затем запускаем «Тушение» на такой же срок, но при этом переводим крышку в закрытое положение.

Капусту натираем специальной тёркой для шинкования, чуть присаливаем и обминаем. Обжариваем на сковороде, выложив небольшую порцию тонким слоем, нагрев максимальный, масла - минимум. Переворачиваем, только когда ломтики очень сильно подрумянятся. Складываем в чашу и перемешиваем, добавляем рубленый чеснок, томат и специи, немного горячей воды.

Тушим при опущенной крышке примерно двадцать минут, проверяем готовность капусты и по необходимости продляем время.

Вариант 3: Капустная солянка с сосисками в мультиварке

Сосиски в этом рецепте важнее всего. Не экономьте на их качестве, лучше выберите другой рецепт. Замена копчёными сардельками вполне допустима, но такую солянку скорее стоит считать совсем отдельным блюдом. Если же вы собрались готовить именно солянку с сосисками в мультиварке, выбирайте колбасный продукт без запаха копчёностей.

Ингредиенты :

двести граммов сосисок;
400 граммов капусты;
три ложки томатного соуса и две - рафинированного масла;
по одной штучке морковки и репчатого лука;
соль с чёрным перцем - по паре щепоток.

Пошаговый рецепт

Начинаем с подготовки овощей: очищаем, моем, если требуется, стряхиваем остатки воды. Нарезаем капусту с помощью специальной шинковки, или мельчим острым ножом, морковь проще всего натереть крупной стружкой, а лук - нарезать маленькими квадратиками.

Включите прибор на «Выпечку», разогрейте масло. Лук чуть присолите, смешайте с морковью и пассеруйте до яркого румянца. Выложите, временно на тарелку.

Режим оставляем прежним, в несколько заходов выкладываем и прижариваем капусту. Возвращаем назад пассеровку, перемешиваем с сосисками, нарезанными поперёк на кусочки, длинной в два сантиметра.

Кладём специи и солим, учитывая уже использованное количество, и то, что капуста может ещё несколько потерять объём. Включаем режим тушения, подливаем пару половников горячей воды. Опустите крышку, запрограммируйте таймер на отключение через 40 минут. Минут за пять до останова, проверьте готовность капусты, при необходимости продлите процесс.

Вариант 4: Солянка в мультиварке из квашеной капусты с рисом

Соляночка чем-то напоминает плов, даже специи лучше выбрать не «овощные», как для других рецептов. Если вам нравится тмин и кориандр - достаточно использовать только их.

Ингредиенты :

полкило любого вида вырезки, и вдвое меньше квашеной капусты;
два мультистакана отборной рисовой крупы и пять - чистой отстоянной воды:
одна луковичка и крупная сладкая морковка;
растительное масло;
соль и специи - подойдёт набор для плова, но без барбариса.

Как приготовить

Капусту, если она очень крепкой закваски, обязательно промыть. Мясо нарезать ломтиками, толщиной в палец и вдвое короче, овощи очистить и распустить полосками: морковь на тёрке, а лук просто ножом. Рис промыть в дуршлаге и замочить, оставив в холодной воде минимум на полчаса.

В чаше разогреть на режиме приготовления выпечки масло, запрограммировать остановку через час, и первую половину времени обжаривать мясо. Затем выложить овощи и, помешивая, пассеровать четверть часа. Капусту тщательно отжать от остатков рассолы или воды, выложить и перемешать с остальными продуктами, тушить до остановки таймера.

Раскладываем поверх полуготовых продуктов рис, отжатый от влаги. Вливаем воду, запускаем стандартный режим приготовления плова, рекомендуемой продолжительности, добавляем специи и лаврушку. Готовую соляночку перемешиваем, влаги в ней остаться не должно.

Вариант 5: Грибная солянка из капусты в мультиварке

Масло к следующему рецепту возьмите ароматное. Нет необходимости составлять букет из разных видов, выберите нерафинированное, подсолнечное. Очень удачной выйдет солянка из разносортных грибов, если встретите в продаже замороженную смесь приваренных или сырых грибочков, вспомните о солянке - она получится просто изумительной.

Ингредиенты:

семьсот граммов капусты и полкилограмма грибочков;
две среднеразмерных луковички;
огурчик бочкового посола;
сто граммов, фаршированных перцем маслин, можно и просто без косточек;
пять ложек постного масла и три - кетчупа;
готовый набор специй для жареных овощей.

Пошаговый рецепт

Шампиньоны чистим, ополаскиваем, промокаем полотенцем. Нарезаем, стараясь понапрасну не мельчить - грибы заметно уменьшатся при готовке. В разогретое при запущенном режиме жарки масло насыпаем щепоть крупной сухой соли, размешиваем лопаточкой и выкладываем грибы. Быстро перемешиваем всё содержимое чаши и жарим до десяти минут.

Распускаем очищенную, промытую или протёртую влажной тряпочкой луковицу, сначала пополам, затем на полукольца. Добавляем в чашу и перемешиваем, через пять минут закладываем туда же и нарезанный соломкой, чуть отжатый огурец.

Капусту нарезаем, выбирая излишне крупные, узловатые части. До полного стакана разводим кетчуп тёплой водой, солим, туда же можно вмешать и специи. Равномерно поливаем солянку томатной заправкой, также, не оставляя незаполненных мест, посыпаем тонкими колечками нарезанных маслин. Если ягоды у вас наполнены начинкой, можно их оставить цельными, в крайнем случае, разрезать пополам.