На сколько калорийны орехи. Сухофрукты для похудения. Наглядные порции с кбжу
Даже тот, кто точно не знает, сколько калорий в орехах, скажет, что их много. То, что они богаты жиром, можно почувствовать даже на вкус. Диетологи сосчитали, что если съедать всего 3 «лишних» грецких ореха в день, то за год вес увеличится на 5 кило. Так что же - совсем отказаться от этих даров природы, чтобы не испортить фигуру? Не спешите делать выводы!
Орехи – мощный источник энергии и полезных веществ
Ценный, питательный, а главное, очень вкусный продукт - орехи. Многие употребляют их как закуску или добавляют в пироги и салатики. Орехи, как семечки, очень «заразны»: достаточно съесть один, как рука уже тянется за другим, и так незаметно опустошается вся пачка или вазочка. В этих плодах целый набор витаминов и полезных микроэлементов. Одна беда – по калорийности они намного опережают другие растительные дары.
Человек употребляет в пищу разные их виды. Чтобы узнать, какие можно (и можно ли вообще) есть при похудении, достаточно узнать, какова калорийность орехов.
Об энергетической ценности орехов
Среди тех, кому нужно похудеть, ходит такой миф: если в меню заменить мясо орехами, то можно без мучений и ограничений избавиться от лишних килограммов. Верить в эту легенду могут разве что те, кто никогда не интересовался, какой энергетической ценностью и составом обладают орехи. Калорийность этих продуктов (из расчета на 100 грамм и на 30 грамм) будет такой:
- грецкие – 700 ккал; 185 ккал (7 сердцевинок);
- бразильский - 703 ккал; 186 ккал (6 плодов);
- кедровый – 620 ккал; 188 ккал (167 орешков);
- миндаль – 694 ккал; 163 ккал (23 ядрышка);
- фундук – 707 ккал; 178 ккал (21 шт.);
- фисташки – 610 ккал; 158 ккал (49 шт.);
- арахис (земляной) – 551 ккал; 166 ккал (28 штучек);
- кешью – 633 ккал; 155 ккал (25 шт.);
- пекан – 861 ккал; 193 (19 ореховых половинок);
- кокос – 669 ккал; 200 ккал.
Зачем необходимо знать, какая калорийность в 30-граммовой порции орехов? Потому, что именно столько составляет вес упаковки с аппетитным снэком.
В ореховом семействе есть фаворит – это самый дорогостоящий и редкий экземпляр. Растет он в Австралии и стоит порядка 30 у.е. за кг. Называется этот деликатес «макадамия». Энергетическая ценность таких элитных орехов – 718 ккал.
Насколько сочетается с диетическими характеристиками калорийность орехов? Таблица показывает, что ни один из этих продуктов нельзя назвать низкокалорийным, а значит, с ними следует быть поосторожнее тем, кто не хочет лишиться стройной фигуры.
Сколько калорий можно найти в 1 орехе ?
Безопасная порция орешков зависит от их питательности. Так как плоды содержат внушительный запас жира, важно, какое количество энергии спрятано внутри 1 ядрышка. Ответ тоже не порадует тех, кто недоволен своим весом. Итак, 1 орех припас для Вас столько килокалорий:
- целый грецкий орех – 26 ккал;
- кедровый – 1,12 ккал;
- миндаль – 7 ккал;
- фундук – 8,4 ккал;
- фисташки – 3,2 ккал;
- арахис – 5,9 ккал;
- кешью – 6,2 ккал;
- пекан – 21 ккал.
Некоторые задумываются, сколько калорий заключено в молодом (недозревшем) грецком орехе. Он действительно отстает по энергетической ценности от своего более «взрослого» родственника, но не намного. Зато вкусовые качества такого продукта резко отличаются от спелого плода.
Польза или калорийность? Истина где-то посередине
Каждый из орехов полезен для организма. Так, в грецком содержится большое количество омега-3 жирных кислот. Он является мощным антиоксидантом. А эллаговая кислота, которой богат этот продукт, эффективно поддерживает иммунитет. Если съедать в день от 4 до 6 грецких орехов, это будет полезно для организма и никак не повлияет на вес. Ведь при этом дневной запас калорий возрастет на 156 ккал – это норма для перекусов между основными приемами пищи.
Кедровые имеют в своем составе почти все уникальные аминокислоты, а их белок полностью усваивается организмом. В сутки можно съесть максимум 100 г. Миндаль – чемпион по количеству витамина Е. Безопасная порция – 30 г. Фундук содержит много железа, укрепляет кровеносные сосуды. Чтобы не поправиться, достаточно 7 штук в сутки.
Сложно найти человека, который не любит хотя бы один вид орехов. Кедровый или грецкий, арахис или фисташки, какой-то обязательно займет место в сердце. Они могут добавляться практически везде, а также употребляться без каких-либо дополнений. Способны служить завтраком, обедом или ужином, а то и просто перекусом. К ним тянется рука при просмотре телевизора или чтении. И лишь иногда во время еды появляется желание узнать, сколько калорий в орехах. Но прежде чем решить, стоит ли отказываться от данного продукта в угоду своей фигуре, необходимо разобрать каждый вид детально, по его плюсам и минусам. И лишь потом определять, друг или враг ей калорийность орехов. Но, в любом случае, ведь любые страшные цифры можно обойти. Главное - было бы желание.
Сколько калорий в орехах
Условно большинство орехов можно поделить на две группы: с наибольшей и наименьшей калорийностью. Кедровые орехи и кешью находятся где-то между этими значениями, но учитывая то, что первые употребляются бесконтрольно, вреда от них будет даже больше, чем от тех, что попадают в категорию наибольшей калорийности. Это, конечно, не значит, что орехи с наименьшим значением цифры калорий дозволено поглощать в неограниченном количестве. Но вот тех, что относятся к первой, стоит не допускать избытка в меню.
Итак, «опасная тройка»: пекан, фундук и грецкий орех. Калорийность двух главных «врагов» равна 691 и 680 кКал на 100 г соответственно, что очень даже значительно. А калорийность ореха грецкого уже 647 кКал. Эти виды лучше включать в пищу как можно реже, но не выбрасывать из рациона совсем, конечно же. Ведь фундук очень полезен при проблемах с сердцем и сосудами, а также малокровии, он воздействует на нервную систему, кровообращение и костную ткань, является хорошим помощником в борьбе с диабетом. Грецкий орех незаменим для продуктивной работы мозга, снижения уровня холестерина в крови, повышения тонуса сосудов, гормональной стабилизации у мужчин и женщин. А пекан, кроме активного препятствия росту уровня холестерина и неоценимой помощи работе сердца, способствует снижению веса. И это при самой высокой из всех орехов калорийности! Кроме того, для вегетарианцев пекан является одним из главных продуктов из-за способности заменять животные белки и высокого содержания растительного железа.
Следующие два вида «весят» меньше, но расслабляться с ними нельзя: как минимум один представитель россиянами поглощается как семечки – незаметно и бесконтрольно. Это кедровые орехи, калорийность которых достигает 628 кКал, и кешью со значением в 601 кКал. Что касается первых, то их употребление явно не взвешивается в граммах, если есть свободный доступ. Кто считает, сколько орешков съедено, мерно щелкая их под бурчанье телевизора? Лишь растет гора скорлупок рядышком, а желудок кажется черной дырой, которая никак не насытится. К сожалению, потом такое забрасывание в себя неизвестного количества кедровых орехов, калорийность которых вроде бы и не так высока, как у пекана и фундука, хорошо прослеживается в районе талии и прочих проблемных зон. По соотношению БЖУ в этих орешках жиров больше, чем во всех остальных: целых 67%. Только пекан опережает их на 5%, но если говорить о вкусе, в последнем это не ощущается настолько, насколько ощущается в кедровых орехах. Тем не менее, они являются целым кладезем витаминов и микроэлементов, а еще содержат в себе великолепно сбалансированный растительный белок, который почти полностью усваивается организмом. Стоит ли говорить, что при таком количестве положительных сторон исключать из рациона кедровые орехи никак нельзя? Пусть и сложно следить за тем, сколько их было съедено.
Кешью хоть и не может похвастаться подобным «послужным списком», способен блеснуть высоким уровнем Омега-3 и относительно низкой жирностью в 49%. С этим орехом, калорийность которого составляет 601 кКал, дело обстоит немного сложнее, нежели с остальными. При всех своих плюсах, выражающихся в предупреждении онкологии и профилактике остеохондроза, нормализации сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, а также укрепления иммунитета, кешью может вызывать индивидуальную непереносимость, выражающуюся в сильных расстройствах желудочно-кишечного тракта и кожных реакциях. Но тем, кто уверен в своей «дружбе» с данным орешком, можно советовать кешью в качестве борца с воспалительными процессами горла и десен, с гипертонией и диабетом, и даже с анемией и зубной болью.
Теперь стоит узнать, сколько калорий в орехах третьей группы, условно названной наиболее легкой. В последнюю тройку входят миндаль, арахис и фисташки. Кого-то присутствие арахиса здесь способно удивить, но он находится «в хвосте» по праву. У данного ореха калорийность показывает цифру «550», как и у фисташек. Правда последними не рекомендуется злоупотреблять: дневной нормой считается 10 штучек. А для миндаля калорийностью 575 кКал – 3-5 орешков. Обуславливается это и нагрузкой на печень, и содержанием особых веществ в оболочке, способных при передозировке пойти уже не на благо, а во вред. Если же говорить о позитивном влиянии данных продуктов на организм, то в арахисе высока доля мононасыщенных жиров, вдобавок его используют при борьбе со злокачественными образованиями и для профилактики инсульта. Помимо всего прочего, арахис благотворно влияет на гормональный фон, костную ткань и сердечно-сосудистую систему. Миндаль незаменим при гипертонии, различного рода опухолях, язвах и проблемах с желчными протоками. А фисташки безусловно важны при желании помочь печени, при малокровии и кардиологических проблемах, и особенно рекомендуются к употреблению спортсменам.
Есть и не полнеть
Сочетание орешков и сухофруктов может стать отличным вариантом перекуса как для худеющих, так и для придерживающихся правильного питания. Но теперь, выяснив, сколько калорий в орехах, можно определить допустимую для себя дневную норму и стараться не превышать ее. Для тех же, кто знает, что употребление в чистом виде близко к риску срыва, есть несколько здоровых рецептов, которые не навредят фигуре и позволят утолить желание в определенном орешке.
Например, очень интересный вариант из тыквы и корицы, которые снизят удар от калорийности грецких орехов, что тоже находятся в списке ингредиентов. Для блюда потребуются предварительно распаренные изюм и курага и нарезанная на маленькие кусочки тыква, которые отправляются в глубокой жаропрочной посуде в духовку на четверть часа. В другой посудине смешиваются грецкие орехи, мед и апельсиновый сок, служащие своеобразным соусом к тыкве, которым нужно ее залить по истечении пятнадцати минут. Украсить блюдо палочками корицы или посыпать уже смолотой, отправить обратно в духовку до готовности. Этот десерт прекрасно сочетается с булгуром или кус-кусом, а одна его порция в таком случае будет «весить» всего лишь 304 кКал.
Сладкоежкам изредка можно позволить испечь к чаю маффины из творога низкой жирности, яиц (лучше брать одни белки), небольшого добавления манки, лимонной цедры, сахара, нарезанного на маленькие кусочки яблока и измельченного миндаля. Одна-две штучки во время утреннего чаепития не прибавят с десяток килограммов, зато помогут легче пережить непривычный режим питания без пирожных и тортиков.
Поклонницам легких ужинов стоит попробовать салат из моркови с добавлением чеснока и изюма, приправленного медом, оливковым маслом и грецкими орехами. Калорийность одной порции составит 75 кКал, и это станет отличным завершением дня.
Или же можно просто смешать мед, бруснику и кедровые орехи. Калорийность последних деактивируется за счет остальных компонентов, но главное заключается не в этом, а в пользе подобного сочетания для желудка и иммунитета. Пара ложечек в день не повлияет на фигуру, но улучшит общее состояние организма в целом.
5 из 5 (7 Голосов)
Орехи считаются очень калорийным продуктом. При этом, мало кто знает, что калории из орехов нельзя считать вредными. Нужно учитывать, что в этом продукте растительного происхождения есть вещества, способные снизить уровень холестерина и активировать процесс жиросжигания.
Поэтому, орехи в разумных количествах, не только не испортят фигуру, но напротив, помогут сделать ее идеальной. Да и здоровье благодаря им можно поправить.
Американская ассоциация диетологов включила грецкие орехи в Топ-10 продуктов, помогающих бороться с высоким уровнем холестерина.
Все дело в том, что в них содержится большой уровень омега-3 жирных кислот. А эти соединения способны снизить уровень триглицерида. Вида жировых соединений, присутствующих в крови и являющихся составной частью вредного холестерина.
Калорийность грецких орехов 100 г
Несмотря на высокую калорийность грецких орехов, данный продукт используется во многих диетических блюдах. Все дело в том, что калорийность этого продукта считается полезной. Ведь растительный жир из орехов крайне полезен при диетах, направленных на снижение веса.
Блюда и продукты:
- Шоколад Picnic Мега Грецкий орех – 473 ккал
- Салат из свеклы с грецким орехом – 134 ккал
- Каша геркулесовая с грецким орехом – 181 ккал
Калорийность миндаля – таблица
Но, эти орехи давно и с успехом применяются для снижения веса. Эксперты из Медицинского университета Барселоны провели эксперимент, в котором разделили группу исследуемых на две части. В обеих группах был один и тот же рацион питания. Но, в одной группе один из перекусов был заменен на равную по калорийности чашку миндаля.
Через некоторое время ученые провели замеры веса и подкожного жира. У группы, в рацион которой входил миндаль, средний вес не только не увеличился, а напротив, стал меньше.
Калорийность миндаля, обжаренного в масле с добавлением соли 100 г
Калорийность жареного миндаля в масле без добавления соли 100 г
Калорийность жареного миндаля без масла и добавления соли 100 г
Калорийность миндаля 100 г
Миндаль относится к так называемой «суперпище». В такой вид пищи входят продукты, которые могут насытить человеческий организм практически всеми необходимыми ему питательными веществами. При этом, миндаль хорошо заглушает чувство голода. А значит может использоваться при диетах во время перекусов.
Блюда и продукты:
- Печенье миндальное – 486 ккал
- Шоколад Snickers с миндалем – 509 ккал
- Миндальный пирог – 286 ккал
Калорийность фундука – таблица
Фундук отличается низким содержанием углеводов. Поэтому в небольших дозах безопасен даже во время диеты. Тем более, что полезные соединения из этого вида орехов помогут очистить организм от шлаков и токсинов.
Калорийность фундука 100 г
Калорийность обжаренных ядер фундука 100 г
Как и все остальные виды орехов, фундук способен уменьшить уровень холестерина, улучшить работу сердечно сосудистой и эндокринной системы. А без нормальной работы этих систем ни одна диета не поможет сбросить лишний вес.
Блюда и продукты:
- Шоколад Alpen Gold Фундук – 532 ккал
- Печенье овсяное с фундуком – 175 ккал
- Маффины с курагой, фундуком и морковью – 303 ккал
Калорийность арахиса – таблица
Эти соединения не могут оказать вред человеку, который хочет справиться с лишним весом. Но, тут есть одна крайне важная деталь. Для того, чтобы получить от арахиса пользу его нужно есть сырым. При жарке все полезные вещества этого продукта разрушаются, а калорийность увеличивается.
Калорийность арахиса в сахаре 100 г
Калорийность арахиса соленого 100 г
Калорийность арахиса баланшированного 100 г
Калорийность арахиса 100 г
Арахис на треть состоит из белка и на половину из полезных для человека жиров.
Блюда и продукты:
- Шоколад Nuts Арахис – 498 ккал
- Козинак Арахисовый – 485 ккал
- Паста арахисовая – 547 ккал
Калорийность орехи кешью — таблица
Кешью — это орех, в котором очень много масла
Но при этом, его калорийность меньше чем этот показатель у арахиса и грецкого ореха. Кешью обладают не меньшей пользой для организма, чем все вышеперечисленные орехи. Этот орех очень хорошо усваивается и быстро снижает чувство голода.
Калорийность кешью 100 г
Калорийность кешью жаренного 100 г
Для того, чтобы эти орехи помогли избавиться от лишних килограммов, а не стали сами источником лишних калорий, съедайте не больше 5 ядрышек кешью в день.
Блюда и продукты:
- Салат Греческий с кешью – 90 ккал
- Творожное печенье с кешью – 198 ккал
Калорийность кунжута – таблица
Все дело в сезамине. Это вещество имеет важную функцию. Попадая в организм, оно способно замедлить процесс накопления жира. Сезамин из кунжута не только замедляет образование новых жировых отложений, но и способен расщепить уже образовавшиеся.
Калорийность козинак кунжутный 100 г
Калорийность кунжута 100 г
Наибольшее количество сезамина находится в кунжутном масле. Им можно заправлять салаты или просто употреблять по одной чайной ложке каждое утро.
Блюда и продукты:
- Козинак Кунжутный – 510 ккал
- Салат с грейпфрутом и кунжутом – 74 ккал
- Печенье кунжутное – 433 ккал
Калорийность фисташек – таблица
В составе этих орехов очень много клетчатки и белка. При этом, они также как и кунжут препятствуют отложению жировых тканей в организме. У фисташек очень маленький гликемический индекс. Поэтому, их можно использовать в рационе любой диеты.
Калорийность фисташек жареных без масла и соли 100 г
Калорийность фисташек 100 г
И еще, фисташки отличная альтернатива печенью, шоколаду и семечкам.
Блюда и продукты:
- Рахат-лукум с фисташками – 327 ккал
- Мороженое Viva la Crema Фисташковое – 239 ккал
- Пирожное Макарон фисташковое – 387 ккал
Калорийность кедровых орехов, бразильского ореха, кокоса – таблица
Кедровые орешки
Многие аминокислоты из этих орешков используются организмом в различных обменных процессах. Но, также нужно знать, что кедровые орешки способствуют выработке холецистокинина — гормона, который отвечает за насыщение.
Калорийность жареных кедровых орешков 100 г
Калорийность кедровые орешки 100 г
Бразильский орех
Но, в его составе очень много селена и магния. Эти минералы борются с окислениями клеток. То есть используются организмом для продления молодости и красоты.
Калорийность бразильского ореха 100 г
Кокосовый орех
Что может помочь в борьбе с лишними килограммами. Существует даже довольно популярная кокосовая диета, где этот орех составляет основу рациона.
Калорийность кокосовой стружки 100 г
Калорийность кокосового молочка 100 г
Сводная таблица калорийности орехов 100 г
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Ккал | гр. | гр. | гр. | |
| Арахис | 552 | 26,3 | 45,2 | 9,9 |
| Бразильский орех | 656 | 14,3 | 66,4 | 4,8 |
| Горчица-семя | 474 | 25,8 | 30,8 | 23,4 |
| Кедровый орех | 673 | 23,7 | 60 | 20,5 |
| Кедровый орех жаренный | 620 | 16 | 50 | 21 |
| Кокосовое молочко | 230 | 2,3 | 24 | 6 |
| Кокосовая стружка | 592 | 13 | 65 | 14 |
| Кунжут-семя | 565 | 11,6 | 61 | 19,3 |
| Миндаль | 609 | 18,6 | 53,7 | 13 |
| Орех грецкий | 656 | 16,2 | 60,8 | 11,1 |
| Орех кешью | 600 | 18,5 | 48,5 | 22,5 |
| Фисташки | 556,3 | 20 | 50 | 7 |
| Фундук | 651 | 15 | 61,5 | 9,4 |
| Ядро ореха арахиса жареное | 626 | 26 | 52 | 13,4 |
| Ядро ореха миндаля жареное | 642 | 22,4 | 55,9 | 12,3 |
| Ядро ореха фундука жареное | 703 | 17,8 | 66,1 | 9,4 |
Олеся. Конечно калорийность орехов не повод от них отказываться. Ведь в них содержатся полезные жиры. А количество углеводов не такое большое, как в продуктах, которые действительно откладываются на боках. Я всегда ем орехи. Конечно, в небольшом количестве. Но, даже в те дни, когда сижу на диете.
Катя. Я больше люблю использовать масло орехов. Особенно масло грецкого и лесного ореха. Просто заправляю им салаты и все. Такое масло обогащает состав салатов и делает их более вкусными. А орехи практически не ем. Хотя идея с полезными перекусами мне нравится.
Видео: Кедровые орехи: похудение, сбросить вес, польза кедровых орехов
Ценнейшим приобретением человечества можно назвать орехи, имеющие большие питательные свойства и оказывающие огромную пользу организму человека. Каждый орех, а они сегодня представлены в широком ассортименте, хорош по-своему, но чаще всего они содержат в себе большое количество растительных жиров и белка. В этой связи у тех, кто заботится о своей фигуре и не приемлет лишних килограммов, часто возникает вопрос, сколько калорий в орехах, но ответить на него однозначно сложно, ведь это зависит, прежде всего, от сорта ореха и того, в каком виде вы привыкли их потреблять.
Состав, полезные свойства и калорийность орехов
Еще не так давно мы не имели возможность купить тот или иной вид ореха, а выбор ограничивался, как правило, грецкими орехами, лесными орехами и арахисом. Сегодня ситуация изменилась и часто глаза разбегаются от разнообразия орехов, предлагаемых торговыми заведениями. Говоря от калорийности того или иного ореха, стоит начинать с изучения состава ореха и наличия в них полезных веществ, а этого у большинства орехов не отнять.
В любом случае, все орехи ценятся большим содержанием растительных жиров, преимущественно хорошо усвояемых белков и клетчатки, нормализующей деятельность желудочно-кишечного тракта. Содержат орехи также большое количество витаминов, аминокислот и полезных минералов, благоприятно действующих на работу жизненноважных систем организма человека, они улучшают работу сердца, нормализуют мозговую деятельность и выводят из организма вредные вещества.
Польза и калорийность грецкого ореха
Одним из самых популярных орехов, которые прекрасно растут во многих регионах России и в странах Европы, является грецкий орех, способствующий нормализации артериального давления и увеличивающий количество гемоглобина в крови. Его рекомендуют беременным и детям, больным после операции, и остается только ответить на вопрос, сколько калорий в грецких орехах, а это не самая низкокалорийная пища, как оказалось. Калорийность грецких орехов составляет 650 ккал на 100 грамм продукта, а это означает, что его излишки могут привести к появлению ненужных килограммов.
Польза и калорийность кедровых орехов
Жителям Сибири и Дальнего востока прекрасно знаком вкус кедровых орехов, хотя с недавних пор купить их не составляет особого труда. Эти маленькие орешки, тем не менее, оказывают огромную пользу организму, так как содержат большое количество аминокислот и йода. Ответ на вопрос, сколько калорий в кедровых орехах также заставляет быть с ними боле осторожными – это примерно 630 ккал на 100 грамм.
Полезные свойства и калорийность фундука
Фундук, или лесной орех, является одним из самых распространенных орехов, встретить который можно во многих регионах России и в других странах Европы и Азии. С помощью фундука можно лечить сердечно-сосудистые заболевания, он содержит много витаминов и минералов, естественно хотелось бы знать, сколько калорий в орехах фундук, а это свыше 700 ккал на 100 грамм.
Калорийность миндаля, кешью и ореха пекан
О калорийности орехов можно рассказывать, но для полного понимания ситуации достаточно рассмотреть, сколько калорий в орехах кешью, узнать калорийность орехов миндаль и сравнить эти цифры с тем, сколько калорий в орехе пекан – а эти орехи сегодня являются самыми распространенными. Ответить на вопрос, сколько калорий в орехах миндаль не просто, так как он бывает нескольких видов, включая сладкий миндаль, в 100 граммах которого содержится 650 калорий. Калорийность орехов кешью, обладающих прекрасным вкусом, составляет 640-650 ккал на 100 грамм продукта.
Орехи хороши без добавок, но особого внимания заслуживают орехи с медом, оказывающие большой оздоровительный эффект, но вот ответ на вопрос, сколько калорий в орехах с медом, заставит задуматься многих. Так, калорийность грецкого ореха с медом составляет 425 ккал на 100 грамм, а ведь есть орехи куда более калорийные, а узнать об этом подробней поможет таблица калорийности орехов:
| Орех | Ккал/100 гр. |
| Арахис | 551 |
| Арахис сушеный | 611 |
| Бразильский орех | 565 |
| Грецкий орех | 648 |
| Каштан жареный | 182 |
| Каштан свежий | 166 |
| Кедровые орехи | 629 |
| Кедровые орехи (жмых) | 432 |
| Кешью | 643 |
| Кешью жареный | 572 |
| Кокосовый орех | 380 |
| Коктейль орехи и сухофрукты | 483 |
| Кунжут | 565 |
| Мак | 5 |
| Миндаль сладкий | 645 |
| Миндальные лепестки | 650 |
| Рапс | 544 |
| Семена горчицы | 474 |
| Семена льна | 534 |
| Семечки подсолнечника | 578 |
| Семечки тыквенные | 556 |
| Фисташки | 556 |
| Фундук | 704 |
Орехи - это великолепный источник растительного белка и жира, конкурирующий с мясом. В их составе много питательных веществ, необходимых для функционирования нашего организма, но наличие жиров говорит о высокой калорийности продукта. Рассмотрим, сколько калорий в орехах, их состав, влияние на организм, плюсы и минусы вкуснейшего продукта.
Что такое орехи
Орехами называют твердые плоды деревьев и кустарников, насчитывающие большое количество видов. Эти плоды были составляющей рациона первобытных людей. Исследователями были найдены орудия похожие на орехоколы, датированные возрастом в 780.000 лет! А «кулинарные» окаменелости говорят о разновидностях этих плодов, скорее всего, наши предки употребляли в пищу фисташки, миндаль, каштаны, эвриалу устрашающую.
Разновидности
Ореховых плодов и корнеплодов в мире насчитывается огромное количество. Все по-своему полезны, питательны, богаты витамины, минералами, жирами, аминокислотами, но есть виды, вредящие здоровью человека. Об этом далее.
В ботанике разделения на виды довольны просты. Орехи делят на настоящие и ненастоящие. К настоящим относят сухие плоды с деревянистым покрытием. Они имеют одно или два ядра. К ненастоящим относятся плоды различных культур, не имеющих ничего общего с семейством ореховых, кроме внешнего вида. В этот список входит арахис, относящийся к семейству бобовых, но тоже считающийся орехом, а также плод кедра, являющийся семенем кедрового дерева, кокосы, которые абсолютно и полностью отличаются от привычныъ нам грецких орехов.
Энергетическая ценность орехов и их состав существенно отличаются, в этом можно убедиться, рассмотрев каждый вид в отдельности.
Настоящие:
Ненастоящие:
Таблица калорийности орехов
Каждый продукт по-своему калориен, например, калорийность ореха грецкого составляет 647−705 ккал на 100 грамм, калорийность миндаля - 583−650 ккал/100 г, а калорийность фундука, всеми любимого лакомства, - 651−704 ккал на 100 грамм. Ядра содержат большое количество белка, жиров и углеводов. Рассмотрим подробнее калорийность орехов, таблица покажет сравнение данных между видами.
| № п/п | Наименование плода | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| 1 | Каштан (свежий) | 3.4 | 3 | 30.6 | 166 |
| 2 | Каштан (жареный) | 3.2 | 2.2 | 33.8 | 182 |
| 3 | Кокосовый | 3.4 | 33.5 | 29.5 | 380 |
| 4 | Арахис | 26.3 | 45.2 | 9.9 | 551 |
| 5 | Фисташки | 20 | 50 | 7 | 556 |
| 6 | Бразильский | 14 | 66 | 12 | 565 |
| 7 | Кешью жареный | 17.5 | 42.2 | 30.5 | 572 |
| 8 | Миндаль | 18.6 | 53.7 | 13 | 609 |
| 9 | Арахис сушеный | 29.2 | 50.2 | 10.8 | 611 |
| 10 | Кедровый | 11.6 | 61 | 19.3 | 629 |
| 11 | Кешью свежий | 25.7 | 54.1 | 13.2 | 643 |
| 12 | Маньчжурский | 28.6 | 61 | 7.7 | 643 |
| 13 | Грецкий | 15.2 | 65.2 | 11.1 | 648 |
| 14 | Пекан | 9.2 | 72 | 4.3 | 691 |
| 15 | Фундук | 16.1 | 66.9 | 9.9. | 704 |
| 16 | Макадамия | 7.9 | 75.7 | 5.2 | 718 |
Из таблицы видно, что большая часть орехов - жиры, поэтому, прежде чем бросить горсть вкусняшек в утреннюю овсянку с сухофруктами, стоит ознакомиться с этими данными. Расчет взят из 100 граммов продукта. Суточная норма для человека - это его горсть. Не превышайте дозу, особенно если сидите на диете. Для самоконтроля возьмите необходимую дозу и уберите лишнее, смешайте с едой или измельчите в кофемолке, это, мало того, что вкусно и быстро переваривается, но и полезные компоненты лучше всасываются стенками желудка.
Худеющим людям и спортсменам лучше выбирать низкокалорийные орехи:
- Арахис;
- Фисташки;
- Кешью;
- Миндаль.
Ядра должны быть в чистом виде без добавления соли, сахара, глазури или шоколада. Орешки можно кушать на завтрак с овсянкой и фруктами или в качестве перекуса до обеда, когда организм лучше всего перерабатывает углеводы, и они не откладываются в наших боках.
Польза для организма
К тому же орехи положительно влияют на общее здоровье человека, а именно:
Вред и аллергия
Арахис содержит ядовитые вещества, способные вызвать аллергию, сопровождающуюся покраснением, зудом, сыпью. Симптомы проявляются в зависимости от тяжести реакции, может дойти до анафилактического шока. Все лечится медикаментозно.
Алкоголь может провоцировать и усиливать развитие аллергии!
С осторожностью употребляйте горький миндаль. Он содержит ядовитые вещества, пагубно действующие на наше здоровье.
